Spaghetti met gehaktballen: kookrecept met foto's, ingrediënten, kruiden, calorieën, tips en trucs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De Italiaanse keuken is over de hele wereld verspreid. Bijna elk gezin in elk land heeft zijn eigen recept voor zelfgemaakte pizza, zijn eigen geheimen voor het maken van pasta, pasta en spaghetti. Liefhebbers van de Italiaanse keuken worden na het werk speciaal uitgekozen om in de beste restaurants risotto of lasagne te proeven. Mozzarella wordt minstens zo vaak aan salades toegevoegd als fetakaas. Ravioli is nu al in bijna elke supermarkt te koop. Laten we vandaag ontdekken hoe je spaghetti op de juiste manier kookt en hoe je heerlijke spaghetti kunt bereiden met gehaktballen in tomatensaus.

Een beetje over spaghetti

Spaghetti (Italiaans: Spaghetti) is een typisch Italiaans gerecht. Dit is een pastasoort met een diameter van 2 mm en een lengte van minimaal 15 cm. Waar deze deegproducten precies zijn uitgevonden, is niet duidelijk: in Mongolië, China of in de Arabische landen. Maar ze wonnen aan populariteit in Italië. In de stad Pontedassio (bij Genua) is zelfs een heel Spaghettimuseum, waar je ongeveer 200 soorten pasta vindt, evenals duizend heerlijke spaghettirecepten met verschillende smaakmakers ensauzen.

Calorie en voedingswaarde van spaghetti

Degenen die afvallen, weten waarschijnlijk hoe schadelijk pasta is en hoe snel ze extra centimeters toevoegen aan de taille. Als je spaghetti echter in redelijke hoeveelheden en zelden eet, dan kun je jezelf eens in de 2 weken zonder schade verwennen.

Laten we het caloriegeh alte en de voedingswaarde van spaghetti per 100 gram van het product bestuderen:

• 344 kcal;
• 10, 4g eiwit;
• 1, 1g vet;
• 71, 5g koolhydraten.

Mee eens, als je dagelijkse inname van koolhydraten niet meer dan 150 g mag zijn, dan kan 100 gram spaghetti met gehaktballen in saus je statistieken aanzienlijk bederven. Het belangrijkste is om te weten hoe je niet verder kunt gaan dan je norm. Je kunt heerlijk eten, maar beperk koolhydraten gedurende de dag.

Spaghetti-hacks

Niet elke huisvrouw weet hoe ze deze pasta moet koken. Voor sommigen plakken ze aan de pan, voor anderen blijken ze hard of juist te zacht te zijn. Over het algemeen zijn er veel problemen bij het koken van spaghetti. Laten we eens kijken wat je moet doen om dit product perfect te bereiden:

1. De verhouding van water tot product is erg belangrijk. Spaghetti moet worden gekookt in een grote, ruime pan, voor 100 g van het product - 1 liter water. Vergeet niet dat ze tijdens het koken in volume toenemen.
2. Doe de pasta pas nadat het water kookt. Als u dit advies niet opvolgt, loopt u het risicokrijg een plakkerige smakeloze massa na het koken.
3. Je moet geen pasta zouten, maar water voordat het kookt. De verhouding is als volgt: voor 1 liter water moet je 10 g zout nemen.
4. De kooktijd hangt ook af van de diameter van de pasta: hoe dikker deze is, hoe langer deze gaar moet zijn. Maar er is nog steeds een gemiddelde kooktijd: in kokend water van zeven tot vijftien minuten. Overigens staat meestal het juiste moment op de verpakking vermeld. Negeer labels niet in je zoektocht naar het perfecte gerecht.
5. Wil je niet dat je pasta aan elkaar plakt? Voeg een eetlepel olijfolie toe. Bovendien geven ze smaak aan je ma altijd.
6. Kook geen pasta met het deksel erop. Vergeet het bij het koken van pasta.
7. Als de pasta al gaar is, spoel hem dan niet af. Vooral als je het onder heet water doet, aangezien ze blijven koken, verlengt dit de kooktijd en loop je het risico pasta met de verkeerde staat te krijgen.
8. Het is het beste om de pasta niet in een vergiet te gooien, maar om hem eruit te halen met een speciaal keukengereedschap - een pastatang.
9. Eet pasta beter vers gekookt. Ze mogen de volgende dag niet worden opgewarmd of gegeten.

Volg deze richtlijnen en je lunch of diner wordt zeker niet bedorven.

Spaghettirecepten

Spaghetti is een uniek product. Er zijn een miljard recepten waarmee je niet alleen jezelf, maar ook je vrienden en geliefden kunt plezieren. Bijvoorbeeld het volgende:

• Carbonara-pasta.
• Spaghetti met vlees engroenten.
• Pasta met ei.
• Kip en champignons pasta.
• Marine-pasta.
• Spaghetti Bolognese.
• Pasta met zeevruchten.
• Spaghetti met knoflooksaus en kaas.
• Garnalenpasta.
• Spaghetti met gehaktballen in tomatensaus.

En vandaag hebben we het over het laatste punt. Laten we eens kijken naar een paar recepten voor spaghetti gehaktballen. Diversifieer het dieet van uw gezin. Ze zullen er zeker dol op zijn!

Spaghetti met rundergehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:

• 300g spaghetti;
• 500g rundergehakt;
• halve ui;
• 100g kaas;
• kippenei;
• zout, peper.

Ingrediënten voor saus:

• 4 tomaten;
• 3 eetlepels tomatenpuree;
• ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 50ml witte wijn;
• Italiaanse kruiden;
• olijfolie;
• groenten.

Ons culinair meesterwerk koken:

1. Plaats de knoflook door een knoflookpers. Pel de ui en hak fijn. Bak alles samen in olijfolie voor ongeveer vijf minuten.
2. Tomaten worden geschild. Doe in een blender en maal. Meng met wijn, tomatenpuree en een mengsel van ui en knoflook. We zetten een langzaam vuur aan, dekken af met een deksel en verwarmen de saus ongeveer een half uur.
3. Neem rundergehakt, voeg een ei en gesnipperde ui toe. Drie kaas erbij en alles bestrooien met kruiden. Vorm er balletjes van en bakplantaardige olie in een koekenpan tot ze zacht zijn.
4. Kook de spaghetti en verdeel deze op borden. Besprenkel met saus, leg de gehaktballetjes en bestrooi ze met kaas en kruiden.
5. Het gerecht is klaar.

Je kunt je gezinsleden uitnodigen voor het diner. Maak je klaar om meer toe te voegen!

Spaghetti met kalkoenballetjes met saus

Ingrediënten:

• 3 eetlepels olijfolie;
• 3 knoflookteentjes;
• 500g kalkoengehakt;
• 450g spaghetti;
• kippenei;
• 1/3 kop melk;
• ui;
• 2/3 kopje paneermeel (broodkruimels);
• half kopje Parmezaanse kaas;
• 5 middelgrote tomaten;
• tijm, oregano;
• elke greens;
• zout, peper.

Kookmethode:

1. Duw de knoflook door een pers en bak hem zonder olie een minuutje in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bestrooi met oregano en tijm. Voeg tomaten zonder vel toe. Nu moet je alles peperen en zouten. We brengen de massa aan de kook, maken het vuur stiller. Kook de saus ongeveer vijfentwintig minuten met de deksel erop.
2. Klop de melk met het ei in een kom. Voeg zout en peper toe.
3. Voeg nu de geraspte kaas, groenten, ui en crackers toe aan de kom. Meng dit alles met gehakt.
4. Vorm gehaktballen met natte handen. Doe ze in de pan met de saus. Kook ze ongeveer tien minuten op middelhoog vuur.
5. Lees op de verpakking hoe je de spaghetti kookt en volg de instructies om het bijgerecht te koken.
6. Smeerpastain een koekenpan met saus en gehaktballen. Roer en kook nog een paar minuten.
7. Serveer in porties op borden. Bestrooi met kaas.

Geweldige optie voor een stevig diner. Toegegeven, het is onwaarschijnlijk dat je morgen nog een gerecht over hebt, want het is waanzinnig lekker!

Gehaktballetjes met spaghetti in roomkaassaus

Gehaktballen hoeven niet in tomatensaus gemaakt te worden. Laten we eens kijken naar een ander interessant recept voor spaghetti-gehaktballetjes, alleen in roomkaassaus:

Ingrediënten voor gehaktballen:

• 250g kipgehakt;
• 250g varkensgehakt;
• grote ui;
• 2 sneetjes wit brood;
• half glas melk;
• 2 kippeneieren;
• oregano en gedroogde basilicum;
• zout, peper.

Ingrediënten voor saus:

• een grote wortel;
• ui;
• romige smeltkaasverpakking;
• pak room (10%);
• 200 g champignons;
• half glas droge rode wijn;
• olijfolie;
• olijfolie;
• een snufje nootmuskaat;
• groene basilicum;
• elke greens.

Koken als volgt:

1. Snijd de gepelde ui fijn en bak deze in een pan.
2. Combineer twee soorten gehakt door kruiden, twee eieren en uien toe te voegen.
3. Brood is gedrenkt in melk. Toevoegen aan gehakt.
4. Vorm kleine balletjes.
5. Bereid de saus als volgt: bak geraspte wortelen met uien in een pan. Hier voegen we wijn, champignons, gesmolten toekaas. Roer alles door elkaar en laat zeven minuten sudderen. Voeg gehakte groenten en alle kruiden toe.
6. Doe de gehaktballen in de saus en laat ongeveer twintig minuten sudderen.
7. Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat. Combineer dan spaghetti met gehaktballen en saus.
8. Leg de spaghetti op een bord, giet de saus erover en leg de gehaktballetjes erop. Garneer met kruiden en bestrooi met kaas.

Conclusie

We hopen dat dit artikel nuttig was. Verwen uzelf en het hele gezin met heerlijke Italiaanse recepten. Eet smakelijk!