Fruitsoep - een traktatie voor kinderen en volwassenen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gourmet dessert, babylunch of dieetma altijd? Vandaag zullen we het hebben over het koken van zoete soepen.

Geurige vissoep, malse kipnoedels en rijke borsjt worden meestal geassocieerd met het woord "soep". Vervang groenten door fruit of bessen, bouillon door lichte yoghurt of room en vlees door chocolade. Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen bij volwassenen en kinderen!

Op warme dagen

Laten we beginnen met het kindermenu. Fruitsoep is een geweldige manier om uw kind kennis te laten maken met nieuwe voedingsmiddelen. Op jongere leeftijd is het de moeite waard om de ingrediënten zorgvuldig te kiezen, zodat u later niet in de apotheek op zoek gaat naar een middel tegen voedselallergie.

Veel moeders beginnen de eetlust bij baby's te verminderen met het begin van warme zomerdagen. Kinderartsen raden aan om lichtere ma altijden voor kinderen te bereiden en niet te wachten op lege borden. Geen enkele actieve peuter zal echter zo'n delicatesse als fruitsoep met rijst weigeren. Bij afwezigheid van verse ingrediënten, zijn gedroogd fruit ook geweldig, dus we zullen twee opties voor het gerecht presenteren.

Rijst + vers fruit

Ga in de zomer en herfst gerust naar de dichtstbijzijnde fruitmarkt of naar je eigen tuin.

Om soep met rijst op gelei te maken heb je nodig:

• 2 liter water;
• 1 kg versfruit (peren, appels, druiven, kersen, abrikozen, kersen of perziken);
• 50g suiker;
• 3 eetl. ik. zetmeel;
• fig.

Als je babysoep maakt, let dan speciaal op de verwerking van alle componenten. Bessen en fruit moeten grondig worden gewassen en alle twijgen en zaden moeten worden verwijderd en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden.

In een pan met kokend water dopen we de ingrediënten en koken ze 10-15 minuten. Deze kookmethode zal helpen om niet alle vitamines te verliezen. Los het zetmeel op in een kleine hoeveelheid water en voeg het toe aan de soep. De vloeistof moet in een dunne stroom worden gegoten en tegelijkertijd worden geroerd om het verschijnen van klonten te voorkomen. Rijst wordt apart gekookt.

Bij het serveren op een bord, giet wat rijst en giet de soep. Je kunt het gerecht versieren met een berg slagroom of een koekje aanbieden aan een kleine fijnproever.

Van gedroogd fruit

Fruitsoep is gemakkelijk te maken in de winter en de lente, zelfs voordat seizoensfruit verschijnt. Om dit te doen, hoeft u alleen maar in de zomer een voorraad in te slaan of de benodigde gedroogde vruchten in de winkel te kopen.

Ingrediënten:

• 2,5 liter water;
• 500g gedroogd fruit (rozijnen, vijgen, appels, gedroogde abrikozen, peren);
• zetmeel - 3 el. l.;
• 2 eetl. ik. suiker.

Gedroogd fruit moet grondig worden gewassen en indien nodig worden gesneden. Net als in het vorige recept, kook water en voeg dan pas gedroogd fruit toe. Kooktijd - 30 minuten. Voeg in de laatste fase verdund zetmeel toe en wacht op verdikking.

Dit specifieke recept doet denken aan een kleuterkeuken waar vaak gedroogd fruit wordt gebruikt.

Naast rijst kunnen zoete soepen worden aangevuld met griesmeelknoedels, pasta, havermout en croutons. Het blijkt dus een redelijk bevredigend gerecht te zijn dat niet alleen geschikt is als tussendoortje, maar ook voor een volledige ma altijd.

Voor de kleintjes

Zoals je weet, beginnen de eerste aanvullende voedingsmiddelen met pap en eencomponentpuree. Tijdens deze periode heeft de baby veel nieuwe ervaringen. Vruchtenpureesoep is een van de meest voorkomende gerechten voor kieskeurige peuters jonger dan een jaar.

Ingrediënten:

• appel;
• drie abrikozen;
• kippenei;
• 1 eetl ik. suiker;
• 100 ml babyyoghurt (vloeibaar, geen toevoegingen) of formule met gefermenteerde melk;
• 100ml water;
• griesmeel - 1 eetl. l.

Eerste etappe. Was en schil zoete vruchten grondig en snijd ze in kleine stukjes. We verspreiden de abrikozen en appels in een pan, gieten koud water en koken ongeveer 15 minuten. Zachte schijfjes appels vertellen ons over de gereedheid.

Tweede etappe. We nemen alleen de dooier van een gekookt ei, kneden het met een vork. We wachten tot de vruchten een beetje zijn afgekoeld en malen ze met een blender. Voeg suiker toe, meng alles opnieuw.

Derde fase. We zetten de pan op het fornuis en vallen in slaap griesmeel. Kook de fruitsoep vijf minuten zonder te stoppen met roeren. Voeg op het einde de dooier en yoghurt toe en meng alles opnieuw grondig.

“Milkshake” op een bord

Als het raam ondraaglijk iswarmte, fruitsoep voor kinderen kan het beste koud geserveerd worden. Ons volgende recept v alt in de categorie snel en vies omdat het maar enkele minuten duurt om te bereiden.

Ingrediënten:

• magere kefir of drinkyoghurt zonder toevoegingen - 200 ml;
• 2 eetl. ik. citroensap;
• rijpe banaan;
• honing - 1 theelepel;
• fruit of bessen met sappig vruchtvlees.

Gebruik een blender om banaan en kefir (natuurlijke yoghurt) te mengen. Voeg honing en citroensap toe, klop nogmaals goed. Giet de koude soep in een bord en decoreer met gehakte vruchten, bessen en je favoriete ontbijtgranen.

Het kind zal zeker geïnteresseerd zijn in kleurrijke ingrediënten, en de moeder zal zich geen zorgen maken over een lege maag, want deze soep is behoorlijk bevredigend en gezond.

Voor zoetekauwen

Afhankelijk van de hoeveelheid suiker kan fruitsoep gemakkelijk als dieetma altijd worden aangemerkt. Ons volgende recept is echter voor degenen die zichzelf geen snoep onthouden.

Het duurt ongeveer dertig minuten om deze heerlijke Chocolade Grapefruit Soep te maken.

Ingrediënten:

• bittere chocolade - 150 g;
• grapefruit;
• 1 eetl ik. suiker;
• gemalen kaneel en cacaopoeder;
• room - 100 ml (22% vet).

We hebben alleen het vruchtvlees van de grapefruit nodig, dus was grondig en verwijder de dikke schil en alle membranen.

Smelt kleine stukjes chocolade in een waterbad. Verwarm de room apart en samen met suikervoeg toe aan pan met chocolade. Roer de soep totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd en giet in een kom. Plaats grapefruitpulp in het midden en bestrooi met cacao en kaneelmengsel.

Chocoladesoep moet direct na het koken worden geserveerd.