Dieet voor pancreatitis van de alvleesklier: menu voor volwassenen en kinderen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In onze tijd worden veel mensen geconfronteerd met een ziekte zoals pancreatitis. Dit gebeurt omdat we niet altijd hoogwaardige producten in supermarkten en winkels kopen. Ook kan de ziekte inhalen als je niet goed eet. Je eet bijvoorbeeld chips, crackers en andere niet erg gezonde voedingsmiddelen. Als u al een dergelijke ziekte in een milde vorm heeft gehad, dan heeft dit artikel een geschatte voeding voor pancreatitis.

Pancreatitis

Onze alvleesklier produceert alvleeskliersap. Het bevat enzymen die verantwoordelijk zijn voor de spijsvertering. Ze zijn nodig om koolhydraten, vetten en eiwitten af te breken. Als een persoon gezond is, komen deze enzymen de twaalfvingerige darm binnen en doen hun werk. Maar het gebeurt dat ze hun activiteit in de alvleesklier beginnen. Hierdoor kan het ontstoken raken, wat leidt tot pancreasnecrose. TotHelaas kan geen enkel ander orgaan de functie van de alvleesklier vervullen. Daarom is het erg gevaarlijk wanneer een persoon lijdt aan pancreatitis. Er zijn twee hoofdtypen pancreatitis: chronisch en acuut. In chronische gevallen zijn er pijn na het eten, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en abnormale ontlasting. Een bleke en droge huid en winderigheid worden ook opgemerkt. In het acute verloop van de ziekte worden zeer ernstige buikpijn, braken, hartkloppingen, zwakte en dunne ontlasting opgemerkt. Als u dergelijke symptomen opmerkt bij uw dierbaren of uzelf, raadpleeg dan onmiddellijk een arts.

Oorzaken van pancreatitis

De oorzaken van pancreatitis kunnen verschillend zijn. Meestal treft deze ziekte mensen die veel drinken, slecht eten, veel medicijnen gebruiken, met name antibiotica, of een erfelijke aanleg hebben. Ook lopen mensen risico met buiktrauma, bindweefselziekte, galblaas, duodenumziekte, infectieziekten, vaatziekten, diabetes mellitus, levercirrose, allergieën en parasieten. Meestal treedt na acute pancreatitis chronische pancreatitis op. Het treft ook mensen met ziekten zoals atherosclerose, leverziekte, schildklierziekte, hemochromatose en colitis ulcerosa.

Menu voor volwassenen

Dieet voor pancreas pancreatitis is vereist. Want zonder zal geen enkele behandeling effectief zijn. Meestal beginnen patiënten het dieet vanaf de vierde dag te volgen. De eerste vier dagen mag je alleen water drinken. Dieet voor pancreatitis bij volwassenenbetekent dat u tot zes keer per dag moet eten. De patiënt moet van tevoren alle producten opgeven die de zuurvorming verhogen en enzymen dwingen actief te werken. Natuurlijk wil iedereen eten wat verboden is, maar je moet niet losbreken, want je krijgt alleen ondragelijke pijn in de buik. Zelfs kleine porties van verboden voedsel kunnen een aanval uitlokken. Dan moet je naar het ziekenhuis en opnieuw beginnen. Op zo'n dieet zitten patiënten meestal heel lang. Een patiënt met pancreatitis kan voedsel eten dat gestoomd is. Dat wil zeggen, je kunt gekookt en gestoomd eten. Eet in geen geval gefrituurd en gerookt, evenals alles wat op de grill wordt gekookt. Voeg geen zonnebloem of boter toe tijdens het koken. Eet je graag met boter, dan kun je dit toevoegen aan het reeds bereide eten. De patiënt kan veel ongezoete thee en mineraalwater drinken. Drink in geen geval bruisend water. Je kunt vloeibare granen eten. Dit zijn algemene aanbevelingen voor patiënten met pancreatitis. Maar als de patiënt ziek is van iets anders, wordt gedurende een week een individueel dieet voor pancreatitis voor hem ontwikkeld. Met diabetes mag je bijvoorbeeld helemaal geen snoep eten.

Kindermenu

De belangrijkste oorzaak van pancreasdisfunctie bij kinderen is ondervoeding. Maar als een kind hiermee wordt geconfronteerd, zal een dieet voor pancreas pancreatitis ook nuttig voor hem zijn. Het is erg nuttig om meer voedsel te eten dat eiwitten bevat. Daarom kunnen vis en vlees ook zonder bijgerecht gegeten worden. Na de ma altijd is het nuttig om het kind drankjes te geven die de alvleesklierfunctie verbeteren.klieren: rozenbottelbouillon of gelei. Vis en vlees mogen niet vet zijn, dus eet geen lams- en varkensvlees. Je kunt ook eieren, kwark en magere yoghurt eten. Kwarkgerechten zullen nuttig zijn - verschillende stoofschotels, soufflés en puddingen. Je kunt er zoete groenten of fruit aan toevoegen, zoals pompoen, appel, wortel en abrikoos. Vetten moeten ook in het dieet worden opgenomen, maar met mate. Je kunt bijvoorbeeld een beetje boter aan pap toevoegen. Zorg ervoor dat u uw kind groentesoep meegeeft voor de lunch. Het is zeer nuttig bij spijsverteringsproblemen. Kinderen met pancreatitis kunnen granen eten: rijst, havermout, havermout, boekweit en griesmeel. Zonder snoep kan natuurlijk geen enkel kind. Er zijn snoepjes die kunnen worden gegeven voor pancreasdisfunctie. Bijvoorbeeld: marshmallows, marshmallows, marmelade, melkchocolade, wafels zonder vulling. Maar dit alles kan met mate worden gegeten.

Dieetnummer voor pancreatitis

De ziekte vereist een bepaald dieet. Als een persoon een zieke alvleesklier heeft, krijgt hij dieet nummer 5 voor pancreatitis. Alle therapeutische diëten zijn uitgevonden door M. I. Pevzner. Hij nummerde ze. Voor pancreatitis wordt dieet nummer 5 als het beste beschouwd. Het bevordert de eiwitsynthese zodat de nodige enzymen worden gevormd. Natuurlijk zijn er veel verboden voedingsmiddelen die een zieke niet mag eten. Maar de lijst met voedingsmiddelen die je kunt eten is vrij groot. Wees daarom niet boos als bij u de diagnose van deze ziekte is gesteld. Afhankelijk van de toestand van de persoon, kan het aantal pancreatitis-dieetwijzigen.

Dieet voor acute pancreatitis

In het acute verloop van de ziekte is het beste dieet voor alvleesklierpancreatitis nummer 5 het beste voor u. U krijgt het voorgeschreven op de 5e dag van de behandeling. Maar er zullen nog een paar beperkingen op uw dieet zijn, omdat acute pancreatitis gevaarlijker is dan chronisch. De hoeveelheid zout moet sterk worden beperkt, u zult voedsel moeten eten dat veel calcium bevat. Hier is een voorbeeldmenu voor een dag. Ontbijt: gestoomde omelet, boekweit op het water, thee. Tweede ontbijt: soufflé en thee. Lunch: rijstsoep, gestoomde vis, gelei. Snack: magere kwark, rozenbotteldrank. Diner: gekookt mager vlees, wortelen. 's Avonds drink je een rozenbotteldrankje met crackers. Het dieet voor pancreatitis gedurende een week kan worden gevarieerd en het eten is erg lekker.

Dieet voor chronische pancreatitis

Als bij u chronische pancreatitis is vastgesteld, moet u uw menu altijd zorgvuldig plannen. Dieet 5 voor pancreatitis is erg belangrijk voor uw gezondheid. Veel mensen raken in paniek dat ze nu bijna alle producten niet meer kunnen eten. Maar dat is het niet. Er zijn veel voedingsmiddelen die zijn toegestaan voor pancreasdisfunctie. In het chronische verloop van de ziekte is het beter om warm voedsel te eten en niet te veel te eten. Probeer op tijd te eten. Dan is je lichaam klaar voor een nieuwe ma altijd. Eet zo min mogelijk vet en koolhydraten. Elk nieuw product, zelfs een product dat door het dieet is toegestaan, moet met de nodige voorzichtigheid worden geïntroduceerd. Als je daarna voeltslecht is, sluit het dan meteen uit van je menu. Drink veel mineraalwater zonder gassen. Het verbetert de werking van het gehele spijsverteringsstelsel en verlicht ontstekingen. Een geschat menu voor de dag van een patiënt met pancreatitis bestaat uit zes ma altijden. Ontbijt: gekookt vlees, havermout met melk en thee. Tweede ontbijt: roerei en rozenbotteldrank. Lunch: groentesoep, gekookte aardappelen en vlees, compote. Snack: kwark en thee. Diner: wortelpuree, gekookte vis en thee. Voordat je naar bed gaat, kun je een glas kefir drinken.

Wat is reactieve pancreatitis

Reactieve pancreatitis treedt op als gevolg van verschillende factoren. Risico's zijn degenen die duodenitis, gastritis, biliaire dyskinesie en chronische cholecystitis hebben. Meestal voelen patiënten een scherpe pijn in de buik van bovenaf, een zwaar gevoel links onder de rib en misselijkheid. Soms is de pijn zo hevig dat de persoon het bewustzijn verliest. Na twaalf uur kan de temperatuur oplopen tot 39 graden. Met zo'n foto moet je dringend een ambulance bellen. De meeste patiënten die reactieve pancreatitis hebben gehad, worden chronisch ziek en krijgen een speciaal dieet voorgeschreven.

Dieet voor reactieve pancreatitis

Met zo'n acuut verloop van de ziekte, zul je hoogstwaarschijnlijk meerdere dagen moeten verhongeren. Het dieet voor reactieve pancreatitis sluit voornamelijk die voedingsmiddelen uit die deze ziekte veroorzaakten. Probeer ook geen zwaar lichamelijk werk te doen en minder nerveus te zijn. Verdeel calorieën gelijkmatig over alle ma altijden, niet nodigte veel eten. Eet elke vier uur een beetje. Gekookt of gestoomd voedsel is het beste voor de patiënt. Eet geen vet voedsel, dit kan een tweede aanval uitlokken. Het is raadzaam om zo'n dieet 8 maanden te volgen, omdat de ziekte ernstig is.

Verboden voedingsmiddelen voor pancreatitis

Dieet voor pancreatitis van de alvleesklier, zoals we hierboven schreven, is niet zo erg. Je moet gewoon goed eten en geen verboden voedsel eten. In dit artikel zullen we een lijst geven van de voedingsmiddelen die strikt verboden zijn om te eten. Je kunt niet eten: rogge en vers brood, bladerdeeg, gebak, champignons, vis- of vleesbouillon, groentebouillon, afkooksels met gierst, soep met melk, borsjt, okrosjka, rode biet, koolsoep, gestoofd of gebakken vlees, vette vis, vlees, worst, ingeblikt voedsel, gestoofde of gebakken vis, kaviaar, gecondenseerde melk, vette zuivelproducten, gebakken en hardgekookte eieren, maïs, gerst of gerst pap, peulvruchten, aubergine, rapen, zuring, knoflook, uien, radijs, champignons, paprika, kool, thermisch onbewerkt fruit en bessen, vijgen, dadels, druiven, bananen, jam, ijs, chocolade. Niet drinken: cacao, koffie, druivensap, koude dranken en bruisend water. De lijst ziet er natuurlijk groot uit en het lijkt erop dat je zult moeten verhongeren. Maar dat is het niet. Er zijn veel andere even heerlijke voedingsmiddelen die je kunt koken zonder je dieet te verbreken.

Recepten voor pancreatitis

Niemand zou ooit denken dat het 5P-dieet voor pancreatitis heerlijk zou kunnen zijn. Recepten zijn gevarieerd en eenvoudig.zal elke persoon met pancreasdisfunctie behagen. Hier is er een van. Fijnproevers kunnen roze zalmfilet met groenten en garnalen proberen. Om dit te doen, moet je bieten, pompoenen, wortelen en aardappelen schillen. Verwijder vervolgens de staarten van de courgette. Als je een lepel hebt om balletjes mee te snijden, gebruik die dan om cirkels van groenten te snijden. Het is aan te raden dit vanaf de bieten als laatste te doen. Stoom alle ballen. Was de bietenbol zodat andere groenten geen vlekken krijgen. Giet olijfolie in een koekenpan en leg de stukken vis. Plet de ongepelde knoflookbolletjes een beetje en doe ze in de olie. Voeg ook tijm toe. Zet middelhoog vuur aan. Als het sap uit de vis komt, doe je de groenten in de pan en laat je 17 minuten sudderen. Voeg garnalen toe en kook nog 2 minuten. Haal dan van het vuur en laat sudderen. Voor degenen die acute pancreatitis hebben, is het het beste om de vis eerst te koken en pas dan een paar minuten met groenten te stoven. Als je maag geen enkel ingrediënt verdraagt, verwijder het dan gewoon. Zoals we kunnen zien, is het 5P-dieet voor pancreatitis niet zo slecht. De recepten zijn best interessant.

Zoete recepten voor pancreatitis

Als je een zoete minnaar bent, geniet dan van dit plezier. U kunt een heerlijk kwark- en fruitdessert bereiden. Ingrediënten: magere kwark - 250 gr, groene appels - 2 st., peer - 1 st., zakje gelatine - 1 st., magere melk - 100 ml. Schil de peer en appels, kook of bak in de oven, hak ze fijn met een blender. Combineer kwark met suiker en vanillesuiker en maal ook met een blender. Verdundeen zakje gelatine in warme melk, opwarmen zonder te koken. Combineer gelatine en fruitpuree met wrongelmassa en zet 2-3 uur in de koelkast. Hier is zo'n smakelijk dieet 5 voor pancreatitis. De recepten kunnen verschillen, maar de gerechten die volgens hen worden bereid, zullen u en uw dierbaren zeker bevallen.