Schadelijk en heilzaam voedsel voor de alvleesklier. Welke voedingsmiddelen zijn goed voor de lever en alvleesklier: een lijst

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De mens is uiteindelijk wat hij eet. Als het voedsel schadelijk is, verzadigd is met moeilijk verteerbare stoffen, nitraten en andere gifstoffen, en niet is behandeld met antibacteriële middelen, zal vroeg of laat het spijsverteringsstelsel falen en om hulp vragen. Om geen pijn en onnoemelijk lijden te hoeven doorstaan, is het noodzakelijk om voedsel te eten dat goed is voor de lever en de alvleesklier - die vitale organen die in de eerste plaats moeten worden ondersteund.

Belangrijkste spijsverteringsorgaan

De alvleesklier is het belangrijkste spijsverteringsorgaan dat enzymen afscheidt die tot 10 kg voedsel per dag kunnen verteren. Met een klein formaat (ongeveer 20 cm) en een gewicht van 100 g, vervult het een beslissende functie bij het verwerken van het meest complexe deel van de producten - vetten, alleen gesplitst door steapsin. Direct werk vindt plaats in de twaalfvingerige darm, waar voedsel na primaire verwerking uit de maag komt, uit de galblaas - gal en uit de klier -essentiële enzymen.

Het is erg belangrijk dat het belangrijkste spijsverteringsorgaan de juiste hoeveelheid ervan afscheidt, omdat zowel het tekort als het teveel gevaarlijk is voor het lichaam. Pancreas-gezond voedsel helpt om de juiste balans te behouden.

Naast de exocriene (spijsvertering) functie, vervult het lichaam ook een endocriene functie - de productie van insuline. De gezondheid van de alvleesklier bepa alt of iemand diabetes krijgt of niet. Van de belangrijkste factoren die het werk van het belangrijkste spijsverteringsorgaan beïnvloeden, moeten er drie worden onderscheiden:

• vet eten;
• alcohol en nicotine;
• stenen in de galblaas die de juiste afvoer van gal belemmeren en ontstekingen veroorzaken.

Gezien het feit dat stenen worden gevormd wanneer er een teveel aan cholesterolrijk voedsel in het lichaam is, moet u weten welk voedsel u moet vermijden.

Alvleesklier: goed en slecht plantaardig voedsel

Fruit

Het is wenselijk om zure vruchten van het dieet uit te sluiten. Houdt niet van het belangrijkste spijsverteringsorgaan en grove vezels. Met plezier kun je gebruiken: watermeloenen, aardbeien, ananas, papaya, zoete groene appels. Bij bestaande problemen met de alvleesklier is het beter om de laatste te bakken. U dient zich te onthouden van peren, alle soorten citrusvruchten, kersenpruimen, mango's, pruimen, perziken en zure appels. Indien gewenst kun je ze in kleine hoeveelheden eten of gepureerd.

Groenten

Met een gezond maagdarmkanaal kun je alle groenten eten. Ze hebben allemaal vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor een persoon, maar als er zich problemen voordoen, is het onwenselijk om zuring, witte kool, koolraap, radijs, spinazie, radijs en raap te gebruiken. Maar je kunt altijd greens toevoegen aan kant-en-klare gerechten - peterselie, dille en sla. Er is veel controverse over tomaten, geliefd bij Russen, die cholesterol uit het bloed verwijderen. Een deel van de experts vindt de groente schadelijk voor de alvleesklier, de ander zegt het tegenovergestelde. Maar beiden geloven dat gebakken producten erg nuttig zijn voor de alvleesklier. Dat geldt ook voor komkommers, die rauw prima zijn.

Wat is ongewenst om van andere producten te eten

Alcohol, nicotine en overmatig vet voedsel kunnen de alvleesklier "doden", daarom is het ten strengste verboden om de volgende voedingsmiddelen te eten: vlees en vis van vette variëteiten, evenals sterke bouillons daarvan, fastfood in alle vormen, reuzel en gerookt voedsel, ingeblikt voedsel, gekruid en gefrituurd voedsel, inclusief alle soorten chips en gezouten noten; taarten, gebak en andere zoetwaren. Het is onwenselijk om vers gebak te eten, inclusief brood. Het is beter om het na een dag te eten of in de vorm van crackers.

Koffie, allerlei soorten limonades en sterk gezette thee zijn ook geen voedingsmiddelen die goed zijn voor de alvleesklier. De lijst kan worden vervolgd met alle soorten gaar vlees (worsten, worsten en worsten), evenals vetrijke zuivelproducten, waaronder kazen. Dit alles geldt voor stoffen, het is moeilijkverteerd door het belangrijkste orgaan van de spijsvertering.

Welke voedingsmiddelen zijn goed voor de alvleesklier en lever

De lever is de grootste menselijke klier, die de werking van gifstoffen en vergiften op zich neemt, voedingsstoffen opslaat en ook bescherming en rust nodig heeft. Daarom moet men bij het bepalen van een dieet voedingsmiddelen kiezen die in gelijke mate gunstig zijn voor de lever en de alvleesklier. De lijst moet het volgende bevatten:

• Bieten met flavonoïden en nicotinezuur, vezels, betanine, betaïne en andere nuttige elementen. Het is in staat om ontstekingsprocessen te bestrijden, de productie van gal te stimuleren, cholesterol en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit product kan worden geconsumeerd als sap, rauw of gekookt.
• Pompoen en meloen rijk aan magnesium.
• Bloemkool en broccoli, rijk aan glucosinolaat, bestrijden actief schadelijke gifstoffen en kankerverwekkende stoffen en beschermen tegen kanker.
• Sinaasappels en citroenen zijn door de aanwezigheid van vitamine C erg nuttig voor de lever, maar bij problemen met de alvleesklier is het toch beter om ze te weigeren.
• Groene groenten die selenium, fosfor en ijzer bevatten, helpen onaangename bitterheid in de mond en pijn in de lever en alvleesklier te bestrijden.
• Appels zijn een bron van kalium, magnesium en ijzer.

Eiwit voedsel

Eiwitten, de bouwstoffen van het lichaam, zijn zeer noodzakelijk voor de lever. De lichtst verteerbare daarvan zijn eieren (97%), zuivelproducten (95%), vis (90%), vlees(80%), peulvruchten (60-70%). Het is beter om de dooier uit eieren te verwijderen, die niet is opgenomen in de lijst met "Voedingsmiddelen die nuttig zijn voor de pancreas". Melk moet worden gebruikt bij het koken: ontbijtgranen, soepen, omeletten of in de vorm van gestremde melk. Handige magere kwark.

Van vleesproducten moet de voorkeur worden gegeven aan kalkoen, dat selenium en natrium bevat, die bijdragen aan de verwerking van koolhydraten en energie. Kalfsvlees, kip (wit vlees), magere vissoorten (snoek, kabeljauw, karper, navaga, snoekbaars) die vitamine B12 en fosfor bevatten, zijn nuttig. Peulvruchten moeten worden geconsumeerd in de vorm van granen, die erg belangrijk zijn in het dieet.

Gezonde dranken

Als je drankjes kiest, moet je je concentreren op natuurlijke drankjes. Dit zijn de meest heilzame voedingsmiddelen voor de alvleesklier. Compotes van gedroogd fruit en die bessen en vruchten die onwenselijk zijn om rauw te eten, maar belangrijke bronnen van vitamines zijn. Afkooksels, waarvan een rabarberdrank zeer nuttig is voor de lever. Volkswijsheid zegt: "Rabarberwortels in afkooksel zullen hepatitis veroorzaken."

Groene thee is een van de essentiële producten. U kunt het menu diversifiëren met behulp van zuiveldranken, met uitzondering van volle melk, en de leider in zijn bruikbaarheid - mineraalwater, dat u twee tot drie glazen per dag kunt drinken.

Hoe eet je goed

Het is het beste om de dag te beginnen met een glas water of rozenbottelafkooksel. Volkswijsheid zegt: "Als je bevriend bent met water, ben je voor altijd jong." De tweede regel is de uitsluiting van het gebruik van koude en toowarme ma altijden. Een uitgebalanceerd dieet van vetten, koolhydraten en eiwitten is belangrijk voor een persoon, dus vetten kunnen niet volledig worden uitgesloten, maar hun hoeveelheid mag slechts 60-80 g per dag zijn. Bij kant-en-klaarma altijden kunt u het beste boter gebruiken. 140-160 g eiwit is voldoende en de hoofdregel is dat kleine ma altijden (4-5 keer) nodig zijn voor comfortabel werk van de alvleesklier.

Fried stimuleert de actieve afscheiding, dus voedingsdeskundigen raden aan om voedsel te stomen, stoven of bakken. Met het risico op diabetes moet sucrose uit het dieet worden verwijderd en gemakkelijk worden vervangen door honing, glucose of fructose. Dit zijn voedingsmiddelen die goed zijn voor de alvleesklier.