Funchose-noedels: voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Funchoza-noedels zijn een product dat in de schappen van Russische winkels verscheen met de ontwikkeling van de populariteit van de Aziatische keuken. Het wordt heel vaak gebruikt bij de bereiding van oosterse gerechten, waardoor ze een speciale smaak en voedingswaarde krijgen. Wat is de essentie van dit product? Wat zijn de positieve en negatieve eigenschappen ervan? En vooral: hoe kook je het op de juiste manier? Daarover later meer.

Wat is dit?

Chinese funchose noedels zijn een product dat, volgens oude oosterse legendes, door de samoerai zelf werd verzonden. In de oosterse cultuur wordt het gezien als een pad naar een lang leven en gezondheid. Aziaten zijn er zeker van dat funchose alleen gunstige eigenschappen heeft. En dit is waar, maar alleen als het product is gemaakt zonder de technologie te schenden en van de juiste, natuurlijke ingrediënten.

Veel mensen noemen funchose rijstnoedels, maar deze bewoording is niet helemaal correct. Het punt is dat voor de bereiding van het originele product, oosterse koksgebruik een mengsel van een combinatie van canna-wortelstokken, quinoa, cassave, evenals bonen en enkele andere planten met een hoog zetmeelgeh alte. Sommige fabrikanten maken het product van aardappelen en rijst, waaraan wat aluminium en zink is toegevoegd.

Rijstnoedels en funchose: wat is het verschil?

Vaak proberen ze in de schappen van Russische winkels gewone rijstnoedels te verkopen onder het mom van funchose. Hoe onderscheid te maken tussen deze twee producten? Bijna alle kenners van dit ingrediënt antwoorden op één manier: nee! Uiterlijk lijken deze producten erg op elkaar en het belangrijkste verschil is te vinden na het kookproces. Dus als de gekookte noedels na warmtebehandeling hun transparante uiterlijk behouden, betekent dit dat de klant zich niet heeft vergist en een echte funchose heeft gekregen. Maar in het geval dat het uiteindelijk een witte tint kreeg, geeft dit aan dat de verpakking echte rijstnoedels bevat.

Wat is het verschil tussen deze twee producten? Het zit in de ingrediënten waaruit ze zijn gemaakt. Rijstnoedels worden dus gemaakt van een combinatie van goedkopere en minder gezonde ingrediënten: maizena en rijst. In het geval van funchose kun je in de samenstelling nuttige ingrediënten vinden die bijdragen aan de normale ontwikkeling van het lichaam en sommige van zijn functies verbeteren.

Voordeel

Echte funchose-noedels zijn een zeer nuttig product waarmee u het werk van uw lichaam kunt verbeteren en sommige ziekten kunt voorkomen. Dus, mensen die vaak gerechten eten die funchose bevatten,hebben zelden zenuwinzinkingen, ze weten praktisch niet wat een slecht humeur is. De componenten waaruit dit product bestaat, hebben een antioxiderende werking op het lichaam, waardoor veroudering en celvervaging wordt voorkomen.

Veel voedingsdeskundigen beschouwen het feit dat glutenvrije noedels positief zijn. Hierdoor kan het product geen allergieën veroorzaken. Regelmatige consumptie van funchose helpt cholesterol uit het lichaam te verwijderen, wat de activiteit van de bloedsomloop normaliseert, de wanden van bloedvaten versterkt en het bloed reinigt van schadelijke componenten.

Fans van dit product, die het voor het ontbijt gebruiken, ervaren tijdens de werkdag nooit een storing. Dit komt door het feit dat de componenten waaruit de funchose-noedels bestaan, het menselijk lichaam verrijken met nuttige energie, wat genoeg is voor de hele dag.

Nuttige ingrediënten in het product

Noedels bevatten een groot aantal nuttige componenten die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. In zijn structuur is er dus een hoog geh alte aan koolhydraten, waarvan er 84 per 100 g van het product zijn. Eiwitten en vetten in de samenstelling zijn verwaarloosbaar - respectievelijk 0,7 en 0,5 g. Gekookt is het een zeer caloriearm product - 100 g ervan bevat slechts 90 calorieën.

Funchose noedels bevatten naast koolhydraten, vetten en eiwitten een hoog geh alte aan vitamine E en B, evenals PP, wat zeerzelden gevonden in alledaagse voedingsmiddelen. Onder de sporenelementen onderscheiden voedingsdeskundigen heel vaak natrium, kalium, fosfor, calcium, magnesium, selenium, evenals mangaan en koper, die nuttig zijn voor het lichaam.

De fabrikanten van dit product beweren echter dat een dergelijke nuttige samenstelling van mineralen en vitamines alleen te vinden is in een kwaliteitsproduct en niet in rijstnoedels of andere vervangingsmiddelen.

Harm

Het lijkt erop dat het met zoveel nuttige componenten in het product gewoon niet schadelijk kan zijn. Dit is echter niet helemaal waar. Funchose is in zijn oorspronkelijke vorm een caloriearm product dat in grote hoeveelheden kan worden gegeten. Daarom zijn er vaak feiten van te veel eten, wat resulteert in een negatief effect op de alvleesklier en op het darmkanaal als geheel. Om dit fenomeen te voorkomen, dient u de dagelijkse portie duidelijk voor uzelf te doseren.

Funchose-producenten waarschuwen kopers voor het kopen van noedels van lage kwaliteit, omdat de klant in dit geval met veel problemen kan worden geconfronteerd. De meeste zijn meestal te wijten aan het verschil in de samenstelling van de componenten.

Noedels koken

Goed gekookte funchose is de sleutel tot een smakelijk en voedzaam gerecht. Culinaire experts raden aan het product niet te gaar te koken, omdat het in dit geval niet alleen zijn aantrekkelijke uiterlijk verliest, maar ook enkele van zijn nuttige stoffen.

Om de noedels goed te koken, moet u de bereidingstijd bepalen - deze mag niet langer zijn dan vijf minuten. Leg de noedels in kokend water. GedurendeHet wordt niet aanbevolen om de noedels te zouten tijdens het koken - traditioneel wordt de smaak eraan gegeven met behulp van sauzen en verschillende toevoegingen die ermee worden geserveerd.

Hoe weet je wanneer de noedels klaar zijn? Gemakkelijk! Je moet het als het ware testen op kracht. Als het een beetje veerkrachtig is op de tanden, maar niet meer aan elkaar plakt, geeft dit aan dat het tijd is om het water af te tappen en de funchose in een vergiet te gooien. Na het koken is het raadzaam om de noedels met koud water af te spoelen - zo krijgt het zijn aantrekkelijke transparante uiterlijk.

Salade met funchose en kip

Je huishouden kan verrast worden met de originele funchose rijstnoedelsalade. Het vereist een kleine hoeveelheid tijd om te bereiden, evenals een minimum aan ingrediënten en culinaire ervaring.

Begin het gerecht door de noedels (500 g) te koken en te wassen. Nadat het klaar is, moet je de saus maken. Het wordt bereid uit drie eetlepels olijfolie, 0,5 theelepel suiker, 150 ml wijnazijn en kruiden naar smaak (zout, zwarte en rode peper kunnen worden gebruikt). Alle vermelde ingrediënten moeten worden gemengd en een bepaalde tijd opzij worden gezet.

250 g kipfilet, goed gewassen, handdoekdroog en in middelgrote blokjes gesneden. Daarna moet je het bakken in een hete koekenpan, bewaterd met 1 el. ik. olijfolie tot de filet goudbruin is.

Combineer in een aparte kom vijf cherrytomaatjes die in 4 delen zijn gesneden, scheur een paar slablaadjes en snijd de uienkop in halve ringen. Totdeze ingrediënten moeten het gebakken vlees, zout, peper, mix toevoegen. Leg de noedels op de hele massa en giet de saus erover. Salade met funchose noedels is klaar - je kunt hem op tafel serveren!

Noedels met groenten

Dit product past goed bij een verscheidenheid aan groenten. Funchose noedels volgens onderstaand recept worden heel eenvoudig en snel bereid. Kook het hiervoor (300 g) en zet het een tijdje opzij. Terwijl het afkoelt, moet je de groenten doen. Het is noodzakelijk om de paprika en een paar komkommers in reepjes te snijden, evenals een paar tomaten te schillen en in blokjes te hakken. Er moet ook 100 g bloemkool worden gesneden.

Als alle groenten klaar zijn, moeten ze worden gecombineerd, noedels eraan toevoegen, zout, peper, goed mengen, een beetje sojasaus erover gieten en bestrooien met sesamzaadjes. Funchose noedels met groenten zijn klaar - je kunt ze serveren.

Met kip

Het product in kwestie past goed bij verschillende soorten vlees. Dat is de reden waarom haastig gekookte kip-funchose-noedels niemand onverschillig laten.

Kook hiervoor 300 g kipfilet en snijd deze in kleine blokjes. 300 g komkommers en 150 g wortelen moeten in reepjes worden gesneden, hetzelfde moet worden gedaan met 400 g paprika (het is het beste om rood te nemen).

Kook in een aparte pan 200 g noedels en gooi het in een vergiet, mengmet kip. Daarna moeten alle groenten aan de componenten worden toegevoegd en, nadat alles met saus is gegoten, grondig mengen.

De saus voor dit gerecht wordt bereid uit drie geplette teentjes knoflook, fijngehakte chilipeper, 60 ml sojasaus en dezelfde hoeveelheid olijfolie. Alle ingrediënten moeten goed worden ingewreven en geroerd.

Met kip en champignons

Je kunt champignons en kip gebruiken als extra ingrediënten - dit is een andere manier om funchose-noedels te bereiden.

Om ervoor te zorgen dat het gerecht het lekkerst is, is het belangrijk om alle hier aangegeven verhoudingen in acht te nemen. Het creëren van een culinair meesterwerk moet beginnen met het koken van noedels, die in 100 g moeten worden genomen. Nadat het in een vergiet is gegooid, kunt u beginnen met het bereiden van andere componenten.

200 g kipfilet moet worden gekookt in licht gezouten water, daarna afkoelen en in kleine plakjes snijden. 100 g ui moet in dunne reepjes worden gesneden, hetzelfde moet worden gedaan met 400 g paprika en 300 g wortelen. 200 g champignons moeten in dunne plakjes worden gesneden.

Nadat alle ingrediënten klaar zijn, moet je de champignons en uien in een hete koekenpan met 60 ml olijfolie bakken. De mate van gereedheid van de ingrediënten wordt bepaald door de aanwezigheid van champignonsap in de pan - als het op is, kan kip aan de massa worden toegevoegd. Na vijf minuten hittebehandeling moet de rest van de groenten aan de ingrediënten worden toegevoegd en, al roerend, in deze samenstelling voorgedurende 10-15 minuten.

Als alles klaar is, meng je de groenten met de noedels en roer je.

Met garnalen

Funchoza-noedels met garnalen bereid volgens dit recept zullen zeker geen liefhebber van zeevruchten onverschillig laten.

Het maken van zo'n gerecht moet beginnen met het bereiden van groenten. Verhit hiervoor een paar eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin gesneden groenten: een halve paprika en evenveel wortelen. Na een paar minuten moet je 10 gepelde en voorgekookte garnalen aan de groenten toevoegen, een minuut in deze samenstelling stoven en over de saus gieten gemaakt van geplette knoflookteentjes, gehakte groene uien (3-4 veren), en een paar eetlepels sesamolie. Haal daarna de pan van het vuur.

Terwijl de groenten afkoelen, is het noodzakelijk om de funchose te koken. Zodra de noedels klaar zijn, moeten ze worden gecombineerd met groenten, goed mengen en 0,5 theelepel erover strooien. sesamzaadjes en fijngehakte peterselie.

Dit originele gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden.