Stoofpot van courgette en aubergine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je eenmaal courgettestoofpot hebt geprobeerd, word je zeker fan van dit gerecht. Een verscheidenheid aan producten voor de bereiding van dit gerecht stelt elke persoon in staat om precies zijn eigen optie te vinden. Tegenwoordig is het niet nodig om te wachten op het seizoen voor het rijpen van tuinproducten. Deze unieke dieetgroente en andere ingrediënten voor stoofschotels zijn het hele jaar door verkrijgbaar in de winkels.

Beste Recepten

Als je dit gerecht nog nooit hebt gekookt en het nog niet hebt geprobeerd, doe het dan vandaag nog! Hier is een selectie van de lekkerste en meest ongecompliceerde recepten voor courgettestoofpot. Al deze variaties van het gerecht verdienen de meest genereuze lof!

Courgette-aubergine seizoen

Herinner je je de tijd dat groenten rijpen? Sommigen verzamelen ze op hun zes hectare, anderen kopen ze op de markt. In deze periode is het heerlijk om een stoofpotje van courgette en aubergine te koken. We hebben de volgende producten nodig:

• 2 middelgrote jonge courgette.
• 3 aubergines.
• 3 grote heldere wortelen.
• 3 paprika's.
• 4tomaat.
• 1 ui.
• Over een glas groentebouillon, dat kan worden vervangen door gewoon water. Als je kippenbouillon gebruikt, verliest de courgettestoofpot niet aan smaak.
• Plantaardige olie - 3-5 eetlepels.
• Sap van 1 citroen.
• Suiker - ongeveer 2 theelepels.
• Zout is het meest essentiële element van elk gerecht.
• Gemalen peper - om het gerecht een nobele smaak te geven.
• 1 laurierblad - ook voor de smaak.

Nadat we alle producten hebben geselecteerd, beginnen we stoofpot van courgette en aubergine te koken:

• Alle groenten zijn voorbehandeld. Snijd de courgette na het wassen en verwijderen van de schil in blokjes.
• Snijd de ui met middelgrote halve ringen.
• Aubergine - middelgrote blokjes.
• Voorgereinigde paprika's zijn versierd met strepen.
• Drie wortelen op een grove rasp. Je kunt ook een Koreaanse wortelrasp gebruiken.
• Tomaten worden overgoten met kokend water en na de procedure verwijderen we de schil ervan. Nu kun je ze in stukjes snijden.
• Giet olie in een frituurpan en bak courgette, aubergine met uien en wortelen erop.
• Voeg na 5 minuten de stukjes paprika en tomaten toe.
• Giet de groentemassa met bouillon en breng op smaak met peper, suiker, zout. Het is tijd om ook het laurierblad toe te voegen.
• Nu koken we ons gerecht onder het deksel, zonder vuur toe te voegen. Als de groenten gestoofd zijn, moet je er groenten aan toevoegen.

Geurige courgettestoofpot is klaar!

Recept met aardappelen

Aardappel is de meest favoriete groente van alle mensen. Het verbetert de smaak van elk gerecht. Laten we een stoofpot maken van courgette en aardappelen. Een set van noodzakelijke groenten en andere producten:

• Aardappels - 4 stuks.
• Grote courgette.
• 2 tomaten.
• 1 geen kleine worteltjes.
• Kool - ongeveer een halve kilo.
• Knoflook - individueel.
• Tomatenpuree - om het gerecht mooier te maken. 2-3 eetlepels zijn precies goed.
• Zout.
• Gemalen zwarte peper.
• Aromatische kruiden.

Het proces van het maken van courgette en aardappelstoofpot:

• Eerst moet je alle groenten wassen en klaarmaken.
• Wortelen en courgette worden in middelgrote stukken gesneden.
• De kool is fijngehakt.
• De schil wordt van de tomaat verwijderd, waarna ze worden geplet.
• De aardappelen worden in plakjes gesneden. Bepaal de grootte van de plakjes naar wens.
• Je moet een pan nemen met een dikke bodem en wanden. Giet alle olie erin en verwarm het. Leg de wortelen met courgette in een verwarmde bak. Wij bakken onze groenten op een matige temperatuur. Overdrijf de frituurtijd niet. Vijf minuten is genoeg.
• Nu is het tijd voor de tomaten en kool. Voeg ze toe aan geroosterde groenten. Daar sturen we aardappelen heen. Bedek de pan met groenten met een deksel.
• Maak tijdens het stoven tomatensap uit een glas gekookt warm water en tomatenpuree.
• Giet de resulterende oplossing bij de groenten enblijf de stoofpot sudderen tot de aardappelen klaar zijn. Dit duurt ongeveer een half uur.
• Als de courgettestoofpot klaar is, is het tijd om geplette knoflook en geurige kruiden toe te voegen.
• Verwijder de borden van het fornuis. Het gerecht is klaar.

Recept met vlees

Courgettestoofpotrecept kan meer zijn dan alleen vegetarisch. Deze groente is goed omdat hij in de samenstelling van vleesgerechten de smaak goed kan benadrukken. De vleescomponent, omlijst door een malse courgettesmaak, zal je niet onverschillig laten. Zodat u het zelf kunt zien, presenteren wij u een recept voor groentestoofpot met courgette en vlees.

We zullen producten verzamelen:

• Vlees - ongeveer een halve kilo. Je kunt alles nemen wat je wilt. Met kip zal het gerecht dieetrijker blijken te zijn en het kookt snel. Met runderstoofpot, de meest bevredigende, maar het moet meer dan 2 uur worden gestoofd.
• Ongeveer 5 aardappelen.
• Eén courgette en één aubergine elk.
• Paprika - 3 stuks in verschillende kleuren.
• 1 elke ui en wortel.
• Een paar teentjes knoflook.
• Braadolie (plantaardig).
• Citroensap en zout.
• Diverse kruiden en groene dille met uien.

Technologie voor het maken van stevige courgettestoofpot:

• Maak eerst alle producten klaar - was en maak ze schoon.
• We zullen speciale aandacht besteden aan het vlees, het reinigen van films en andere oneetbare elementen, afspoelen en drogen met keukenpapier. Snijd vervolgens in kleine stukjes en meng met zout. Voeg nu het citroensap toe aan het vlees engrondpeper. Laat afgedekt met deksel op een koele plaats een half uur marineren.
• Na een tijdje gaat het vlees over in een dikwandige schaal. Het kan een gansje zijn of een gewone koekenpan met hoge zijkanten.
• Giet er olie en een beetje water bij zodat het vlees niet aan de wanden plakt en een heerlijke bouillon geeft. Op een matige temperatuur verwarmen we het vlees. Vergeet zout niet en gebruik het indien nodig.
• In het stadium van het koken van groenten voor de stoofpot, hebben we een extra koekenpan nodig. Bak in dit gerecht in plantaardige olie geraspte wortelen en gesnipperde uien in halve ringen. Doe deze groenten na licht frituren in een pan met vlees, die je beter even van het vuur ha alt.
• Snijd aardappelen in kleine repen en bak ze ook in plantaardige olie. Voeg na vijf minuten licht frituren deze groente toe aan het vlees.
• Verhit de pan met het vlees en de groenten die erin zitten, meng en kook nog eens vijf minuten
• Snijd de aubergine en courgette in stukjes, bak ze, voeg ze toe aan de gerechten met vlees.
• Het is de beurt aan de paprika. We snijden het in halve ringen en sturen het met vlees naar de brander. Voeg geperste knoflook toe aan alle ingrediënten.
• Specerijen en groene uien worden in de stoofpot gegoten en, afgedekt met een deksel, blijven sudderen. Na 15 minuten proberen we het gerecht. Als alles klaar is, zet je het vuur uit. Nu is de stoofpot klaar, het is tijd om te beginnen met proeven.

Je kunt stoofpot ook koken in een slowcooker

Met een minimale hoeveelheid olie kun je courgettestoofpot koken in een slowcooker. Daarom is deze optie handig voor degenen die hun dieet volgen.

Begin met het verzamelen van de benodigde producten:

• 2 courgette.
• 5 tomaten.
• 3-4 paprika's.
• 2 lampen
• Een paar wortelen.
• Plantaardige olie - ongeveer 3 eetlepels.
• Rode bonen - 100-200 gram. Om kooktijd te besparen, is het acceptabel om bonen uit blik te gebruiken.
• Aromatische kruiden, zout, peper, laurier.

Je kunt je favoriete smaakmakers, vers of gedroogd, aan dit gerecht toevoegen.

Hoe kook je stoofpot in een slowcooker

• Alle groenten moeten eerst worden gewassen en geschild.
• Drie wortelen op elke rasp.
• Snijd de ui in halve ringen.
• Paprika in dunne reepjes gesneden.
• Druk op de "Frituren"-knop op de multicooker. Na het instellen van de tijd (15-20 minuten), giet je de hele norm olie.
• Begin groenten te braden. De ui gaat als eerste het verwarmde apparaat in. Als het iets zachter wordt, kun je er worteltjes aan toevoegen. Na 2 minuten was het tijd voor de peper.
• Tomaten worden ontdaan van de schil en in stukjes gesneden. We laden het in een kom met andere groenten en koken, en niet te vergeten te roeren.
• Voeg nu de courgetteblokjes toe. Als je courgette hebt, kun je de schil erop laten zitten. Ga door met het frituren van groenten tot het programma automatisch wordt uitgeschakeld.
• Schakel "Stew" in, kook het gerecht een half uur. Ongeveer 5-7 minuten voor het eindehet programma werkt, voeg kruiden en bonen uit een pot toe aan groenten.
• Als het gerecht volledig gaar is, voeg je geplette knoflook en vers gehakte kruiden of droge smaakmakers eraan toe.
• Laat de schaal daarna nog vijf minuten onder het deksel staan. Nu kun je de stoofpot van courgette en bonen proberen.