Kip in bladerdeegzakjes met champignons en aardappelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waarom heb je saaie kippenpoten met aardappelpuree nodig als je wat meer kunt werken en een speciaal gerecht kunt creëren dat je gasten zeker zal verrassen en je in hun ogen een meester in koken maakt? De gemakkelijke manier om kip in zakken te bereiden, zal de vredige en uitstekende smaak en presenteerbaarheid op de feesttafel niet verstoren.

Op deze manier gekookte kip onderscheidt zich onder andere door zijn veelzijdigheid - vlees in een broodje, terwijl de inhoud van dit gerecht erg moeilijk van samenstelling is, maar na de eerste test zal de gast zeker niet willen van tafel gaan zonder te eten. Als je op een dag kip in een zak bladerdeeg kookt, dan zal dit gerecht voor altijd op je dagelijkse menu staan.

Welke tafel past?

Kip in zakjes kan zowel onderdeel zijn van een kerstdiner als een geweldige middagsnack. We raden aan om het voor te bereiden op feestdagen zoals verjaardag, nieuwjaar, Kerstmis, 23 februari en 8 maart.

Welke producten heb je nodig?

De hoofdcomponenten van het gerecht, ontworpen voor 6 personen (1 portie per persoon), zijn de volgende producten:

• 600 gram aardappelen;
• 2 uien;
• 1 prei;
• 6 kippenboutjes;
• 300 gram champignons;
• 500 gram bladerdeeg (u kunt zowel uit de winkel als zelfgemaakt gebruiken);
• 50 milliliter melk;
• 100 milliliter plantaardige olie;
• 0, 5 theelepels kipkruiden;
• 1 theelepel zout.

Hoe kip in zakken koken?

1. Bestrooi de drumsticks met zout en kruiden en stuur ze naar een hete koekenpan. De baktijd in plantaardige olie varieert van 25 tot 30 minuten. Gefrituurde poten moeten direct na het koken worden afgekoeld.
2. In dezelfde olie waarin we de kippenboutjes hebben gebakken, bak je de gesnipperde ui en champignons, in grotere stukken gesneden, in kleine blokjes. De frituurtijd wordt bepaald door het bruin worden en verdampen van alle vloeistof uit de pan, dat wil zeggen, het duurt ongeveer 15 minuten.
3. Aardappelpuree koken. We wassen en reinigen de aardappelen. Als de aardappelen jong zijn, kook ze dan tot ze gaar zijn gedurende 15 minuten in gezouten water. Oude aardappelen hebben 30 minuten nodig om te koken, dus als je haast hebt, is het beter om nieuwe aardappelen van tevoren te kopen, ook al kost het tijd om ze te vinden. Nadat we de aardappelen in gezouten water hebben gekookt tot ze volledig gaar zijn, gieten we de hete vloeistof af en pureren we de aardappelen met een aardappelstamper tot ze gepureerd zijn. Zout naar smaak toevoegenals je wilt. We voegen gebakken champignons en gebakken uien toe aan geurige aardappelpuree zonder klontjes. Meng de vulling voor kip grondig met champignons in zakjes en voeg de benodigde hoeveelheid zout toe.
4. Van het opgerolde deeg moeten we een kleine strook van ongeveer 4 centimeter breed afsnijden. De rest is verdeeld in 6 identieke delen. We verdelen de strook van vier centimeter in 6 stukken en leggen deze in het midden van elk uitgesneden vierkant. De afsnijdsels zijn nodig als een patch voor de potentiële bodem die zich in het midden van het testpatroon vormt. We plaatsen een "patch" in dit midden van de vorm.
5. Ongeveer 2 eetlepels aardappel-, champignons- en uienvulling op elk van de zes vierkanten. De vulling wordt ook in het midden en strikt op de "patch" geplaatst. En dan zetten we de kippenbouten verticaal op elk figuur.
6. Nu nemen we voorzichtig de randen van het vierkant en maken we een zakje door het om een rechtopstaande kippendrumstick te wikkelen die op zijn plaats blijft. We binden de proefwikkel vast met de veertjes van 1 in reepjes gesneden prei of met het overgebleven deeg, dat we ook in reepjes kunnen verdelen. Wikkel de kippenpoten in folie om het gerecht tegen aanbranden te beschermen. We moeten de bakplaat bedekken met bakpapier of een beetje behandelen met plantaardige olie. Aan het einde van de zesde stap leggen we alle zakjes op een bakplaat.
7. In dit stadium bakken we de kip in zakken in een oven die is voorverwarmd op 180-200 graden gedurende 30-40 minuten. Zo bakt het deeg beter.
8. BVerwijder aan het einde van het koken de folie en de prei of het overgebleven deeg.

Tot slot

Schotel is klaar! Voor meer elegantie, vooral voor het nieuwjaarsfeest, moet kip in deegzakken bovendien worden versierd met groene uienveren en gehakte groenten.

Eet smakelijk allemaal!