Wat te koken voor het avondeten met kip. Diner van kip en aardappelen. Hoe maak je een gezond kipdiner?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat te koken voor het avondeten met kip? Deze vraag wordt dagelijks gesteld door miljoenen vrouwen die hun dierbaren willen plezieren met een lekker en voedzaam, maar tegelijkertijd licht en gezond gerecht. Het is immers niet aan te raden om zware culinaire creaties te koken voor het avondeten, aangezien het menselijk lichaam aan het eind van de dag een minimale hoeveelheid calorieën nodig heeft. Dit is het principe waar we ons aan zullen houden.

Eenvoudig voorgerecht voor een kipdiner, of hoe je zelfgemaakte noedels maakt

Vetarme maar voedzame soep is de perfecte avondma altijd. Om zelfgemaakte kipnoedels te maken heb je nodig:

• groot kippenei - 1 st. (voor noedels);
• zout, piment - voeg naar eigen inzicht toe;
• tarwebloem - toevoegen tot het deeg dikker wordt;
• witte ui - 1 kleinehoofd;
• soepkip - ½ klein karkas;
• middelgrote aardappelknollen - 2 st.;
• middelgrote wortelen - 1 st.;
• peterselie, dille en prei (vers) - voeg toe aan het afgewerkte gerecht.

Eten bereiden

Kip koken is heel gemakkelijk en snel. Voordat u zelfgemaakte noedels maakt, moet u het soepkarkas grondig spoelen, alle onnodige elementen eruit snijden, in porties snijden, in een pan doen, water gieten, wachten tot het kookt en 60-90 minuten op laag vuur koken (afhankelijk van de stijfheid van de vogel).).

Om geen tijd te verspillen, kun je veilig beginnen met het verwerken van andere ingrediënten. Om dit te doen, moet je aardappelen, witte uien en wortels schillen en vervolgens hakken. Het is raadzaam om de eerste twee componenten in kleine blokjes te snijden, en de laatste kan het beste worden geraspt.

Om een echt smakelijk kipdiner te krijgen, moet je de basis voor toekomstige noedels grondig kneden. Om dit te doen, moet je een kippenei kloppen en er vervolgens een snufje zout aan toevoegen en tarwebloem toevoegen, zodat je een heel strak deeg krijgt. Verder is het raadzaam om het ongeveer een half uur in een plastic zak te bewaren, en na een tijdje dun te rollen en in lange noedels te snijden.

Warmtebehandeling

Over wat te koken voor het avondeten van kip, zullen we iets lager vertellen. Nu zal uw aandacht worden gepresenteerd met een stapsgewijze handleiding voor het koken van heerlijke zelfgemaaktenoedels. Om dit te doen, kook het kippenvlees in zout water, haal het eruit en laat het afkoelen. Tegelijkertijd moeten aardappelen, wortelen en witte uien in de bouillon worden gegoten. Het koken van groenten duurt ongeveer 23-26 minuten. Aan het einde moet je de eerder bereide noedels in de pan gieten, maar niet te veel, anders wordt het eerste gerecht te dik. Na 5-7 minuten kan de pan veilig van het fornuis worden gehaald.

Hoe gezinsleden correct dienen?

Zelfgemaakte noedels moeten warm geserveerd worden in diepe soepkommen. Doe ook een afgekoeld stuk kippenvlees in de bouillon, voeg verse kruiden (dille, prei, peterselie) en gemalen peper toe.

Hoe julienne koken voor het avondeten?

Diner van kipfilet, champignons en kaas is vrij snel en gemakkelijk te bereiden. Het is vermeldenswaard dat zo'n gerecht niet alleen lekker en sappig is, maar ook stevig en voedzaam.

Dus, om julienne te bereiden, moet je het volgende kopen:

• verse champignons - 500 g;
• kipfilet - 500 g;
• caloriearme mayonaise - naar smaak toevoegen;
• harde kaas met laag vetgeh alte - 165 g;
• witte ui - 2 grote koppen;
• zonnebloemolie - een paar lepels (voor het bakken van champignons);
• zeezout, piment, aromatische kruiden - voeg naar smaak toe.

Voedselverwerking

Het gepresenteerde kipgerecht is behoorlijk populair onder degenen die 's avonds graag stevig en smakelijk eten. Voordat alle ingrediënten naar de oven worden gestuurd, moeten ze zorgvuldig worden verwerkt. Kook hiervoor de kipfilet in zout water, laat het vlees afkoelen en snijd het vervolgens in kleine blokjes. Vervolgens moet je verse champignons in dunne plakjes snijden en in een pan bakken, samen met uienringen, plantaardige olie, piment en aromatische smaakmakers. Je moet harde kaas ook apart raspen op een fijne of grove rasp.

Het proces van het vormen en bakken van de schotel

Chicken and Mushroom Julienne is een snel kipdiner. De voorbereiding ervan kost immers een minimum aan tijd en moeite. Het is vermeldenswaard dat dit gerecht zowel in speciale geportioneerde containers als in een gewone grote schaal kan worden gevormd. Dus op de bodem van de potten is het noodzakelijk om fijngehakte kipfilet, gebakken champignons met uien en kruiden, evenals een dikke laag magere mayonaise te leggen. Aan het einde van het proces moeten alle ingrediënten bedekt zijn met geraspte kaas en 20-25 minuten in de oven worden geplaatst.

Stoom kipschnitzels met garnituur

Het onderstaande kip- en aardappeldiner is misschien wel het meest favoriete gerecht van absoluut alle gezinsleden. Niemand kan immers weerstaan aan malse en sappige schnitzels met luchtige aardappelpuree en melksaus.

Om zo'n hartig gerecht te bereiden heb je nodig:

• kipfilet - 700 g (voor gehakt);
• zoete ui - 2 koppen (voor gehakt);
• groot kippenei - 2 st. (1 voorgehakt, 1 voor puree);
• wit brood (kruimel) - 120 g (voor gehakt);
• zout, peper, kruiden - naar smaak toevoegen;
• verse melk - 2 kopjes (voor aardappelpuree en gehakt);
• aardappelknollen - 6 grote stukken.;
• tarwemeel - 2/3 kop (voor jus en rollende halffabrikaten);
• crème met minimaal vetgeh alte - 200 ml;
• verse champignons - 3 grote stukken.

Stoomkoteletten

Kip voor het avondeten (recepten in dit artikel) kan op veel verschillende manieren worden gekookt, waardoor het het perfecte hoofdgerecht is voor een avondma altijd. Je kunt er immers zowel voor- als hoofdgerechten van maken, maar ook salades en allerlei snacks. In dit gedeelte hebben we besloten u een stapsgewijze handleiding voor het koken van stoomkoteletten met een stevig bijgerecht en jus onder uw aandacht te brengen. Om dit te doen, moet je de kipfilet ontdooien en vervolgens in een blender hakken en in een diepe kom doen. Vervolgens moet je de ui hakken en aan het vlees toevoegen, samen met het kippenei, broodkruim gedrenkt in melk (ongeveer een half glas), evenals zout, peper en aromatische kruiden. Daarna moeten alle ingrediënten worden gemengd en gevormd tot kleine schnitzels van de resulterende massa, die in tarwebloem moeten worden gerold.

Om zo'n gerecht te maken, kun je zowel een dubbele boiler als een slowcooker met de juiste modus gebruiken. We besloten om de eerste optie te gebruiken. Het rooster van het gepresenteerde apparaat moet dus worden gesmeerd met zonnebloemolie en alle halffabrikaten erop worden geplaatst. Ze moeten zich klaarmaken voor een stelongeveer een half uur.

Het bijgerecht bereiden

Om aardappelpuree te bereiden, schil en kook je de knollen in zout water, en stamp je ze vervolgens goed fijn, nadat je alle vloeistof hebt afgetapt en een kippenei met melk hebt toegevoegd.

De saus bereiden

Je kunt elke jus gebruiken voor dit gerecht. We besloten om zuivel te maken. Om dit te doen, moet je verse champignons hakken, in een pan doen, kruiden met kruiden en koken tot ze zacht zijn. Voordat je de champignons uitzet, moet je de room erin gieten, een paar eetlepels bloem toevoegen, alles goed mengen, koken en van het vuur halen.

Hoe te serveren?

Nadat alle componenten van het gerecht klaar zijn, neem je een bord voor de tweede, leg je er mooi een bijgerecht op, leg je er een paar kipkoteletten naast en overgiet je alles met melksaus met paddestoelen. Geloof me, geen enkel gezinslid zal zo'n mals en smakelijk diner weigeren.

Het makkelijkste diner met kip, of hoe je een malse salade maakt

Vandaag de dag zijn er nogal wat salades met een ingrediënt als pluimveevlees. Ze zijn echter bijna allemaal behoorlijk zwaar op de maag en niet geschikt voor een late avondma altijd. In dit verband hebben we besloten u te vertellen wat u met een minimum aan producten en tijd kunt koken voor een kipdiner.

Vereiste ingrediënten

Om zo'n salade te bereiden, moet je de volgende producten kopen:

• zwart brood - 300 g;
• kippenborsten – 400r;
• harde kaas met minimaal vetgeh alte - 80 g;
• paprika zoet - 1 st.;
• vetarme zure room of caloriearme mayonaise - voeg naar eigen inzicht toe;
• Beijing koolbladeren - 3-4 stuks;
• zeezout - naar smaak;
• canned corn - 1 blikje;
• verse knoflook - 1-2 teentjes.

Eten bereiden

Alvorens zo'n salade te vormen, is het noodzakelijk om de kipfilets in gezouten water te koken en ze vervolgens goed af te koelen, het vlees van de botten en de schil te bevrijden en fijn te hakken. Je moet ook harde kaas en knoflook raspen, de bladeren van Chinese kool en zoete paprika in reepjes snijden. Bovendien moeten krokante croutons worden gemaakt van roggebrood met behulp van een magnetron of oven.

Vormingsproces

Nadat alle bovenstaande ingrediënten zijn bereid, moeten ze in één kom worden gecombineerd en vervolgens op smaak worden gebracht met magere zure room of caloriearme mayonaise en grondig worden gemengd.

Als je een dieetma altijd met kip wilt bereiden, kan de gepresenteerde salade worden gemaakt zonder harde kaas en gekruid met geraffineerde olijfolie, niet met mayonaise of zure room. Dankzij deze truc zal dit gerecht enkele honderden calorieën kwijtraken, gezonder en mager worden.

Boekweitpap met kip

Je kunt heel lang praten over wat je moet koken voor het kippendiner. Maar tot slot willen we een zeereen eenvoudig en gemakkelijk recept dat minder dan een uur duurt om te maken.

Dus, om boekweitpap met gevogelte te maken, moet je het volgende kopen:

• kip drumsticks of dijen - 3-5 stuks;
• kleine verse wortelen - 2 stuks;
• ui - 2 koppen;
• geurloze zonnebloemolie (naar eigen inzicht toevoegen);
• boekweit - 1,6 kopjes;
• zout, tomatenpuree, peper, kruiden - voeg naar smaak toe.

Ingrediënten verwerken

Alvorens dit gerecht te bereiden en op tafel te serveren, is het noodzakelijk om alle gekochte producten te verwerken. Spoel hiervoor de kippendijen of drumsticks goed af, schil en hak de witte uien en wortelen fijn, sorteer en spoel de boekweit.

Warmtebehandeling van het gerecht

Om zo'n licht en voedzaam diner te bereiden, is het raadzaam om een steelpan (diep en groot) te gebruiken. Het is noodzakelijk om eerder verwerkte drumsticks of dijen erin te doen, en dan een beetje water in te gieten en te koken tot het ongeveer 10 minuten volledig is verdampt. Daarna moet je uien en wortels aan het vlees toevoegen, evenals geurloze zonnebloemolie, een paar eetlepels tomatenpuree, zout en peper. Vervolgens moeten alle ingrediënten worden gemengd en licht gebakken tot een roodachtige korst verschijnt.

Doe na alle uitgevoerde stappen de zorgvuldig verwerkte boekweit in de kookpan en verdeel het in een gelijkmatige laag over het vlees en de groenten. Om dit product goed te makengaar is, moet u ook een beetje drinkwater bij de borden gieten. Er moet vooral worden opgemerkt dat als u een kruimelig gerecht wilt krijgen voor het avondeten, de vloeistof de boekweit niet meer dan twee centimeter mag bedekken. Als je de voorkeur geeft aan stroperige pap, dan kan het genoemde aantal worden verdubbeld.

Nadat het graan al het water heeft geabsorbeerd (na ongeveer 20-22 minuten), moet het goed worden gemengd met vlees en groenten, en dan het deksel weer sluiten, de pan van het fornuis halen en in deze staat houden nog een paar minuten.

Hoe serveer je boekweit met kip als avondeten?

Een kant-en-klaar gerecht van boekweit en kippendijen mag alleen warm worden geserveerd aan familieleden of genodigden. Om dit te doen, moet pap met een vleesproduct op geportioneerde borden worden verdeeld en aan tafel worden geserveerd, samen met verse kruiden of een salade van rauwe groenten gekruid met geraffineerde olijfolie.

Nu ken je verschillende opties om te koken met kip voor je dierbaren. Geloof me, alle hierboven gepresenteerde gerechten zijn niet alleen erg lekker, maar ook voedzaam. Bovendien zul je bij hen nooit de zwaarte in de maag voelen, die meestal optreedt na een overvloedige en bevredigende middagma altijd.