2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De keukens van verschillende volkeren van de wereld hebben hun eigen recepten voor taarten. Ze worden bereid met verschillende vullingen: met kaas, met kruiden en ook met aardappelen. De meest interessante recepten voor het maken van tortilla's gevuld met aardappelen worden gepresenteerd in ons artikel.
Khychiny gevuld met aardappelen
In de Kaukasus zijn khychins een van de nationale gerechten van Karachays en Balkars. Dit zijn dunne platte broden gemaakt van tarwebloem gevuld met kaas en kruiden, vlees of aardappelen. Rol ze zo dun mogelijk uit en bak ze in een droge koekenpan.
Voordat je het deeg voor khychins gaat kneden, moet je de vulling voorbereiden, namelijk, geschilde aardappelen (2 stuks) op het fornuis koken. Als het klaar is, is het noodzakelijk om het op de consistentie van aardappelpuree te brengen en af te koelen. Voeg daarna ingelegde kaas (200 g), knoflook (2 teentjes) en groen (optioneel) toe aan de aardappelen.
Het deeg voor hychines wordt gekneed van kefir (250 ml), bloem (2,5 eetlepels) en zout (1 theelepel). Nadat het niet meer aan de handen blijft plakken, worden er identieke ballen van gevormd en laten ze 15 minuten op de tafel "rusten". dan elkde bal moet met de hand worden platgedrukt, de vulling erin (zo groot als een bal), de randen naar boven knijpen en de cake met de zoom naar beneden omdraaien. Nu moet het worden uitgerold en vervolgens in een hete koekenpan worden gebakken. Daarna wordt elke cake met aardappelen en kaas ingesmeerd met boter en op de vorige gestapeld. Serveer in plaats van brood.
Tataarse taarten met aardappelen in een pan
Kystyby is een traditioneel gerecht uit de Tataarse keuken. Uiterlijk zijn het dunne platte cakes gemaakt van ongezuurd deeg, die in tweeën worden gevouwen en gevuld in de vorm van aardappelpuree worden geserveerd. Kant-en-klare tortilla's met aardappelen zijn zeer bevredigend.
Om de vulling te bereiden, kook je de aardappelen tot ze gaar zijn. Daarna moet het met melk en boter tot een puree worden geplet. Wikkel de afgewerkte puree in een warme deken zodat deze niet afkoelt terwijl de cakes gebakken worden.
Maak een ongezuurd deeg van bloem (2 ½ kopjes), water (200 ml) en zout. Laat hem 15 minuten "rusten", waarna je de taarten kunt gaan uitrollen. Knijp hiervoor afwisselend kleine balletjes (elk 50 g) van een gewoon stuk deeg en rol ze dun uit. Bak elke cake aan beide kanten in een hete koekenpan. Bak op dezelfde manier alle cakes, bestrijk ze elk met boter en stapel ze op een stapel.
Leg een dikke laag aardappelpuree op de helft van de afgewerkte tortilla en dek af met de tweede helft. Bestrijk met boter.
Indiaas flatbread met aardappelen: recept met foto
In India worden vervolgens tortilla's bereidmanier:
- Kneed het deeg met bloem (3 kopjes), water (1 ¼ kopje) en zout. Indien nodig kunt u water of bloem toevoegen om de gewenste deegconsistentie te bereiken. Leg het na het kneden opzij tot de vulling klaar is.
- Aardappels (2 stuks) koken tot ze gaar zijn. Koel iets af, voeg dan gebakken ui, koriander en komijn toe (¼ theelepel elk), zout naar smaak.
- Vorm een taart. Verdeel eerst het deeg in 12 stukken. Rol elk stuk in een bal en druk het vervolgens plat in je handen. Leg wat aardappelen (ter grootte van een tennisbal) in het midden van de tortilla en bedek deze aan alle kanten met deeg. Je zou een bal deeg moeten krijgen met vulling erin. Rol het met een deegroller tot een cake met een diameter van 15 cm.
- Bak de tortilla in een droge koekenpan 30 seconden aan elke kant.
Flapjack gevuld met aardappelen en ham
Iedereen houdt van gebakken taarten, ook al zijn ze helemaal niet gezond. Als alternatief bieden we een recept voor tortilla's met aardappelen, die niet in olie gebakken worden, maar in een droge koekenpan. Het deeg voor hen wordt bereid uit kefir (1 el.), Frisdrank, zout, suiker (elk ½ theelepel) en bloem (hoeveel kost het). U hoeft geen eieren toe te voegen. Vorm balletjes van het deeg en leg ze 15 minuten opzij om te "rusten".
Voor de vulling moet je de aardappelen koken, pureren, ham en 2 rauwe eieren toevoegen. Meng alles goed door elkaar en rol er balletjes van ter grootte van deeg. Vervolgens heb je nodigmaak een cake op een manier die lijkt op de vorming van khychin. Tortilla's met ham worden gebakken in een droge koekenpan en daarna ingesmeerd met boter.
Platte taarten met aardappelen zijn erg bevredigend. Je kunt ze als tussendoortje meenemen naar je werk of je kind mee naar school nemen.
Lefse (Noorse aardappelkoekjes)
Heerlijke taarten kunnen worden bereid met aardappelen, niet alleen als vulling, maar ook als een van de deegingrediënten. Ze uitrollen is al moeilijk genoeg. Aardappelen maken het deeg te plakkerig, dus je moet constant bloem onder de deegroller strooien.
Dunne aardappelkoekjes worden gemaakt in Noorwegen en worden lefse genoemd. Om ze te bereiden, heb je koudgekookte aardappelen (400 g), bloem (200) en zout (1 theelepel) nodig. Kneed het deeg van de aangegeven ingrediënten. Afhankelijk van het soort aardappel heb je misschien meer bloem nodig (ongeveer 50 g). Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol elke bal om de beurt in dunne cakes en bak ze in een droge koekenpan. Wanneer er zich "luchtzakken" op de taart vormen, is het tijd om deze om te draaien naar de andere kant. Je hoeft de volgende cake pas uit te rollen nadat de vorige is gebakken. Anders blijven ze allemaal aan de tafel plakken.
Stapel kant-en-klare tortilla's op met aardappelen en dek af met een vochtige handdoek om ze zacht te maken. Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten worden 8 aardappelkoekjes verkregen.
Finse aardappelkoekjes Perunarieska
Een andere optie voor het maken van aardappelkoekjes, opFins dit keer. Dit is niet alleen een erg lekker alternatief voor brood, maar ook een van de manieren om oude (gister) aardappelpuree te recyclen. Aardappeltortilla's worden gemaakt van deeg dat bestaat uit bloem (2 kopjes), koude aardappelpuree (2 kopjes), eieren (2 stuks) en zout.
Het door kneden verkregen deeg moet in 4 delen worden verdeeld. Druk elke bal deeg met je handen plat tot een cake van niet meer dan 5 mm dik. Prik ze vervolgens elk met een vork en stuur ze naar de oven, verwarmd tot 250 graden gedurende 15 minuten. Wikkel de afgewerkte tortilla's in een schone handdoek tot ze zacht zijn en klaar om direct te serveren met boter.
Aanbevolen:
Calorie gestoofde aardappelen. Gestoofde aardappelen met vlees. Calorie-gestoofde aardappelen met varkensvlees
Goed eten is niet alleen een noodzaak, maar ook een plezier, vooral als het eten met liefde en verbeeldingskracht wordt bereid. Zelfs van de eenvoudigste producten kun je echt het voedsel van de goden koken
Hoe kool met aardappelen in een pan te stoven: een heerlijk recept met een foto
Hoe stoof je kool met aardappelen in een pan zodat het hele gezin het zeker lekker zal vinden? Hiervoor zijn er veel verschillende recepten. De eenvoudigste gerechten bevatten de minimale hoeveelheid ingrediënten. En in sommige zie je champignons, vlees of verschillende sauzen. Tussen al deze diversiteit kun je inderdaad iets voor jezelf vinden
Hoe krokante aardappelen bakken in een pan: een stap voor stap recept met een foto
Vandaag leren we alle subtiliteiten van het bakken van knapperige aardappelen in een pan. Het aantal liefhebbers van dit gerecht groeit elk jaar, ondanks de overvloed aan verschillende heerlijke gerechten. Gebakken aardappelen blijven voor altijd bij ons. Misschien komt dit door de lage prijs en misschien omdat het heel gemakkelijk is om het te koken. Dit gerecht is zelfs voor een tiener
Borst met aardappelen in een slowcooker: een recept met een foto en een kookmodus naar keuze
Slowcookerborst met aardappelen is een heerlijk alledaags gerecht dat kan worden gemaakt met kip- of kalkoenvlees. Je kunt op verschillende manieren koken: met zure room, room, groenten, champignons, bonen, kaas. We bieden verschillende eenvoudige recepten voor borst met aardappelen voor een slowcooker
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
