Ham en Kaas Snack Muffins: Recept met Foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Muffins zijn een zeer eenvoudig te bereiden voorgerecht. Het is zeer veelzijdig, dus zelfs zonder voldoende ingrediënten kun je ze koken.

Je kunt standaard muffins maken - zonder enige vulling of smaakstoffen, maar het is interessanter en lekkerder om ermee te experimenteren, aangezien je alles kunt toevoegen wat je maar wilt: bessen, fruit, noten en nog veel meer. Maar vandaag gaan we het hebben over muffins met ham en kaas.

Muffins

Muffins lijken erg op gewone cupcakes, maar in feite verschillen ze aanzienlijk van elkaar. Om te beginnen moet worden opgemerkt dat cupcakes een luchtige structuur hebben, nogal poreus, en muffins daarentegen zijn zeer dicht van structuur, maar niet minder zacht tegelijkertijd, omdat er in vergelijking met cupcakes meer vloeistof wordt toegevoegd aan ze (kefir, melk, water - op basis van het product waarvan je het deeg maakt).

In de meeste gevallen wordt er bijna geen zoete vulling toegevoegd aan muffins, waardoor ze trouwens minder calorieën bevatten dan cupcakes, die koks vaak vullen met snoep. Vaker worden kaas, groenten of vlees in muffins gedaan, wat ze een speciaal gerecht maakt, omdat dit zoet lijkt.behandelen, maar in werkelijkheid is dit niet altijd het geval. Een van de voordelen van muffins is dat er zelfs een recept is voor vastende mensen.

Een ander verschil is dat de muffins dik geolied zijn als ze worden gekookt om ze dikker te maken. Er is dus een aanzienlijk verschil tussen muffins en cupcakes, zelfs als je bedenkt dat muffins in porties worden geserveerd, in tegenstelling tot cupcakes.

Geschiedenis van voorkomen

Dus wat betekent een muffin en waar komt het vandaan? De geboorteplaats van dit gebak is Engeland in de 11e eeuw. In die tijd werden eerst muffins bereid van de rest van het deeg dat gebakken werd voor de tafel van de meester en dienden ze muffins voor bedienden en arbeiders.

Later werd dit gerecht populair bij veel mensen en werd het op bijna elke feestdag als aperitief geserveerd. Al aan het einde van de 19e eeuw waren er veel recepten voor muffins. Nu zijn deze heerlijke snacks beroemd over de hele wereld. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, hebben veel variaties, bevatten weinig calorieën en hebben over het algemeen een groot aantal voordelen. In Amerika eten veel mensen graag muffins als ontbijt. Dit komt door het feit dat zo'n gerecht licht en klein is. Veel muffins laden op met energie en een goed humeur.

Er zijn twee theorieën over de oorsprong van het woord zelf. Een van hen zegt dat het woord muffin is afgeleid van het Franse moufflet, wat zich verta alt als zacht brood, omdat muffins in de oudheid meer op broodjes of brood dan op cakes leken.

De tweede theorie is die muffinkomt van het Duitse moffe, wat een van de broodsoorten betekent. Iemand houdt zich dus aan deze theorie, maar vandaag maakt het niet uit, omdat we een modern recept voor muffins met ham en kaas op kefir zullen overwegen. Je kunt ze ook koken met melk en water als je aan het vasten bent, en zelfs met water zijn ze best lekker.

Ingrediënten

Voor de bereiding van snackmuffins met ham en kaas hebben we de volgende ingrediënten nodig:

1. Kefir - 1 glas.
2. Ei – 1 stuk
3. Zout - een snuifje naar smaak.
4. Meel - 2 kopjes.
5. Soda - 0,5 theelepel.
6. Ham – 100g
7. Kaas - 100g
8. Suiker - 1 theelepel.
9. Boter – 100g
10. Bakpoeder - 1 theelepel.
11. Zetmeel, zwarte peper, dille, knoflook, enz. (optioneel).

Heb je alle ingrediënten voorbereid? Ga nu direct verder met koken!

ham en kaasmuffins: recept

Het is belangrijk om meteen op te merken dat muffins worden gebakken in ijzeren mallen, papier of siliconen. Winkels hebben een enorme keuze aan vormen, dus je kunt je bakwaren naar wens vormgeven.

Dus, hoe je ham- en kaasmuffins maakt, wordt hieronder in detail beschreven. Het duurt ongeveer 1-1,5 uur om te koken en zou in totaal ongeveer 10-12 muffins moeten maken.

Eerste etappe

Als je zeker weet datbereid het deeg snel voor en zet dan onmiddellijk de oven aan om op te warmen tot 180 graden. Verwarm nu de kefir en giet het in een aparte container, voeg er frisdrank aan toe, meng grondig. Meng vervolgens het ei, het zout en de suiker.

Voordat je de boter zacht moet maken, maar niet tot een vloeibare toestand! Laat het in het beste geval een tijdje op kamertemperatuur staan, ongeveer 30 minuten, en voeg daarna pas de olie toe aan de rest van de massa.

In dit stadium kun je geurige kruiden of andere specerijen toevoegen. Veel mensen zeggen dat peper en dille het beste passen bij ham en kaas, maar je kunt experimenteren en toevoegen wat je hartje begeert. Gezetmeelde ham- en kaasmuffins smaken ook best goed.

Zeef nu de bloem, voeg het bakpoeder eraan toe en meng het geleidelijk door de rest van de massa zodat het deeg dicht is. De consistentie moet vrij dik zijn, maar zodanig dat het in vormen kan worden gegoten.

Vervolgens moet je de kaas en ham in kleine blokjes snijden, ze toevoegen aan het reeds voorbereide deeg. De ham mag niet in grote stukken worden gesneden, anders zal het deeg niet rijzen in de oven en zullen de muffins niet uitkomen. Kaas, als een van de opties, kan worden geraspt, dan zal het deeg dichter uitkomen, maar dit zal het op geen enkele manier bederven.

Tweede etappe

Zorg er nu voor dat het deeg klaar is, je kunt het in vormen doen, maar niet helemaal, en vooral niet met een glijbaan. Je zou moetenbegrijp dat het deeg zal rijzen, je muffins met kaas en ham mogen zich niet over de pan verspreiden en in iets onbegrijpelijks veranderen. Bovenop kun je je gebak versieren met sesamzaadjes of bestrooien met geraspte kaas.

Zet je muffins in de oven, houd ze in de gaten. Bak ongeveer 20-30 minuten. Houd ze in de gaten en als het deeg gerezen is, prik je met een tandenstoker of lucifer in een van de muffins. Als er sporen op zitten, dan is het deeg nog niet klaar, maar als de lucifer of tandenstoker schoon is, kun je de bakplaat er veilig uithalen. Het is raadzaam om nog een paar muffins te doorboren om te controleren.

Laatste etappe

Als je de muffins uit de oven hebt gehaald, laat je ze een paar minuten afkoelen. Dek nu de tafel, nodig gasten of dierbaren uit om binnenkort je heerlijke muffins te proberen!

Ze kunnen worden geserveerd als voorgerecht bij het hoofdgerecht, maar ook als volledige ma altijd, bijvoorbeeld als traktatie bij de thee. Warm en vers, de kaas- en hammuffin smaakt nog beter als de gesmolten kaas uitrekt en het gebak letterlijk in je mond smelt, dus haast je om het te proberen, maar vergeet niet om je gasten ook te verwennen!

Maar als ze afgekoeld zijn, zijn de muffins natuurlijk niet minder lekker. Ze zullen je verbazen met hun textuur, net als die net uit de oven.

In principe zijn er veel recepten voor dit gerecht. Maar ze kunnen alleen verschillen in sommige ingrediënten voor het deeg. Anders is deze vrijdit simpele recept is super makkelijk te maken, dus als het gelukt is, eet smakelijk!