2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Vaak wil je iets ongewoons en zeker vlees. Met schnitzels zal je niemand lang verrassen. Maar de kippenmuffin zal in veel gevallen geschikt zijn. Het is een geweldige (en handige!) snack, het is goed op een buffettafel en het is erg aantrekkelijk voor kinderen als schoolontbijt. Bovendien is het eenvoudig bereid en vereist het geen pretentieuze ingrediënten.
Plantaardige kipmuffins
Laten we eerst een eenvoudige maar waanzinnig lekkere kipmuffin maken. De gemiddelde ui verkruimelt fijn, een kleine wortel wordt op dezelfde manier gesneden. Er wordt van gemaakt en het moet goed gebakken zijn. Een kleine courgette wordt geschild en met een grove rasp ingewreven, waarna ook de frites worden gesneden. Peterselie en dille worden gehakt. Een pond kipgehakt wordt gemengd met alle bereide ingrediënten, gepeperd, gekruid met Provençaalse kruiden en gezouten. Van de massa worden balletjes gemaakt die zorgvuldig op cupcakevormpjes worden gelegd. Een half uur binnenoven, decoreer naar je beste verbeelding - en de snack wacht op de eter!
Kip Kaas Muffins
Van de vogelborst (een derde van een kilogram) wordt gehakt gemaakt door samen met de ui in een vleesmolen te scrollen. Er wordt een ei in gedreven, zo fijn gesneden paprika als mogelijk, een geraspte teentje knoflook, favoriete kruiden en natuurlijk peper en zout worden gegoten. De massa wordt gekneed; als het waterig blijkt te zijn, kan het worden ingedikt met paneermeel. Tweederde van het gehakt wordt verdeeld over de cellen van de muffinvorm. In het midden van elk element is een uitsparing gemaakt waarin een stuk mozzarella-achtige kaas wordt gestoken. Van het overgebleven gehakt worden van bovenaf "doppen" gemaakt. Voor een lekker krokant korstje wordt elke kipmuffin bestrooid met een mengsel van paneermeel en geraspte kaas. Het wordt besprenkeld met olijfolie en de vorm wordt een derde van een uur in de oven geplaatst.
Paddenstoelensnack
Zoals iedereen weet, gaat kip uitstekend samen met champignons. Hiervan maakte de chef gebruik die met kipmuffins met champignons kwam. Voor hen wordt een derde kilo champignons, wortelen en uien geschild. Het wortelgewas wordt gewreven, de rest wordt verpletterd. Champignons worden gebakken totdat er geen water meer vrijkomt, dan worden uien en wortelen toegevoegd en is het bakken klaar. Kipfilet met een totaal gewicht van 600 gram wordt gemalen in een vleesmolen, gemengd met groenten, twee eetlepels havermout, een stapeltje room, peper en zout. De massa moet ongeveer tien minuten staan voor de wederzijdse impregnering van de ingrediënten. Vervolgens wordt het gehakt over de vormen verdeeld (ingevet, indienze zijn blik, en bevochtigd met water als ze zijn gemaakt van siliconen) en een half uur naar een verwarmde oven gestuurd. Nadat ze uit de oven zijn gehaald, moeten de "pasteitjes" iets afkoelen, waarna ze uit de vormen kunnen worden gehaald. Elke kippenmuffin wordt besprenkeld met gesmolten boter en bestrooid met gehakte kruiden. Indien gewenst, een paar minuten voor het koken, kunt u kipmuffins met kaas bestrooien en teruggaan naar de oven. Sommige koks vervangen kaas door mayonaise, dit is een kwestie van smaak.
Geschikte saus
Welke kipmuffins je ook kookt, ze zullen lekkerder zijn met jus: de kip is nog wat droog. Van alle sauzen die de koks aanboden, kozen we er twee. En het is niet nodig om de kipmuffin met jus te vullen, je kunt hem er gewoon in dippen.
Voor de eerste wordt tomatensap genomen; fijngehakte uien met knoflook, kruiden (optioneel; voor wie twijfelt raden we Italiaanse kruiden aan), een paar druppels citroensap en een beetje plantaardige olie.
Voor de tweede keer wordt knoflook tot ayran geperst (verkocht in supermarkten), dille wordt fijngehakt en gemalen peper wordt gegoten. Andere kruiden zijn optioneel en het resultaat is geurig en harmonieus.
Aanbevolen:
Kaassoep met kip: een recept voor een zacht voorgerecht
Kaassoep met kip is een heerlijk gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal bekoren, die soms erg moeilijk te overtuigen zijn om te gaan eten. Daarom is het de moeite waard om de sluier van geheimhouding te openen over het koken van dit culinaire meesterwerk
Kip met ananas en kaas in de oven. Kip Recepten
Kippenvlees past goed bij ananas, dus het recept voor het koken van kip met deze exotische vrucht is erg populair. Dit gerecht zal zowel op feestdagen als doordeweeks een geweldige decoratie voor uw tafel zijn
Kipbroodje met champignons en kaas: recept met foto. Hoe kiprolletjes met champignons en kaas in folie in de oven koken?
Het artikel vertelt hoe je kiprolletjes met champignons en kaas op de juiste manier kookt. De heerlijke smaak van dit charmante gerecht zal zonder uitzondering nog lang door iedereen worden herinnerd
Lasagne met champignons en ham, gehakt, kip, kaas, vlees: hoe te koken
Lasagne… Dit gerecht is niet alleen favoriet van de populaire zangeres Natalia Oreiro, maar ook nog eens ontzettend lekker. Recepten en variaties kunnen er heel veel zijn. We presenteren de lekkerste ervan
Vulsel voor kip: recepten met kip, champignons en aardappelen. De geheimen van het koken van kip
Kurnik is een Russische feesttaart, waarvan het recept sinds onheuglijke tijden bij ons is gekomen. Er zijn veel versies van de oorsprong van de naam. Sommige onderzoekers geloven dus dat het zijn naam heeft gekregen vanwege het centrale gat op het "deksel", waaruit stoom naar buiten komt (rookt). De vulling voor de kip kan heel verschillend zijn. Bijvoorbeeld varkensvlees, aardappelen, kipfilet, champignons, zuurkool en zelfs bessen
