Lush kefir cupcake: de beste recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als er al gasten voor de deur staan en je hebt ze niets te bieden voor thee, komen snelle en gemakkelijke gebakjes je te hulp. Een weelderige kefir cupcake is gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten die zeker in de koelkast van elke huisvrouw zal staan. Recepten voor het maken van weelderige cupcakes op kefir en zure room, in de oven en in een slowcooker, worden gepresenteerd in ons artikel.

Kenmerken en geheimen van het maken van een prachtige cupcake

Het grootste probleem waarmee huisvrouwen worden geconfronteerd bij het maken van een cake, is dat de cake er meteen af v alt nadat hij de vorm uit de oven heeft gehaald. Het is erg onaangenaam als de luchtige cake in 2 minuten verandert in een platte cake.

De volgende geheimen helpen je bij het bereiden van een heerlijke luchtige cupcake:

1. Om de cake luchtig te maken, moet het deeg luchtig zijn. Om dit te doen, klop je eerst de eieren goed met suiker totdat deze volledig is opgelost, en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe aan de weelderige witte massa.
2. Het tweede geheim van een luchtige cake is om de reactie van frisdrank en kefir te verbeteren door het poeder uitsluitend toe te voegen aan warme zure melkdrankje. Deze twee ingrediënten worden eerst door elkaar gemengd en pas daarna aan het deeg toegevoegd.
3. Om ervoor te zorgen dat de afgewerkte cake niet in de lucht v alt, moet je je niet haasten om de ovenschaal uit de oven te halen. De afgewerkte cake moet er nog 7-10 minuten in worden bewaard.
4. De cupcake past beter en bakt beter in een ronde pan met een gat in het midden.

Dankzij de gepresenteerde geheimen ben je 100% in staat om een prachtige en heerlijke cupcake te koken.

Luxe cupcake op kefir met walnoten

Walnoten zullen een goede aanvulling zijn op weelderige gebakjes op kefir. Zoals u weet, wordt dit nuttige product aanbevolen om in uw dagelijkse voeding op te nemen. Dus waarom deze keer geen noten toevoegen aan je zelfgemaakte cake.

Stap voor stap bakken gaat als volgt:

1. Eieren (2 stuks) worden wit geslagen met een glas suiker.
2. Kefir (1 eetlepel) en bakpoeder (2 theelepels) worden toegevoegd aan de zoete eiermassa.
3. De massa wordt gemengd, waarna plantaardige olie (½ eetlepel) erin wordt gebracht en gezeefde bloem (2 eetlepels) wordt gegoten.
4. Walnoten (½ kopje) worden toegevoegd aan het afgewerkte deeg.
5. Het deeg wordt in een ingevette vorm gegoten, die onmiddellijk 60 minuten naar de oven wordt gestuurd. De verwarmingstemperatuur moet worden ingesteld op 180 graden.

Luxe cupcake wordt gecontroleerd op gereedheid met een tandenstoker. Onmiddellijk na afkoeling kunnen gebakjes in porties worden gesneden en geserveerd.

Wrongelcake op kefir

Kefir en kwarkDit is de perfecte combinatie van producten voor het maken van een luchtige cake. Bakken is tegelijkertijd luchtig, zacht en geurig. Je gasten zullen je zeker prijzen voor deze perfecte, luchtige cupcake.

Bakken gaat als volgt:

1. Gebruik een mixer om eieren (4 stuks), een glas suiker en kwark (180 g) te kloppen.
2. Verminder een theelepel frisdrank in een glas warme kefir en giet het in een kom met ei-wrongelmassa.
3. Voeg vanille en bloem toe (2 eetlepels)
4. Als laatste kun je desgewenst stukjes banaan toevoegen.
5. Doe het deeg in een ingevette pan.
6. Bak de cake 1 uur in de oven op 200 graden.

Recept voor luchtige cake in de oven met rozijnen

Cupcake volgens het klassieke recept wordt bereid met rozijnen. Als dit ingrediënt om wat voor reden dan ook niet bij je past, kun je het gemakkelijk vervangen door gedroogde abrikozen, chocolade, gedroogde kersen, enz.

Luxe rozijnencake wordt bereid volgens het volgende recept:

1. Eieren (2 stuks) met een glas suiker worden met een mixer tot schuim geklopt.
2. Een glas kefir en plantaardige olie (½ eetlepel) worden toegevoegd aan de weelderige witte massa.
3. Gevolgd door bloem (350 g) en bakpoeder te zeven.
4. Gestoomde rozijnen worden toegevoegd aan het met een mixer geknede deeg.
5. De vorm wordt geolied, het deeg wordt gegoten.
6. De cake wordt 40 minuten gebakken op 190 graden.
7. Snijd en serveer de cake na afkoeling. Andersanders zal het afbrokkelen.

Lush chocolade cupcake op kefir

De rijke chocoladesmaak van de cupcake wordt aangevuld door de originele fondant, waardoor een eenvoudig gebakje verandert in een dessert op zich.

Een weelderige cake in de oven wordt in de volgende volgorde bereid:

1. In een diepe kom worden alle droge ingrediënten voor het deeg gecombineerd en goed gemengd: een glas bloem en suiker, een theelepel frisdrank en 50 g cacaopoeder.
2. Klop in een aparte kom het ei, 30 ml plantaardige olie en kefir (1 el) tot schuim.
3. Geleidelijk aan worden droge ingrediënten, letterlijk één lepel, in de vloeibare massa gebracht. Kneed het deeg met een siliconenspatel.
4. Het voorbereide deeg wordt in een ingevette vorm gelegd en 40 minuten (180 graden) naar de oven gestuurd.
5. Terwijl de luchtige cake afkoelt, kun je de fudge maken. Om dit te doen, worden cacao, suiker, zure room (elk 2 eetlepels) en een beetje boter (20 g) verwarmd in een pan met een dikke bodem. De saus moet onder voortdurend roeren in brand worden gehouden totdat de massa dik wordt.
6. Verwijder de afgekoelde cake uit de vorm en giet er hete fudge in.

Puffy Jam Cake Recept

Als je nog niet opgegeten jam in de koelkast hebt staan, maak er dan een eenvoudige cake van. Dergelijke gebakjes zullen zeker bevallen met hun smaak en pracht.

Om een taart te maken heb je nodig:

1. Voeg een theelepel frisdrank toe aan een glas jam, meng en laat de massa 5-15. staanminuten.
2. Na een tijdje begint de massa te schuimen. Daarna kunt u kefir (1 el.), suiker (½ el.) en bloem (2 el.) toevoegen.
3. Roer het deeg en, als de jam niet dik genoeg is, voeg dan wat meer bloem toe.
4. Smeer de vorm in met olie en giet het deeg erin. De consistentie zou als pannenkoeken moeten zijn.
5. Bak de cake 45 minuten op standaardtemperatuur (180 graden).

Elke jam is geschikt voor een taart. Bakken met de toevoeging van bramen- of zwarte bessenjam zal echter een rijkere smaak en kleur hebben.

Luxe cupcake: recept voor multicooker

Niet minder lekker en luchtig is een cake gekookt in een slowcooker. Het wordt bereid in de modus "Bakken", het past goed, maar de korst blijkt bleek te zijn, wat kan worden gecorrigeerd door de afgekoelde cake met poedersuiker te besprenkelen. Bij het bakken van producten in een slowcooker is het belangrijk om na het signaal nog 10 minuten de deksel van het apparaat te openen. In dit geval vallen de gebakjes er niet af en krijg je een werkelijk magnifieke cupcake op kefir.

Het recept voor het maken van een cake in een slowcooker is als volgt:

1. Een glas suiker wordt met eieren (3 stuks) opgeklopt tot schuim.
2. Een theelepel frisdrank wordt toegevoegd aan een glas kefir. Zodra de gefermenteerde melkdrank begint te schuimen, wordt deze in de eiermassa gegoten.
3. Gesmolten boter (100g) toevoegen.
4. Voeg als laatste bloem toe (ongeveer 2 kopjes). De consistentie van het afgewerkte deeg zal vloeibaar zijn. Het zou van de mixergarde moeten druipen.
5. Nu kan het deeg in een geoliede kom worden gegoten en gezetkookmodus "Bakken".
6. De cupcake is over 60 minuten klaar.

Recept voor een luchtige cupcake met zure room en chocolade

Zure melk laat gebakken goederen bijna altijd goed rijzen. Uitstekend geschikt voor het maken van deeg en kefir, en gefermenteerde gebakken melk en zure room. Het belangrijkste is dat het vetgeh alte van het laatste product niet te hoog is. Onder deze voorwaarde krijg je een zeer smakelijke en luchtige cupcake.

Bakrecept vereist de volgende stapsgewijze instructies:

1. Zoals in eerdere recepten, eerst 4 eieren en suiker (1 eetl.) tot schuim kloppen.
2. Vervolgens worden 15% vette zure room (200 ml), bakpoeder (1 ½ theelepel), 50 g zetmeel en 350 g bloem aan deze weelderige massa toegevoegd.
3. Het deeg moet dun blijken te zijn, de consistentie is minder dan bij pannenkoeken.
4. Chocoladedruppels of stukjes pure chocolade (70 g) worden aan het afgewerkte deeg toegevoegd.
5. De cake wordt 45 minuten gebakken in een ingevette pan op 180 graden.