Heerlijke pannenkoeken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Flatcakes zijn een gerecht dat op elk moment geschikt is. Hun voorbereiding vereist niet veel inspanning. Fritters kunnen zowel als dessert als als zelfstandige ma altijd worden gegeten. Veel mensen eten bijvoorbeeld graag pannenkoeken als ontbijt. Er is meer dan één recept voor pannenkoeken, maar ze worden allemaal volgens hetzelfde principe bereid. Bovendien zijn alle recepten heel eenvoudig, dus zelfs een onervaren kok kan ze aan. Fritters kunnen zowel zoet als hartig zijn. Er zijn ook recepten voor gerechten met bessen. Er zijn recepten voor mager en zonder eieren. Over het algemeen zal elke persoon het recept kunnen vinden dat hij het lekkerst vindt.

Kefir pannenkoeken

Misschien is het recept voor kefir-pannenkoeken een van de meest populaire. Volgens dit recept kunnen pannenkoeken gewoon niet mislukken. Om ze te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• kefir pakket;
• drie kopjes meel;
• twee lepels suiker;
• een paar eieren;
• vanilline;
• een beetje zout;
• frisdrank.

Kefir kan met elk vetgeh alte worden gebruikt. Natuurlijk adviseren veel experts meer vette kefir. Sommigen zeggen ook dat een verlopen drankje perfect is voor zo'n recept, omdatzo krijg je nog meer prachtige pannenkoeken. Vanilline kan ook vervangen worden door vanillesuiker, en soda door bakpoeder.

Stap koken

Het is beter om een mixer of een blender te gebruiken om luchtige pannenkoeken op kefir te maken. Het recept voor deze pannenkoeken is heel eenvoudig, ze zullen ongeveer 30 minuten nodig hebben om te koken. Natuurlijk kun je het deeg voorzichtig met een vork kloppen zonder een mixer te gebruiken, maar op deze manier worden de producten niet zo weelderig. Stap voor stap kooktraktatie:

1. Eerst moet je yoghurt in een kom gieten.
2. Vervolgens moeten zout en frisdrank aan kefir worden toegevoegd. Alles is grondig gemengd.
3. De volgende stap is om eieren in het resulterende mengsel te kloppen en suiker erin te gieten. Deze massa wordt opgeklopt met een mixer (of een vork).
4. De bloem moet meerdere keren worden gezeefd zodat er geen klontjes in zitten. Ook wordt de bloem tijdens het zeven verrijkt met zuurstof en wordt het deeg luchtiger.
5. Vijfde stap - je moet geleidelijk bloem in de kom gieten. Het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven. Het deeg moet de consistentie van zure room hebben.
6. Vervolgens moet je de pan op het vuur zetten en er olie op gieten.
7. De pan moet een paar minuten de tijd krijgen om op te warmen, en pas dan kun je pannenkoeken gaan bakken.
8. Deeg wordt met een lepel op een verwarmde koekenpan gelegd. Houd er rekening mee dat je wat ruimte tussen toekomstige pannenkoeken moet laten, omdat ze groter zullen worden.
9. Bak de delicatesse op middelhoog vuur 5-7 minuten aan elke kant. Het gerecht is klaar als beidede zijkanten zullen rossig zijn.

Als je tijdens het bakken een te laag vuur maakt, worden de pannenkoeken erg vet van de olie en worden ze niet goudbruin. En als het vuur te hoog staat, zullen ze snel aan de bovenkant bakken, maar van binnen rauw blijven. Ook is het tijdens het koken niet aan te raden om ergens weg te gaan, omdat je het moment van perfect braden kunt missen en het gerecht zal verbranden.

Melkpannenkoekjes

Er zijn momenten dat de melk in de koelkast zuur is geworden, maar je wilt het niet weggooien. In dergelijke situaties kunt u pannenkoeken of weelderige pannenkoeken met melk bereiden. Het recept voor deze lekkernij is net zo eenvoudig als het recept voor kefirgerechten. Om het voor te bereiden, moet u de volgende lijst met producten opstellen:

• twee glazen melk;
• twee kopjes bloem;
• twee lepels suiker;
• een paar eieren;
• vanilline;
• een beetje zout;
• bakpoeder.

Melk kan hier zowel zuur als vers gebruikt worden. Met zure melk blijkt het gerecht echter mooier te zijn. Het is het beste om al deze ingrediënten van tevoren in één keer klaar te maken, zodat je niet afgeleid wordt tijdens het koken.

Hoe het gerecht te bereiden

Nadat je alle producten hebt klaargemaakt, kun je beginnen met koken. Om het deeg voor pannenkoeken te kneden, is een recept dat alle stappen stap voor stap uitlegt zeer welkom.

1. De eerste stap is om de eieren met de suiker te kloppen. Dit kan met een garde of een mixer.
2. De tweede stap in de komje moet zout toevoegen. Meng de resulterende massa opnieuw grondig.
3. Vervolgens wordt melk aan de kom toegevoegd. Alle ingrediënten kunnen worden geklopt.
4. De volgende stap is om de bloem meerdere keren te zeven zodat er geen klontjes in zitten.
5. Voeg bakpoeder toe. Gezeefde bloem moet geleidelijk in het deeg beginnen te gieten. Als het deeg de consistentie van zure room heeft, moet het opnieuw worden opgeklopt.
6. Voeg indien nodig meer melk of bloem toe.
7. Giet vervolgens olie in de pan en plaats deze op het vuur.
8. Als de pan heet is, kun je pannenkoeken bakken.
9. Het wordt aanbevolen om het deeg met een lepel uit te smeren. Houd elke pannenkoek apart van de andere omdat ze zich kunnen uitspreiden en uitzetten.
10. Bak pannenkoeken een paar minuten aan elke kant. Als ze aan beide kanten rossig zijn, kun je ze van het vuur halen.

Dus, zoals je kunt zien, is dit recept voor pannenkoeken met melk heel eenvoudig en vergelijkbaar met het vorige. Dit gerecht smaakt net zo goed. Het wordt aanbevolen om het direct na de bereiding te serveren.

Gistpannenkoeken

Flats gemaakt met gist verschillen aanzienlijk van andere delicatessen. Het kost ook wat meer moeite en tijd om dit gerecht te bereiden. Om zulke pannenkoeken te bereiden heb je dus nodig:

• 0,5 kg bloem;
• gist - 2 eetlepels;
• twee glazen melk;
• twee eieren;
• vanilline;
• een beetje zout;
• boter voor deeg en bakken.

Kokengerechten

Stap-voor-stap recept voor gistpannenkoekjes:

1. De eerste stap is om het deeg te bereiden. De melk wordt eerst verwarmd.
2. Gist moet worden verdund in warme melk.
3. Voeg vervolgens suiker en een glas bloem toe aan het resulterende mengsel en laat deze massa 30-35 minuten staan. Gedurende deze tijd moet het deeg iets rijzen.
4. Geklopte eieren, het tweede deel bloem, zout, vanilline en boter moeten aan het deeg worden toegevoegd. Natuurlijk, net als bij andere recepten, moet de bloem eerst worden gezeefd.
5. De resulterende massa moet goed worden gekneed. Het deeg wordt plakkerig. Het moet nog een half uur worden gelaten om te naderen. Om te voorkomen dat het deeg gaat wikkelen, is het aan te raden om het af te dekken met een handdoek of folie.
6. Als het deeg groter is geworden, kun je beginnen met bakken.
7. Zet hiervoor een koekenpan op het vuur en giet er olie op.
8. Vervolgens wordt het deeg voorzichtig met een lepel in de verwarmde pan geschept en wordt de gewenste vorm aangepast.
9. De pannenkoeken zullen aanzienlijk groter worden, dus ze moeten op een afstand van elkaar worden gelegd.
10. Bak de delicatesse 4-7 minuten aan elke kant. Het is beter om een middelhoog vuur te gebruiken om te frituren. Je kunt de pan ook afdekken met een deksel om de pannenkoeken een beetje te stomen.

Het wordt aanbevolen om het gerecht nog warm te serveren.

Pannenkoeken met appels

Voor die mensen die klassieke pannenkoeken beu zijn, is er speciaal een recept voor pannenkoeken met appels uitgevonden. De smaak van dit gerecht is best interessant. Dus voor hemkoken, sla de volgende producten in:

• twee eieren;
• glas suiker;
• glas meel;
• 450g kefir;
• twee appels;
• een beetje zout en bakpoeder;

Deze hoeveelheid producten is ontworpen voor ongeveer 20-25 pannenkoeken. De verhoudingen kunnen naar wens worden verhoogd of verlaagd.

Een gerecht koken

Stap voor stap recept voor luchtige pannenkoeken:

1. Eerst worden eieren met suiker geslagen. Je kunt dit zowel handmatig als met een blender doen.
2. Vervolgens worden kefir en zout aan de eieren toegevoegd. Alles is door elkaar.
3. De volgende stap is om bloem aan de resulterende massa toe te voegen totdat de consistentie van zure room is verkregen. Het deeg klopt goed.
4. Appels moeten worden geschild en in het midden worden uitgesneden. Ze kunnen fijn worden geraspt of in kleine blokjes worden gesneden.
5. Gesneden (armoedige) appels moeten aan het deeg worden toegevoegd en alles voorzichtig mengen.
6. Vervolgens moet je de pan verwarmen en er olie op gieten.
7. De volgende stap worden pannenkoeken op een verwarmde pan gelegd met een lepel op een kleine afstand van elkaar.
8. Pannenkoeken worden 4-7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur gekookt.
9. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de rossige zijkanten.

Het recept voor pannenkoeken kan een beetje worden gewijzigd - appels kunnen worden vervangen door bananen, aardbeien, kersen en ander fruit en bessen.

Waarmee te serveren

Luxe en heerlijke pannenkoeken kunnen zowel als zelfstandig ontbijt als als toevoeging aan de hoofdma altijd worden geserveerdvoedsel. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Het gerecht kan op veel manieren worden versierd, het belangrijkste is om niet bang te zijn om te experimenteren. Als aanvulling op pannenkoeken kunt u zure room, verschillende soorten jam, bessenjam gebruiken. Veel mensen houden van pannenkoeken met honing of chocoladepasta. Een ander zeer populair supplement is notenboter. De eenvoudigste manier om een gerecht te versieren is door het te bestrooien met poedersuiker en er verse bessen op te leggen. Sommige mensen schenken liever gesmolten chocolade over pannenkoeken. Je kunt het gerecht ook versieren met kokosvlokken. Pannenkoeken worden geserveerd met thee of koffie, maar ook met gewone melk.

Een paar geheimen

Om pannenkoeken zo luchtig en smakelijk mogelijk te maken, moet bij het bereiden rekening worden gehouden met verschillende nuances. Kookexperts delen enkele tips voor het maken van het beste dessert:

1. Meestal wordt het gerecht gemaakt van tarwebloem. U kunt echter ook andere bloem toevoegen - boekweit, rogge, enz. Voordat u bloem aan het deeg toevoegt, moet u het meerdere keren zeven.
2. Je moet speciale aandacht besteden aan de consistentie van het deeg. Het mag niet te dun zijn zodat het zich niet over de pan verspreidt, maar ook niet te dik zodat de lekkernij niet rubberachtig wordt.
3. Zuivelproducten kunnen het beste bij kamertemperatuur worden gebruikt. Ze zullen dus beter samenwerken met andere ingrediënten en de pannenkoeken worden luchtiger en smaakvoller.
4. Nadat het deeg klaar is, moet het een tijdje kunnen brouwen. Ook niethet wordt aanbevolen om er een lepel en ander keukengerei in te laten.
5. Om meer geurige pannenkoeken te krijgen, kun je vanilline of kaneel aan het deeg toevoegen.
6. Het recept voor pannenkoeken kan enigszins worden aangepast en er kunnen verschillende soorten gedroogd fruit, bessen of ander fruit aan het gerecht worden toegevoegd. Het belangrijkste is echter om het niet te overdrijven. Overtollig voedsel kan de luchtigheid van pannenkoeken negatief beïnvloeden.
7. Misschien merk je dat in alle recepten het deeg op een hete koekenpan wordt gelegd. Dit wordt gedaan zodat de pannenkoeken direct vastgrijpen en niet aan de pan blijven kleven.
8. Omdat het gerecht in olie wordt gebakken, kan het eindproduct een beetje vettig zijn. Om het vetgeh alte kwijt te raken, moeten kant-en-klare pannenkoeken uit de pan op een papieren handdoek worden uitgesmeerd. Hierdoor wordt de overtollige olie afgevoerd en wordt de traktatie niet vettig.