Pannenkoeken: recepten voor deeg en toppings. Opengewerkte pannenkoeken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tegenwoordig zijn pannenkoeken volgens recepten van verschillende soorten erg populair. Dit gebak is niet moeilijk om te maken. Voor dit soort zoetwaren worden vrij eenvoudige en betaalbare ingrediënten gebruikt. Veel huisvrouwen zijn dol op het bakken van dunne pannenkoeken. Ze zijn mooi en luchtig. Daarnaast is het handig om zo'n gerecht te vullen met verschillende vullingen.

Hoe kook je dunne pannenkoeken?

De samenstelling van dit soort zoetwaren omvat tarwebloem, eieren, keukenzout, kristalsuiker en vloeistof.

De smaak van bakken hangt af van waarmee het deeg is gefokt. Voor de bereiding kan melk, water, room met een laag vetgeh alte, yoghurt, wei of kefir worden gebruikt. Sommige koks vervangen deze ingrediënten zelfs door sinaasappelsap of bier.

Om pannenkoeken volgens dit soort recept te maken, moet je gist uitsluiten. Het gebruik van bakpoeder of soda is echter wel toegestaan. In de materialen van dezeIn dit artikel zullen we het hebben over verschillende manieren om dergelijke gebakjes te bereiden.

Recept voor pannenkoeken met melk

Dit gerecht bevat:

1. Een kleine lepel tafelzout.
2. Ongeveer 300g tarwebloem.
3. Eieren in de hoeveelheid van 3 stuks.
4. Een grote lepel kristalsuiker.
5. Confiture, boter of zure room.
6. 500 milliliter melk.
7. 3-4 grote lepels plantaardig vet.

Volgens dit recept zijn pannenkoeken dun en smakelijk dankzij een speciaal deeg.

Het wordt als volgt bereid:

1. In een diepe kom moet je de eieren met suiker en een beetje zout malen.
2. Deze massa wordt gecombineerd met de helft van de melk.
3. Tarwemeel wordt toegevoegd, dat in kleine porties wordt gegoten (het deeg moet eruitzien als dikke zure room in zijn structuur).
4. Vervolgens wordt de rest van de melk en het plantaardig vet erin gegoten. De resulterende massa moet ongeveer 15 minuten worden bewaard.
5. Koken moet in een voorverwarmde koekenpan, smeer deze in met een laagje plantaardig vet. Opengewerkte pannenkoeken met melk volgens een dergelijk recept worden meestal gegeten met boter, fruitjam of zure room.

Zoetwaren koken met kokend water

De samenstelling van het gerecht bevat de volgende ingrediënten:

1. Een grote lepel kristalsuiker.
2. Glas melk.
3. 300g tarwebloem.
4. Twee derde van een kop kokend water.
5. Eieren per 2 stuks.
6. Een beetjetafelzout.
7. Een stuk reuzel.
8. Twee grote lepels plantaardig vet.

Het recept voor het koken van pannenkoeken wordt in detail beschreven in het volgende gedeelte van het artikel.

Bakproces

1. Eieren moeten worden gemalen met suiker en een beetje zout. Het wordt aanbevolen om hiervoor een mixer te gebruiken.
2. Melk wordt in de resulterende massa gegoten. Meng de ingrediënten goed.
3. Vervolgens wordt tarwebloem geleidelijk in een kom met voedsel gegoten, kokend water en plantaardig vet worden toegevoegd.
4. Een gietijzeren pan moet worden voorverwarmd en ingevet met een klein stukje reuzel.
5. Het resulterende deeg wordt met een pollepel op het oppervlak van de kom gegoten. Pannenkoeken in kokend water worden aan beide kanten gelijkmatig gebakken.

Recept voor een gerecht met melk en kefir

Om deze lekkernijen te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. 1, 5 kopjes tarwebloem.
2. Twee eieren.
3. Ongeveer 2 grote lepels plantaardig vet.
4. Dezelfde hoeveelheid suikerzand.
5. Een halve liter yoghurt.
6. Glas melk.
7. Een kleine lepel frisdrank.
8. Een kleine hoeveelheid keukenzout.

Opengewerkte pannenkoeken met melk, volgens een recept met kefir, worden als volgt gemaakt:

• Kneed eerst het deeg. Hiervoor zijn eieren, kristalsuiker, keukenzout en frisdrank nodig.
• Kefir wordt ook gebruikt. Dit product moet warm zijn. Zijnvoorgegoten in een kom, verwarmd op het fornuis. Vervolgens moet kefir worden gecombineerd met de rest van de ingrediënten waaruit het deeg bestaat.
• Alle ingrediënten moeten goed gemengd worden. Vervolgens wordt er tarwebloem aan toegevoegd. Je moet ervoor zorgen dat er geen klontjes in het deeg zitten.
• De melk wordt in brand gestoken en wacht tot het kookt. Dit product moet worden gecombineerd met de rest van de ingrediënten.
• Vervolgens wordt er plantaardig vet aan het deeg toegevoegd.
• Recept pannenkoeken met kefir worden gebakken in een voorverwarmde pan en niet te vergeten in te vetten met een stukje boter.

Een gerecht koken met geraspte kaas

Om dit gerecht te maken heb je de volgende producten nodig:

1. Twee en een half kopje tarwebloem.
2. Eieren, 5 stuks.
3. 100 g kristalsuiker.
4. Halve theelepel zout.
5. Melk, 3 kopjes.
6. 200g harde kaas.

Dit zijn makkelijke pannenkoeken die niet lang duren om te maken.

• Om het gerecht te maken, moeten de eiwitten apart van de dooiers worden geplaatst.
• De laatste component wordt gecombineerd met tarwebloem en gehakte kaas wordt toegevoegd aan de resulterende massa.
• Eiwitten moeten met keukenzout worden gemalen tot een dicht schuim wordt gevormd, en deze ingrediënten vervolgens combineren met een mengsel van dooiers.
• Kaaspannenkoekjes worden gekookt in een voorverwarmde koekenpan, opplantaardige olie.

Recept voor een gerecht met groenten

De samenstelling van het voedsel omvat de volgende componenten:

1. Eieren - 2 stuks.
2. Een glas tarwebloem.
3. Een kleine lepel kristalsuiker.
4. Hetzelfde zout en bakpoeder.
5. Verse groenten (dille, ui of peterselie).
6. 100 gram harde kaas.
7. Ongeveer 1,5 kopjes melk.
8. Ongeveer 2 grote lepels plantaardig vet.
9. Een klein stukje spek.

Verse pannenkoeken met kaas en groenten worden op deze manier gemaakt:

• Eieren moeten worden gemalen met suiker en een beetje zout. Hiervoor wordt een mixer gebruikt. Je zou een schuim moeten krijgen met een stevige textuur.
• Het wordt gecombineerd met warme melk.
• Tarwemeel heeft bakpoeder nodig. Deze producten worden gezeefd en in een kom gedaan met de rest van de ingrediënten.
• De ingrediënten die nodig zijn voor het deeg moeten worden gemalen met een mixer en de kaas wordt gemalen op een rasp. Het wordt in een kom geplaatst met de rest van de producten.
• Voorgewassen greens moeten fijn worden gehakt. Deze component wordt ook aan het deeg toegevoegd.
• De resulterende massa moet worden gecombineerd met plantaardig vet en opnieuw worden ingewreven met een mixer.
• Het recept voor pannenkoeken met kaas en gehakte groenten suggereert dat ze worden gekookt in een koekenpan bedekt met een laag vet. Sommige koks raden aan om elk item in te smeren met een kleine hoeveelheid boter.

Gebak wordt gevouwen in de vorm van enveloppen of kokers. Binnen kan jedoe zure room, knoflooksaus of andere vulling.

Pannenkoeken met kwark

De test omvat:

1. Een halve liter melk.
2. Ongeveer 180g tarwebloem.
3. Ongeveer twee grote lepels kristalsuiker.
4. Eieren - 4 stuks.
5. Tafelzout.
6. Ongeveer drie grote eetlepels plantaardig vet.
7. 70g boter.

De samenstelling van de vulling omvat de volgende componenten:

• 200 g kwark (vet);
• een kleine lepel zure room;
• een beetje vanillepoeder;
• een snufje keukenzout;
• ongeveer drie grote lepels kristalsuiker.

Als je het recept precies volgt, zijn dunne pannenkoeken heerlijk, zelfs als ze gevuld zijn met verschillende vulstoffen. Gehakt vlees, kaas, vis, groenten, fruitjam worden gebruikt als vulling. En dit recept maakt gebruik van kwark.

Om deze gevulde pannenkoeken te maken, heb je nodig:

1. Combineer eieren met kristalsuiker en een beetje zout. Aan dit mengsel wordt een deel van de melk toegevoegd.
2. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd. Voorgezeefd tarwemeel wordt in een kom met voedsel gegoten.
3. De componenten moeten worden gemalen met een mixer, omdat er geen klontjes in het deeg mogen zitten.
4. Vervolgens wordt de rest van de melk eraan toegevoegd. Het blijkt een massa met een vloeibare textuur. Laat het ongeveer 15 minuten intrekken.
5. Dan moet je schenkenplantaardig vet in het deeg.
6. Volgens ons recept worden pannenkoeken met kwarkvulling gekookt in een droge pan met dikke bodem, die moet worden voorverwarmd.

Nu kun je de vulling maken. Om dit te doen, moet de kwark worden gemalen en gecombineerd met suiker, een kleine hoeveelheid zout, vanillepoeder en zure room. De massa moet een dichte structuur hebben.

Gevulde pannenkoeken worden gevuld met het resulterende vulmiddel en in buizen gerold. Als ze opgewarmd moeten worden, kun je de pannenkoeken op het vuur bakken met een beetje boter.