Een eenvoudig recept voor opengewerkte pannenkoeken met kefir

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Opengewerkte pannenkoeken (een recept voor kefir wordt hieronder besproken) zijn niet alleen erg lekker en bevredigend, maar ook verrassend mooi. Zo'n dessert is immers bijna volledig bedekt met grote en kleine gaten. Het is vermeldenswaard dat dit zoete gerecht vooral geliefd is bij kinderen, die nooit dunne pannenkoeken met honing of gecondenseerde melk zullen weigeren.

Opengewerkte pannenkoeken: recept met foto

Vereiste ingrediënten:

• verse 3% kefir - 500 ml;
• bakpoeder - volle dessertlepel;
• kristalsuiker - 1 of 2 grote lepels;
• groot kippenei - 2 stuks;
• zeezout - ½ kleine lepel;
• tarwemeel - 1,7 kopjes;
• plantaardige olie - naar eigen inzicht (voor het bakken van dessert);
• verse vette melk - 1 glas.

Deeg kneedproces

Recept voor opengewerkte pannenkoekenomvat het gebruik van alleen verse zuivelcomponenten. Immers, als lichtzure ingrediënten worden gebruikt, wordt het dessert niet goed gebakken (het effect van "rauwe" pannenkoeken), wat onaanvaardbaar is. Je moet dus 2 kippeneieren in een kom breken, ze goed kloppen met een mixer en er vervolgens kristalsuiker en zeezout aan toevoegen. Daarna moeten kefir en melk in een aparte metalen kom worden gegoten. Zuivelproducten moeten enigszins worden opgewarmd en vervolgens onmiddellijk een volle dessertlepel bakpoeder erin doven. Vervolgens moeten beide massa's met elkaar worden gemengd en er voldoende tarwebloem aan worden toegevoegd. Als gevolg hiervan zou zich een redelijk vloeibaar deeg moeten vormen. Als de basis om wat voor reden dan ook dik is, is het aan te raden er wat meer melk aan toe te voegen.

Kookfuncties

Het recept voor opengewerkte pannenkoeken vereist een zorgvuldige naleving van alle bovenstaande tips. Anders krijg je een gewoon dessert zonder grote en kleine gaten. Het is ook vermeldenswaard dat het voor goed bakken wordt aanbevolen om de gemengde basis ongeveer 40-55 minuten warm te houden. Gedurende deze tijd zal tarwebloem volledig oplossen in de zuivelingrediënten, waardoor het deeg geen onaangename klonten krijgt.

Bakdessert

Het recept voor opengewerkte pannenkoeken adviseert om de volgende attributen van tevoren te bereiden: een lage snelheid met een handvat (crêpemaker), een metalen spatel en een culinaire borstel. Al deze apparaten zijn essentieel voor een gemakkelijke en snelle dessertbereiding.

Voor het bakken van pannenkoeken,De pan moet tot het maximum worden verwarmd en bedekt met een dessertlepel plantaardige olie. Daarna is het nodig om de vloeibare basis in de gerechten te gieten in de hoeveelheid van een onvolledige pollepel. Om het dessert dun te maken, is het raadzaam om het deeg over het oppervlak van de pan te verdelen en het in verschillende richtingen te kantelen. Vervolgens moet je wachten tot de onderkant van de pannenkoek bruin is, waarna je hem meteen omdraait met een spatel.

Het is vermeldenswaard dat het recept voor opengewerkte pannenkoeken ook het gebruik van verse boter omvat. Ze moeten het afgewerkte warme dessert bedekken, wat wordt aanbevolen om op een vlakke plaat te worden gestapeld.

Goede portie

Opengewerkte pannenkoeken dienen als ontbijt geserveerd te worden met hete thee, gecondenseerde melk, melk, honing, jam of bessenjam.