Recept voor kippendijen in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kippenvlees wordt als universeel beschouwd omdat het op veel manieren kan worden bereid en altijd heerlijk is. Het past ook goed bij verschillende bijgerechten, van gewoon boekweit tot elke groentestoofpot. Sommige mensen eten liever kipfilet, anderen houden van drumsticks of dijen en weer anderen houden van slachtafval. Over het algemeen zijn er nu maar heel weinig mensen die geen kippenvlees willen. Koken is heel gemakkelijk en snel. Zo kan zelfs de meest onervaren kok kippendijen in de oven bakken. Ondanks de eenvoud van het bereiden van dergelijk vlees, moet u echter enkele nuances kennen om een smakelijk en sappig gerecht te bereiden. Een heel belangrijk punt hierbij is dat in alle recepten de marinade kan worden vervangen door een andere die meer naar jouw smaak is.

Makkelijkste en snelste recept

Het makkelijkste recept is gebraden kip zonder extra ingrediënten. Dit is handig wanneer u snel iets voor een bijgerecht moet bereiden. Dus hiervoorgerechten hebben deze producten nodig:

• 1kg heupen;
• mayonaise - een paar lepels;
• kruiden naar smaak;
• zout.

Recept voor kippendijen in de oven stap voor stap:

1. Je moet eerst de oven instellen om op maximaal vermogen op te warmen.
2. De volgende stap is om het vlees af te spoelen en te drogen.
3. Vervolgens worden de stukjes gezouten, ingesmeerd met mayonaise en besprenkeld met alle nodige kruiden. Het vlees moet nu in de koelkast worden geplaatst om te marineren.
4. Doe de kippendijen vervolgens in de kookschaal (bestrooi indien nodig opnieuw met kruiden).
5. Vervolgens wordt het gerecht in de oven geplaatst en ongeveer 40 minuten gebakken. De baktemperatuur is 180-200 °C.

Je moet er regelmatig voor zorgen dat de dijen niet verbranden. Kant-en-klaar vlees wordt bij elk bijgerecht geserveerd.

Dijen gemarineerd in sojasaus

Nog een recept voor kippendijen in de oven. Het is ook heel eenvoudig en perfect voor beginners in de keuken. In principe verschilt het alleen van het bovenstaande recept in de marinade zelf, en het bereidingsprincipe is hetzelfde. We hebben nodig:

• 1kg heupen;
• sojasaus - 60g;
• twee eetlepels boter;
• zout en andere kruiden.

Het gerecht koken:

1. De eerste stap, zoals in het vorige recept, is om de oven voor te verwarmen en de dijen te wassen.
2. Vervolgens wordt kippenvlees overgoten met sojasaus verdund met boter.
3. De dijen worden besprenkeld met kruiden en erin gedaankoelkast marineren. Om te voorkomen dat ze gaan wikkelen, kunnen ze worden afgedekt met een film.
4. Volgende stap worden gemarineerde dijen in een vorm gelegd en in een voorverwarmde oven geplaatst.
5. Vlees wordt 45 minuten gebakken op 190°C.

In de oven gebakken kippendijen zijn klaar. Het is beter om het gerecht meteen warm te serveren, omdat het na het opwarmen aanzienlijk zijn smaak verliest.

Kip in mosterdmarinade

Veel mensen geven de voorkeur aan zo'n marinade, omdat het vlees erg lekker en zelfs zoet is. Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee eetlepels mosterd;
• vijf heupen;
• honing - twee lepels;
• een halve citroen;
• kruiden naar smaak;
• el paprika en gedroogde knoflook;
• olie - twee lepels.

Stap koken:

1. Spoel en droog de dijen, zout en peper.
2. De volgende stap is het toevoegen van kruiden aan het vlees.
3. Terwijl de dijen verzadigd zijn met kruiden, kun je beginnen met het bereiden van de marinade. Meng hiervoor honing en mosterd, voeg daar citroensap toe. Meng alles goed en voeg olie toe.
4. Giet de dijen met de afgewerkte marinade. Dek de stukken kip af en laat ze minimaal een uur marineren.
5. Vervolgens wordt de vorm gesmeerd met olie, de heupen worden erin neergelegd. De vorm moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst om te bakken.
6. Na 20 minuten bakken is het aan te raden de dij om te draaien, de marinade erover te gieten en verder in te doenoven.

Zo worden heerlijke kippendijen gemaakt in de oven. Het gerecht moet warm geserveerd worden.

Kippendijen in folie

Kip gekookt in folie is bijzonder sappig en smakelijk. Voor het bakken heb je nodig:

• halve kilo heupen;
• kaas - 100 g;
• kruiden;
• mayonaise - een paar lepels;
• boog;
• knoflook.

Dit gerecht duurt ongeveer een uur om te koken, waarbij de dijen 50 minuten in de oven worden gekookt. Dus, stap voor stap kip koken:

1. Eerst moet je de ui schillen en hakken.
2. Was en droog vervolgens je dijen.
3. Meng vervolgens mayonaise met kruiden.
4. Het vlees wordt vervolgens bestrooid met zout en ingesmeerd met mayonaise.
5. Verspreid vervolgens de folie, leg de heupen erop. Leg er nog een laag folie op en bevestig deze aan de onderste.
6. Nu wordt het vlees in de oven geplaatst om te bakken. Een paar minuten voor het einde van het bakken moet de bovenste laag folie worden verwijderd en moeten de dijen worden ingesmeerd met kaas en terug in de oven worden geplaatst.

In dit recept kun je niet alle dijen tegelijk in folie wikkelen, maar elk apart. Kaas kan direct worden gestrooid om de oven later niet te openen.

Honing kippendijen in de oven (foto en recept)

Heupjes in honingsaus zijn erg lekker en geurig. Om kip op deze manier te marineren heb je nodig:

• vijf lepels honing;
• dijen - 500g;
• gemalen gember;
• sojasaus - drie lepels;
• knoflook;
• zout;
• kruiden.

Het vlees kan natuurlijk meteen worden gekookt met een bijgerecht om kippendijen met aardappelen in de oven te maken. Het recept is bijna hetzelfde.

Stap voor stap kookrecept:

1. Allereerst worden honing, saus en gember gemengd.
2. Pneus vervolgens de knoflook en voeg deze toe aan de saus.
3. De volgende stap is om de dijen in de vorm te doen en de marinade te gieten.
4. Het vlees moet een paar uur worden gekoeld.
5. Als de dijen gemarineerd zijn, haal ze dan uit de koelkast en bak ze.
6. Baktijd is ongeveer een uur bij 190-200 °C.

Dijen met groenten

Zoals reeds vermeld, past kip goed bij elk bijgerecht. Misschien wel een van de meest populaire bijgerechten zijn groenten. Om kippendijen in de oven met groenten te garen, heb je de volgende producten nodig:

• 1kg heupen;
• 0,5 kg tomaat;
• 300g wortelen;
• 0,5 kg peper;
• zout en specerijen;
• een paar uien;
• knoflook.

Koken:

1. Eerste stap: dijen afspoelen en drogen. Daarna moeten ze worden ingewreven met zout en kruiden.
2. Snijd vervolgens alle groenten.
3. Vervolgens moet je een stuk folie nemen, er vlees op leggen, dan ui, knoflook en dan de rest van de groenten.
4. Het gerecht kan bovenop gezouten worden en optioneelbestrooi met geraspte kaas.
5. Wikkel de folie in en leg het vlees in de oven om te bakken.

Voor degenen die geen zin hebben in folie, kun je vlees met groenten in de gebruikelijke vorm koken. Om dit te doen, worden vlees, uien en groenten eenvoudig in lagen gelegd. Het gerecht moet gebakken worden op 190 °C.

Vlees en aardappelen

Niet minder populair is het recept voor kippendijen in de oven met aardappelen. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• halve kilo heupen;
• 1 kg aardappelen;
• mayonaise;
• boter;
• kruiden naar smaak;
• zout.

Stap koken:

1. Mayonaise, zout, olie en kruiden moeten worden gemengd.
2. In de resulterende marinade, rol het vlees en zet het in de kou om te marineren. Het is het beste om het vlees een nacht te laten staan.
3. Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
4. De volgende stap is om de vorm in te vetten met olie en eerst de aardappelen erin te leggen, en dan het vlees.
5. Bak de dijen ongeveer 45 minuten op 180°C.

Zo kook je heerlijke kippendijen met aardappelen in de oven. Het bijgerecht wordt in dit geval op verzoek van de gastvrouw bereid: samen met vlees, of apart.

Nuttige eigenschappen

Kip wordt beschouwd als dieetvlees. Het caloriegeh alte is ongeveer 191 kcal. Ook bevat kippenvlees veel nuttige mineralen en aminozuren. Aangezien er absoluut geen koolhydraten in dit product zitten en veeleiwitten, dan wordt kippenvlees aanbevolen voor mensen die hun gewicht in de gaten houden. Meestal is het opgenomen in het dieet van degenen die zich houden aan een eiwitdieet. Natuurlijk is het in dit geval raadzaam om olie en mayonaise in marinades te vermijden. De borst wordt beschouwd als het meest dieetdeel van de kip. En bij het eten van dijen raden veel experts aan om de huid te verwijderen, omdat deze veel vet bevat. Veel voedingsdeskundigen zijn van mening dat het eten van kippenvlees de stofwisseling verbetert. Wetenschappers hebben ook bewezen dat kippenvlees helpt de bloeddruk te normaliseren en ook het geheugen verbetert. Volgens afzonderlijke wetenschappelijke artikelen verbetert kippenvlees het haar en de huid.

Enkele trucjes

Het grote voordeel van kippendijen is dat ze bijna niet te bederven zijn. Om echter een heel smakelijk gerecht te krijgen, moet je een paar trucjes kennen:

1. De smaak van kip hangt af van hoe lang het in de marinade heeft gelegen. Idealiter wordt het vlees een nacht gemarineerd.
2. Als je de botten uit de kippendijen ha alt, wordt het gerecht wat malser en hoef je tijdens het eten niet te lijden aan de botten.
3. Voor het bakken kun je het beste glazen of geëmailleerde schalen gebruiken. Een andere vorm kan oxideren door marinade.
4. Om de bereidheid van het vlees te controleren, moet je het met een mes of vork doorboren. Als er een heldere vloeistof uit stroomt, kan de oven worden uitgeschakeld.
5. Vers gekookt vlees moet een paar minuten kunnen trekken. Als je het meteen begint te snijden, dan is al het sapuitlekken.
6. Om ervoor te zorgen dat de kip niet over de hele keuken verspreidt als hij wordt geslagen, moet hij worden afgedekt met een film.
7. Gemarineerd vlees kan niet alleen in de oven worden gekookt, maar ook gebakken in een pan of gekookt in een slowcooker.
8. Om het gerecht veel aromatischer te maken, kun je het in de hoes bakken. En de resterende marinade is een uitstekende saus voor het gerecht.

Samenvatten

Naast alle bovenstaande marinades, kunnen dijen op veel andere manieren worden gemarineerd. Zoals je kunt zien, zijn kippendijen een veelzijdig product dat voor elke gelegenheid geschikt is. Allerlei opties voor kipmarinade zullen niemand onverschillig laten. Kippendijen in de oven worden zo eenvoudig bereid dat zelfs een kind ze aankan. Het grote voordeel van kippenvlees is dat het bij bijna elk voedsel past. Om bijvoorbeeld snel het avondeten te koken, hoef je alleen maar boekweit te koken en je dijen te bakken. Het duurt ongeveer een uur. Sommige mensen voegen boekweit en rijst graag direct aan het vlees toe. Door dus een beetje water aan de vorm toe te voegen, wordt het bijgerecht gekookt in het sap dat het vlees geeft. Dit maakt het gerecht veel lekkerder.