Kippendijen in de oven in folie: recepten en tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kippendijen koken in de folieoven is meestal eenvoudig. Maar soms wil je afstand nemen van klassieke recepten en voor jezelf nieuwe smaakcombinaties vinden. Hieronder vind je recepten voor elke smaak, geschikt voor zowel een feestelijke tafel als een alledaagse ma altijd.

Kies een vogel

Als je de mogelijkheid hebt om pluimvee te kopen, prijs jezelf dan heel gelukkig - velen moeten in de winkel gekochte producten kiezen. In dit geval moet u extra voorzichtig zijn bij het kiezen van vlees.

Het maakt niet uit of je de hele kip kiest of losse delen, de tekens waarmee je een kwaliteitsproduct kunt onderscheiden, blijven hetzelfde. Kijk allereerst goed naar het uiterlijk van het product. In geen geval mag de huid van de vogel afschilferen of uitgesproken kneuzingen hebben. De kleur van een vers kippenkarkas moet lichtroze zijn en de geur moet neutraal zijn.

Het geheim van binnen

Een stuk gesmolten kaas zal elk gerecht versieren, dus onzehet eerste recept voor kippendijen in de folieoven bevat dit ingrediënt voor iedereen beschikbaar. We hebben dus de volgende componenten nodig:

• kippendijen - 4 stuks;
• elke soort harde of smeltkaas - 100 g;
• middelzware zure room - 50 g;
• mayonaise - 50 g;
• verse knoflook - 2-3 tanden;
• verse dille - een paar takjes;
• olie voor vorm - 2 el. l.;
• uw favoriete smaakmakers of een kant-en-klare set kruiden voor kip - naar smaak.

Eerst moeten de dijen worden afgespoeld en gedroogd door ze af te deppen met keukenpapier. Daarna scheiden we voor elk stuk de schil van het vlees, maar niet helemaal, maar vormen een zak.

Bedek de vorm waarin je de kip wilt bakken met in tweeën gevouwen folie, ingevet met plantaardige olie. We leggen de heupen neer, leggen een vierkant stuk kaas onder de huid van de dijen. Bestrooi elke portie met zout en kruiden. Terwijl de kip aan het marineren is, moet je de saus bereiden.

Meng mayonaise en zure room in een aparte kom. Aan hen voegen we fijngehakte dille en knoflook toe, door een pers gehaald. Meng alles grondig en laat het 5-7 minuten trekken. Om kippendijen in de oven in folie sappiger te maken, wordt elk van hen goed ingevet met knoflooksaus, laten weken, afdekken en in de oven zetten. Bak 40-45 minuten op 200 °C.

Na deze tijd zult u uw gasten en familieleden zeker verrassen met een geurig, sappig en huiselijk hartig gerecht.

Samen met garnituur

Je kunt kippendijen in de oven bakken in folie, samen met een bijgerecht. In ons gevalhet zullen aardappelen zijn. Om te koken hebben we nodig:

• kippendijen - 4 stuks;
• middelgrote aardappelknollen - 5 stuks;
• verse wortelen - 2 stuks;
• verse knoflook - 2-3 tanden;
• mayonaise of slagroom - 3 el. l.;
• hoofdkruiden naar smaak.

Wortels grof raspen, mengen met mayonaise en knoflook, door een pers gehaald - pittige en pittige dressing is een uitstekende marinade voor kippendijen.

Snijd de aardappelen willekeurig - het is de eerste laag in geportioneerde folievormen. We verspreiden de aardappelen, besprenkelen met plantaardige olie en bestrooien met zout. Leg de kip erop, besmeerd met wortelen en saus. Bestrooi elke portie met zwarte peper en dek goed af met folie. Bak de dijen in 40 minuten gaar. bij 200 °C. Vervolgens openen we elke "zak" en sturen deze nog 10 minuten naar de oven zodat de kip bedekt is met een heerlijke korst.

Als het gerecht bedoeld is voor een familiediner, kan het direct in folie worden geserveerd, maar voor een feestelijke tafel is het beter om het over te hevelen naar een apart gerecht en te decoreren met verse groenten en kruiden.

Fancy marinade

Je kunt kippendijen in de oven bakken in folie zonder andere ingrediënten - net genoeg vlees en geurige marinade. We hebben dus nodig:

• kippendijen - 4 stuks;
• medium gezouten sojasaus - 2 el. l.;
• Russische mosterd - 1 theelepel;
• kerriepoeder - 1 theelepel;
• knoflook - 2 teentjes;
• ongeraffineerde olie - 3 el.l.;
• geroosterde sesam - 1 eetl. l.;

Dus in een kopje moet je 2 eetlepels olie, sojasaus, mosterd, kerriekruiden en gehakte knoflook mengen.

Groot gewassen en gedroogde kip, breng op smaak met een beetje zout, bedek voorzichtig met marinade en laat een paar uur in de koelkast staan.

Leg het vlees na een paar uur op folie, ingevet met olie. Kippendijen in de folieoven ongeveer 40 minuten bakken, en daarna nog eens 15 minuten zonder de bovenste laag folie om een gouden korst te vormen.

Bestrooi het afgewerkte gerecht met sesamzaadjes en serveer warm.

Nadenken over de figuur

Het meest voedzame deel van het kippenkarkas is natuurlijk borstfilet. Maar kippendijen in de oven in folie kunnen ook best veilig zijn voor het figuur. Om dit te doen, moeten ze voor het bakken worden gemarineerd in een kleine hoeveelheid Griekse yoghurt met dille, koriander of andere groenten die je lekker vindt. Je moet ze 40 minuten koken zonder olie toe te voegen op 180°C.

Een uitstekend bijgerecht voor dijen is gestoomde groenten met een beetje zout. Het kunnen bijvoorbeeld sperziebonen, bloemkool, broccoli of courgette zijn. Perfecte aanvulling op de smaak van gebakken kip gekookte rijst of een salade van verse groenten.