Cupcake op zure room: recept, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is een cupcake? Dit is een rijk product dat zowel in één grote vorm als in kleine kan worden gebakken. Het recept voor cupcakes op zure room in mallen is ook vrij eenvoudig. Vaker hebben cupcakes een soort vulling of smaakstof, maar er zijn er ook die absoluut geen topping nodig hebben, omdat ze sowieso geweldig smaken.

Cupcakes kunnen met bijna elke zoete vulling worden gebakken: met jam, jam, gecondenseerde melk enzovoort kun je versieren met poedersuiker, noten, hagelslag en nog veel meer. Er zijn zowel klassieke cupcakes als chocolade, en er zijn ook dubbele smaken. Dit is een heel veld voor experimenten, gebruik je fantasie en fantaseer, bedenk iets nieuws, je eigen! En in dit artikel maak je stap voor stap kennis met een recept voor een cupcake met zure room en foto's van kant-en-klare gerechten.

De geschiedenis van cupcakes

Voordat je begint met koken, moet je even teruggaan in de tijd om erachter te komen waar en hoe dit gebak vandaan komt. En de geschiedenis van cupcakes is best interessant, dus jijje zou het moeten lezen om je horizon te verbreden.

De opkomst van cupcakes en hun ontwikkeling op het gebied van koken vindt zijn oorsprong in het oude Rome. Tijdens de bereiding van rijke gebakjes mixten culinaire specialisten bijna alles op een rij, zoals het toen leek: het grofste gerstemeel, eieren, en voegden daar rozijnen of noten aan toe. Het bleek iets dat in de verste verte leek op moderne gebakjes.

De volgende fase in de voortgang van het recept werd vastgelegd rond de 16e eeuw, toen suiker werd ontdekt en geleerd te extraheren in Europa, dat bijna overal werd gebruikt. Suiker werd zowel gebruikt voor het bakken als voor huishoudelijke taken, zoals het bewaren van fruit. Suiker zorgde er een tijdje voor dat ze niet bederven en absorbeerde het sap dat eruit sprong. Dit is hoe het verschijnen van suiker in Europa een belangrijke rol speelde in de voortgang van het koken, inclusief bakkerijproducten.

In de 19e eeuw, toen westerse landen dit bakkerijproduct officieel een cupcake begonnen te noemen, werden ze oorspronkelijk gebakken in kleivormen, wat een aroma gaf, een gevoel van iets inheems en vertrouwds. Later gingen mensen op zoek naar manieren om de vormen voor het bakken van cupcakes te verbeteren, waardoor ze eerst plastic mallen uitvonden, later siliconen. Van hen was het veel gemakkelijker om kant-en-klaar gebak te extraheren. Deze uitvinding wordt tot op de dag van vandaag door veel koks gebruikt.

Nadat we de geschiedenis van cupcakes hebben bekeken, moeten we de nodige ingrediënten inslaan om heerlijke gebakjes te bereiden. Na het artikel leert u thuis enkele cupcake-recepten.op zure room zijn ze allemaal echt je aandacht waard, dus veel succes met koken.

Ingrediënten voor chocoladedeeg

Het recept voor een cake op zure room (chocolade) verschilt niet veel van het klassieke, maar het is ook belangrijk om de tijd te nemen, dus begin met het kiezen van de benodigde ingrediënten.

Nodig:

• zure room - 1 kop;
• meel - 2 kopjes;
• eieren - 2 stuks;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• suiker - 1,5 kopjes;
• cacao - 2 eetlepels;
• boter - 100g

Opmerking: je kunt desgewenst gedroogd fruit, noten of iets anders aan de cake toevoegen. Om dit te doen, voegt u dit vulmiddel toe aan het einde van de deegbereiding.

Chocoladetaart met zure roomrecept

Stappen voor het maken van een cupcake.

1. Dus, allereerst, breek de eieren in een kom, voeg suiker en cacao toe. Roer tot een gladde massa.
2. Voeg nu zure room en boter toe, die eerst uit de koelkast moeten worden gehaald en laten zacht worden en op kamertemperatuur komen. Maar als je hier niet genoeg tijd voor hebt, verwarm het dan in de magnetron, maar niet tot het gesmolten is, maar tot het zacht is. Zachte boter is effectiever dan volledig gesmolten boter.
3. In dit stadium moet je bloem en bakpoeder toevoegen. Als je veel recepten hebt gelezen, dan weet je waarschijnlijk dat het belangrijk is om de bloem door een zeef te zeven, omdat er klontjes kunnen ontstaan en dan zal het deeg nietslagen. Meng na de procedure alles.
4. Met deeg van goede kwaliteit kun je elke gewenste vulling of topping aan je cupcake toevoegen.
5. Eindelijk beginnen met bakken. Doe het deeg in siliconen- of andere vormen, altijd ingevet met olie, en plaats in een voorverwarmde oven tot +180°C, waar je toekomstige cupcakes ongeveer 25-30 minuten gebakken zullen worden. Het kan veel minder tijd kosten, dus u moet een tandenstoker nemen en regelmatig het deeg doorboren. Als er deegsporen op de tandenstoker zijn, zijn de cupcakes nog niet klaar, maar als het net zo schoon blijft, dan kun je ze er veilig uithalen.
6. Nadat je de cupcakes hebt uitgenomen en op een bord hebt gelegd, kun je de cupcake versieren, bijvoorbeeld door te bestrooien met suikerwerkhagelslag of gewone poedersuiker. Experimenteer in het algemeen.

Ingrediënten voor klassieke cupcake

Voor het koken heb je nodig:

• zure room - 1 kop;
• meel - 2 kopjes;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• suiker - 1,5 kopje;
• boter - 100 g;
• eieren - 2 stuks.

Zo kun je zien dat de klassieke cake alleen verschilt van de chocoladecake door de aanwezigheid van cacao.

Klassiek recept voor zure roomcake

Kookstappen.

1. Mix op dezelfde manier als in het vorige recept eieren met suiker tot een glad mengsel.
2. Volgendevoeg zure room en boter toe volgens de bovenstaande tips. Roer.
3. Meng in de volgende stap geleidelijk de bloem en het bakpoeder erdoor tot het deeg klontervrij is.
4. In dit stadium kun je optioneel vulmiddel toevoegen: fruit, noten, rozijnen en in het algemeen wat je hartje begeert.
5. Leg het deeg nu in ingevette vormen, bak in de oven op een temperatuur van +180 ° C gedurende 25-30 minuten, controleer de cupcakes regelmatig met een lucifer of een tandenstoker.
6. Maak suikersiroop of versier op de makkelijkste manier.

Deze recepten voor zure roommuffins zijn eenvoudig, zelfs heel eenvoudig, dus het zal niet moeilijk voor je zijn om ze te koken. De cupcakes uit de vormpjes halen kan lastig zijn omdat ze kunnen afbrokkelen en je een halve cupcake op de bakplaat kunt laten liggen. Dan wordt het geen prettige situatie. Om dit te vermijden, moet u zich niet haasten om uw kleine culinaire meesterwerken te proberen, maar ze een beetje laten afkoelen. Dan zullen ze gemakkelijk aan je toegeven en worden ze idealiter uit het formulier verwijderd.

Cupcake "zebra" met zure room. Recept

Dit recept lijkt erg op de vorige twee, dus als je ze leest, zul je gemakkelijk begrijpen hoe je een tweekleurige cupcake maakt.

Ingrediënten hebben hetzelfde nodig als voor chocolade. Het aantal ingrediënten wordt vermeld in twee afzonderlijke tests.

Direct het recept voor zelfgemaakte cake op zure room:

1. Maak twee kommen klaar. Bereid twee apartetest: chocolade en standaard.
2. Lepel nu de twee deegsoorten in willekeurige volgorde in de vormen.
3. Bak cupcakes gedurende 25 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.

Cupcakedecoratie met zure room

Dit recept is eenvoudig te implementeren en ook om kant-en-klaar gebak te schikken. Als je van tevoren niets hebt toegevoegd, maar het lijkt je dat er iets duidelijk ontbreekt, dan zijn hieronder enkele mogelijke manieren om heerlijke gebakjes te versieren.

1. Bestrooi met poedersuiker of snoephagelslag, of meng ze allemaal door elkaar.
2. Smeer de afgewerkte muffins in met gesmolten boter.
3. Bereid de suikersiroop: meng een eiwit met 150 g poedersuiker. Je kunt het sap van alle bessen of fruit toevoegen. Over zo'n siroop kun je nog eens snoeptopping strooien.

Beoordelingen

Er zijn geen negatieve recensies over het recept voor een cake gemaakt met zure room. Iedereen houdt van deze taart. Zoals degenen die het zelf kookten en het probeerden, zeggen: het is erg lekker, geurig en matig zoet. Als vulling kun je er pinda's aan toevoegen. Een mooie zoetwarendecoratie geeft het alleen plechtigheid en nieuwe smaaksensaties. Het recept voor een cupcake met zure room is eenvoudig en duidelijk.

De ingrediënten voor de cake zijn eenvoudig, ze kunnen in elke winkel worden gekocht, het is gemakkelijk te bereiden. Nu u vertrouwd bent geraakt met alle drie de recepten voor zure roomcake en hoe u ze kunt versieren, inje kunt op elk moment ongeveer een uur van je tijd besteden aan het maken van een voortreffelijk dessert.