Favoriete cocktail "Black Russian" uit de cultfilm

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Als je het karakter van een persoon wilt weten, let dan op de cocktail die hij het liefste heeft" - een van de meest wijze spreekwoorden. Geen wonder dat barmannen vaak de rol van luisteraars en psychologen spelen. Een belangrijk kenmerk van het beroep, waar de fooi van de barman direct van afhangt.

Bar Wijsheid

Zakenmensen die hun tijd waarderen, geven de voorkeur aan cocktails op basis van Martini, whisky of rum. Excentrieke en, in de regel, creatieve mensen kiezen cocktails, die ten minste drie of vier alcoholische dranken bevatten. Optimisten geven de voorkeur aan verschillende gelaagde shots (meerdere sterke dranken worden achtereenvolgens in een glas gegoten, zonder te mengen, lagen worden verkregen door verschillende dichtheid, ze worden in één teug gedronken, waarbij vaak eerst de bovenste laag in brand wordt gestoken.) Verschillende klassieke cocktails zijn vooral geliefd bij barmannen en zelfs bij hun klanten. Een van hen is de grote Zwarte Rus.

Drinkgeschiedenis

De Black Russian-cocktail verscheen voor het eerst in de film Ninotchka uit 1939, een rol waarin Hollywood-actrice Greta Garbo succesvol werd. Toen verscheen het pas in 1949 weer. En helemaal niet in Rusland, zoals algemeen wordt aangenomen, waarschijnlijk om de eenvoudige reden dat een van de hoofdingrediënten wodka is (een echt Russische uitvinding van Dmitri Ivanovitsj Mendelejev).

De Black Russian-cocktail is gemaakt door de Belgische barman Gustave Tops, die werkte in het beroemde Metropol Hotel. Gustave mengde een nieuw drankje ter gelegenheid van de komst van een belangrijk lid van de Amerikaanse regering, Pearl Mesta, die voor de duur van de reis in het hotel verbleef. De ambassadeur waardeerde de cocktail en na een tijdje werd deze opgenomen in de vaste menukaart van het hotel. Hoe vreemd het ook mag lijken, de gecompliceerde verhitte relaties tussen de USSR en de VS dienden als inspiratiebron voor de naam "Black Russian". Het was het hoogtepunt van de koude oorlog tussen de twee grootmachten.

De cocktail won snel aan populariteit vanwege zijn matige zoetheid en kracht, voortreffelijke afdronk, en werd de eerste van vele koffiemixen die in de loop van de decennia zijn verschenen. Later verscheen de Black Russian-cocktail als onderdeel van de verzameling wereldcocktails van de International Bartenders Association. Het is wereldberoemd en geliefd geworden.

Cocktail "Black Russian": recept en ingrediënten

In 2018 is "Black Russian" in elke bar te bestellen of zelf te koken, het is heel eenvoudig. De originele samenstelling van de beroemde drank bevat alleen wodka, koffielikeur (oorspronkelijk was het Kahlua-likeur) en ijs. Het recept voor de klassieke Black Russian cocktail uit de collectie cocktails van de Internationalbartending verenigingen:

Ingrediënten:

• Kalua koffielikeur - 25 ml;
• wodka - 50 ml;
• ijs in blokjes – 100 gr.

In een laag glas (traditioneel wordt een glas genaamd ouderwetse drank gebruikt) om te beginnen, giet vijf delen wodka. Voeg vervolgens likeur toe. Je kunt elke koffielikeur nemen die je lekker vindt, maar het klassieke recept impliceert Kahlua. Voeg als laatste ijs toe aan de cocktail en roer. Het drankje is klaar om te drinken.

In de afgelopen decennia hebben vindingrijke barmannen tientallen verschillende variaties bedacht, hier zijn er maar een paar.

• "Long Black Russian" - het recept en de samenstelling blijven klassiek, maar in plaats van een ouderwets glas wordt een highball (hoog glas) gebruikt en de resterende plaats wordt gevuld met cola.

• Black Magic is een klassieker met vers geperst citroensap.

• "Coffee Black Russian" - voeg espresso toe om de cocktail sterker te maken.

• "White Russian" - met 25 ml room krijg je een delicatere cocktail.

Het mooie van het drankje is dat je veilig kunt experimenteren met de samenstelling en het recept, en het zal zeker goed uitkomen. Er zijn zelfs shots gebaseerd op Black Russian:

• De Burning Russian-cocktail is een ongebruikelijke kijk op een klassiek recept. Om de beurt worden 15 ml koffielikeur, 15 ml amandel- of roomlikeur, 15 ml wodka en 15 ml rum in het glas gegoten. De bovenste laag wordt in brand gestoken en in één teug opgedronken.

WitRussisch

De White Russian-cocktail is een speciale vermelding waard. In de jaren zestig werd er voor het eerst over hem gehoord, maar daarna kreeg hij geen bekendheid. "White Russian" is een ware cult geworden na de release van de niet minder iconische en iconische film van de beroemde regisseurs van de broers Joel David Coen en Ethan Jesse Coen "The Big Lebowski". De cocktail, waarvan de hoofdpersoon rustig nipt door de hele film Dude, ondanks de wetteloosheid die er rondom gebeurt, kon niet anders dan een sekte worden.

Het is ook vermeldenswaard dat er later een hele religie van Dudeïsme was (van het woord kerel - "kerel"), geassocieerd met het wereldbeeld van de hoofdpersoon Jeffrey. Uiteraard speelt de Wit-Russische cocktail een belangrijke rol in deze religie. Er zijn niet veel drankjes in de wereld die kunnen bogen op zo'n volksliefde.

Klassiek "Wit Russisch":

• wodka (zonder smaak) - 50 ml;
• Kalua koffielikeur – 20 ml;
• verse room (of slagroom) - 30 ml;
• ijs in blokjes - 100 gram.

Voorbereiding naar analogie met zijn oudere broer "Black Russian". Voeg vijf delen wodka toe aan een ouderwets glas, voeg twee delen sterke drank toe en vooral 30 ml room. Gooi er ten slotte ijs in en schud goed met een staaflepel.

Cocktail in een pot

Velen zijn in de war door de 'Black Russian'-cocktail in een pot die in de schappen van winkels verscheen. Kijkend naar de samenstelling,vol chemie, goed in staat om roest van potten en pannen te verwijderen, wordt duidelijk dat het niets te maken heeft met de originele drank. Dit is niets meer dan een zoveelste poging van nalatige marketeers om een product te promoten ten koste van een naam die op ieders lippen ligt. Het is de moeite waard om op te letten hoe de Black Russian-cocktail eruitziet op de foto, en niet te verwarren met het origineel.

Conclusie

De Black Russian-cocktail neemt niet voor niets zijn ereplaats in de geschiedenis van de vorming van de wereldbarcultuur in. Hij won terecht de liefde van een heel ander publiek en op verschillende tijdstippen.