Franse frietjes - ieders favoriete aardappel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

frituren op deze speciale manier gaat zo snel dat zelfs het woord "frituren" is teruggebracht tot het bekende woord "friet". Krokante en geroosterde aardappelen zijn geliefd bij iedereen, overal en altijd - kinderen en volwassenen, stads- en plattelandsbewoners, in winter en zomer, in verdriet en in vreugde. Er zijn geen uitzonderingen. Koken is niet zo moeilijk als je je aan een paar regels houdt. De meest vindingrijke koop een halffabrikaat, op de verpakking staat een gedetailleerde instructie.

Het artikel vertelt je ook hoe je zelfgemaakte frietjes kookt. De knollen moeten groot zijn zodat het stro lang is. Het is raadzaam om op de variëteit te letten - er zijn droge en harde om te frituren en er zijn kruimelige - om te koken. Natuurlijk moeten de knollen eerst worden gewassen, vervolgens worden geschild en gelijkmatig worden gesneden. Een goed resultaat wordt verkregen als u zetmeel van het oppervlak verwijdert - afspoelen in warm water en drogen, pas dan bakken. Voor frituren is het natuurlijk het handigst om een friteuse te gebruiken. Maar het gerecht wordt heerlijk inpan of hoge koekenpan. Degenen die bang zijn voor extra calorieën gebruiken de oven en krijgen ook een heerlijke traktatie.

Frans of geen friet? Aardappelen in de oven

Verwarm de oven voor op 220 graden. Smeer de bakplaat royaal in met geraffineerde olie, verdeel de aardappelen in één laag, bak ze 10 minuten in het midden van de oven, draai ze voorzichtig om met een spatel en zet ze nog 10 minuten terug in de oven. Frieten bakken in de oven geeft bijna dezelfde smaak als bakken in veel vet. Dit is een handig bijgerecht voor de feesttafel: lekker en mooi, en het gedoe is minimaal.

Franse frietjes: koekenpan

In een grote hoeveelheid goed verwarmde plantaardige olie de aardappelrietjes in één laag leggen, zodat het vrij kan drijven. Terwijl het bruin wordt met een schuimspaan, doe het in een zeef of vergiet zodat overtollig vet kan weglopen. Zet het in een diepe pan en dek af met een deksel zodat de gekookte aardappelen niet afkoelen.

Franse friet: friteuse

Verhit de olie tot 175 graden, laad de mand halverwege voor gelijkmatig frituren, en als hij klaar is, schudt u de container meerdere keren om het vet af te tappen. Dit is de gemakkelijkste methode en geeft de beste resultaten.

Over friteuse

Liefhebbers van frites hoeven alleen maar huishoudelijke apparaten te kopen en zo'n handig en niet bijzonder duur apparaat voor thuisgebruik te kopen. Daarnaast is het gebruik van de friteuse veilig. Uit de koekenpanof hete olie kan uit een pan spatten, zodat in het beste geval de kleding van een ongelukkige kok zal worden bedorven, en in het slechtste geval - hij zal brandwonden van verschillende gradaties krijgen. Wat als het in je oog komt? Je moet uiterst voorzichtig zijn bij het koken van je favoriete delicatesse op open vuur. Er is een enorme keuze aan friteuses. Naast het feit dat er altijd friet aan tafel wordt geserveerd, heeft het nog andere voordelen: je kunt er ook uienringen, aubergines en alles wat in beslag wordt gebakken, koken. Daarnaast worden vlees, vis, champignons, donuts en chebureks uitstekend verkregen in een frituurpan. En pittige kippenvleugels! En het zoete en knapperige kreupelhout waar kinderen dol op zijn! Er worden zoveel verschillende gerechten snel, gemakkelijk en veilig bereid.