Alcoholvrije glühwein: huisgemaakt recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Glühwein is een heerlijke, betoverende punch met een rijk aroma die je verwarmt op koude winteravonden en wordt geassocieerd met de kerstvakantie. Aanvankelijk werd het gebruikt als ambulance voor verkoudheid of onderkoeling. Maar vanwege zijn unieke smaak en aroma is deze medicinale punch universeel populair geworden. Het belangrijkste ingrediënt daarin is wijn. Voor degenen die geen alcohol kunnen drinken, is er een goed alternatief - alcoholvrije glühwein.

Klassieke glühwein

Voordat je de recepten beschrijft voor het maken van zelfgemaakte alcoholvrije glühwein, moet je het originele recept voor de klassieke wintergenezende punch weten. Voor de eenvoudigste heb je nodig: 750 ml rode wijn, 400 ml water, de schil van een citroen, een halve theelepel kaneel, zeven kruidnagels, een eetlepel honing. De wijn moet op het vuur worden verwarmd, maar niet aan de kook worden gebracht. Doe nu de kruidnagel, citroenschil en kaneel in een aparte pan met water.

Zet de pan op het vuur, kook de inhoud op laag vuur. Zeef vervolgens de resulterende bouillon doorzeef. Na het verwarmen van de wijn, moet je daar een afkooksel toevoegen en dan een kwartier laten staan. Voeg dan honing toe, meng alles.

Glühwein met jam

Zelfgemaakte alcoholvrije medicinale punch wordt gemaakt met sap om rode wijn te vervangen. Je kunt elk sap kiezen. In dit recept is het een druif (je kunt een appel nemen).

Voor het koken heb je één liter sap, twee tot vier eetlepels donkere jam (bij voorkeur bosbes), een halve theelepel kaneel, 7 kruidnagels, twee tot drie kopjes citroen nodig. Giet het sap in een pan (1,5 l) en voeg dan de citroen toe. Verwarm het resulterende mengsel zonder aan de kook te brengen. Voeg daarna jam, kruidnagel en kaneel toe. Meng alles en laat een half uur staan om te trekken. Na de aangegeven tijd kan de punch in glazen worden gegoten en versierd. Serveer warm.

Glühwein met kardemom

Kademom is een zeer specifieke smaakmaker die niet in alle winkels wordt verkocht. Door zijn speciale aroma krijgt de medicinale stoot van kardemom een speciale smaak en geur. Het recept om zelf alcoholvrije glühwein te maken is heel eenvoudig. Om dit te doen, moet je een liter sap (druif, granaatappel of appel), een halve theelepel gemalen kardemom, een halve theelepel kaneel, 7 kruidnagels, de helft gemberwortel, twee of drie kopjes citroen, een paar van theelepels honing, een paar gram nootmuskaat. In een pan (1,5 l) moet je het sap opwarmen (zonder koken). Op dit moment moet je de kruiden mengen en vervolgens hakken. Giet er na het opwarmen van het sap de kruiden in. Laat het mengsel vijftienminuten. Voor het serveren kun je honing aan de drank toevoegen en garneren met citroen.

Thee glühwein

Om thuis zelfgemaakte alcoholvrije medicinale punch te maken, moet thee zorgvuldig worden gekozen, zodat deze van hoge kwaliteit is. Om een medicinale punch te bereiden, heb je 600 ml vers gezette zwarte thee, 200 ml kersen- en appelsap, een halve theelepel kaneel, 7 kruidnagels nodig. Meng vloeibare ingrediënten en voeg daar kruiden toe. Verwarm het mengsel op laag vuur en zeef het vervolgens. Het drankje is klaar om te drinken!

Bij het bereiden van een drankje kun je ook citroenschil, rozijnen, pruimen, sinaasappelschil, piment of andere kruiden toevoegen. Het belangrijkste is om ingrediënten toe te voegen die compatibel zijn met elkaar.

Glühwein van druiven

Dit is de meest populaire optie voor zelfgemaakte alcoholvrije winterdrank. Voor het bereiden van alcoholvrije glühwein heb je één liter druivensap, één kaneelstokje, twee eetlepels honing, vijf kruidnagels, twee schijfjes citroen, een stukje gember, een snufje nootmuskaat nodig. Nadat u sap in een container hebt gegoten, moet u het opwarmen tot een temperatuur van 70-80 ° C. Voeg vervolgens kruidnagel, honing en fijngehakte gember toe. Voeg daarna nootmuskaat toe op de punt van een mes. Als je het overdrijft, zal de drank bitter zijn. Zet daar dan mokken citroen en een kaneelstokje (gelijk aan een halve theelepel). Dek vervolgens af met een deksel en laat een uur staan. Na de infusie moet de glühwein worden opgewarmd en warm worden geserveerd.

Cherry glühwein

Zelfgemaaktalcoholvrije kersen glühwein is niet alleen lekker, maar ook een gezonde drank. Kersensap is koortswerend en heeft helende eigenschappen, terwijl sinaasappel een klonter vitamine C is.

Voor de bereiding heb je een liter kersensap, een sinaasappel, twee kaneelstokjes, vier kruidnagels, een stukje gemberwortel, twee eetlepels honing nodig. Voeg in blokjes gesneden sinaasappel toe aan het sap, evenals fijngehakte gemberwortel. Voeg er kaneel en kruidnagel aan toe. Verwarm het mengsel tot 80°C zonder te koken. Dek vervolgens af met een deksel en laat het goed brouwen. Opwarmen voor gebruik. Dankzij de combinatie van kersen-, citrus- en kruidenaroma's zal de smaak onbeschrijfelijk zijn.

Cranberry glühwein

Glühwein op basis van cranberrysap helpt virussen en verkoudheden te bestrijden, en beschermt het lichaam tegen microben en verrijkt het met vitamines. Omdat veenbessen zelf zuur zijn, moet er minimaal honderd gram suiker aan de drank worden toegevoegd. Om de smaak te verrijken, moet bruine suiker worden gekozen.

Om te koken heb je een liter sap, vijf kruidnagels, twee kaneelstokjes, honderd gram suiker, drie erwten wit en piment nodig. Het sap moet worden verwarmd tot 80°C. Voeg vervolgens, zonder aan de kook te brengen, suiker en alle kruiden toe. Je kunt ook nootmuskaat toevoegen op de punt van een mes. Als je klaar bent, dek je het mengsel af met een deksel en laat je het een uur trekken. Opwarmen voor gebruik.

Granaatappel Glühwein

Deze helende drank helpt bij bloedarmoede, bronchitis en bronchiale astma, evenals bijheeft een ontstekingsremmende werking en vult zich met energie. Omdat de smaak van granaatappelsap erg rijk is, kan het worden verdund met een beetje water.

Om glühwein te bereiden, moet je een liter sap, twee eetlepels honing, grote sinaasappelschil, twee kaneelstokjes, vijf kruidnagels, een glas water nemen (als je het sap moet verdunnen). Giet het sap in een pan en verwarm tot 90°C zonder te koken. Los er dan honing in op. Voeg daarna fijngehakte sinaasappelschil en kruiden toe aan de drank. Bedek het mengsel, verhit het bijna tot het kookt en blijf een uur staan. Warm consumeren.

Alcoholvrije appelglühwein

Alcoholvrije glühwein van appel is vooral geliefd bij kinderen. Het aroma roept een gevoel op van iets magisch. Bovendien helpt appelsap de spijsvertering te normaliseren en heeft het aanhoudende anti-stralingseigenschappen door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid pectines. Het gebruik van appelsap normaliseert het werk van het hart en de bloedvaten (vanwege het geh alte aan kalium erin). En als je een glas sap drinkt voordat je naar bed gaat, kan het lichaam volledig ontspannen en slapen. Om een zelfgemaakte alcoholvrije medicinale drank te bereiden, heb je één liter appelsap, honderd milliliter water, een halve appel, drie dessertlepels fijn geraspte citroen- en sinaasappelschil, twee of drie kaneelstokjes, een snufje kardemom nodig, vier kruidnagels, een snufje nootmuskaat, vier piment en honing.

Eerst moet je het sap met water mengenpan en verwarm op laag vermogen, maar zonder te koken. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de appel in zes delen te verdelen en de zaden schoon te maken. Wanneer de vloeistof opwarmt, moet je alle ingrediënten eraan toevoegen en opnieuw op het fornuis zetten. Wanneer er kleine belletjes verschijnen, moet het vuur worden uitgeschakeld. Dek het mengsel af met een deksel en laat het vijftien tot twintig minuten staan. Na het bezinken moet de drank zorgvuldig worden gefilterd met behulp van een zeef of gaas.

Glühwein met Hibiscusthee

Als het om de een of andere reden onmogelijk is om sap te gebruiken, kun je een geurig en smakelijk drankje maken met Hibiscus-thee. Zo'n drankje vult het lichaam met vitamines en helpt ook de temperatuur te verlagen en de kou kwijt te raken.

Om te koken heb je een liter water nodig, een of twee eetlepels theeblaadjes, vier kruidnagels, twee eetlepels honing, gember, een kaneelstokje. Thee moet zoals gewoonlijk worden gezet. Voeg vervolgens kruidnagel, kaneel, honing en fijngehakte gember toe. Je kunt ook een paar schijfjes citroen toevoegen. Bedek het mengsel en laat het brouwen.

Het alternatieve recept om thuis alcoholvrije glühwein te maken met Hibiscus-thee is onmogelijk om te negeren. Het is wat anders dan de vorige. Door enig verschil in ingrediënten en bereidingswijzen zal de smaak van de drank wat zachter zijn. Voor de bereiding heb je vier eetlepels thee, twee mandarijnen, een tot twee theelepels honing, een snufje kaneel, een paar parasolletjes kaneel en drie glazen water nodig.

Eerst moet je water in een pan koken,voeg daar dan thee toe. Leg er dan gesneden mandarijnen in. Om een speciale smaak te geven, kun je meesnijden met de schil. Voeg vervolgens kruiden toe. Als het mengsel een beetje is afgekoeld, moet je honing toevoegen. Meng alles. Dek vervolgens af met een deksel en laat tien minuten staan. Na aandringen moet het mengsel door een vergiet worden gefilterd. De afgekoelde drank moet terug in de pan worden gegoten om op te warmen. Giet de afgewerkte medicinale drank in mokken en voeg daar meer mokken mandarijn toe. De smaak is rijk door de combinatie van mandarijnen en honing, en kruiden voegen een lichte kruiden toe.

Hoe serveer je glühwein?

Traditioneel wordt glühwein in keramische of glazen mokken gegoten. De drank die in glazen wordt gegoten, is versierd met schijfjes sinaasappel of citroen, kaneelstokje of steranijsbloemen. Naast een gezonde drank worden meestal fruit, vleeswaren of hartige koekjes geserveerd. Glühwein kan ook buiten gedronken worden vanwege het verwarmende effect.

Om het drankje te waarderen en om alle ingrediënten afzonderlijk te voelen, wordt aanbevolen om het in kleine slokjes te drinken, waardoor het genot vijftien tot dertig minuten wordt verlengd. De gekoelde drank moet worden opgewarmd om alle geneugten van de drank te voelen.

Na verschillende recepten voor alcoholvrije glühwein te hebben gepresenteerd, kunnen we de volgende conclusies trekken. Je kunt elk sap of thee gebruiken. Het belangrijkste is om te onthouden dat je niet zonder de hoofdingrediënten kunt: gember, kaneel, kruidnagel en citrusvruchten. Medicinale drank optiesthuis kunnen er oneindig veel zijn. Je moet experimenteren, verschillende ingrediënten proberen te combineren. Dan kun je op elk moment van het jaar genieten van een heerlijk gezond drankje.