Hoe maak je thuis glühwein? Kruiden voor glühwein. Welke wijn past het beste bij glühwein

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Glühwein is een alcoholische verwarmende drank. Het wordt in de winter geserveerd in alle gerenommeerde etablissementen. Maar om van dit drankje te genieten, is het niet nodig om naar een restaurant te gaan. Je kunt het gemakkelijk zelf koken. Hoe je glühwein thuis kunt koken, wordt in het artikel in detail besproken.

Verwarmend drankje

Voordat je thuis leert glühwein te maken, moet je nadenken over de oorsprong van deze drank. Dit zal u toelaten om de essentie en de basisprincipes van voorbereiding te begrijpen. Er zijn verschillende recepten voor glühwein. De meest voorkomende is de klassieke versie.

Glühwein verscheen in het oude Rome. Sindsdien verwarmt dit drankje ons in het koude seizoen. In het oude Rome was een recept met toevoeging van kruiden aan wijn wijdverbreid. Het was niet verwarmd omdat het mediterrane klimaat al behoorlijk warm is.

Glühwein verwierf bekendheid in Scandinaviëlanden waar warme gekruide wijn op kermissen werd gedronken en thuis werd geconsumeerd. Een eeuw later veroverde glühwein alle inwoners van het continent volledig en werd het een favoriete drank, zelfs in die gebieden waar het klimaat behoorlijk warm is.

Heb ik kruiden nodig?

Glühwein verwarmt niet alleen, maar is tot op zekere hoogte ook een genezende drank. Het bevat een groot aantal nuttige componenten. Veel geneeskrachtige eigenschappen van de drank worden verklaard door het gebruik van speciale kruiden voor glühwein.

Elk onderdeel is op zijn eigen manier goed en uniek. Daarom moet u bij het kiezen van alles wat u nodig heeft voor glühwein niet meer dan 4 soorten kruiden mengen. Anders kun je een medicijn krijgen met een zeer rijke smaak. In dit geval wordt er niet van het drankje genoten. Sommige glühweinliefhebbers weten dat niet alle kruiden even goed samengaan. Als ze verkeerd worden gemengd, krijg je niet dat delicate boeket van pittige smaak en aroma van een verwarmend drankje.

Welke kruiden passen bij het drankje?

Specerijen voor glühwein moeten verstandig worden gekozen. Er is een bepaalde lijst van dergelijke ingrediënten die geschikt zijn om de drank een speciale charme te geven.

Knoflook heeft een rijk aroma en een brandende smaak. Dit kruid is een klassiek bestanddeel van glühwein. Ze zal het vullen met zowel een heerlijke smaak als een uniek aroma. In dit geval moet met één nuance rekening worden gehouden. Om het aroma van kruidnagel te behouden, mag de drank niet te veel worden verwarmd. Kruidnagel heeft antiseptische eigenschappen, dus glühwein metde toevoeging van deze specerij wordt beschouwd als een goede remedie tegen verkoudheid.

Kaneel is de basis van de hele drank. Zonder dat zal de voorbereiding niet werken. Deze specerij vult glühwein met pittige geuren en voegt zoetheid toe aan de drank.

Als je bedenkt wat je nodig hebt voor glühwein, moet je op de anijs letten. Het heeft een pittig aroma en een zoete suikerachtige smaak. Drinken met toevoeging van anijs heeft veel nuttige eigenschappen. Het kan helpen bij het verlichten van koorts en pijn. Anijs stimuleert ook de eetlust. Dit kruid past het beste bij kruidnagel en kardemom.

Er worden verschillende soorten peper gebruikt door echte fijnproevers van deze drank. Niet iedereen zal deze unieke smaak echter kunnen waarderen. Dergelijke kruiden zijn opgenomen in de samenstelling van glühwein om pikante tonen te geven. Zwarte peper vult de drank met een uitgesproken bittere smaak. Rood geeft de glühwein een zoete smaak. Geurig zal het ensemble aanvullen met een scherpe smaak en geur. Dit type kruid is compatibel met kruidnagel, kaneel en noten.

Gember is een zeer nuttig ingrediënt. Het bevat veel geneeskrachtige stoffen. Het heeft een scherpe expressieve smaak. Hierdoor krijgt de drank een uniek aroma. Voor liefhebbers van de uitgesproken pittige smaak van gember is het de moeite waard om een drankje te bereiden van de wortel van deze plant. Als je frisdrank wilt maken, is het aan te raden om een product in poedervorm toe te voegen. Gember is goed tegen verkoudheid en heeft ook een krachtige ontstekingsremmende werking. De wortel bevat antioxidanten en vitamine C en B.

Nootmuskaat is een oosterse specerij. Zij istoegevoegd aan de drank om een unieke, kruidige, licht scherpe en zuurzoete smaak te verkrijgen. De geur van nootmuskaat wordt alleen maar intenser als de drank wordt verwarmd. Bovendien is deze specerij buitengewoon nuttig. Nootmuskaat normaliseert de bloeddruk, bevordert de hersenfunctie en verlicht aritmieën. Dit bestanddeel heeft een kalmerend effect op het menselijk lichaam. Deze glühwein is dus perfect voor de herfstperiode, wanneer veel mensen depressief zijn.

Wijn voor een warme drank

Welke wijn is het beste voor glühwein? Voor de bereiding kunt u verschillende soorten alcoholische dranken gebruiken op basis van druiven, bessen. Je moet zelf een keuze maken. Alle mensen hebben verschillende smaakvoorkeuren op dit gebied. Geschikt voor deze doeleinden droge en zoete, witte en rode wijn. In elk geval krijg je een heerlijk origineel drankje.

Vroeger werd glühwein gemaakt van dure oude wijn. Maar nu wordt steeds meer de voorkeur gegeven aan eenvoudigere soorten alcoholische dranken. Er wordt aangenomen dat dure wijn niet geschikt is voor het maken van glühwein, omdat het op zichzelf een perfecte en unieke smaak heeft. Bij verhitting kan het zijn eigenschappen verliezen.

Kenners en fijnproevers van deze drank geven de voorkeur aan droge wijnen, omdat tijdens het bereidingsproces honing of suiker aan de compositie wordt toegevoegd. Om de pikante smaak te behouden en niet te overdrijven met zoetigheid, kun je ze natuurlijk toevoegen aan halfzoete wijn. In dit geval moet u de optimale set ingrediënten kiezen.

Desertwijn is niet erg geschikt voor glühwein. Zo'n drankje kan een te sterke en uitgesproken alcoholsmaak hebben. Voor deze doeleinden is het beter om jonge lichte wijn te kiezen. Het zal de drank een aangename smaak geven. Je kunt ook glühwein maken van zelfgemaakte wijn. Het drankje zal origineel en ongewoon zijn.

Droge rode of witte wijn is in dit geval het beste. De keuze hangt uitsluitend af van smaakvoorkeuren. Er zijn in dit geval geen strikte vereisten of regels.

Kooktechniek

Hoe maak je thuis glühwein? Om te beginnen moet je in een kleine container alle geselecteerde kruiden mengen en water toevoegen. Het resulterende mengsel moet naar het kookstadium worden gebracht en van het vuur worden verwijderd.

Daarna moet je 10 minuten wachten om het werkstuk te laten trekken. Dan moet het goed gefilterd worden. De vloeistof wordt in brand gestoken. Voeg naar smaak wijn en suiker toe. Verwarm het mengsel op laag vuur tot 70ºС. Het mag in geen geval aan de kook worden gebracht.

Als er kleine belletjes verschijnen, wordt de container van het vuur gehaald. Glühwein wordt nog 15 minuten onder een gesloten deksel getrokken. Het drankje is klaar! Glühwein wordt warm geserveerd in glazen die warmte vasthouden.

Klassieke glühwein

Dit drankje is gemaakt van rode wijn. De zoetheid moet minimaal zijn. Om thuis klassieke glühwein van rode wijn te bereiden, heb je ook een eetlepel suiker en 100 ml water nodig. Van kruiden moet je nootmuskaat, gember en kaneel 1 elk bereidentheelepel.

Voor degenen die voor het eerst glühwein koken, is het klassieke recept het beste. In de toekomst kunt u andere compatibele kruiden en fruit kiezen.

Vaak koken ze thuis glühwein met appels. Giet hiervoor de wijn in de pan en zet deze op een klein vuurtje. Voeg geleidelijk suiker toe aan de container. Het mengsel moet constant worden geroerd. Breng de wijn niet aan de kook. Wanneer schuim op het oppervlak verschijnt, moet dit worden verwijderd.

Als de wijn begint te verdampen, voeg je er een appel aan toe, die eerder is geschild en in kleine stukjes is gesneden. Er worden ook kruiden toegevoegd.

Voor het koken wordt de drank van het vuur gehaald. Bedek het met een deksel en laat het 5-7 minuten trekken. Daarna moet de glühwein gefilterd worden. Het kan geserveerd worden.

Winter glühwein

Winter alcoholische glühwein is een licht verwarmende drank. De bereidingswijze is altijd hetzelfde. Maar de ingrediënten kunnen enigszins variëren. Voor een winteravond is deze optie perfect.

Het is noodzakelijk om een bepaalde set ingrediënten te bereiden. Je hebt een fles rode wijn, 200 ml zwarte thee, kaneel, kruidnagel en suiker nodig. Alles wordt gemengd en verwarmd. Het is niet nodig om het mengsel te koken. Kaneel en kruidnagel geven de drank een aangenaam aroma. Thee zal de sterkte van de drank een beetje verdunnen. Door op deze manier glühwein te bereiden, krijg je een drankje met een lichte smaak en een pittig aroma.

Genezing van glühwein bij verkoudheid

Glühweinalcohol kan een verkoudheidsmiddel zijn. Om het te bereiden heb je rode halfzoete wijn nodig, een sinaasappel, zwarte peperkorrels (3 stuks), kruidnagel (5 stuks), een snufje kaneel en een beetje zout. Zorg er ook voor dat je 1 lepel honing aan de compositie toevoegt.

Milde halfzoete wijn met kruiden zorgt voor een hartige smaak, en sinaasappel voegt zuurgraad en een heerlijk aroma toe. Zo'n drankje zal iedereen verrassen met zijn originele en rijke afdronk. Het is ook een zeer nuttige remedie tegen griep en verkoudheid.

Drinken met kaneel en rozijnen

Van droge witte wijn kun je een heerlijke warme drank maken. Deze glühwein heeft een aangename, rijke smaak. Je hebt één citroen, 7 kruidnagels, een paar sinaasappels, suiker of honing nodig 70-120 g, gember (één eetlepel) en 50 g rozijnen.

Snijd ter voorbereiding een sinaasappel en een citroen in plakjes. En de tweede hele vrucht moet worden gevuld met kruidnagel. Het moet gelijkmatig over het oppervlak van de sinaasappel worden verdeeld.

In een pan moet je een hele sinaasappel gevuld met kruidnagel en plakjes gehakt fruit, gember en rozijnen doen. Het mengsel wordt met wijn gegoten. De container wordt in brand gestoken. Terwijl je de drank roert, moet je kaneel en suiker toevoegen. Vervolgens moet je de vloeistof verwarmen, zonder hem aan de kook te brengen, de container van het vuur halen en de glühwein een beetje laten trekken.

Koken in een slowcooker

Voor zo'n ongebruikelijke manier heb je nodig:

• een fles wijn,
• een citroen,
• kruidnagel (6 stuks),
• cinnamon (een paar stokjes),
• piment (6 stuks),
• 50g honing.

Eerst moet je de citroen wassen. Het moet in twee helften worden gesneden. Van een van hen moet je al het sap eruit persen. Daarna wordt de wijn in de container van de multicooker gegoten. Het warmt een beetje op. Daarna moet je alle overige ingrediënten toevoegen. De slowcooker wordt 30-40 minuten in de verwarmingsmodus gelaten. Daarna kun je een warme drank in kopjes schenken, een kaneelstokje en een schijfje citroen toevoegen.

Lichte drank

Als je op zoek bent naar een drankje met een lichtere smaak, overweeg dan om milde glühwein op te warmen. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• een fles droge rode wijn;
• twee rijpe appels;
• twee mandarijnen;
• een beetje kaneel;
• 10 g Maggie.

Smaakmaker "Maggi" voor glühwein combineert een mengsel van verschillende kruiden. U hoeft de compositie dus niet zelfstandig te selecteren. Op deze manier kunnen onverenigbaarheden met kruiden worden vermeden zonder de drank te bederven. De combinatie van droge wijn en fruit geeft een milde smaak met een uniek aroma.

Glühwein is een voortreffelijke warme drank die gasten zal plezieren. Het kan worden aangevuld met een unieke smaak van kruiden. Er zijn veel mogelijkheden om een pittig drankje te bereiden met toevoeging van citrusvruchten en bessen.

Het is erg gezond (in tegenstelling tot veel andere alcoholische dranken). Glühwein kan verkoudheid, loopneus, griep, hoest en zelfs longontsteking genezen. Na het drinken van deze drank is er geen sterke bedwelming, aangezien de wijn tijdens het bereidingsproces opwarmt. Weten hoe je glühwein thuis kunt makenomstandigheden, kunt u uw dierbaren opwarmen op koude winteravonden.