Recept voor groentestoofpot met vlees. eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Groentestoofpot is een echt smakelijk en gezond gerecht, maar het wordt meer bevredigend en smaakvol als je er vlees aan toevoegt. Je kunt zowel kippenvlees als rundvlees, varkensvlees, lamsvlees gebruiken. In het recept voor groentestoofpot met vlees kun je ossenhaas, filet of spareribs opnemen. Maar welk vlees ook wordt gebruikt, het moet op smaak worden gebracht met een flinke portie van allerlei kruiden, specerijen en smaakmakers.

Het recept voor groentestoofpot met vlees kan ook paddenstoelen en absoluut alle groenten bevatten, afhankelijk van het seizoen. Gewoonlijk omvat de samenstelling van het gerecht courgette, aardappelen, kool, aubergine, paprika, wortelen. En natuurlijk zoveel mogelijk uien en kruiden. Ze koken stoofvlees in de oven, op het fornuis, in de magnetron, in de slowcooker en zelfs op het vuur. Dit is een onafhankelijk gerecht dat geen toevoeging in de vorm van een bijgerecht vereist.

Eten bereiden

Om een heerlijke stoofpot te maken, moet je de juiste producten kiezen, ze moeten van hoge kwaliteit en vers zijn. Voor dezegerechten kunnen niet alleen uitstekend gebruikt worden ossenhaas, vlees op kraakbeen blijkt niet minder lekker en rijk te zijn.

Het kan van alles zijn - bevroren, gekoeld, vers. Het bevroren stuk moet eerst worden ontdooid. Als u wilt dat het vlees een gouden korst krijgt, moet u het eerst apart bakken en vervolgens alle benodigde componenten toevoegen waaruit het gerecht bestaat. Als de aanwezigheid van een korst niet belangrijk is, kun je tegelijkertijd groenten gaan stoven.

Wat groenten betreft, het hangt allemaal af van de gastronomische voorkeuren van de kok. Het recept voor groentestoofpot met vlees kan zowel verse als diepvriesgroenten bevatten. Daarom kan dit gerecht op elk moment van het jaar worden genoten. Voordat je begint met het koken van de stoofpot, worden groenten gewassen en geschild, granen, kaf.

Het belangrijkste om te onthouden: alle ingrediënten moeten in vrij grote stukken worden gesneden, kleine stukjes in stoofschotels zijn onaanvaardbaar.

Bereidingen

Je hebt geen speciaal keukengerei nodig om stoofpot te maken. Voor het voorbakken heb je een frituurpan met antiaanbaklaag nodig. Een steelpan is geschikt om te stoven, bij afwezigheid van dit keukengerei kun je een dikwandige pan gebruiken.

Je kunt stoofpot ook in de oven bereiden. In dit geval heeft u een hittebestendige diepe vorm nodig. Niet minder lekker is een gerecht gekookt in potten - klei of keramiek.

Eenvoudige en heerlijke stoofpotrecepten

Zo, de belangrijkste voorbereidende momenten zijn voorbij,het blijft om direct door te gaan met de bereiding van het gerecht. Drie beste recepten worden onder uw aandacht gebracht: stoofpot met bonen en groenten, met champignons, aubergines. Kies degene die je het meest aanspreekt en begin het proces van het creëren van een stevig en heerlijk culinair meesterwerk.

Paddenstoelenstoofpot

Elk gerecht dat paddenstoelen en vlees bevat, blijkt stevig en geurig te zijn.

Ingrediënten:

• 300 gram rundvlees;
• 300 gram champignons;
• drie middelgrote aardappelen;
• twee uien;
• een wortel;
• twee eetlepels tomatenpuree;
• een halve citroen;
• groenten, zout, plantaardige olie, kruiden - naar smaak.

Koken:

1. Spoel het vlees, dep droog en snij in middelgrote blokjes.
2. Schil groenten, snijd uien in halve ringen, wortelen in ringen en aardappelen in blokjes.
3. Was de champignons, snijd ze in plakjes.
4. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan, bak het gehakte vlees tot het heerlijk is.
5. Voeg wortelen toe aan rundvlees, kook, roer, gedurende 10 minuten, doe dan uien en champignons. Rooster nog 7-10 minuten.
6. Knijp het sap van een halve citroen uit bij het bereide voedsel, voeg kruiden en een half glas gekookt water toe. Bedek de pan met een deksel en laat een half uur sudderen.
7. Als bijna alles klaar is, doe je de aardappelen in de stoofpot en voeg je de tomatenpuree verdund in 100 ml water toe, meng, laat sudderen tot de aardappelen klaar zijn.

Breng het afgewerkte uitstoof in kommen, bestrooi met kruiden. Serveer met zure room.

Vleesstoofpot met aubergine en bonen

Voornamelijk aardappelen worden gebruikt bij de bereiding van dit gerecht, maar als aubergine en bonen worden toegevoegd in plaats van dit ingrediënt, zal de stoofpot sprankelen met nieuwe kleuren en smaak.

Ingrediënten:

• 300 gram vlees;
• drie jonge middelgrote aubergines;
• bonen uit blik;
• ui;
• paprika;
• wortel;
• drie tomaten;
• plantaardige olie, kruiden, specerijen;
• groenten.

Koken:

1. Spoel het vlees en snijd het in stukken met een diameter van 3-4 cm.
2. Schil de groenten, snijd de aubergines en tomaten in blokjes, snijd de paprika in ringen, de ui in halve ringen en rasp de wortelen op een grove rasp of snijd ze in reepjes.
3. Bak het vlees in plantaardige olie in een pan, voeg een half glas water toe en laat sudderen tot het half gaar is.
4. Doe dan alle voorbereide groenten, bonen, zout de stoofpot, voeg kruiden en droge kruiden toe, giet een glas gekookt water, dek de schaal af met een deksel en laat 40 minuten sudderen.

Serveer gegarneerd met verse kruiden en groentesalade.

Recept voor groentestoofpot

En nog een kookmethode. Het is opmerkelijk vanwege het feit dat de ingrediënten kunnen worden toegevoegd, vervangen of verwijderd, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.

Ingrediënten:

• 600 gram vlees;
• zes middelgrote aardappelen;
• twee jongekleine courgette;
• drie uien;
• 300 gram sperziebonen;
• drie tomaten;
• paprika;
• groenten en knoflook - optioneel;
• plantaardige olie.
• zout, specerijen, peper.

Koken:

1. Ontdooi het vlees, was, droog en snij in middelgrote blokjes. Bak het in olie tot het krokant is.
2. Schil de ui, snijd in kwart ringen, bak goudbruin in een andere bak. Voeg het dan toe aan het gebruinde vlees.
3. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken die even groot zijn als het vlees, leg een nette laag op de ui.
4. Bak de sperziebonen een beetje in dezelfde pan waar de ui eerder werd gebakken, leg de bonen op de aardappelen.
5. Spoel de courgette, snij in blokjes, leg op de bonen.
6. Was de tomaten en giet er een paar minuten kokend water over, verwijder de schil, hak ze fijn met een vork en leg ze op de courgette.
7. Bulgaarse peper, zaden en steel verwijderen, in ringen snijden, tomaten erop leggen.
8. Spoel de knoflook en het groen, snijd en besprenkel de voorbereide ingrediënten ermee, voeg nu zout, kruiden en smaakmakers toe.
9. Giet alles met gekookt water zodat de groenten voor ongeveer de helft onder staan. Zet het vuur op middelhoog, dek de pan af met een deksel en kook 30-40 minuten.

Hier zijn zulke eenvoudige en heerlijke recepten voor stoofschotels. Om ze voor te bereiden, heb je geen speciale kennis en vaardigheden nodig, alles is vrij eenvoudig, het is alleen belangrijk om de instructies te volgen.

Tips

1. Elk recept voor groentestoofpot met vlees omvat het toevoegen van zoveel mogelijk verschillende kruiden, smaakmakers en gedroogde kruiden.
2. Als alle ingrediënten voorgebakken zijn, krijgt de stamppot een rijkere smaak.
3. Als je vlees- of groentebouillon gebruikt in plaats van gekookt water, zal het gerecht beter smaken.
4. Als je niet alle ingrediënten op voorraad hebt, wees dan niet boos. Koken met wat je hebt. Stoofpot is een veelzijdig gerecht, fantasie, creativiteit en experimenteren zijn welkom.

Eet smakelijk!