Vlees met komkommers: kookmethodes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vlees met komkommer is een eenvoudig gerecht dat op veel manieren kan worden bereid. Aan dit gerecht worden plantaardige olie, room- of zure roomsaus, rode peper, tomaten en smaakmakers toegevoegd. De samenstelling van de recepten omvat zowel varkensvlees als rundvlees. In dit artikel worden kookopties besproken.

Vlees met komkommer en kruiden

Deze ma altijd vereist:

• 400 gram runderpulp;
• paprika;
• 300 gram verse komkommers;
• uiengroen (1 bos);
• olijfolie in de hoeveelheid van twee grote lepels;
• gemalen gember;
• uienkop;
• theelepel sap van een citroen;
• gemalen rode peper;
• sojadressing - naar smaak;
• sesamzaadjes.

Hoe kook je vlees met komkommers en kruiden volgens dit recept?

1. Rundvlees moet worden gekookt.
2. De uienkop wordt met een mes in grote stukken verdeeld. Gekookt in een pan met olijfolie tot ze goudbruin zijn.
3. Gekoeld rundvlees moet worden gesnedenstrepen.
4. Komkommers worden met een mes in middelgrote plakjes verdeeld.
5. Groene uienveren moeten worden gehakt.
6. Alle componenten zijn grondig gemengd. Besprenkel met de olie waarin de ui is gekookt.
7. Gemberwortel moet worden geraspt. Combineer met sojadressing, citroensap en rode peper. De massa moet met een garde worden opgeklopt.
8. Komkommers met vlees volgens het recept met toevoeging van kruiden, over de resulterende saus gieten en 20 minuten laten staan. Bestrooi voor het serveren met sesamzaadjes.

Een gerecht koken met zure roomsaus

Het heeft de volgende componenten nodig:

• 200 gram mager varkensvlees;
• twee wortelen;
• lamp;
• 3 ingelegde komkommers;
• knoflook - twee teentjes;
• zure room in de hoeveelheid van 1 kopje;
• een kleine lepel gedroogde munt;
• zout;
• gemalen peper;
• gedroogde koriander (theelepel).

Vlees met komkommers in zure roomsaus wordt zo gekookt:

1. Varkensvlees en wortelen worden in grote plakken gesneden.
2. Uien moeten worden geschild en gesneden.
3. Zure room wordt gecombineerd met geraspte komkommers en kruiden.
4. Voeg gehakte knoflook toe.
5. De resulterende jus wordt gecombineerd met groenten en varkensvleespulp.
6. Plaats voedsel in een kom, dek af met een deksel of een laag metallic papier.
7. Vlees met augurken volgens recept met zure room wordt veertig minuten gebakken in een oven op een temperatuur van ongeveer 200 graden.

Vlees met roomsaus

Het gebruikt:

• 800 gram varkenshaas;
• twee uien;
• 5 ingelegde komkommers;
• room (ongeveer 250 milliliter);
• meel in de hoeveelheid van 1 eetlepel;
• mosterd (zelfde hoeveelheid);
• laurierblad;
• gehakte peper;
• zout;
• zonnebloemolie.

Hoe wordt vlees gekookt met augurken in roomsaus?

Dit wordt behandeld in het volgende hoofdstuk.

Kookrecept

1. De bollen moeten worden geschild en in blokjes gesneden.
2. Augurken worden ook in kleine blokjes gesneden.
3. Varkensvlees wordt gespoeld en gedroogd. Snijd in middelgrote plakjes.
4. Zonnebloemolie wordt in een diepe koekenpan gedaan en verwarmd. Bak er stukjes varkenspulp op gedurende drie minuten.
5. Voeg uien en een glas water toe. Breng voedsel aan de kook, laat een kwartier op laag vuur sudderen onder een deksel.
6. Voeg komkommers toe. Meng de producten. Kook het gerecht nog 10 minuten.
7. Gekoelde room wordt gecombineerd met mosterd en bloem, ingewreven. Voeg toe aan kom met andere producten.
8. Het gerecht wordt bestrooid met zout, peper, laurierblaadjes worden eraan toegevoegd. Stoof 7 minuten afgedekt.

Koreaanse komkommers met vlees

Voor dit gerecht heb je nodig:

• druivenazijn in de hoeveelheid van twee eetlepels;
• halve kilo kalfsvlees;
• 2 uien;
• paprika;
• suiker (een halve thee.)lepel);
• gehakte koriander - dezelfde hoeveelheid;
• verse komkommers - 800 gram;
• knoflook (drie teentjes);
• grote lepel chilisaus;
• een snufje zout;
• zonnebloemolie;
• sojadressing in de hoeveelheid van drie grote lepels.

Voor het koken van vlees met komkommers volgens een Koreaans recept, zie het materiaal van het volgende hoofdstuk.

Koreaanse keuken

1. De kop van de ui en paprika worden geschild en in plakjes gesneden. Doe hetzelfde met komkommers en laat een half uur in een kom staan.
2. Kalfsvleespulp wordt gewassen en gedroogd. Verdeel met een mes in langwerpige stukken.
3. Overtollig vocht wordt verwijderd uit komkommers. Combineer ze met suiker, koriander, gehakte knoflook en chilisaus.
4. De braadpan wordt verwarmd en er wordt olie in gegoten. Bak in deze kom de plakjes kalfsvlees gelijkmatig.
5. Brokken vlees worden gecombineerd met ui, sojadressing, knoflook en peper.
6. Stoof het gerecht een paar minuten, haal van het vuur en meng met komkommers.
7. Was de afgewerkte schaal af met druivenazijn. U hoeft de componenten niet te mengen.

Vlees met komkommers wordt afgedekt met voedselfolie en 5 minuten in de kou gelaten. Daarna kunnen de componenten gemengd worden.

Eenvoudig ma altijdrecept

Het omvat:

• 250 gram varkensvleespulp;
• wortel;
• 5 middelgrote verse komkommers;
• bosje groen;
• lamp;
• zonnebloemolie;
• zout.

Proceskoken ziet er zo uit:

1. Het varkensvleespulp wordt gewassen en in middelgrote plakjes gesneden.
2. De pan moet worden verwarmd. Zonnebloemolie wordt op het oppervlak gegoten. In deze kom worden stukjes varkensvleespulp gebakken.
3. Na vijf minuten wordt het vlees gecombineerd met gesnipperde uien.
4. Wortelen worden geraspt. Voeg toe aan de koekenpan met andere ingrediënten. De componenten worden gemengd en blijven sudderen.
5. Komkommers worden in kleine stukjes gesneden en ook in de pan gedaan. Giet alles in een glas water. Stoof ongeveer dertig minuten afgedekt op laag vuur.
6. Vervolgens wordt het gerecht bestrooid met gehakte kruiden. Als de ingrediënten aanbranden, kun je wat meer water in de pan doen.
7. Vlees met komkommers volgens dit recept wordt nog 5 minuten onder het deksel gekookt.

Conclusie

Vlees met komkommer is een origineel en smakelijk gerecht dat op elk moment van het jaar kan worden gekookt.

In de zomer gebruiken huisvrouwen verse groenten, in het koude seizoen - gebeitst of gezouten. De ma altijd wordt aangevuld met specerijen en kruiden. Het kan worden gemaakt met sojadressing, zonnebloemolie, azijn, jus of zure room.