Hoe worsten in deeg in de oven te koken: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dit gerecht zal een geweldige traktatie zijn voor liefhebbers van fastfood. De bereiding ervan thuis vereist de aanwezigheid van verse ingrediënten. Gebak kan worden geserveerd met sauzen of zo worden geconsumeerd. Recepten voor ovengebakken worstjes in deeg (met foto) vind je in dit artikel.

Klassiek recept

Het gepresenteerde recept maakt gebruik van gistvrij deeg, dat je zelf kunt maken of in de winkel kunt kopen. Ingrediënten zijn voor acht porties.

Vereiste producten:

• 600 gram gezeefde tarwebloem;
• glas warm water;
• 0, 6 grote lepels suiker;
• grote lepel zonnebloemolie;
• ei;
• 8 worstjes;
• een kleine lepel zout.

Hoe worsten in deeg in de oven te koken:

1. Doe olie, water, zout, suiker, bloem in een kom. Maak deeg. Een uur op een warme plaats zetten.
2. Meel op de keukentafel zeven, de massa in twee delen verdelen. Rol ze uit in 7-8 mm dikke lagen en snijd ze in reepjes.
3. In elke strip wrapworst.
4. Schik gebakjes op een bakplaat.
5. Kook 25 minuten op een oven van 190 graden.

Een beetje koud serveren.

Gistdeeg recept

Gistdeeg wordt vaak gebruikt bij het bakken. Houd er rekening mee dat het tijdens het bakken in volume toeneemt. Daarom is het beter om broodjes op een afstand van 5-7 centimeter van elkaar te plaatsen.

Voor worsten in het deeg in de oven zijn componenten nodig:

• 600 g bloem;
• kippenei;
• 260 ml melk;
• 5g gist;
• worstjes;
• 70g boter;
• 0, 3 theelepels zout;
• een kleine lepel witte suiker;
• 15 ml zonnebloemolie

Het recept voor worstjes in gistdeeg in de oven ziet er als volgt uit:

1. Aan het begin van het koken moet je het deeg doen. Om dit te doen, wordt aanbevolen om de melk een beetje te verwarmen. Houd er rekening mee dat de vloeistof niet heet mag zijn! Los er gist in op, voeg suiker en 15-17 g bloem toe.
2. Meng de resulterende massa, plaats in een kom, dek af en wikkel in een deken. Laat 30 min. - het zou gedurende deze tijd moeten rijzen.
3. Doe de rest van de ingrediënten in het deeg. Bloem zeven. Kneed elastisch deeg en leg het op een warme plaats. Laat hem een paar uur alleen.
4. Rol het resulterende deeg uit tot een laag van vijf millimeter breed. Snijd in reepjes.
5. Wikkel elke worst in een reep.
6. Plaats gebak op een bakplaat.
7. Kook op 190 graden gedurende 15-25 minuten.

De gebakken goederen zijn goudkleurig.

Gebruik bladerdeeg

Bakken met bladerdeeg is luchtig en licht. Dit deeg kookt sneller dan gewoon gistdeeg, dus het kost heel weinig tijd om te koken.

Producten:

• worstjes;
• zout;
• 170ml ijswater;
• 500 gram gezeefde tarwebloem;
• 400g margarine;
• ei;
• eetlepel azijn (5-7%).

Stappen voor het koken van worstjes in bladerdeeg in de oven:

1. Doe azijn, ei, zout in een kom en giet er water bij. Roer en zet het mengsel in de koelkast.
2. Giet alle bloem op tafel, maal met gekoelde margarine.
3. Doe het mengsel op een heuvel, maak een kleine inkeping in het midden, giet er vloeistof uit de koelkast in.
4. Kneed het elastische deeg met zachte en langzame bewegingen. Vorm het tot een rechthoek, plaats het in polyethyleen en zet het in de koelkast.
5. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met bakpapier.
6. Schil de worstjes uit de folie, snijd ze in de lengte in twee delen.
7. Rol het deeg uit en verdeel het in verschillende stroken, die elk in een ovaal rollen. Leg de worst in het deeg.
8. Kook 21-26 minuten.

Het gerecht is klaar.

Kefir recept

Dit gerecht wordt geserveerd met ketchup, mayonaise of mosterd. Je kunt ook kokensaus om gebakken goederen een originele en sappige smaak te geven.

Vereiste producten:

• 8 worstjes;
• 300 ml kefir;
• sesamzaadjes;
• 97g margarine of boter;
• twee eieren (een voor het deeg en een voor het invetten van de gebakjes);
• 4 gram zout;
• 450g gezeefde tarwebloem;
• 15g suiker.

We bieden een recept voor worstjes gekookt op kefir in het deeg in de oven:

1. Verhit yoghurt op het fornuis of in de magnetron. Gewoon niet oververhitten, anders wordt het een wrongelmassa. De drank moet warm zijn, maar niet heet.
2. Giet yoghurt in een kom, voeg suiker, zout toe, klop het ei. Roer met een houten lepel.
3. Verhit de boter tot een vloeibare consistentie, giet in de kefirmassa. Onderbreken.
4. Voeg voorzichtig bloem toe, je hebt misschien meer nodig als de massa vloeibaar is. Zorg ervoor dat het deeg dik en dicht is. Soda toevoegen, roeren.
5. Kneed de massa tot een elastische consistentie. Bedek het met een deksel en laat het een tijdje staan totdat de massa opkomt.
6. Leg het deeg na een uur op een tafel bestrooid met bloem.
7. Verdeel de massa in kleine balletjes. Vorm elk van hen tot een cake.
8. Verwarm de oven voor op 170 graden.
9. Snijd de worstjes doormidden, leg ze in het midden van de cake en wikkel ze in.
10. Smeer losgeklopt ei en sesamzaad op de broodjes.
11. Kook 21-24 minuten.

Het gerecht is klaar!

Worstjes op een stokje

Dit soort serveren is origineel en handig, en het zorgt er ook voor dat je je handen niet vuil maakt tijdens het eten. Hiervoor kun je sushi-eetstokjes of speciale houten spiesen nemen.

Producten om te koken:

• kippenei;
• vier worstjes;
• 300g bladerdeeg.

Stappen voor het koken van worstjes in deeg in de oven:

1. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en laat het ontdooien.
2. Worstjes gehalveerd. Zet ze elk op een stokje. Maak met een mes kleine sneetjes in een spiraal tot aan de stok. Rek de resulterende worstspiraal uit tot de maximale afstand.
3. Verwarm de oven voor op 190 graden.
4. Snijd het ontdooide deeg in reepjes (5 mm). Leg de reepjes in de sneden van de worst. Je zou dezelfde spiraal moeten krijgen.
5. Schik de worstjes op de bakplaat.
6. Kluts het ei en bestrijk het over de gebakjes.
7. Kook 21-26 minuten.

Het gerecht is klaar om te eten.

Recept met aardappelen

Voor het volgende gerecht is het aan te raden verse aardappelen te gebruiken. Dit recept maakt gebruik van gistdeeg, dus plaats de gebakjes 5-7 centimeter uit elkaar op de bakplaat.

Vereiste producten:

• 250-300g aardappelpuree;
• 10 worstjes;
• 500 gram gistdeeg;
• meel.

Het proces van het koken van worstjes in het deeg in de oven:

1. Maak de aardappelen schoon en was ze. Kook tot het luchtig is. Schil gekookte aardappelen, voeg boter en een beetje warme melk toe. Goed mengen.
2. Deeg wordt in tweeën gedeeld, in kleine worstjes gerold en in cirkels gesneden.
3. Rol de cirkels in taarten.
4. Plaats in het midden van de cake 15 g puree en worst. Maak drie kleine inkepingen in de taart. Wikkel er een worst in.
5. Verwarm de oven voor op 190 graden.
6. Plaats gebak op een bakplaat en kook gedurende 16 minuten.

Het gerecht is klaar!

Kookgeheimen

Zodat de worsten in het deeg in de oven (de foto en stapsgewijze bereiding waarvan we in het artikel hebben voorgesteld) niet verbranden, bedek de bakplaat met bakpapier.

Voordat je het gebak in de oven doet, dek het af met een deksel en zet het 12 minuten op een warme plaats. Dus de muffin wordt weelderig en luchtig.

Voor een goudbruine en rossige korst, vet het in met eigeel en plaats het dan pas in de oven.

Als het deeg klaar is, bestrijk het dan met boter voor een glanzend effect en zacht bakken.

Licht afgekoeld serveren, ongeveer 8 minuten na het koken.