2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In tegenstelling tot peulvruchten als erwten of bonen, komen linzen in onze omgeving niet vaak op tafel. Maar het is erg handig en heeft niet zulke bijwerkingen als een opgeblazen gevoel of gas. Bovendien gaat het goed samen met andere producten, dus je kunt er veel en verschillende gerechten mee bereiden, het zal niet snel vervelen. Tegelijkertijd zijn linzen met groenten voedzaam, wat erg belangrijk is voor vastende mensen, en bevatten ze geen vet, wat aantrekkelijk is voor mensen die een figuur behouden.
Linzen met pompoen
Er zitten andere groenten in dit gerecht, maar pompoenen zijn het meest. 300 g ervan moet in kleine stukjes worden gesneden. 2 aubergines worden ook gesneden, gezouten en 20 minuten opzij gezet, waarna de bittere vloeistof eruit wordt afgevoerd. Wortelen verkruimelen, maar niet in rietjes of blokjes, maar in ringen. Als het wortelgewas dik is, kunt u de mokken doormidden snijden. De ui wordt in halve ringen gesneden. voornamelijkpompoenblokjes worden gebakken met wortelen en uien. Als ze rood worden, wordt een glas linzen gegoten en wordt dezelfde hoeveelheid water gegoten. Het gerecht wordt afgedekt een kwartier gestoofd, waarna aubergines, vier tomatenblokjes, knoflookteentjes en alle geselecteerde kruiden worden gelegd. In zijn geheel blijven linzen gestoofd met groenten nog 10 minuten op het vuur en helemaal aan het einde wordt het gerecht besprenkeld met groen.
Linzen met groenten
Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden. Maar om dergelijke linzen met groenten met succes te maken, vereist het recept afzonderlijk kokende bonen (anderhalve kop) tot ze half gaar zijn. Halffabrikaten worden afgedekt met een deksel en opzij gezet. Wortelen en uien worden een voor een gesneden, er worden stukjes van twee stengels bleekselderij aan toegevoegd en dit alles wordt gebakken tot ze zacht zijn, maar niet helemaal. Dunne delen worden gesneden uit 3 bladeren van Peking-kool, en een dikke ader wordt gehakt en toegevoegd aan het frituren. Even later worden gehakte paprika en tomaat gelegd. Na een paar minuten wordt een lepel tomatenpuree toegevoegd. Leg aan het einde een stuk boter en als het smelt - bonen. Tijdens het stoven moeten linzen met groenten meerdere keren worden gemengd. Na 5 minuten samen koken wordt het vuur uitgezet en wordt het gerecht een korte tijd onder het deksel gelaten. Eet het warm en met veel groenten.
Groenten, champignons en linzen
Dit recept is niet alleen interessant vanwege de aanwezigheid van champignons, maar ook voor kleine toevoegingen die gevenhet gerecht heeft een pittige en ongebruikelijke smaak. Eerst wordt zoals gewoonlijk een braadstuk gemaakt van een ui, twee wortelen, twee stukken bleekselderij en drie teentjes knoflook. Wanneer het frituren goudbruin is, worden er gehakte champignons in gegooid - 200 gram en wordt een lepel azijn gegoten. Je moet een paar minuten bakken, zodat de champignons bruin zijn, maar hun sap niet volledig is verdampt. 2 kopjes linzen en 4 gehakte tomaten worden aan de pan toegevoegd. Vijf minuten later, als de cornflakes zacht worden, maar nog niet klaar zijn, worden twee gesneden paprika's, een beetje geraspte gember, peper met zout en komijn toegevoegd. Nog eens 5 minuten later worden linzen met groenten aangevuld met een glas rozijnen en een theelepel komijn. En helemaal aan het einde - met de hand geplukte spinazie in stukjes. Het gerecht is klaar als al het vocht uit de pan is verdampt. Dankzij zira, gember en komijn krijgen je linzen met groenten een etherische smaak. En met vlees of vis harmoniseert het prima.
Mexicaanse linzen in een slowcooker
Zoals alle gerechten van dit land, moeten linzen met groenten extreem pittig zijn. Hiervoor worden 2 kopjes salsasaus, een fijngehakt teentje knoflook, een dessertlepel mosterd, 2 grote lepels gemalen chili en een halve theelepel gewoon zwart in de schaal gedaan. Als u geen overmatige kruidigheid wilt, verminder dan de hoeveelheid kruiden - het gerecht verliest hierdoor zijn smaak niet. Een glas linzen, een half glas gehakte wortel en bleekselderij, een kopje mais en gehakte paprika worden in de kom geplaatst. Dit alles wordt gegoten met bouillon (rundvlees, anderhalve glazen), op smaak gebracht met kruiden, de modus is ingesteldblussen en tijd - 9 uur. Ja, ja, linzen met groenten in een slowcooker koken net zo veel! Maar 's ochtends wordt een vers gerecht bestrooid met gehakte kruiden, geraspte eieren en kaas - en je kunt met plezier ontbijten.
Linzensoep
Voor hem moeten bonen een half uur met koud water worden overgoten. Van alle peulvruchten worden linzen in principe het snelst gekookt, maar als ze worden geweekt voordat ze naar de soep worden gestuurd, blijven de "erwten" intact en barsten ze niet tijdens het koken. Voor een pot soep van drie liter, die linzen met groenten bevat, raadt het recept aan om slechts een half glas bonen te nemen. Maar als je van de eerste dikker houdt, kun je het aantal vergroten. Na het weken wordt het water afgetapt, de linzen worden gevuld met nieuwe en op het fornuis geplaatst. Als het kookt, voeg je drie gesneden aardappelen toe. Terwijl de soep kookt, worden de uien fijngehakt, de wortelen ingewreven (neem ze allebei een groot stuk tegelijk) en twee stengels bleekselderij worden gesneden. Van dit alles wordt frituren in plantaardige olie gedaan. Wanneer het een smakelijk, rossig uiterlijk krijgt, wordt het toegevoegd aan de pan, die pas vijf tot tien minuten van het vuur wordt verwijderd. Als je niet aan het vasten bent en van vlees houdt, kan linzensoep met groenten helemaal aan het einde op smaak worden gebracht met gerookte ribben, jaegerworst of gewoon gekookte kip. Maar zelfs zonder vleesbestanddelen blijkt het stevig, geurig en smakelijk.
Samenvattend
Ten slotte kunnen linzen worden gekookt met bijna alle groenten die in de winkelrekken te vinden zijn. Bij elke set wordt echter aanbevolen om niet te vermijdenbleekselderij - daarmee krijgen linzengerechten een delicatere smaak.
Aanbevolen:
Varkensvlees met rijst: recepten voor eerste en tweede gangen
Weet je niet hoe je het menu moet diversifiëren? U kunt een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden, waaronder varkensvlees met rijst. De recepten zijn heel eenvoudig en toegankelijk voor iedere gastvrouw
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Linzen - wat is het? Heerlijke linzengerechten. Linzen: eenvoudige kookrecepten
Linzen - wat is het? U krijgt het antwoord op deze vraag uit de materialen van dit artikel. We zullen u ook vertellen wat er opmerkelijk is aan dit product en hoe het wordt gebruikt bij het koken
Wat te koken voor de tweede? Zelfgemaakte recepten voor tweede gangen
De tweede gang is een van de meest bevredigende en complexe componenten van elke ma altijd. Het wordt meestal warm geserveerd en omvat vlees, vis, gevogelte, zeevruchten, pasta of ontbijtgranen. In het artikel van vandaag zullen we je vertellen wat je voor de tweede keer moet koken
Salchichon-worst in de eerste en tweede gangen. Recepten
Salchichon - worst, een geweldige delicatesse. Het kan niet alleen in de feesttafel worden gesneden. We raden aan om er een aantal snelle en originele gerechten mee te bereiden
