Varkensvlees met rijst: recepten voor eerste en tweede gangen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weet je niet hoe je het menu moet diversifiëren? U kunt een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden, waaronder varkensvlees met rijst. De recepten zijn heel gemakkelijk en toegankelijk voor elke huisvrouw.

Pilaf

We bieden aan om een zeer smakelijk gerecht te koken. Dit is pilaf met varkensvlees. Neem eerst 1 kg ui. Snijd het in blokjes. Giet olie in een ketel met zware bodem en leg de ui erin.

Schil ondertussen grote wortelen (3 stuks). Rasp het op een grote rasp. Wanneer de ui een transparante mooie kleur is geworden, maar niet goudkleurig, giet je er wortels in. Roer en bak tot ze zacht zijn.

Terwijl de groenten koken, wast u 1 kg vlees en snijdt u het in blokjes, maar niet te klein (ongeveer 4 x 4 cm). Voeg als de uien en wortelen gebakken zijn 1 dessertlepel zout toe. Roer en leg hier het gehakte vlees. Bak het totdat er een korstje ontstaat. Giet vervolgens 200 g water en laat sudderen tot het vlees zacht is. Vul indien nodig bij, maar niet te vaak.

Was rijst (1 kg) grondig. Nadat het vlees zacht is geworden, giet je de grutten in een ketel en voeg je 2 liter water toe. Meng de ingrediënten grondig in een ketel, dek af met een deksel, draai het vuur laag en laat de pilaf 20 minuten koken.

Roer niet meer, hoe graag je ook wilt. Pel na 10 minuten 4 grote teentjes knoflook. Dompel het in pilaf en dek het opnieuw af. Houd de rijst in de gaten, want 20 minuten is een geschatte kooktijd. Als het graan gaar is en het water is weggekookt, is het gerecht klaar. Je zou een zeer smakelijke en geurige varkenspilaf moeten krijgen.

Kharcho

Huisvrouwen bereiden vaak verschillende soepen. Dus waarom kook je geen varkensvleeskharcho met rijst? Dit is een heerlijke, originele en aromatische soep die uw gezinsleden graag zullen proberen.

Neem 0,5 kg varkensvlees, was het goed en snijd het in blokjes. Bak het vlees, doe het in een pan. Giet 400 ml water, dek af en laat sudderen tot het gaar is. Spoel intussen de rijst grondig (150 g of 0,5 el).

Aardappels (5 st.) Schil en snij in blokjes. Als het vlees zacht is geworden, voeg je er rijst aan toe, giet je water (1,5 l). Laat het varkensvlees 10 minuten op laag vuur sudderen. Doe dan de aardappelen erin. Kook tot het klaar is. Bereid in de tussentijd groenten zoals uien en wortelen, elk 1. Als je wilt, kun je paprika toevoegen.

Snijd de ui in blokjes, bak. Rasp de wortelen op een grove rasp, voeg toe aan de pan. Snijd de paprika in blokjes en stuur naar de groenten. Bak tot het klaar is. Voeg vervolgens 2 eetlepels toe aan de groenten. ik. tomatenpuree en wat water. Goed mengen. Dek de pan af met een deksel en laat de groenten sudderen. Als je klaar bent, voeg je naar smaak gehakte knoflook, oregano (1 theelepel) en paprika toe.

Als de rijst en aardappelen gaar zijn, giet je er incontainer van gebakken groenten met tomaat. Roer, kook 5 minuten - je kunt de soep uitzetten.

Dankzij extra kruiden en knoflook is kharcho geuriger en malser.

Varkensvlees met rijst en groenten

Dit gerecht is ook snel en gemakkelijk te bereiden. Voor het koken is het beter om 400 g pulp (nek of schouderblad) te nemen. Was het vlees en snijd het in kleine stukjes. Giet plantaardige olie in een pan en leg het varkensvlees erin als het heet is. Bak tot ze lichtbruin zijn.

Terwijl het vlees kookt, spoel je 1,5 eetl. rijst. Giet het in een lege pan en giet 4 el. water. Zout naar smaak en kook tot het graan gaar is. Snijd nu 3-4 uien in halve ringen en voeg toe aan het varkensvlees.

Het vlees wordt lang gebakken en je hebt tijd om de rest van de groenten te bereiden. Snijd de wortel in kleine blokjes en de ui in halve ringen. Je kunt ook paprika's, tomaten en, als het seizoen het toelaat, aubergines hakken. Neem een klein stukje verse gember en rasp het.

Als het vlees gebakken is, voeg je de ui toe en bak je het 15 minuten. Leg dan de wortelen hier. Meng goed en bak tot de groenten zacht zijn. Doe dan peper, erwtjes en bestrooi alles met gember. Roer opnieuw. Voeg naar eigen smaak de nodige kruiden toe. Het kan knoflook, paprika, een mengsel van pepers en zout zijn.

Als de groenten en het vlees goed gebakken zijn, voeg je de gekookte rijst toe aan de pan. Roer voorzichtig met een houten spatel, dek af met een deksel voor 1-2minuten. Varkensvlees met Rijst en Groenten is klaar. Het wordt het best warm geserveerd. Bestrooi voor het serveren met gehakte kruiden en geraspte harde kaas. Het gerecht wordt origineler, rijker en smakelijker.

Zoetzuur varkensvlees met rijst

Dit is een uniek en origineel gerecht dat zelfs aan de feesttafel kan worden geserveerd. Om het te bereiden, neem gestoomde rijst en kook tot het gaar is. In de regel wordt 2 eetlepels genomen voor 800 ml water. granen.

Neem nu de varkenshaas, was goed en snijd in blokjes of dunne reepjes. Zet de pan op een klein vuur, giet 2 el. ik. pindakaas. Bak het vlees goudbruin.

Het afgewerkte varkensvlees moet in een ketel worden gedaan. Snijd de ui (2 stuks) in halve ringen en paprika (1 stuks) in kleine blokjes. Gember (5 g) en 2 bollen knoflook wrijven op een fijne rasp. Hak de hete pepers en koriander heel fijn.

Verhit de pan en bak de bereide groenten en kruiden in pindakaas. Voeg hier sojasaus toe (2 eetlepels). Om groenten malser en verfijnder te maken, giet 1 el. ik. zetmeel.

Voeg wat balsamicoazijn en ananassap toe. Bak niet langer dan 5 minuten.

Giet de groenten uit de pan in de ketel voor het vlees. Voeg wat water toe en laat sudderen tot het varkensvlees volledig gaar is. Voeg dan hier rijst toe. Roer voorzichtig met een plastic spatel. Laat alles samen ongeveer 10 minuten sudderen. Zet de brander uit en laat het brouwen. Je moet erg zijnheerlijk varkensvlees met rijst en groenten.

Kooktips

Om rijst lekkerder en kruimeliger te maken, is het raadzaam om deze eerst te bakken en pas daarna te koken. Van dergelijke granen kun je gemakkelijk een gerecht zoals risotto bereiden.

Om de rijst intact te houden, is het raadzaam om deze tijdens het koken niet te roeren. Om te voorkomen dat de cornflakes aanbranden, gebruik je gerechten als een ketel, een wokpan of een eendje. Dat wil zeggen, een bak met een dikke bodem.

Om het varkensvlees sappig te houden, zet je het eerst op hoog vuur. Er moet zich een korst vormen. En dan kun je het vuur terugbrengen tot langzaam.

Presentatie

Om het gerecht kleurrijk en helder te maken, moet je het decoreren voordat je het serveert. Snijd bijvoorbeeld gele of groene paprika, tomaten, peterselie, koriander in reepjes. Schik de groenten rond het bord. Peterselie en koriander kunnen worden gesneden en over het gerecht worden gestrooid.

Maak zoetzure saus voor varkensvlees met rijst. Giet het mooi rond het bord of zet originele druppeltjes. Dankzij dit idee ziet het gerecht er erg mooi uit.

Fantasie, experimenteer en verras gasten en geliefden met je originele, creatieve ideeën.