Wat te koken voor de lunch is gemakkelijk en snel: ideeën voor eerste en tweede gangen

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Wat kook je snel en gemakkelijk voor het avondeten? Deze vraag stellen we vaak. Iemand heeft geen tijd om bij het fornuis te staan en complexe gerechten te bedenken, iemand heeft gewoon niet de stemming om culinaire hoogstandjes te bereiken. Op zulke momenten komen onze recepten te hulp. Hoe je een snelle en gemakkelijke lunch kookt, vertellen we in dit artikel. We bieden ideeën voor de eerste en tweede cursus.

Kipnoedels

Een heel eenvoudige en voedzame soep kan worden gemaakt met kip. De winkel verkoopt nu niet-bevroren kippenkarkassen of losse onderdelen die kunnen worden gebruikt voor een warm gerecht. Bovendien is kippenvlees vrij snel gaar. Voor noedels heb je nodig:

• halve kip (of losse delen naar keuze) met een gewicht van ongeveer 700 gram;
• eiernoedels (nu is er een grote keuze aan pasta);
• zout, dille, peterselie;
• wortels en uien - optioneel.

Kooktechnologie

Dus je hebt besloten wat je gaat maken voor het avondeten is gemakkelijk en snel. Was nu de kip, doe hem in een pan en bedek hem met water. Kook tot het klaar is. Meestal is 40-50 minuten voldoende. Vergeet niet de bouillon te zouten en laurierblaadjes erin te doen. Haal het gekookte vlees eruit, laat afkoelen en verdeel in stukken. Zeef de bouillon en breng weer aan de kook. Gooi de noedels in de kokende vloeistof, voeg het vlees daar toe. Naar smaak kun je gesauteerde wortelen en uien doen. Breng de soep op smaak met gedroogde of verse dille. Laat 5-7 minuten sudderen tot de noedels gaar zijn. Giet in kommen en serveer.

Hampasta

Het tweede gerecht kan worden bereid volgens het volgende recept. Ingrediënten:

• elke pasta - per portie;
• ham (worstjes, gekookt vlees, worst);
• knoflook, zout, ketchup of tomatenpuree;
• plantaardige olie om te frituren.

Kooktechnologie

Om een snelle en gemakkelijke lunch te bereiden, volstaat het om pasta en eventuele vleesproducten te hebben. Breng water aan de kook en gooi er spaghetti (vermicelli, hoorns) in. Verhit olie in een koekenpan. Snijd de worst (ham, worst) in kleine stukjes. Bak tot ze goudbruin zijn. Doe een paar eetlepels ketchup of tomatenpuree. Voeg gehakte knoflook toe. Gooi de gekookte pasta in een vergiet, spoel af met water en doe in een pan met vlees. Roeren. De saus moet gelijkmatig verdeeld zijn. Laat het gerecht nog een paar minuten onder het deksel op middelhoog vuur staan. Waarna je kuntop borden schikken. Indien gewenst kunt u het gerecht bestrooien met geraspte kaas.

Kipkarbonades

Vraag je je nog steeds af wat je snel en gemakkelijk kunt koken voor het avondeten? Dan is dit recept voor kipkoteletten iets voor jou. Nodig:

• kippenborst - 1-2 stuks;
• zout, peper, paneermeel;
• ei;
• olie om te frituren.

Kooktechnologie

Spoel de borst en snijd in lagen. Klop ze lichtjes aan met een keukenhamer. Zout en peper het vlees. Giet paneermeel op een bord. Verhit olie in een koekenpan. Breek het ei in een aparte kom en klop het een beetje los met zout. Doop een stukje kipfilet eerst in het ei en daarna in het paneermeel. Giet in hete olie. Bak aan beide kanten 3-4 minuten. Serveer de karbonades met groenten. Nu weet je wat je snel en gemakkelijk voor het avondeten moet koken. Eet smakelijk!