Restaurant "Hermitage" in Moskou: geschiedenis en moderniteit

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het Hermitage Restaurant (Moskou) is rijk aan geschiedenis en cultuur. Het is gelegen in het culturele centrum van de hoofdstad in een van de oudste gebouwen. Sinds de oprichting is er veel veranderd in de instelling (uiterlijk, interieur, eigenaren en medewerkers), maar de sfeer is hetzelfde gebleven.

Geschiedenis van het restaurant

Het gebouw waarin het restaurant is gevestigd, is gebouwd in 1816. In die tijd had het een taverne en een badhuis. Alle klassen kwamen hier om uit te rusten. Sinds 1864 werd het gebouw herbouwd en uitgebreid. Het is gesloten sinds 1917. De taverne begon pas in 1989 te draaien.

Op basis van de gegevens van de grootstedelijke legende was het restaurant het "geesteskind" van de beroemde chef-kok Lucien Olivier en Yakov Pegov (koopman in Moskou). Na de dood van Olivier werd de herberg gekocht door de handelsmaatschappij Hermitage. Sindsdien is de naam al eeuwenlang stevig aan deze instelling verbonden.

Vanaf het allereerste begin werkte het restaurant van Olivier en Pegov volgens de Parijse tradities, maar het werd een "taverne" genoemd. Nadat de gemeenschap het kocht, is er niets veranderd. De obers liepen nog steeds?in losse witte overhemden terwijl de koks hun beste culinaire hoogstandjes serveerden.

Dit restaurant van Olivier en Pegov was beroemd en in trek in die jaren in Moskou. Het restaurant werkte van 11:00 tot 04:00 's nachts, terwijl het enorme inkomsten voor de eigenaren opleverde. Alle Moskouse adel en het neusje van de zalm kwamen hier samen. De instelling stond bekend om zijn voortreffelijke keuken, een breed scala aan dure drankjes en aangename muziek.

Moderniteit

Momenteel blijft het restaurant "Hermitage" (Moskou) een bekende plaats. Exquise paleisdecoratie, oude geschiedenis en goede locatie - maak deze plek in trek.

Ze zeggen dat in deze muren de beroemde nieuwjaarssalade "Olivier" werd geboren. Banketten, jubilea en zakelijke bijeenkomsten worden hier gehouden.

Het moderne gebouw heeft een aantal verbouwingen ondergaan na een brand in 2013. Het restaurant was enkele jaren gesloten, net als de rest van het gebouw. Sinds eind 2018 staan de deuren van de instelling echter open voor gasten.

Hermitage restaurant: adres

De instelling bevindt zich in de buurt van het metrostation Tushinskaya, aan de Vishnevaya-straat, huis 13. Dit is de wijk Pokrovskoye-Streshnevo in Moskou. In de buurt is er parkeergelegenheid voor auto's. Het is handig om hier te komen met elk vervoer. Restaurant Hermitage (Moskou) is 24/7 geopend.

Interieur

Royal chic wacht op de gasten bij de ingang. Veel kolommen gecombineerd met stucwerk, gouden wanddecoratie en luxe tapijten - dit alles kenmerkt het ontwerp.interieur van het restaurant. Antieke meubelen met interessante stoffering, kandelaars en lampenkappen lijken hier uit vervlogen tijden te hebben gestaan. Alles glinstert en glinstert. De zalen zijn vol spiegels en stromend licht.

Er staan nette lampen op de tafels met zacht onopvallend licht. Bestek en schalen zijn ook gestileerd in de jaren 60 van de vorige eeuw.

Menu

In het restaurant kunt u gerechten uit de Russische, Europese en mediterrane keuken proeven. Op weekdagen worden hier zakenlunches geserveerd. Gasten krijgen ook seizoensgebonden gerechten van het "Wintermenu" en een wijnkaart aangeboden.

Er zijn meer dan 20 soorten gerechten in het koude voorgerechtgedeelte. Er zijn vlees- en visgerechten, caprice, tartaar, carpaccio en verse groenteschotel. De duurste gerechten in koude hapjes zijn warm gerookte steur met citroen en saus (890 roebel per portie) en diverse Europese kazen (1200 roebel). Van goedkope snacks worden gasten aangeboden: champignons, augurken, olijven en olijven (binnen 500 roebel per portie).

Er staan veel salades op het menu. Branded "Hermitage" wordt gekookt met gekookte tong en walnoten. Een portie kost 460 roebel. De lijst bevat "Grieks", "Caesar" en "Hoofdstad". Gasten krijgen verschillende salades met zeevruchten en verse groenten aangeboden. De kosten van gerechten in deze sectie zijn van 420 tot 900 roebel.

Er is veel vraag naar visgerechten en zeevruchten in de instelling. In het restaurant kunt u sterlet, kabeljauw, snoekbaars, zalm, zeebaars en hash brown in diverse variaties bestellenKoken. Oesters op ijs en gamba's zijn bijzondere gerechten. De kosten van vis en zeevruchten zijn vanaf 600 roebel en meer.

Het Hermitage-restaurant (Moskou) nodigt bezoekers uit om rib-eye en chateau mignon met pasta te proberen, evenals beef stroganoff en kippentabak. Originele gerechten - hertenvlees en nierknoedels "in het Russisch" zijn populair bij klanten. De kosten van de belangrijkste vleesgerechten zijn vanaf 500 roebel en meer.

The Hermitage serveert hamburgers en gegrilde gerechten, evenals een grote selectie bijgerechten voor vlees of vis. Bezoekers kunnen dus kiezen voor aardappelen (friet, gekookt, gebakken met champignons), rijst, groenten en een broodmand.

Als toetje kunnen klanten kiezen uit tiramisu, Count's Ruins, chocoladesoufflé of ijs. Ook in het assortiment zoete gerechten zit honing en jam.

Ontbijtgerechten

Voor bezoekers bereiden chef-koks verschillende opties voor pannenkoeken met verschillende vullingen voor het ontbijt. Er zijn ook ontbijtgranen, warme broodjes en roerei. Het ontbijt kost de gasten 200-600 roebel.

Zakenlunch

Om de gasten tijdens de lunch te voeden, bereiden chef-koks verschillende opties voor gerechten om uit te kiezen. Op weekdagen van 12.00 tot 16.00 uur kan iedereen terecht voor een zakenlunch in de Hermitage. Inclusief soep en hoofdgerecht. U kunt ook kiezen uit drankjes en gebak. De kosten van zo'n diner bedragen 300 roebel.

Wintermenu

Er zijn maar een paar gerechten in deze sectie. Hiervan een salade van rucola en tijgergarnalen voor 690 roebel,klassieke vinaigrette en lamsbollen. Gasten kunnen een kalkoensteak of kabeljauw bestellen (kosten ongeveer 800 roebel). Als dessert bevat deze sectie een chocolade "Bom" voor 290 roebel.

Beoordelingen

De meeste bezoekers geven in hun reviews aan dat deze plek een eigen sfeer en koninklijk interieur heeft. Voor hen is het een plezier om hier te komen. Heerlijk eten, vriendelijk personeel en heerlijke muziek zijn bevorderlijk voor een lang gesprek. Professionele service en aandacht voor elke klant - dat merken gasten van restaurant Hermitage in hun reacties.

Gasten in de recensies beknibbelen niet op lof. Sommigen vieren hier familievakanties en bruiloften. Ze houden van de locatie en sfeer van het etablissement. Heerlijk eten maakt het imago van het restaurant compleet. Lucien Olivier begon een geweldige plek in Moskou.

Van de negatieve eigenschappen merken sommige bezoekers te hoge prijzen op. Dit eten en deze sfeer is het echter waard. Je kunt hier terecht met familie en vrienden. Een breed scala aan drankjes en gerechten zal alle gasten aanspreken.