Boekweit in de Redmond slowcooker met vlees: recepten, trucs, tips

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Boekweit kookt snel, het nut ervan is bewezen en de smaak wordt erkend als een van de meest opmerkelijke. Als je boekweit in de Redmond slowcooker met vlees kookt, wordt het bijna een culinair meesterwerk. Zo'n gerecht zal met plezier worden gegeten door kinderen, en mannen die kieskeurig zijn met eten, en ouderen, voor wie veel gerechten te zwaar zijn en niet voor de maag.

Minimale ingrediënten

Laten we eerst eens kijken hoe de eenvoudigste boekweit gekookt wordt in de Redmond multicooker met vlees. Hiervoor heb je alleen granen (anderhalve glaasje) en varkensvlees (een derde van een kilo) nodig. Van kruiden - laurier, zout, gemalen zwarte peper.

Snijd het vlees in kleine plakjes, giet een flinke scheut plantaardige olie in de kom en doe het varkensvlees erin. Bak in de bakmodus het vlees tot het rood wordt, voeg boekweit toe en giet er water bij, ongeveer twee keer zoveel als de granen. Op hetzelfde momentbreng het gerecht op smaak met kruiden, schakel het apparaat in de "Pap"-modus en sluit het deksel.

Als het signaal klinkt, betekent dit dat boekweit met vlees de standaard heeft bereikt in de Redmond multicooker. Je kunt de familie bellen voor het avondeten.

Recept voor boekweit met vlees in een multikoker "Redmond" op de manier van een koopman

Dit gerecht heeft meer ingrediënten nodig. En het is beter om rundvlees te nemen, daarmee zal de "koopman" boekweit een meer verfijnde smaak hebben.

De verhouding van granen en vlees is hetzelfde als in het vorige recept. We voegen er twee uien, een grote wortel, een middelgrote tomaat en een teentje knoflook aan toe.

We snijden het rundvlees naar eigen goeddunken (maar niet te groot), uien - in halve ringen, wortelen - in cirkels. Verbrand de tomaat, verwijder de schil en hak hem fijn met een mes.

Eerst maken we een frituur van wortelen en uien. In dit geval is het beter om de modus "Fry" te gebruiken. Zodra de groenten goudbruin zijn, voeg je het vlees toe. We schakelen de slowcooker over op bakken en laten de producten ongeveer een kwartier koken. Giet vervolgens de tomatenblokjes erbij en wacht nog eens tien minuten. Vergeet niet te roeren.

Voeg boekweit toe, giet water, kruiden en knoflookplaten en verander de modus opnieuw. We kiezen voor "Pap" of "Koken" - verschillende modellen, verschillende modi.

Het duurt ongeveer 20 minuten om zo'n boekweit met vlees te bereiden in de Redmond-snelkookpan. Na het timersignaal wachten we nog 10 minuten zonder het deksel te openen, waarna we de laurierblaadjes verwijderen, mengen, op borden schikken en serverentafel.

Boekweit in Redmond multikoker met kippenvlees

Het is beter om de borst te nemen, daarmee zal de pap meer dieet en gezond zijn. Naast het en granen, zullen we ook uien en wortelen bereiden - zonder hen zal het vlees droog zijn. Naast zout en peper is het aan te raden om het gerecht op smaak te brengen met kerrie.

Drie wortelen op een grove rasp, hak de ui in blokjes. We koken de groenten ongeveer vijf minuten in de frituurmodus, bijna continu roerend. Leg vervolgens de kip, in kleine blokjes gesneden, zout en peper. Op hetzelfde programma laten we de producten tien minuten intrekken. We roeren minder vaak, maar regelmatig.

Giet nu de boekweit, breng op smaak met curry, voeg een lepel tomatenpuree toe om een rijkere smaak te krijgen. Giet water, het dubbele van het volume in vergelijking met granen. Koken in de modi die hierboven al genoemd zijn.

Interessant idee

En laten we nu boekweit met vlees en groenten koken in een slowcooker. Laten we deze keer voor de verandering kalkoen nemen. We hebben nodig:

• Een pond kalkoenfilet.
• Groot in de hoeveelheid van twee maatbekers.
• Vier uien.
• Vier wortelen.
• Grote paprika, rood is beter.
• Drie tomaten.

Van toevoegingen: zout, paprika, graankoriander, zira.

Snijd uien in ringen, wortelreepjes (als het een kleine diameter heeft, kun je het in plakjes snijden), gesneden tomaten, paprikareepjes.

Gesneden kalkoen mag "zonnebranden". Om het proces te versnellen, kunt u:gebruik een steelpan. Als je geen haast hebt, doe dan alles in een slowcooker.

Bak de groenten in het sap van het vlees, waarna we beide tussenproducten combineren. We kruiden de massa met kruiden (vermalen de koriander eerst in een vijzel), gieten de korrels eruit, gieten vier multiglazen water en brengen het gerecht klaar door de keukenassistent op "Pap" te schakelen.

Alternatieve aanpak

Zeer smakelijke boekweit met vlees in een slowcooker wordt ook verkregen als het vleesbestanddeel wordt gebruikt in de vorm van gehakt. We nemen er twee soorten van - kip en varkensvlees (mogelijk varkensvlees en rundvlees) - in gelijke hoeveelheden (elk 300 g) en mengen tot een gladde massa. Hak de uienkop fijn en laat deze enkele minuten koken in de frituurmodus, waarna we het gehakt leggen. Nu moet je intensiever roeren zodat het niet in klontjes aan elkaar plakt.

Voeg vervolgens de gesneden wortelen toe aan de pan en bak nog eens vijf minuten. Schenk tot slot anderhalve glaasje boekweit en een in kleine blokjes gesneden tomaat, giet er een glas water bij en zet de van tevoren geselecteerde kruiden erbij. De kleine hoeveelheid aanvankelijke vloeistof is te wijten aan het feit dat groenten sap afgeven tijdens het koken.

Kies dezelfde modus - "Pap". Na de piep openen we de multicooker niet meteen, we wachten nog 7-10 minuten totdat de boekweit een kruimelige consistentie heeft gekregen.

Kleine geheimen en handige tips

Voordat je boekweit gebruikt, is het beter om te sorteren, af te spoelen en uit het water te laten lopen door een vergiet of zeef.

Als je bang bent dat de kipfilet ofrundvlees zal droog en taai zijn in pap, marineer het vlees vooraf. Als het recept tomaten of tomatenpuree bevat, is tomatensap ideaal. Je moet het vlees er minimaal een half uur in bewaren.

In andere versies kun je gehakte kip / rundvlees mengen met uien en in de koelkast zetten. Het marineren duurt slechts een paar uur. Azijn is absoluut niet geschikt als marinade - het zal worden gevoeld in de afgewerkte schaal. Je kunt met wijn experimenteren, het is bijna altijd geschikt.