Hoe maak je heerlijke dunne pannenkoeken met melk

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel verschillende manieren om beslag te maken voor dunne pannenkoeken. Het is vermeldenswaard dat, afhankelijk van de keuze van bepaalde producten, de basis min of meer weelderig is. Dat is de reden waarom, als je besluit een dessert te bereiden om het verder te vullen met wat vulling, het het beste is om melk als hoofdingrediënt te nemen.

Dunnemelkpannenkoekjes: essentiële ingrediënten

• plantaardige olie - drie dessertlepels (voor deeg);
• kippeneieren - twee grote;
• dorpsmelk - 1000 milliliter;
• zuiveringszout - 0,5 kleine lepel;
• zonnebloemolie - 160 milliliter (om te frituren);
• kristalsuiker - dertig gram;
• tarwebloem - drie kopjes of tot het vloeibaar is;
• zout - 0,7 dessertlepel.

Melkachtige dunne pannenkoeken: kneedproces voor deeg

Omdat het gepresenteerde recept is ontworpen voor een grote portie dessert, wordt aanbevolen om het deeg in een diepe en brede kom te maken. Melk moet dus in een metaal worden gegotende gerechten en verwarm op laag vuur tot de stoomtemperatuur is bereikt. Vervolgens moet in een melkdrank een halve kleine lepel zuiveringszout worden gedoofd, zout, kristalsuiker en zonnebloemolie worden toegevoegd. Daarna is het nodig om twee grote kippeneieren in een aparte kom te breken en ze met een vork te kloppen. Vervolgens moeten beide ingrediënten worden gemengd en geleidelijk de gezeefde bloem erin gieten. Het is vermeldenswaard dat het deeg voor pannenkoeken eerst een beetje dik moet zijn. Dan is het echter nodig om er een half glas gekoeld kokend water in te gieten en goed te mengen. Als u in de toekomst van plan bent om dunne pannenkoeken met een vulling te vullen, is het raadzaam om de basis voor hen te kloppen met een blender met een garde-mondstuk. Op deze manier vermijd je klontjes en maak je het dessert smakelijker.

Dunne pannenkoeken in melk: bakken in plantaardige olie

Om pannenkoeken te maken, kun je zowel een speciale pannenkoekenmaker als een gewone koekenpan gebruiken. In ieder geval moet de vorm voor het frituren royaal worden ingevet met zonnebloemolie en op een snel vuur worden verwarmd tot hij rood is. Dan moet je een grote pollepel nemen en het vloeibare pannenkoekdeeg opscheppen, dat je in een cirkelvormige beweging in een warme schaal wilt gieten. Om ervoor te zorgen dat de basis gelijkmatig over het oppervlak van de pan wordt verdeeld, is het raadzaam om deze onmiddellijk in een grote hoek in verschillende richtingen te kantelen. Wanneer het dessert lichtbruin is, moet het voorzichtig worden omgedraaid met een metalen spatel.

Dunne pannenkoeken met melk: de juiste portie voor het ontbijt

Serverendunne pannenkoeken op tafel worden aanbevolen, samen met gecondenseerde melk, zure room, jam of verse honing. Bovendien moeten gezinsleden er zeker van zijn dat ze warme, zoete thee, cacao of koffie aanbieden.

Dunne pannenkoeken met melk: handige tips

1. Als je niet elke keer dat je het dessert bakt plantaardig vet aan de pan wilt toevoegen, dan moet elke individuele pannenkoek met boter worden bedekt terwijl hij nog heet is.
2. Het is vermeldenswaard dat dunne pannenkoeken niet alleen lekker zijn met verse melk, maar ook met lichtzure melk.