Cognac bewaren in een fles na opening: regels en voorwaarden voor het bewaren van een drankje

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Van de verschillende soorten sterke drank wordt cognac als een van de meest gekochte beschouwd. Het is beschikbaar in bijna elk huis. Het kan voorkomen dat er na het vertrek van de gasten nog een drankje in de fles zat. Ondanks de hoge populariteit van dit type alcohol, weten velen niet hoe ze cognac op de juiste manier moeten bewaren. Er is een mening dat alcohol niet slecht kan worden.

Volgens experts is dit echter niet zo. Dit type alcohol zal, als het niet goed wordt onderhouden, zelfs in een gesloten container onbruikbaar worden. Hoe cognac thuis bewaren? Welke container is geschikt voor dit drankje? In welke positie moet de fles worden gehouden? Alle antwoorden op deze vragen in ons artikel.

Algemene informatie

Cognac is een heerlijk geurende alcoholische drank met een sterkte van maar liefst 40%. Bij de productie worden speciale druivenrassen gebruikt. Het technologische proces omvat de volgende procedures: fermentatie, dubbeldistillatie van druivensap en veroudering van de alcoholbasis gedurende ten minste twee jaar.

Frankrijk wordt traditioneel beschouwd als de geboorteplaats van cognacproducten. Om dit type sterke alcohol een origineel smaakboeket te geven, worden speciale eikenhouten vaten gebruikt voor het rijpen. In zo'n container wordt cognac elk jaar beter en beter. De maximale verouderingsperiode mag echter niet langer zijn dan 70 jaar. Als het langer wordt bewaard dan de aangegeven termijn, wordt de alcohol iets slechter.

In welke voorwaarden te bevatten

Voor degenen die niet weten hoe ze cognac moeten bewaren, raden experts aan de volgende factoren in overweging te nemen:

• De locatie van de fles. Het moet verticaal zijn.
• Een plaats waar alcohol wordt bewaard.
• Materiaal waarvan de container is gemaakt.
• Temperatuur.

Meer details over het bewaren van cognac worden later besproken.

Welke plaats te kiezen

Het blijkt dat het ook belangrijk is dat de drank al zijn eigenschappen behoudt. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het bewaren van cognac, raden professionals aan om de juiste plaats te kiezen waar de container met alcohol zal staan. Het is wenselijk dat er geen direct zonlicht op de container v alt. Anders kan de cognac bederven. Dit feit verklaart waarom dit type alcohol van lange duur is verpakt in speciale dozen en tubes.

Armeense Kochari-cognac wordt bijvoorbeeld 7 jaar gerijpt. Gedurende deze tijd bederft de drank niet,omdat het een speciale doos heeft. Het glas in flessen met deze drank is vaak donker van kleur. Om cognac tegen licht te beschermen, is het beter om het in een bar te doen. Zo niet, dan is hiervoor een aparte plank in de keukenkast geschikt.

Op welke temperatuur cognac bewaren

Volgens experts varieert het optimale temperatuurregime voor dit doel van +5 tot +18 graden Celsius. Fabrieksgemaakte cognac in een glazen fles kan voor gebruik een tijdje in de koelkast worden bewaard. Kan cognac in de vriezer worden bewaard? Het antwoord zal negatief zijn. Feit is dat alcohol in een eiken vat de nodige smaakkwaliteiten verkrijgt. Het aroma van een alcoholische drank is te wijten aan de aanwezigheid van tannines erin. Lage temperaturen hebben een negatief effect op hen. Hierdoor worden de stoffen vernietigd en verliezen de producten hun oorspronkelijke smaak.

De beste optie voor het bewaren van zelfgemaakte cognac is een kelder of kelder. Pre-liquor wordt gebotteld in champagneflessen. Voor het serveren moet je zelfgemaakte cognac halen en deze een tijdje bewaren, bijvoorbeeld in de keuken, zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur. Afgaande op de talrijke beoordelingen, moeten zowel merk- als zelfgemaakte alcohol in schone containers en op de juiste temperatuur worden bewaard. Hoewel dit product niet bevriest, is het het beste om het te beschermen tegen extreme temperatuurschommelingen.

Hoe de fles te positioneren

Aangezien cognac de geur goed kan absorberen, niet doenhet wordt aanbevolen om het tijdens opslag in een horizontale positie te plaatsen. Dit advies is te wijten aan het feit dat de drank en de kurk elkaar niet mogen raken. Anders krijgt de alcohol een onaangenaam kurkachtig aroma.

Over het afdekken van glazen containers

Hoe bewaar je gebottelde cognac thuis? Wat te doen om te voorkomen dat alcohol bederft? Naast de juiste plaatsing van de fles moet er gelet worden op van welk materiaal de kurk is gemaakt en hoe strak deze zit. Plastic en polyethyleen moeten worden uitgesloten, omdat deze materialen een lage weerstand tegen alcohol hebben. Het is mogelijk om de dichtheid te vergroten als de pluggen zijn gevuld met zegellak. Opslag in een fles wordt beschouwd als de eenvoudigste en gemakkelijkst te implementeren methode. Meestal nemen ze er hun toevlucht tot als er na het feest nog alcohol over is.

Over tapalcohol

Degenen die tapcognac hebben gekocht, moeten weten dat het van mindere kwaliteit is dan gebotteld. Daarom kan het voor een korte tijd worden bewaard. De term hangt voornamelijk af van de container waarin de drank zal worden opgenomen. Afgaande op de beoordelingen, gieten veel liefhebbers van sterke alcohol cognac in plastic containers. Dergelijke consumenten van cognacproducten moeten er rekening mee houden dat plastic flessen alleen uiterlijk hetzelfde lijken. In feite zijn ze gemaakt met behulp van verschillende materialen. Onder hen kan polyvinylchloride zijn, waarmee de alcoholen waaruit de drank bestaat actief zullen reageren. In verband hiermee, om negatieve gevolgen te voorkomen, is het het beste om cognac in te schenkenglazen containers.

Timing

Veel mensen zijn niet alleen geïnteresseerd in hoe ze cognac in flessen moeten bewaren, maar ook hoe lang? De periode van opslag van sterke alcohol in een open container is beperkt. Zoals deskundigen adviseren, mag dergelijke cognac niet langer dan drie maanden worden bewaard. Het is een feit dat na het openen van de fles lucht naar binnen komt, wat een negatief effect heeft op de aromatische en smaakkwaliteiten van deze drank.

Als er na het feest alcohol in de fles achterblijft, is het beter om het in een glazen container met een kleiner volume te gieten, zodat het niet "uitademt". Het is handiger om de gestarte alcohol de volgende dagen te gebruiken. Zo verliest Chateau de Montifaux cognac een deel van zijn smaakeigenschappen na het openen van de fles. Daarom is het beter om het meteen op te drinken en niet voor later te laten staan. Om de oorspronkelijke smaak niet te bederven, mogen de overblijfselen van cognacs van verschillende merken niet in één fles worden gegoten.

Waar anders kun je een alcoholische drank bewaren

Metalen kolven zijn een vrij gebruikelijke manier geworden om cognac te bewaren. Onder consumenten van alcoholische dranken wordt deze methode voornamelijk gebruikt door het mannelijke deel van de bevolking. Wie besluit de drank op deze manier te bewaren, kan geadviseerd worden de juiste fles te kiezen. Het is belangrijk dat het gemaakt is van hoogwaardig metaal, dat niet zal oxideren bij interactie met alcoholen. De houdbaarheid in een goede fles is hetzelfde als in een glazen fles. Een ander voordeel van flacons is dat ze comfortabeler zijn om te dragen. Dergelijke containers kunnen worden meegenomen om te jagen en te vissen. Een kolf van massief metaal kan gevuld worden met cognac encadeau doen.

Sommige cognacliefhebbers schenken dit drankje in speciale containers die bag-in-box worden genoemd. De container wordt gepresenteerd in de vorm van een zak, voor de vervaardiging waarvan dicht polyethyleen wordt gebruikt. Dit materiaal zit in een kartonnen doos.

Om het gemakkelijker te maken om alcohol te schenken, was de structuur uitgerust met een speciale kraan. Volgens de eigenaren zijn deze containers niet zonder nadelen. Ze lekken dus vaak en het is problematisch om ze te desinfecteren. Daarnaast blijft er vaak een portie sterke drank achter in de bag-in-box. Om de resterende cognac af te tappen, moet de eigenaar de doos omdraaien.

Hoe bewaar je zelfgemaakte cognac? De ideale plek daarvoor zijn volgens kenners eikenhouten vaten. Liefhebbers van zelfgemaakte drank moeten een vat krijgen.

Een alternatief zijn wijn- of champagneflessen. Hun voordeel is dat ze getint glas hebben, wat de cognac zal beschermen tegen direct zonlicht. U moet containers met alcohol in een koele kelder of op een balkon plaatsen. Alcohol wordt gebotteld voordat het aan de gasten wordt geserveerd. Dan moet het op kamertemperatuur komen. Om dit te doen, volstaat het om het enkele uren in een bar of keukenkast te houden.

Conclusie

Er wordt opgemerkt dat cognac in een ongeopende fles tientallen jaren kan staan. Is nieteenmaal in de praktijk bevestigd. Als de glazen pot is geopend, is de houdbaarheid beperkt tot weken of maanden. Alles zal afhangen van de omstandigheden waaronder de eigenaar alcohol bewaart.