Plantaardige proteïne: kenmerken, bronnen en gebruik

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eiwit (eiwit) is een bouwmateriaal en een voedingsbron voor alle cellen van het lichaam, de consumptie ervan in voedsel is zonder uitzondering voor iedereen verplicht. Eiwitten zijn interessant voor bodybuilders, omdat je hierdoor perfect spiermassa kunt opbouwen. De bron kan niet alleen producten van dierlijke oorsprong zijn, maar ook van plantaardige oorsprong.

Plantaardige eiwitvoordelen

Plantaardige eiwitten zijn van groot belang voor het lichaam en het gebruik ervan is niet minder belangrijk dan dierlijke eiwitten. Dit is gemakkelijk te verklaren door het feit dat elk afzonderlijk product zijn eigen structuur van eiwitmoleculen heeft, die op verschillende manieren door het lichaam worden opgenomen en hun eigen speciale effect hebben. Om deze reden is het voor een mens belangrijk om dierlijke en plantaardige eiwitten te combineren.

Plantaardig eiwit heeft zijn eigen speciale moleculaire structuur, die de snelle opname van dit type eiwit bevordert. Hoewel het licht verteerbaar is, wordt een deel ervan niet verwerkt omdat het in producten zitplantaardige oorsprong is veel grovere vezels. Maar het helpt de normale werking van het spijsverteringskanaal te behouden en "goede" cholesterol te produceren, waardoor de ontwikkeling van "slechte" afzettingen in de bloedvaten wordt voorkomen.

Plantaardige producten bevatten in grote hoeveelheden onverzadigde vetten, het draagt bij aan de normalisatie van het cardiovasculaire systeem. Ze helpen de bloedvaten van het hart schoon te houden en voorkomen ook de vorming van vette plaques en voorkomen de ontwikkeling van een ziekte zoals atherosclerose.

Als je regelmatig plantaardige eiwitten eet, zal de belasting van het lichaam die wordt gecreëerd door dierlijke eiwitten afnemen en zullen er betere bloedcellen worden aangemaakt. Ze helpen bloedarmoede en chronische vermoeidheid te voorkomen. Maar je kunt de inname van dierlijke eiwitten niet te veel beperken - dit kan een negatief effect hebben op het lichaam en de aanmaak van bloedcellen verminderen.

Plantaardige eiwitten bij regelmatig gebruik helpen zelfs kanker en diabetes te voorkomen en een figuur te behouden.

Plantaardige eiwitten schaden

Wetenschappers hebben bewezen dat bij frequente consumptie van rood vlees het risico op het ontwikkelen van kanker vele malen groter wordt. Dit komt door de toevoeging van soja-eiwit eraan, evenals verschillende kruiden, in deze vorm is het erg gevaarlijk voor het lichaam. Dergelijk voedsel kan, naast oncologie, andere gevaarlijke ziekten veroorzaken en de algehele prestaties van het lichaam als geheel verslechteren.

Selecteer plantaardig eiwit voor mensen die lijden aan verschillende vormen van allergieën, het is noodzakelijk met een specialevoorzichtigheid. De structuur van de keten van aminozuren in elk plantaardig product is uniek, hierdoor wordt het erg moeilijk om voor elk individu te kiezen.

Eiwit van plantaardige oorsprong kan, als het te veel wordt geconsumeerd, intoxicatie en verstoring van dergelijke organen veroorzaken: de lever, nieren, urinewegen en galblaas, evenals de werking van het urogenitale systeem verslechteren, wat zal leiden tot de ontwikkeling van ernstige ziekten.

Ernstige intoxicatie van het lichaam kan leiden tot overmatige consumptie van een product zoals rode bonen, vooral als ze rauw worden geconsumeerd of als ze verkeerd zijn verwerkt. Dezelfde reactie van het lichaam kan het gebruik van walnoten veroorzaken. Als ze niet goed worden bewaard, wordt hun structuur aangetast door schimmelziekten, die vergiftiging veroorzaken.

Plantaardige eiwitten voor gewichtsverlies

Voor degenen die besluiten om af te vallen door meer plantaardig voedsel te eten dat eiwitten bevat, is dit de juiste beslissing, omdat:

• Plantaardige eiwitten vernietigen effectief lichaamsvet.
• Door het feit dat het perfect door het lichaam wordt opgenomen, verdwijnt het hongergevoel voor een lange tijd.
• Het verbetert de werking van het spijsverteringskanaal en handhaaft een normale stofwisseling.
• Bij regelmatige lichaamsbeweging neemt de spiermassa snel toe en verbrandt het vetweefsel.

Mensen die allergisch zijn voor dierlijke eiwitten, zullen plantaardige eiwitten helpen om zich te ontdoen vanhet lichaam door een gebrek aan deze stof. Koemelk kan bijvoorbeeld worden vervangen door soja, kip kan worden vervangen door soja, enzovoort.

Het is de moeite waard eraan te denken dat het noodzakelijk is om dierlijke eiwitten alleen te vervangen door natuurlijke plantaardige eiwitten. Eiwitten die deel uitmaken van verschillende worsten en andere producten kunnen plantaardige eiwitten niet vervangen, maar kunnen grote schade toebrengen aan het lichaam.

Beste plantaardige eiwitbronnen

De producten die zullen worden besproken bevatten een enorme hoeveelheid plantaardig eiwit, het gebruik ervan vervangt volledig het gebrek aan dierlijke eiwitten in de voeding. Hun belangrijkste voordeel is dat ze voor iedereen gemakkelijk toegankelijk zijn. Iedereen kan ze in elke winkel kopen, maar niet iedereen weet dat ze zo handig zijn. Veel mensen weten niet wat plantaardig eiwit is. Recensies getuigen hiervan. In de meeste onderzoeken zeiden mensen dat ze geen idee hadden hoeveel eiwitten er in plantaardig voedsel zitten.

Noten zijn een onmisbare opslagplaats voor eiwitten

Het beste plantaardige eiwit zit in noten. Ze zijn geweldig voor vegetariërs en atleten.

Pijnboompitten

De kampioen onder de noten is ceder. Helaas is de prijs van dit product vrij hoog en om deze reden is het niet voor iedereen beschikbaar. De samenstelling van deze noot bevat een grote hoeveelheid nuttige stoffen en vetzuren en het eiwitgeh alte is meer dan 60%. Dit product is heel geschikt om apart te gebruikenvoedselinname.

Pinda's

Deze noot is voor iedereen beschikbaar en bevat ongeveer 40% eiwit. Het is het beste rauw te eten.

Amandelen

Het product is inferieur aan de eerste twee wat betreft het eiwitgeh alte in zijn samenstelling, de hoeveelheid ligt binnen 35%, maar het heeft een voordeel, het is voedzaam en bevat veel meervoudig onverzadigde vetzuren. Slechts honderd gram van zo'n noot is genoeg voor een normale snack.

Granen met veel eiwitten

Veel mensen denken dat granen alleen complexe koolhydraten bevatten, maar weinig mensen weten wat hun eiwitgeh alte is. Sommige granen bevatten veel plantaardig eiwit.

Boekweit

Van de granen bevat het de grootste hoeveelheid plantaardig eiwit - 18%. Om welke reden boekweit niet wijdverbreid in het buitenland wordt gedistribueerd, is niet bekend, maar in de uitgestrekte gebieden van de voormalige Sovjet-Unie is het een zeer populair product.

Havermout

Dit graan bevat veel complexe koolhydraten en veel vezels, dit is bij velen bekend en de meesten eten het graag als ontbijt. Maar havermout bevat ook vrij veel plantaardige eiwitten - 12%.

Tarwegrutten

Tarwegrutten zijn alleen populair in het GOS, er is in het buitenland niets over bekend, maar in feite heeft het voldoende plantaardige eiwitten, iets minder dan boekweit - 16%.

Linzen

Veel mensen hebben ervan gehoord, maar niet iedereen heeft het geprobeerd. In linzen is het geh alte aan plantaardig eiwit gewoon enorm -25%. Het bevat ook voedingsstoffen zoals kalium, magnesium, zink en B-vitamines, het is erg handig voor diegenen die op dieet zijn.

Groenten met een hoog eiwitgeh alte

Sommige groenten bevatten vrij veel eiwitten:

• Groene erwten. Het is geliefd bij vegetariërs en niet voor niets is het een goede vervanger voor vlees. Bevat maar liefst 20% eiwit.
• Bonen. De peulvruchtplant lijkt qua eiwitgeh alte sterk op groene erwten, het geh alte ligt in het bereik van 21%.
• Broccoli. Deze groente bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, die helpt het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen, en het bevat tot 17% eiwit.
• Asperges. Deze cultuur heeft een grote hoeveelheid aspergezuur, dat helpt het lichaam te reinigen, maar het bevat weinig calorieën. Het eiwit erin is tot 13%.
• Spinazie. Dit product heeft het belangrijkste vermogen om vetten af te breken en kanker tegen te gaan. De hoeveelheid eiwit erin is binnen 20%.

Plantaardige eiwitten die in deze producten worden aangetroffen, kunnen het dier vervangen, ondanks het feit dat de hoeveelheid niet hoger is dan 40-60%. Het kan vrij worden geconsumeerd door vegetarische atleten, vooral bodybuilders.

Eigenschappen van plantaardige eiwitten voor de voeding van sporters

Het hoofdbestanddeel van dit type eiwit voor atleten is een plantaardige basis. Het is gemaakt van verschillende planten, zelfs granen enpeulvruchten gewassen. Eiwit uit plantaardig eiwit ondergaat een speciale filtratie en verwerking, waarna een eiwitconcentraat wordt verkregen. De kenmerken lijken erg op die van dierlijke eiwitten - rundvlees en wei-eiwit.

Aanvankelijk werd plantaardig eiwit gemaakt voor mensen die om bepaalde redenen geen zuivel en dierlijke eiwitten kunnen eten, vooral omdat de concentratie ervan in de afgewerkte vorm te hoog is. Mensen die allergische reacties hebben op plantaardige eiwitten zijn vrij zeldzaam. Dit droeg bij aan de aanzet voor het creëren van een voedingssupplement - plantaardig eiwit. Dit type sportvoeding is in de loop van de tijd populair geworden onder vegetariërs, vooral degenen die van sport houden. Voor hen is dit supplement gewoon onvervangbaar geworden.

In de meeste gevallen wordt dit eiwit niet gekocht om spieren op te bouwen en sportresultaten te laten zien, maar om de eiwitvoorraad dagelijks aan te vullen.

Hoe belangrijk is eiwit in plantaardig voedsel voor mensen

Veel mensen houden niet van plantaardig voedsel of willen om een andere reden niet vaak eten. Ze zijn meer vatbaar voor gebak en pasta, daar is niets mis mee, maar als iedereen denkt dat dergelijke voedingsmiddelen schadelijk zijn voor het lichaam, dan zullen veel mensen hun gezondheid behouden. Er zitten praktisch geen vitamines in dergelijk voedsel, en als het niet wordt aangevuld met natuurlijke producten, kun je veel ziekten krijgen.