2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
In Rusland werden lange tijd kusjes bereid, eerst havermout, daarna op aardappel- of maïszetmeel. Door het zetmeel is het gerecht calorierijk, maar dankzij de bessen erg gezond. Melkgelei is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen, er worden verschillende toevoegingen aan toegevoegd: bessen, chocolade, jam, noten.
Enkele handige tips
Om 200 g (1 portie) dikke gelei te bereiden, heeft u 15-20 g zetmeel nodig, 7-10 g voor gemiddelde dichtheid, 4-8 g voor vloeibare gelei.
Om de drank homogeen te maken, giet je zetmeel, eerder verdund in koud water, in kokende siroop, terwijl je snel roert. Als je het geleidelijk en langzaam roert, zal het met klontjes worden. Verdund zetmeel moet dichter bij de wanden van de pan worden gegoten.
Om de heldere kleur te behouden en een zoetzure smaak te geven aan fruit- en bessengelei, is het beter om er vooraf 2-3 g citroenzuur aan toe te voegen.
In een warme drank, voordat deze is afgekoeld, kun je vanilline of amandelessence (3-4 druppels), geraspte sinaasappel- of citroenschil voor de smaak toevoegen.
Om de dikke gekoelde gelei gemakkelijk van de vorm te scheiden, is het raadzaam om deze vooraf met water af te spoelen.
Hoe langer je het kookt, hoe meer het vloeibaar wordt.
Gebruik bij het bereiden van melkgelei in plaats daarvan maïszetmeel, omdat dit de smaak malser maakt. Alleen heeft het iets meer nodig dan aardappel, voor ongeveer 1 liter vloeistof, voeg nog 1 eetlepel toe
Als hete melkgelei lichtjes met suiker wordt besprenkeld, vormt zich er geen film op.
Een van de meest bekende beschikbare desserts is gelei, waarvan we het recept nu zullen leren kennen.
Producten die we nodig hebben om melkgelei te maken (caloriegeh alte hangt af van het vetgeh alte van melk):
- melk - 3 kopjes;
- zetmeel - 4 eetlepels;
- suiker - 4 eetlepels;
- vanilline.
Voor het maken van bessengelei:
- water - 2 kopjes;
- zetmeel - 3 eetlepels;
- suiker - 4 eetlepels;
- alle bessen (frambozen, aardbeien, veenbessen of krenten) - 200g
Giet melk in een pan met een antiaanbaklaag of gewoon met een dikke bodem zodat het niet aanbrandt, breng het aan de kook en voeg suiker toe, langzaam roerend. Verdun het zetmeel afzonderlijk voorzichtig zonder klontjes in 0,5 el. koude melk. Zodra het kookt, giet je het voorverdunde zetmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren.
Kook de melkgelei 3 minuten op laag vuur, voeg toeeen snufje vanilline, opzij zetten en afkoelen, af en toe roeren om filmvorming te voorkomen. Je kunt er wat suiker op strooien.
In de tussentijd is de melkgelei aan het afkoelen, laten we de bessengelei bereiden. Om dit te doen, hebben we alleen rijp en sappig fruit nodig, je kunt bevroren fruit gebruiken. We wassen de bessen goed, kneden grondig of wrijven door een zeef. Giet nu het geperste sap in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook. Zodra het sap kookt, giet je er meteen het voorverdunde zetmeel bij en blijf je roeren. Kook gedurende 2 minuten en koel dan af.
Je kunt ze apart serveren, zoals twee verschillende gerechten, door ze in aparte bakjes te gieten, maar dit is vrij eenvoudig en banaal, dus je wilt iets ongewoons en smakelijks.
Het recept voor dubbele gelei, die doet denken aan een draaikolk, zal velen aanspreken. Dit is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een heel origineel gerecht dat uw tafel zal sieren.
Koel kussen tot een temperatuur iets boven kamertemperatuur. We nemen een glas of een andere glazen container en beginnen ze beetje bij beetje in te schenken, terwijl we door het glas scrollen. Er ontstaat een ongelooflijk draaikolkeffect. Kissel kan worden gegarneerd met een paar bessen.
Aanbevolen:
Hoe maak je melkgelei? Recept met gelatine
Melkgelei is een delicatesse die veel voorkomt in Rusland. Het is een meer budgettaire, maar niet minder smakelijke versie van de bekende Italiaanse panna cotta
Lagman in een slowcooker - een origineel gerecht in een modern design
Laghman in een multicooker is een speciaal soort noedels, die op smaak wordt gebracht met originele frituur, aangevuld met een set speciale kruiden. Dit gerecht behoort tot de Centraal-Aziatische keuken
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Recept handig voor kinderen: melkgelei. Drie opties voor het maken van een dessert
Dit populaire gerecht uit de Russische keuken is al heel lang bekend. Zelfs in sprookjes worden melkrivieren en geleibanken genoemd. En waarschijnlijk met een goede reden. Het gerecht wordt vanwege het lage caloriegeh alte veel gebruikt in verschillende diëten. Het is ook vooral populair als dessert voor kinderen. Vooral handig zijn havermout en melkgelei. Het recept voor dat laatste wordt in dit artikel in verschillende versies gepresenteerd. Kies degene die je leuk vindt
Een origineel cadeau voor een programmeur! Taart - Ideeën voor ontwerpkeuzes
Een vriend, klasgenoot of nieuwe kennis op het werk feliciteren die het beroep van computeringenieur heeft gekozen, kan en moet verbeeldingskracht en originaliteit tonen. Vooral mensen die met programmeren te maken hebben, waarderen creativiteit en ongebruikelijkheid. Ze zullen gegarandeerd blij zijn met wat heldere positieve emoties kan veroorzaken, die soms zo ontbreken. Maar er is een universele verrassing die geen enkele computerwetenschapper zal weigeren. Dit is een toetje. Beter nog, taart
