Recept handig voor kinderen: melkgelei. Drie opties voor het maken van een dessert

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Dit populaire gerecht uit de Russische keuken is al heel lang bekend. Zelfs in sprookjes worden melkrivieren en geleibanken genoemd. En waarschijnlijk met een goede reden. Het gerecht wordt vanwege het lage caloriegeh alte veel gebruikt in verschillende diëten. Het is ook vooral populair als dessert voor kinderen. Vooral handig zijn havermout en melkgelei. Het recept voor dat laatste wordt in dit artikel in verschillende versies gepresenteerd. Kies je favoriet.

Eerste recept: melkgelei met vanille

Ingrediënten

- een liter melk;

- vanilline zakje;

- vier tafels. lepels suiker;

- een ei;

- twee tafels. lepels zetmeel.

Koken

Klop de suiker met een eierklopper. Voeg de helft van de melk toe aan het mengsel en breng aan de kook. Los in het andere deel het zetmeel op. Giet het tweede mengsel geleidelijk onder voortdurend roeren bij de hete melk. NaWanneer de eerste bubbels verschijnen, zet u het vuur uit. Voeg vanille toe en giet in glazen. Strooi de afgekoelde gelei erover met geraspte chocolade of cacao.

Tweede recept: dikke melkgelei met jam

Ingrediënten:

- drie glazen melk;

- twee tafels. lepels suiker;

- vier tafels. lepels zetmeel.

Koken

Dit dessert wordt geserveerd met zoete jam, dus de hoeveelheid suiker wordt iets verminderd. Het is beter om gelei volgens het beschreven recept in een waterbad te koken, omdat door de dichtheid het gevaar bestaat dat het aan de bodem "plakt" bij het gebruik van allerlei soorten gerechten. Los het mengsel van zetmeel en suiker op in koude gekookte melk. Plaats vervolgens een bak met gelei in kokend water en roer continu. Geleidelijk zal de massa dikker worden. Als er tekenen van koken verschijnen, verwijder dan de borden met de schaal uit het waterbad. Giet de gelei in vormen, plaats na afkoeling in de koelkast. Bij het serveren het dessert omkeren op een bord en over de jam gieten. Je kunt het recept een beetje veranderen - melkgelei kan ook met fruit worden versierd. Gebruik kommen voor een mooie decoratie.

Derde recept: bladerdeeg gelei

Ingrediënten:

- twee glazen melk;

- twee tafels. lepels zetmeel;

- tafel. lepel griesmeel;

- twee tafels. lepels suiker;

- een onvolledig glas gehakt fruit (granaatappelpitjes, banaan, kiwi, aardbeien, enz.)

- een onvolledig glas noten (walnoten, pistachenoten, pinda's enenz.)

Koken

Een interessante versie van het gerecht wordt verkregen door gehakte vruchten, noten en gekookte massa af te wisselen. Dergelijke melkgelei is vooral handig voor kinderen. Maak een droog mengsel van suiker, zetmeel en griesmeel. Schenk de helft van de melk erbij. Kook het tweede deel. In warme melk, geleidelijk de eerste massa introduceren, kloppend. Zodra alles kookt is de gelei klaar. Na afkoeling tot kamertemperatuur, leg het in vormen, afgewisseld met fruit en noten. Een bijzonder aantrekkelijk dessert kan worden verkregen door twee tot drie eetlepels cacao aan het gerecht toe te voegen. Tijdens de bereiding van een los mengsel wordt een extra component toegevoegd. Een meer complexe versie van het dessert wordt verkregen door twee melkmassa's te koken - licht en donker. Kant-en-klare delicatesse kan zowel warm als koud worden geserveerd. Maar houd er rekening mee dat wanneer de afgewerkte gelei meer dan twee uur op kamertemperatuur is, de wei kan exfoliëren. Daarom wordt aanbevolen om dit dessert ofwel in kleine porties te bereiden of een dag in de koelkast te bewaren.