Kaastaart - heerlijke gebakjes voor alle gelegenheden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In Oost-Europa wordt kaas vaak in allerlei gerechten gebruikt. Het is warm, voorgerecht en zelfs gebak. Brynza is een zeer gezonde en smakelijke kaas die gegeten moet worden. In het artikel zullen we kijken naar verschillende soorten taarten die dit prachtige product bevatten.

Bladerdeeg met kaas

Beschouw eerst het klassieke recept, dat heerlijke kaas bevat. Om het te bereiden, koopt of bereidt u twee vellen of 0,5 kg bladerdeeg.

Eerst moet 200 g kaas goed worden gekneed of een beetje worden gemalen met een blender, zodat er geen grote stukken zijn. Voeg 1 ei toe aan kaas. Om ervoor te zorgen dat de kaas sterker wordt en niet uit elkaar v alt, kun je er ook nog een eiwit in gieten.

Rasp knoflook (2-3 teentjes) op een fijne rasp. Als je niet van pittig houdt, dan is één voldoende. Indien gewenst kun je voor een rijkere smaak en aroma behoorlijk wat zwarte peper toevoegen. Voeg knoflook en peper toe aan de kaaskom.

Rol een laag deeg uit en leg daarop de vulling van kaas, eieren en knoflook. Bedek met een tweede vel en knijp de randen. Van twee vellen deeg kun je broodjes met vulling maken. Het hangt allemaal af van je verlangen.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet ondertussen de ovenschaal in met bij voorkeur boter en leg de cake. Bak ongeveer 30-35 minuten, controleer af en toe op gaarheid.

Kaasaardappeltaart

Wilt u snel en lekker iets koken voor de komst van gasten? Dan krijgen de koks het advies om aandacht te besteden aan de aardappeltaart met kaas. Het is niet alleen lekker, voedzaam, maar ook gezond.

Eerst moet je het deeg maken, want het moet minimaal 3 uur in de koelkast worden getrokken. Neem om het te bereiden een bak, giet er 400 gram bloem, een beetje zout, 20 g suiker en 0,5 theelepel in. Frisdrank. Meng alle droge ingrediënten.

Doe in een aparte container 50 gram zachte boter en 100 gram zure room. Goed mengen. Klop de olie niet te veel, omdat deze kan stratificeren. Nu moet de gemengde zure room met boter in een bak met bloem worden gegoten. Kneed het deeg. Als het te dik is, voeg dan meer zure room toe. Het deeg moet elastisch zijn, niet plakkerig aan je handen. Ze wikkelden het in huishoudfolie en legden het in de koelkast.

Schil en kook ondertussen 5 aardappelen om een puree te maken. Fruit de ui en pureer de kaas met een vork. Als de producten zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, combineer ze dan. Dit wordt de vulling voor de taart.

Rol het deeg uit tot twee cirkels of rechthoeken in een ovenschaal. Vet een bakplaat in met boter. Leg de eerste laag deeg erop.

Topverdeel de vulling gelijkmatig. Dan kun je afdekken met een tweede cirkel. De randen moeten worden dichtgeknepen en pas daarna de cake in de oven op 180 graden. Het moet ongeveer 25 minuten bakken. Alles hangt echter af van de oven, dus controleer regelmatig of de oven gereed is.

Taart met kruiden en kaas

Eerst moet je een deeg maken. Giet 50 ml melk in een kom, voeg 1 eetl. ik. gist en dezelfde hoeveelheid suiker. Voeg geleidelijk 20 g bloem toe. Laat de massa 10 minuten trekken. Giet vervolgens de laatste 100 ml melk in dezelfde container, giet ongeveer 1,5 el. bloem, voeg twee kleine eieren en een beetje plantaardige olie toe voor elasticiteit. Kneed het deeg. Als het vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan geleidelijk bloem toe en kneed. Dek de kom af met een schone handdoek en houd hem 1,5 uur warm.

Kook ondertussen 2 eieren en hak ze fijn. Rasp 150 g kaas op een grove rasp, hak een bosje groen en een ui fijn. Combineer de vulling, meng, zout en peper naar smaak.

Rol 3 cakes uit het deeg. Leg een laag op een ingevette bakplaat en leg de vulling erop. Leg nu de tweede cake erop. Verdeel de vulling er gelijkmatig over en bedek het met een derde laag. Smeer de cake in met een ei en zet in een voorverwarmde oven.

Bak niet langer dan 25 minuten. Het hangt echter allemaal af van de oven, dus u moet de gebakjes regelmatig controleren op gereedheid. Het is een erg smakelijke en mooie taart geworden met kaas en kruiden.

Tomaat toevoegen

Met tomatennog meer heerlijke gebakjes. Om het te bereiden, maakt u 100 g boter zacht en voegt u er 50 g vette zure room aan toe, zout en mengt. Voeg in dezelfde container geleidelijk 200 g bloem toe. Kneed het deeg, wikkel het in huishoudfolie en zet het 30 minuten opzij.

Maak ondertussen de vulling klaar. Meng 2 eieren en 150 g zure room. Zout en peper naar smaak. Klop het ei-zure roommengsel met een blender tot een gladde massa en zet het even opzij.

Was de tomaten goed, schil en snij in cirkels, en snijd de kaas in dunne platen. Nu kun je beginnen met het bakken van de taart.

Het deeg moet worden uitgerold in de vorm van een bakplaat, en niet te vergeten de zijkanten. Leg de laag in de vorm en je kunt de ingrediënten erop leggen in een cirkel van de vorm. Wissel tomaten af met kaas. Je kunt eerst de kaas erop leggen en met tomaten bestrooien.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. We leggen een bakplaat met een taart erin en bakken ongeveer 40 minuten. Taart met kaas en tomaten is klaar. Als het afgekoeld is, kun je serveren.

Kefirtaart

Dergelijke gebakjes zijn opmerkelijk omdat ze niet alleen lekker, maar ook mals en kruimelig zijn. Om een snacktaart met kaas te bereiden, giet je 250 ml kefir in een bak, zout naar smaak, giet 5 g suiker, 0,5 theelepel. frisdrank, giet 2 el. ik. plantaardige olie en klop er 1 ei door. Goed mengen.

Zeef 350 g bloem. Laat 50 g over voor het oppervlak om het deeg te kneden. De resterende 300 g geleidelijk toevoegen aan de container metkefir. Kneed het deeg zodat het een beetje aan je handen blijft plakken. Het hoeft niet cool te zijn.

Laat het deeg 40 minuten in de koelkast staan en bereid ondertussen de kaasvulling. Kaas (300 g) rasp op een grove rasp, onthoud een beetje met een vork, hak een klein bosje groen fijn en combineer met kaas.

Verdeel het koude deeg in verschillende stukken. Je zou ongeveer 4 ballen moeten krijgen, die moeten worden uitgerold tot de grootte van de vorm. Verdeel de vulling gelijkmatig over elke laag. Wanneer je de laatste cirkel hebt bereikt, decoreer je deze met gesmolten of harde kaas.

Plaats in de oven en bak 30 minuten op 180 graden. Het bleek een malse, smakelijke en mooie kefir-kaastaart te zijn.

Voeg vlees toe

Deze cake is voedzamer en perfect voor een feestelijke tafel. Gistvrij bladerdeeg is te koop in de winkel. Je hebt 0,5 kg nodig. Bereid elk 250 g gemalen varkensvlees en rundergehakt. Meng het, zout, peper en bak lichtjes zodat het niet te droog wordt.

Neem 2 stuks. ui, fijngesnipperd. Het moet goudbruin worden gebakken. Giet de ui in een kom met gehakt, meng goed en zet 10 minuten in de koelkast.

Hak 250 g ongezouten kaas, een bosje bladgroente en 2 eieren. Haal het gehakt uit de koelkast. Voeg de kaasvulling toe aan het vlees, meng goed. Nu kun je de oven voorverwarmen op 180 graden.

Smeer ondertussen een bakplaat in, dek deze eerst aflaag deeg. Verdeel de vulling gelijkmatig. Bedek vervolgens met een tweede laag en de randen van het deeg moeten worden ingevet met een ei. Knijp de randen dicht en zet in de oven. De cake wordt ongeveer 30 minuten gebakken.

Taart met kwark en kaas

Om dit deeg te maken heb je bladerdeeg nodig. Je kunt het in de supermarkt kopen als je geen zin hebt om met meel te rommelen. Maak dan gewoon de vulling klaar. Prak hiervoor 250 g kaas en kwark met een vork zodat er geen grote klonten ontstaan.

Snipper groene uien, peterselie en dille fijn, voeg een teentje knoflook en 100 g zure room toe. Als de kaas ongezouten is, kunt u licht zouten en peperen met witte peper, omdat dit de vulling pittiger maakt. Meng kwark, kaas en groenten.

Zet de oven aan en terwijl deze opwarmt tot 180 graden, vet een bakplaat in met olie en leg er een laag bladerdeeg op. Verdeel de vulling erover, die gelijkmatig moet worden verdeeld. Bedek de taart met de tweede laag en plaats in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 30 minuten.

Kooktips

De taart zal minder calorierijk blijken te zijn als er geen eieren aan het deeg worden toegevoegd. Als ze volgens het recept erg nodig zijn, doe dan meer groenten en fruit in de vulling en minder vleesproducten.

Om te voorkomen dat het deeg aan de onderkant verbrandt, bestrooi je de bodem van de bakplaat met paneermeel of griesmeel. Het is onwenselijk om met margarine te smeren, omdat er soms een onaangename geur wordt verkregen die naar de cake gaat.

Als je de Ossetische keuken wilt proberen, voeg dan zoute kaas, meer knoflook en rode peper toe aan de vulling. Krijg het met matepittige snacktaart.

Als de kooktijd te kort is, kan het deeg in de winkel worden gekocht. Het duurt immers langer om te maken dan de vulling.

Probeer te experimenteren, nieuwe ingrediënten toe te voegen, gebak te decoreren met een verscheidenheid aan heldere producten - en je zult gasten verrassen met je meesterwerken.