Gevulde aardappelen in de oven: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aardappelen zijn als een tweede brood. Mensen zijn er zo aan gewend dat ze geen idee hebben hoe ze in de keuken zonder kunnen. Van deze groente kun je een groot aantal verschillende gerechten bereiden. Dit zijn de eenvoudigste opties: aardappelpuree, gepofte aardappelen, gekookt en gebakken. Er zijn ook complexere gerechten, zoals gevulde aardappelen in de oven, dit is een zeer smakelijke en ongebruikelijke delicatesse.

Deze veelzijdige groente is afkomstig uit Zuid-Amerika. De lokale bevolking, de Indianen, gebruiken al eeuwenlang aardappelknollen als voedsel. Bovendien vereerden ze deze plant en aanbaden ze hem alsof hij leefde. Toen de aardappel naar Europa kwam, werd de cultuur aanvankelijk als giftig beschouwd en werd deze alleen voor decoratieve doeleinden gekweekt. Het was pas in de 19e eeuw dat de aardappel werd gebruikt voor voedsel, en werd 's werelds nummer één voedsel.

Aardappel "rooks" met kip en groenten in bechamelsaus

Als je je vrienden en familie wilt verbazen met een culinair meesterwerk, kun je dit eenvoudige maar originele gerecht bereiden. Het recept is voor vierman.

Ingrediënten:

• grote aardappelen - 6 stuks;
• kippenborstfilet - 500 gram,
• middelgrote lamp - een stuk;
• groene ui - klein bosje;
• cherrytomaten - zes stuks;
• paprika - een stuk;
• kaas - 100 gram;
• boter of maïsolie - 2 eetlepels,
• dille - een bos.

Bechamelsaus

• melk - 750 gram;
• boter - 40 gram;
• tarwemeel - 40 gram;
• zout en peper naar smaak toevoegen aan de saus.

Bechamelbereiding: bak de bloem in boter in een pan met hoge rand, onder voortdurend roeren zodat de bloem niet verbrandt. Giet de melk in een dun stra altje bij de bloem, onder voortdurend roeren met een garde om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Zout en houd het vuur tot het dik is, zorg ervoor dat je de saus roert zodat deze niet aanbrandt.

Eten bereiden

Zet de aardappelen in de schil aan de kook, vergeet ze niet goed te wassen. Bak de kipfilet in een koekenpan. De filet moet snel gaar zijn, als hij te gaar is, verliest hij zijn sap en wordt hij taai. Aardappelen moeten worden gekookt tot ze bijna klaar zijn.

Om de vulling te maken, moet je groenten en gebakken filet zo klein mogelijk hakken. Alles mengen en in een pan tien minuten laten sudderen. Voeg groen toe voordat je de vulling van het vuur ha alt.

Rook montage

Koel de gekookte aardappelen en snijd ze in de lengte in twee helften, maak met een lepel een uitsparing in elke helft. Leg de helften op een bakplaat. Leg in elke "toren" de voorbereide vulling, gemengd met het vruchtvlees van de aardappel, zoals het met de saus moet worden overgoten. Bechamelsaus moet op de bakplaat morsen. Bestrooi de "rooks" met kaas en dille. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180-200 graden. Bak de gevulde aardappelen ongeveer 15 minuten in de oven. De kaas moet gesmolten en bruin zijn.

Aardappel gevuld met smeltkaas

Zeer eenvoudige maar heerlijke gevulde aardappelen gebakken in de oven kunnen volgens dit recept worden bereid.

Ingrediënten:

• smeltkaas - 100 gram;
• aardappelen - 4 stuks (200 gram per stuk);
• ei - 1 stuk;
• knoflook - 4 teentjes;
• zure room - drie lepels;
• zout, peper naar smaak;
• verse dille - klein bosje.

Kookmethode:

Zet de oven aan en verwarm hem voor op een temperatuur van 180-200 graden. Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, bereidt u de aardappelen voor. Was goed, vet elke knol in met plantaardige olie en leg ze op een bakplaat bedekt met folie. Het duurt ongeveer veertig minuten om aardappelen in de oven te bakken.

Rasp smeltkaas, voeg zure room, geperste knoflook en ei toe, meng goed. Snijd de bovenkant van de gekookte aardappelen en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit, waarbij de schil intact blijft. Meng aardappelen met voorbereide vulling, zout,voeg peper toe en vul de aardappelschillen met dit mengsel.

Plaats de gevulde aardappelen in de oven en bak ze ongeveer twintig minuten op 180 graden. Strooi verse dille over gebakken aardappelen voor het serveren.

Italia Gevulde Aardappelen

Dit gerecht is te vinden in restaurants in het zonnige Italië. Gewoonlijk worden gebakken aardappelen geserveerd als bijgerecht bij gegrild vlees of gebakken vis.

Ingrediënten:

• 3 grote aardappelen;
• 2 kippeneieren;
• lamp;
• citroen;
• gemberwortel;
• een hete chili;
• 2 teentjes knoflook;
• een handvol gedroogde paddenstoelen;
• 3 walnoten;
• een nootmuskaat;
• rozemarijn en kurkuma elk een halve theelepel;
• 3 eetlepels zure room,
• olijfolie - een theelepel.

Instructies voor het koken van gevulde aardappelen in de oven (foto hieronder).

Schil indien gewenst de knollen en snijd ze doormidden. Snijd voorzichtig het midden van de aardappelen en hak dit vruchtvlees fijn, hiervoor kun je een hakmolen gebruiken. Bereid de ingrediënten apart van elkaar. Hak de gemberwortel fijn, hak de ui in blokjes, hak de chilipeper fijn. Maal gepelde walnoten in een vijzel.

Week gedroogde paddenstoelen 20 minuten in een hete marinade van knoflook, citroen, rozemarijn en zout. Knijp vervolgens de champignons uit enmalen. Voeg het ei, de noten, de chilipepers, de aardappelmassa en de kurkuma toe aan de champignons. Meng alle producten goed. Leg de aardappelbootjes in een hittebestendige schaal die is ingevet met olijfolie. Leg er de vulling op, voeg zure room toe en bestrooi met geraspte nootmuskaat.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de gevulde aardappelen 25 minuten in de oven. Het gerecht wordt warm geserveerd als bijgerecht voor vlees en vis.

Aardappels met Groenen "Funny Bug"

De volgens dit recept gekookte aardappel lijkt erg op kevers, daarom heeft het gerecht zo'n grappige naam gekregen. Geschikt als bijgerecht voor vlees. Vanwege de naam is het gerecht populair bij kinderen.

Ingrediënten:

• middelgrote aardappelen - 5 stuks;
• dille - bosje;
• peterselie - bosje;
• groene uienveer;
• zonnebloemolie - een eetlepel;
• zout en peper naar smaak toevoegen.

Aardappelknollen moeten goed worden gewassen. De schil kan worden geschild of op de aardappel worden gelaten. Maak diepe en frequente sneden zonder de knol tot het einde af te snijden. Leg de voorbereide aardappelen op een bakplaat of in een hittebestendige schaal die is ingevet met olie. Bestrijk de aardappelen ook met zonnebloemolie. Bedek met folie en bak de toekomstige gevulde aardappelen in de oven gedurende ongeveer een uur op een temperatuur van tweehonderd graden. Als de knollen klaar zijn, verwijder je de folie en zet je ze nog 10 minuten in de oven om ze bruin te maken. Leg de afgewerkte "Funny Bugs" op een bord,bestrooi met zout, peper en kruiden en probeer in de sleuven van de aardappelen te komen. Je kunt het gerecht bovendien versieren met cherrytomaatjes en paprika's.

Aardappel gevuld met gehakt

Misschien is de meest bevredigende optie voor een aardappelma altijd gekookte gevulde aardappelen met gehakt (in de oven). Je kunt zo'n origineel eten koken voor een vakantie of je huishouden verwennen. Voor gehakt kun je alle soorten vlees, kip of vis nemen, voor vegetariërs worden champignons en groenten als gehakt gebruikt. Voor degenen die op dieet zijn, is gehakt kip of vis het beste, en degenen die willen aankomen, moeten gehakt varkensvlees en lamsvlees maken.

Ingrediënten:

• aardappelen - 8 stuks;
• ui - 2 koppen;
• wortels - 2 stuks;
• knoflook - halve kop;
• zure room - 4 eetlepels;
• tomatenpuree - 2 eetlepels;
• gehakt - 1 kilogram,
• zout en peper naar smaak.

Hoe bak je aardappelen gevuld met gehakt in de oven? Een foto van het afgewerkte gerecht wordt gepresenteerd.

Eerst moet je de gehaktvulling bereiden. Maal hiervoor het vlees in een vleesmolen. Bak van een ui en een wortel een bak (fijn hakken en bakken in een pan met boter). Meng gehakt met braadpan, peper en zout.

Aardappelen kunnen worden geschild of gekookt met de schil eraan. Verwijder met een mes het midden van de knollen. Leg de voorbereide aardappelen in een schaal met hoge zijkanten en stevig in elkstamp de vulling aan.

Bereid de vulling:

• Braad uien en wortelen.
• Voeg knoflook, tomatenpuree en zure room toe.
• Giet alles uit met een glas water en laat het ongeveer tien minuten zweten.

Als de saus matig klaar is, giet je er gevulde aardappelen over, dek je af met folie en zet je het in de oven voor ongeveer anderhalf uur, bakken op 150 graden. Gevulde aardappelen uit de oven zijn sappig en heerlijk.

Huisvrouwen koken vaak hetzelfde, en dit kan saai worden, en kinderen beginnen voedsel te weigeren. Daarom zullen gevulde aardappelen in de oven, waarvan de recepten in dit artikel worden beschreven, het familiemenu helpen diversifiëren.