2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Suikerbladerdeeg - het originele recept voor een zeer populair gebakje, dat van alle andere verschilt door zijn gemakkelijke bereiding, maar zo'n aangename, inheemse smaak. Bijna iedereen van ons herinnert zich de smaak van bladerdeegtongen, ze werden vaak verkocht in buffetten en cafetaria's, bestrooid met suiker of in poedervorm. Laten we de smaak van dit dessert onthouden en tegelijkertijd kennis maken met het recept voor tongen.
Bladerdeeg
Heerlijke zelfgemaakte taarten worden bereid zonder toppings, dus waarom zo populair? Puff tongen waren vooral geliefd om hun onvergetelijke deeg, knapperige structuur. Dit recept blijft relevant omdat het deeg ervoor vrij eenvoudig wordt bereid, het verdraagt bevriezing, het kan op elk moment worden ontdooid, gesneden en naar de oven worden gestuurd. Ja, en de trekjes zijn heel snel klaar. Het duurt slechts een half uur om ze voor te bereiden om dierbaren te verrassen met zulk lekkers.
Ingrediënten
Welke ingrediënten hebben we nodig voor het dessert? Om gebak te bereiden volgens het recept voor bladerdeegtongen, heb je nodig:
- 250g tarwebloem;
- 100 ml zuiver koud water;
- 1 snufje zout;
- 200g boter;
- suiker naar smaak;
- een beetje plantaardige olie om de pan in te vetten.
Deeg bereiden
Laten we onze kennismaking met het recept voor tongen met suiker beginnen door het deeg te bereiden. U kunt de tijd voor het bereiden van trekjes aanzienlijk verkorten. Bladerdeeg kun je immers diepgevroren in de supermarkt kopen. Kant-en-klaar, je hoeft alleen nog maar te ontdooien, te snijden en te bakken. Maar het deeg voor het tongrecept is niet zo moeilijk, maar het kost veel tijd om te bereiden. Laten we proberen het thuis te koken.
200 g bloem zeef door een zeef in een grote kom, de overige 50 in een andere. Dankzij zeven is het meel verzadigd met zuurstof, waardoor het bakken zachter en luchtiger wordt. Bovendien worden alle kleine klontjes gebroken. Houd 50 g bloem apart, we hebben het wat later nodig.
Giet een snufje zout in een glas schoon koud water en roer goed door met een theelepel. Gebruik fijn zout, het is gemakkelijker om het met water te mengen tot een homogene zoutoplossing.
Leg de boter op een snijplank en snij met een mes in kleine blokjes. Leg ze op een bord en zet apart tot ze op kamertemperatuur zijn.
BGiet de zoutoplossing langzaam in de kom met bloem en roer met een lepel. Schakel dan over op kneden met je handen en voeg geleidelijk bloem toe als dat nodig is.
Kneed het deeg tot het los is van je handen. Het moet stevig en veerkrachtig van consistentie zijn.
Vorm er een bal van, doe in een zak of wikkel in huishoudfolie, laat een half uur in de koelkast staan.
Meng boterstukjes met 50 g bloem tot één botermengsel. Wikkel de container in huishoudfolie en laat 15 minuten in de koelkast staan.
Verwijder het deeg en rol het uit tot een rechthoekige laag van 5 mm dik. Smeer het vervolgens in met een dun laagje oliemengsel en stap 1 cm terug vanaf de rand.
Vouw het deeg in een envelop, wikkel het in huishoudfolie en laat het een half uur in de koelkast liggen.
Rol de envelop na een half uur in een nieuwe laag. Verspreid het niet. Smeer de laag opnieuw, vouw het deeg opnieuw met een envelop en leg het een half uur in de koelkast.
Herhaal deze actie 6 keer volgens het tongrecept. U kunt meer doen - het aantal lagen hangt ervan af.
Recept voor bladerdeegtongen met suiker
Rol het deeg opnieuw uit tot een vierkante laag met een dikte van ongeveer 0,7 cm, rechthoeken van 3 bij 4 cm.
Bestrooi een brede snijplank met suiker. Leg de stukken deeg erop met een afstand van 1 cm van elkaar. Loop een keer doorsoezen met een deegroller. Dit is nodig zodat de suikerkorrels aan het deeg blijven kleven.
Gebruik een deegborstel om een bakplaat in te smeren met een beetje plantaardige olie. En ook met een afstand van een centimeter, leg de soezen erop met suiker omhoog.
Verwarm de oven van tevoren voor op 200-220 graden. Zet de soesjes 20-25 minuten in een goed verwarmde oven. Bak zoete knapperige broodjes tot ze goudbruin zijn.
Let op: de oven maximaal aanzetten is geen optie, je kunt dus gewoon heerlijke gebakjes uitdrogen. Maak hem ook niet nog een keer open zodat de trekjes niet vallen. Als ze niet goed rijzen, worden ze niet zo krokant.
Poesjes serveren
Breng de nog warme gebakjes over op een platte schaal of schaal met een keukentang, decoreer naar wens en serveer. De soezen zijn ongelooflijk lekker. Kinderen zijn dol op de tongen vanwege de knapperige, gouden korst en de licht vochtige deeglagen aan de binnenkant. Lik je vingers maar af! Dit is een waardig dessert voor warme thee, koffie of cacao.
Recepttips voor tongen
En tot slot een paar tips voor de succesvolle bereiding van heerlijke gebakjes.
Als je van drogere soezen houdt, zodat de borden dun en droog zijn, bereid het deeg dan met minder boter. Of voeg meer bloem toe.
Geurige tongen worden meestal bereid zonder enige vulling, alleen bestrooid met suiker - ze zijn al erg lekker. Als u echter wilt behagenzoet, dan kun je soezen koken met jam, griesmeel of gecondenseerde melk.
Krokante soezen worden traditioneel versierd met suiker of poedersuiker. Je kunt ook verschillende gehakte noten of gekonfijt fruit gebruiken. Noten geven een ongelooflijke smaak aan de broodjes, probeer zeker wat gemalen pinda's toe te voegen - het is heerlijk.
Hier is zo'n eenvoudig maar zeer succesvol recept voor bladerdeegtongen. Bladerdeeg is universeel bij het koken - als het niet voor soezen is, dan voor een taart of een snack, zal ons deegrecept zeker van pas komen. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Hoe lekker Bulgaarse lecho koken: een recept voor een heerlijke snack voor de winter
Een van de populaire zomergerechten, bereid met rijpe zelfgemaakte groenten en bewaard voor de winter, is de Bulgaarse lecho. Het recept voor de bereiding ervan in het origineel wordt vrij zelden gebruikt. Veel huisvrouwen proberen, naast de standaard ingrediënten, ook andere groenten naar hun smaak toe te voegen. Maar aangezien het belangrijkste hier niet de originaliteit van het recept is, maar het eindresultaat, hebben al deze opties ook bestaansrecht en worden ze het woord "lecho" genoemd
Recept voor een eenvoudige borsjt voor beginners. Het makkelijkste recept voor heerlijke borsjt
Wie van ons houdt er niet van om heerlijk te eten? Zulke mensen bestaan waarschijnlijk helemaal niet. Zelfs de eerlijke seks, die hun figuur nauwlettend in de gaten houdt, zal een smakelijk en gezond diner of lunch niet weigeren. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je borsch kookt - met kip, vlees en bieten. Kies het recept dat bij je past
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
Taart voor een 4-jarige jongen: een beschrijving met een foto, recepten voor heerlijke taarten en interessante decoratie-ideeën
Naamdagfeest in aantocht? Weet je niet welke taart je moet bakken voor een 4-jarige jongen? Sta je voor de keuze om zelf te koken en een in de winkel gekocht dessert te kopen? We helpen je bij het maken van de juiste keuze en vertellen je wat voor taart je kunt bakken voor de verjaardag van je baby
