Maak heerlijke koekjes met cacao

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koekjes met cacao thuis om te koken is heel echt. Om dit te doen, moet u alle aanbevelingen strikt opvolgen.

Vandaag zullen we je vertellen hoe zo'n dessert kan worden bereid door bakken en zonder warmtebehandeling.

Eenvoudig koekjesrecept (chocolade)

Als je aan alle hieronder beschreven vereisten voldoet, krijg je zeker een verbazingwekkend knapperig, geurig en zeer smakelijk dessert. Er moet ook worden opgemerkt dat er geen speciale componenten voor nodig zijn. Daarom kan bijna iedereen het.

Dus, het recept voor zelfgemaakte koekjes vereist het gebruik van:

• gezeefd tarwemeel - ongeveer 250 g;
• zeezout - 1 snuifje;
• cacaopoeder - ongeveer 100 g;
• bakpoeder voor deeg - 1 snuifje;
• lichte of bruine suiker - naar wens (meerdere grote lepels);
• chocolade - optioneel;
• verse vette zure room - 200 g;
• boter - ongeveer 50 g.

Chocoladedeeg stap voor stap

Hoe moeten zelfgemaakte koekjes worden gemaakt? Cacao, boter, suiker en zure room zijn de belangrijkste componenten. Hiervan moet je deeg maken.

Doe om te beginnen de gezeefde bloem (tarwe) in een kleine kom,zeezout en bakpoeder. Voeg er vervolgens cacao aan toe en meng alles goed.

Ook worden boter en suiker gecombineerd in een aparte kom. De ingrediënten worden intensief met een eetlepel ingewreven tot een gladde massa (zodat de suiker volledig is opgelost).

Nadat het een witte en nogal weelderige massa heeft gekregen, wordt het gecombineerd met bulkingrediënten, waarna er dikke en vette zure room aan wordt toegevoegd.

Door alle ingrediënten te mengen, zou je een redelijk dik chocoladedeeg moeten krijgen. Om het geuriger te maken, kun je er een beetje vanilline aan toevoegen. Sommige koks gebruiken ook gewone chocolade als vulmiddel. Het wordt geplet met een mes en in de basis gegoten (optioneel).

Hoe correct te vormen?

Koekjes met cacao thuis worden heel eenvoudig gevormd. Om te beginnen is een bakplaat bekleed met speciaal perkament. Vervolgens verspreiden ze het chocoladedeeg in de vorm van kleine balletjes (op korte afstand van elkaar).

Oven bakproces

Koekjes met cacao mogen alleen in een voorverwarmde oven (tot 200 graden) gebakken worden. De gevulde bakplaat wordt naar de kast gestuurd, waar deze ongeveer 20 minuten (misschien iets minder) wordt bewaard.

Tijdens het bakproces moet het dessert een beetje bezinken en veranderen van een bolvormige massa in een niet erg plat koekje.

Serveer voor familiethee

Zelfgemaakte cacaokoekjes moeten warm of koud worden geserveerd. Je kunt deze lekkernij gebruiken voor:ontbijt en voor de lunch met thee.

Bewerken van dessert "Zoete worst"

Cacaokoekjes hoeven niet in de oven gebakken te worden. Zo'n ongewone delicatesse kan worden gemaakt zonder warmtebehandeling. Hiervoor hebben we nodig:

• boter van zeer goede kwaliteit - 200 g;
• zandkoekjes (gekocht) - ongeveer 1 kg (het is beter om "Jubilee" te nemen);
• hazelnoten en walnoten - ongeveer 200-300 g;
• gecondenseerde melk - 1 blikje;
• cacao - ongeveer 30 g.

Voorbereiding van componenten

Hoe moeten deze cookies worden gemaakt? Gecondenseerde melk, cacao en boter zijn de belangrijkste componenten. Je moet ook kant-en-klare, in de winkel gekochte koekjes kopen, zoals "Jubilee".

Dus, om de basis te kneden, moet je eerst de gecondenseerde melk koken. Om dit te doen, wordt het blik in een pan met kokend water geplaatst. Het is raadzaam om zo'n delicatesse ongeveer 20 minuten te koken. Gedurende deze tijd wordt het een beetje dikker.

Terwijl de gecondenseerde melk kookt, bereidt u de rest van de ingrediënten voor. Winkelkoekjes worden gemalen met een blender of een gewone deegroller. Bij de uitgang zou je een heel klein en uniform kruimeltje moeten krijgen.

De noten worden grondig gewassen en gedroogd in de oven of magnetron. Dan worden ze niet heel fijn geplet en vermengd met vooraf bereide koekkruimels.

Kneed de basis voor "Zoete worst"

Nadat de hoofdcomponenten zijn verwerkt, wordt gecondenseerde melk gecombineerd met zachte boter. Klop gegevensingrediënten mogen niet te sterk zijn. Het is voldoende om ze met een eetlepel te mengen tot ze glad zijn.

Voeg cacao toe aan de afgewerkte massa en giet er dan geleidelijk een mengsel van in de winkel gekochte koekjes en noten bij. Producten moeten zeer zorgvuldig worden gemengd. In dit geval is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat alle droge ingrediënten verzadigd zijn met gecondenseerde chocoladeroom.

Hoe te vormen?

Het vormen van "Zoete Worst" is vrij eenvoudig. Om dit te doen, wordt de resulterende chocolademassa van koekjes, cacao, boter en gecondenseerde melk uitgesmeerd op een gewone huishoudfolie, die vooraf op een snijplank wordt geplaatst.

Na zorgvuldig de basis te hebben gewikkeld, wordt deze in een zeer dichte staaf geperst. Als je de ingrediënten niet stevig verma alt, vallen de koekjes uiteindelijk uit elkaar. Daarom verdient een dergelijk proces speciale aandacht.

Zodra het dessert klaar is, wordt het in de vriezer gezet. Koel koekjes in de vorm van worstjes niet langer dan 1-1,5 uur.

De familietafel serveren

Nadat het chocoladekoekje met noten en gecondenseerde melk hard is geworden, verandert in de zogenaamde zoete worst, wordt het eruit gehaald. Nadat de huishoudfolie voorzichtig van het product is verwijderd, wordt het op een snijplank gelegd en in niet erg dikke stukken gesneden, die op hun beurt op een platte schaal worden gelegd.

Serveer zo'n ongewoon dessert aan de familietafel met thee. Als je besluit om deze delicatesse voor de feestdagen te maken, raden we je aan om het met lichte of donkere chocoladesuikerglazuur te gieten en het met zoetwaren te bestrooien.schat.