Maak heerlijke koekjes met chocoladeschilfers en noten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Chocoladekoekjes zijn op veel manieren te bereiden. In dit artikel presenteren we u alleen de meest toegankelijke en eenvoudige ervan.

Heerlijke Chocolate Chip Cookies Gedetailleerd kookrecept

Als je besluit om thuis zo'n lekkernij te maken, raden we je aan om van tevoren een speciale culinaire kruimel genaamd "Drops" te kopen. Dit is een bewerkte chocolade die hittebestendig is en daardoor niet uitsmeert tijdens het bakken in de oven. Maar als u dergelijke producten niet in uw winkel kunt vinden, kunt u gewone bittere of donkere chocolade gebruiken.

Dus, om heerlijke chocoladekoekjes te maken, hebben we nodig:

• natuurlijke boter - ongeveer 130 g;
• kristalsuiker - 1/2 kop;
• hoogwaardig licht tarwemeel - vol glas;
• donkere chocolade - grote reep;
• vanilline - een snuifje;
• middelgroot zeezout - 1/4 dessertlepel.

Snelle kneedbodem

Voordat je chocoladekoekjes maakt, vervang je het elastische en zachte deegin boter. Om dit te doen, moet verzachte frituurolie met hoge snelheid samen met kristalsuiker worden geslagen en vervolgens geurige vanilline, zeezout en hoogwaardige bloem die meerdere keren is gezeefd, worden toegevoegd. Nadat je het kruimeldeeg hebt ontvangen, doe je er donkere chocolade in en vermaal je deze tot grote kruimels met een blender. Na het mengen van de producten moet de bodem een half uur in de vriezer worden geplaatst.

Wij vormen en bakken producten

Chocoladekoekjes zijn gemakkelijk te vormen. Haal hiervoor de bodem uit de vriezer en verdeel deze in meerdere kleine stukjes. Vervolgens moet elk product tot een bal worden gerold en een beetje worden geplet. Daarna moeten de gevormde koekjes op een vel met bakpapier worden gelegd.

De bakplaat gevuld met halffabrikaten moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst, waar het wenselijk is om het 10 minuten op een temperatuur van 192 graden te bewaren.

Zelfgemaakte lekkernijen voor de thee op de juiste manier serveren

Nadat de chocoladekoekjes gebakken en goed bruin zijn, moeten ze voorzichtig van het vel worden verwijderd en op een groot bord worden gelegd. Vervolgens moet het dessert volledig worden afgekoeld. Idealiter zou het in een vriezer of koelkast moeten worden geplaatst. Dus chocoladestukjes voelen het lekkerst aan als je een toetje eet.

Serveer zo'n smakelijke en ongewone delicatesse aan het huishouden, bij voorkeur met thee of vers gezette koffie.

Echt Amerikaans kokenkoekjes met chocoladeschilfers en noten

De gepresenteerde delicatesse is erg populair onder Amerikanen. Je kunt het echter ook thuis koken.

Hiervoor heb je nodig:

• hoogwaardige lichte bloem - vol glas;
• aardappelzetmeel - grote volle lepel;
• middelgrote bietsuiker-1/2 gewoon glas;
• bruine suiker - 1/2 gewone kop;
• egg medium village - 1 st.;
• natuurlijke boter (indien gewenst kunt u margarine vervangen) - 150 g;
• geroosterde amandelen of hazelnoten - ½ kopje;
• hittebestendige chocoladedruppels - 100 g (kan worden vervangen door gewone bittere of donkere chocolade);
• vanillesuiker - klein pakketje;
• bakpoeder - 1/2 kleine lepel;
• middelgroot zeezout - een snuifje.

Deeg bereiden

Het koken van echte Amerikaanse koekjes moet in fasen gebeuren. Begin met het kloppen van de zachte bakolie samen met het ei, de witte bietsuiker en de bruine suiker. Terwijl het zoete product oplost, kun je beginnen met het bereiden van het andere deel van het deeg. Om dit te doen, moet je in een aparte kom lichte hoogwaardige bloem, aardappelzetmeel, vanillesuiker, bakpoeder en middelgroot zeezout mengen. Daarna moeten beide delen van de basis worden samengevoegd en goed gemengd.

Bereiding bereiden (chocolade en.)noten)

Om je eigen koekjes met chocoladeschilfers en noten te maken, moeten deze ingrediënten één voor één worden verwerkt. Als u "druppels" hebt gekocht, kunnen deze rechtstreeks vanuit de verpakking in de basis worden gegoten. Als u besluit een gewone chocoladereep te gebruiken, moet deze worden gebroken en met een blender tot grote kruimels worden vermalen.

De noten moeten worden gesorteerd, grondig worden gewassen in een vergiet en vervolgens worden gebakken in een pan. Nadat de amandelen (of hazelnoten) zijn gedroogd, moeten ze in een blender worden gedaan en op dezelfde manier worden gehakt als pure chocolade.

We vormen producten van een zachte basis

Nadat de vulling is verwerkt, moet deze in de basis worden gegoten en vervolgens goed worden gemengd. Vervolgens moet u van het voorbereide deeg een afgeplat koekje vormen en dit op een ingevette ovenplaat leggen. Bovendien is het aan te raden om de producten op een afstand van 5-6 centimeter van elkaar te plaatsen. Dit komt door het feit dat ze zich tijdens het bakken kunnen "verspreiden".

Thermische behandeling van Amerikaanse koekjes in de oven

Vul de plaat met halffabrikaten, deze moet in de oven worden geplaatst. Het is wenselijk om producten ongeveer 23-28 minuten te bakken bij een temperatuur van 200 graden. Nadat de koekjes bruin en groter zijn geworden, moeten ze voorzichtig van de bakplaat worden verwijderd en op een bord worden gelegd. Het is noodzakelijk om een chocolade-notendessert aan de familietafel te serveren, samen met sterke thee en warme chocolademelk (cacao). Eet smakelijk!