Jonge kokosnoot: samenstelling, eigenschappen en culinaire toepassingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen noemen kokosnoten ten onrechte noten. In feite zijn het steenvruchten die aan palmbomen groeien. Voor inwoners van warme landen zijn dergelijke vruchten erg belangrijk. Ze worden voor verschillende doeleinden gebruikt. Het artikel gaat over jonge kokosnoten en andere soorten van deze vrucht.

Wat zijn kokosnoten

Palmvruchten zijn steenvruchten met een gewicht tot drie kilogram.

Jonge kokosnoten zijn bolvormig en hebben een harde schil. In de vrucht zit een wit vruchtvlees en een vloeistof die sap wordt genoemd. Deze beroemde exotische vruchten zijn samengesteld uit de volgende componenten:

1. Buitenschaal.
2. Fiber (het wordt aangeduid met het woord "kokos").
3. Een interne beschermende coating met een harde textuur.
4. Pulp (het heet kopra).
5. Kokoswater.

De grootte van de foetus kan niet worden beoordeeld op zijn interne structuur. Er zijn vruchten van groot formaat, waarin veel vezels zitten. Er zijn ook vrij kleine jonge kokosnoten met veel sap erin.

Soorten palmvruchten

Sommige mensen geloven dat bruin en groen fruit van verschillende soorten planten komt. Dit is echter niet helemaal waar. De kleur van de vrucht geeft de mate van rijpheid aan. Op basis van fruitrijpheid worden de volgende soorten kokosnoten onderscheiden:

• Groenen.
• Geel.
• Bruin. Dit zijn de rijpste vruchten die een speciale verwerking ondergaan. Eerst wordt de buitenste laag van het oppervlak van de vruchten verwijderd, waarna ze in de zon worden gedroogd.

Jonge kokosnoot is erg populair en heeft veel gezondheidsvoordelen. Verschillende voedingsmiddelen en cosmetica worden bereid uit de pulp en het sap. Het water in deze vrucht is helder en zoet.

Vruchten die bruin van kleur zijn, hebben wat vocht. Hun vlees heeft echter een aangenaam aroma. Het water in rijpe kokosnoten wordt geleidelijk dikker en verandert in olie. Vervolgens, als het fruit rijpt, verhardt het vocht. Na verloop van tijd wordt het pulp.

Hoe krijg ik een kwaliteitsproduct?

Kokosnoten zijn een product dat vrij zeldzaam is in de schappen van Russische winkels. Natuurlijk willen mensen die van deze exotische vruchten houden, alleen goede vruchten kopen. Maar hoe kies je een jonge kokosnoot? Let hiervoor op de volgende tekens:

• Integriteit. Als er schade aan het oppervlak van het fruit is, wordt het niet aanbevolen om het te kopen.
• De aanwezigheid van een karakteristiek geluid van gorgelend water bij het schuddengeeft de goede kwaliteit van het fruit aan.
• Vlekken. Hun aanwezigheid geeft aan dat de foetus verwend is.
• De aanwezigheid van een onaangename geur. In dit geval dient u de aankoop van het product te weigeren.

Nuttige eigenschappen

Groene kokos bevat ingrediënten die een gunstig effect hebben op het functioneren van het lichaam. Onder hen kunnen worden vermeld:

1. Magnesium. Deze stof normaliseert de functies van het zenuwstelsel, verbetert de slaap en aandacht, verhoogt de hersenactiviteit.
2. Fosfor en calcium helpen bot- en tandweefsel, spieren, nagelplaten en gewrichten te versterken.
3. IJzer en koper. Deze stoffen verbeteren de samenstelling van het bloed, verzadigen de lichaamscellen met zuurstof.
4. Selenium, vitamine E. Voorkom de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren, help de jeugdige huid en weefsels te behouden.
5. Kalium stabiliseert het werk van het hart, versterkt de wanden van bloedvaten.
6. Ascorbinezuur verbetert de werking van het immuunsysteem, bevordert de aanmaak van collageen.
7. Vezel reinigt het spijsverteringskanaal van schadelijke stoffen, elimineert het probleem van het vasthouden van ontlasting.

Gebruik van exotisch fruit bij het koken

De pulp en het water van een jonge kokosnoot worden gebruikt voor voedseldoeleinden. Sap is een dieetproduct. Het wordt gebruikt als een van de ingrediënten in verschillende gerechten. Het vruchtvlees van een exotische vrucht heeft een gunstig effect op de toestand van het voortplantingssysteem en verhoogt het seksuele verlangen.

De mensen in Thailand kennen de nuttige eigenschappen van het product en gebruiken het om dergelijke gerechten te bereiden:

• Soepen.
• Salades.
• Snoep.
• Vis- en vleesgerechten.
• Crèmes.
• Rijstgranengerechten.
• Cocktails.
• Bakken.

Kokosnoot is niet erg populair onder Russische burgers. Aanhangers van de principes van goede voeding en vegetarisme gebruiken echter vaak de volgende componenten van deze vrucht:

• melk;
• meel;
• chips;
• olie.

Deze ingrediënten zijn te vinden in veel zelfgemaakte ma altijden en worden gebruikt als alternatief voor dierlijke producten.