Smoothies: voordelen en nadelen voor het lichaam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In de afgelopen vijf jaar is er een echte boom in smoothies in ons land geweest. Dit zijn heldere, smakelijke en geurige cocktails zonder alcohol, gemaakt van vers fruit, groenten en bessen. Je kunt er ijs, yoghurt, melk en frisdrank aan toevoegen. Deze cocktails worden gekozen door veganisten, raw foodists en andere liefhebbers van een gezonde levensstijl, harmonie en schoonheid. De voordelen en nadelen van smoothies voor het lichaam worden in dit artikel in detail beschreven.

Smoothie-recepten

Het thuis bereiden van een geurig en helder drankje ligt binnen de macht van ieder mens. Natuurlijk, in trendy restaurants met goede voeding, wordt de cocktail versierd met plakjes citrusvruchten, worden hoogwaardige zoetstoffen en natuurlijke smaakmakers gebruikt voor de bereiding. Maar dit alles kan eenvoudig worden nagebootst in uw eigen keuken.

1. Je hebt een krachtige blender nodig die zelfs harde, rauwe groenten zoals wortelen of rauwe bieten kan mixen, populaire ingrediënten die ervoor zorgen dat smoothies onmiskenbaar hematopoëse veroorzaken. Niet alleen om te bereikenma alt en verma alt u rauwe bieten tot een homogene consistentie, u heeft een apparaat nodig met een vermogen van minimaal 1300 watt.
2. Welke supplementen moet ik kiezen? De voordelen van smoothies zitten immers niet alleen in de aanwezigheid van vitamines en mineralen uit verse groenten, fruit en bessen. Aminozuurmengsels, magere melk, yoghurt worden daar ook toegevoegd. Als je in een hete zomer een koude, verfrissende cocktail wilt, kun je ijsblokjes uit gedestilleerd water toevoegen. IJskoud mineraalwater zal de smaak van de cocktail ook verrijken, niet alleen met luchtbellen, maar ook met een mengsel van mineralen. Als je melk wilt toevoegen om de drank een romige smaak te geven, kies dan voor een vetarm product. Soms wordt zelfs vetvrije kwark aan smoothies toegevoegd zodat de drank een volledig spectrum aan aminozuren en eiwitten heeft. In dit geval is de consistentie vrij dik.
3. Brokken en stukjes zijn onaanvaardbaar in smoothies. De essentie van het maken van een cocktail is dat deze vrij door het rietje kan. Als de smoothie onvolledig verpletterde stukjes ingrediënten aanvoelt, was de blender niet krachtig genoeg of is de kooktechnologie geschonden.
4. Fruit, groenten en bessen voor de bereiding van de drank moeten vers en grondig worden gewassen, gedroogd. Als ten minste één ingrediënt oud of zelfs bedorven blijkt te zijn, wordt de smaak van de cocktail bedorven. Bovendien loopt iemand die zo'n drankje heeft gedronken het risico op indigestie.
5. Als het doel van een smoothie-eter is om af te vallen, hebben groene ingrediënten de voorkeur. Ze hebben meestalnegatief caloriegeh alte en qua smaak perfect met elkaar gecombineerd. Dit zijn komkommer, selderij, kiwi (natuurlijk geschild), broccoli, groene appelsoorten (Granny Smith, Simirenko).

Anders dan gewone smoothies en sappen

Sappen zijn dranken waarin alleen de vloeistof wordt gedecanteerd en het vruchtvlees wordt weggegooid. De essentie van het maken van een smoothie is dat de cake niet kan worden weggegooid, omdat het een compleet ingrediënt is.

Cocktails in de gebruikelijke zin van het woord omvatten de toevoeging van een of andere alcohol. Een smoothie kan een vegan of raw food smoothie worden genoemd, aangezien er nooit alcohol aan wordt toegevoegd. Van huisgemaakte groentesmoothies zal de consument de voordelen ten volle waarderen. Je kunt zelf rijp fruit selecteren en de dichtheid van de drank aanpassen door de hoeveelheid ijs, melk, yoghurt of room toe te voegen of te verminderen.

Smoothies zijn veel dikker dan sap. Cocktails hebben een verschillende dichtheid, maar vaker zijn ze qua consistentie dichter bij sappen. Smoothies zijn in sommige gevallen zo dik dat ze op een romige massa lijken. Dit impliceert recepten met toevoeging van vloeibare kwark, yoghurt, room. We mogen echter de regel niet vergeten: smoothies kunnen met een rietje worden gedronken, dus zelfs met een relatief hoge dichtheid moet het uitrekken.

Berry smoothies: kookregels

De voordelen van smoothies van bessen zullen maximaal zijn als er tijdens het kookproces rekening wordt gehouden met eenvoudige regels.

1. Zaadloze bessen moeten worden gekozen. Dit zijn frambozen, aardbeien, bramen, watermeloenpulp. Kersen en zoete kersen kunnen worden gebruikt nadat de pit is verwijderd.
2. Voordat je de drank klaarmaakt, moet je alle bessen zorgvuldig sorteren, afspoelen en drogen. Als je direct na het wassen nat fruit gaat malen, wordt de smoothie te waterig; zelfs als de bessen op het eerste gezicht bijna droog lijken, hebben ze nog steeds veel vocht verzameld.
3. Aardbeiensmoothie, die de meeste voordelen en smaak heeft, is het gemakkelijkst te bereiden. Ideale combinatie met banaan, mango, nectarine, watermeloen, perzik. Aardbei-meloen-smoothie zal zelfs de meest verfijnde fijnproever echt plezier geven. Aardbeien zijn rijk aan heilzame antioxidanten en vertragen het verouderingsproces.
4. Vanilline, kaneel, gember kunnen worden gebruikt als smaakmaker voor bessen-smoothies. Wie van zoete dranken houdt, kan poedersuiker toevoegen (gewone suiker is ook geschikt, maar deze moet eerst in een blender worden geplet). Mensen die afvallen, kunnen beter een caloriearme zoetstof gebruiken.

Hoe maak je een fruitsmoothie?

De voordelen van fruitsmoothies zijn de overvloed aan vitamines en mineralen in de samenstelling. Door de afwezigheid van warmtebehandeling kunt u alle elementen bijna in hun oorspronkelijke vorm houden. Het is veel gemakkelijker voor het lichaam om de heilzame componenten uit rauw voedsel op te nemen. Helaas, in de aanwezigheid van chronische ziekten van het maagdarmkanaal, kunnen sommige rauwe vruchten, zelfs als ze gemalen zijn, provocerenverergering. Maar daarover hieronder meer.

Voordelen van fruitsmoothies op basis van ingrediënten:

• met toevoeging van banaan - ondersteunt het werk van de hartspier en herstelt de zoutbalans in het lichaam door het hoge geh alte aan kalium;
• appelsmoothie is een uitstekende behandeling en preventie van bloedarmoede door ijzertekort, aangezien rijp fruit rijk is aan ferritine;
• kiwi in cocktails helpt de immuniteit te versterken, omdat het veel ascorbinezuur bevat;
• mango verhoogt het libido en de stemming door oxytocine en endorfine vrij te maken;
• sinaasappelpulp, citroensap in een smoothie helpt herfstblues en depressie te bestrijden, en een hoog geh alte aan vitamine C helpt verkoudheid te voorkomen;
• Ananas in een smoothie is de perfecte oplossing om af te vallen.

Nadat de chef de hand heeft gekregen in het maken van eenvoudige eencomponentcocktails, kun je doorgaan naar meer complexe recepten. Smoothies met meerdere componenten verrassen met een ongewone combinatie van producten en kunnen zelfs de meest verfijnde fijnproever tot de verbeelding spreken.

De combinatie van bessen, groenten en fruit is soms echt geweldig. De voordelen van een appel-selderij-smoothie zitten in het negatieve caloriegeh alte van de tweede. Dit is een geweldig recept voor mensen die afvallen. Smoothie van selderij en appelpulp voedt en geeft een goed humeur en voorziet het lichaam van ijzer, vitamine C, kalium, selenium en jodium.

Smoothies met groenten

Niet-ingewijd in de subtiliteiten van goede voeding, geloven mensen nog steeds dat de voordelen van smoothies de aanwezigheid van bessen en fruit zijn. Het is een waanidee. Lange tijd worden er over de hele wereld verschillende ingrediënten gebruikt bij het koken, behalve dierlijke producten.

De gezondheidsvoordelen van smoothies zijn van onschatbare waarde. En groenten maken van dit gerecht een complete ma altijdvervanger. We hebben het niet meer over een licht dessert - het is eerder een vegan romige soep, een romig ontbijt, lunch of diner. Sommige mensen stoppen definitief met het eten van dierlijke producten en stappen over op groenteroomsoepen. Tegelijkertijd verliezen ze niets aan welzijn en gezondheid door extra aminozuurtabletten te gebruiken.

Groenen worden vaak toegevoegd aan groentecocktails - dit verrijkt ze met een ongewoon aroma en smaak. Het is de moeite waard om te overwegen dat alle ingrediënten rauw moeten zijn. Dit zijn wortelen, bieten, selderij, radijs, komkommers, tomaten. Sommige ingrediënten zijn gewoon geweldig.

1. De voordelen van brandnetel-smoothies zijn van onschatbare waarde voor de bloedvorming. Regelmatige inname van zo'n cocktail is een uitstekende preventie van trombose, spataderen, ontstekingen, problemen met het cardiovasculaire systeem en aderwanden.
2. Wortelsmoothie is rijk aan retinol en is ideaal voor mensen met aandoeningen van de ogen, huid en lever. Opgemerkt moet worden dat rauwe wortelen een vrij sterk allergeen zijn en mogelijk niet voor iedereen geschikt zijn. Wortelsmoothie is het perfecte aperitief. Stimuleert de eetlust en verbetert de spijsvertering. Reinigt het lichaam van opgehoopte gifstoffen, giftige stoffen, alcoholintoxicatie en andere verontreinigingen.
3. Bietensmoothie is een magische remedievoor bloed. De vrucht bevat een eiwit dat erg lijkt op het eiwit dat in menselijk bloed wordt aangetroffen. Dit verklaart waarom rode biet zo snel helpt herstellen bij bloedarmoede. Het is moeilijk te geloven, maar bieten bevatten hemoglobine. Hemoglobine is verantwoordelijk voor het transport van zuurstof en koolstofdioxide in het menselijk lichaam. Door de aanwezigheid van hemoglobine in bieten worden de gunstige effecten in korte tijd gerealiseerd.
4. Selderij-smoothie, waarvan de voordelen voor de vetverbranding duidelijk zijn, wordt gemaakt door de rauwe en meest verse groentestengels uit te persen. De hoogste waarde van de drank is het vermogen om het lichaam snel te reinigen van congestie, giftige stoffen en andere vergiften. De nieren, lever, bloedkanalen worden gereinigd. De voordelen van groene smoothies zijn het negatieve caloriegeh alte van selderij. Het is een uitstekende keuze voor diegenen die willen afvallen.

Relatie met de aanwezigheid van chronische ziekten van inwendige organen

De lezer krijgt de indruk dat het gebruik van bovenstaande recepten alleen maar voordelig is. De schade van smoothies en sappen kan niet over het hoofd worden gezien. Voor sommige mensen zijn deze recepten letterlijk gevaarlijk.

1. In de aanwezigheid van gastritis en maagzweren kan het gebruik van sappen, infusies en smoothies van rauwe bessen en fruit verergering, meer pijn en inwendige bloedingen veroorzaken.
2. Als u chronische cholecystitis heeft, moet u uw hepatoloog raadplegen voordat u de smoothie drinkt.
3. De voordelen van smoothies voor het ontbijt zijn alleen duidelijk voor volledig gezonde mensen. Indien beschikbaarchronische ziekten van de peritoneale organen, het nemen van vers fruit op een lege maag, zelfs in geplette vorm, is verboden.
4. Als een persoon vatbaar is voor het ontwikkelen van allergieën, moet je voorzichtig zijn, verse bessen en fruit zijn vaak sterke allergenen.

Welk tijdstip van de dag is het beste voor smoothies

Op welk tijdstip van de dag zijn fruit- en groentesmoothies het meest effectief? De voordelen en nadelen van smoothies voor het ontbijt zijn afhankelijk van de individuele kenmerken van het lichaam. Alles wat een persoon op een lege maag inneemt, moet worden overeengekomen met de behandelend gastro-enteroloog (afhankelijk van de aanwezigheid van chronische ziekten).

De beste tijd om een smoothie te eten (voor maximale voordelen) is na het ontbijt. Een portie vitamines en mineralen zal het lichaam versterken voor het avondeten, en koolhydraten zullen kracht geven.

Het avondeten vervangen door smoothies is geen goed idee. Dit is geen voordeel, maar eerder een nadeel. Het optimale diner is een stukje vis of vlees of een glaasje kefir. Minimale koolhydraten en maximaal eiwit. Dit principe zal helpen om de slaap te verbeteren, geen last te hebben van slapeloosheid (koolhydraten geven energie) en overtollig gewicht kwijt te raken.

Mogelijke schade aan het lichaam

Een perfect gezond persoon heeft niets te vrezen. Maar in de aanwezigheid van een maagzweer van het spijsverteringsstelsel kunnen poliepen, erosies, gastritis en pijn toenemen. Het is vooral gevaarlijk in aanwezigheid van dergelijke diagnoses om smoothies op een lege maag te nemen. Voordat u regelmatig verse groenten en fruit gaat eten, dient u uw arts te raadplegen.gastro-enteroloog.

In de aanwezigheid van chronische cholecystitis kan de ontsteking van de galblaascellen toenemen wanneer smoothies worden ingenomen. Begin met kleine porties, vermijd citrusvruchten en kruiden als ingrediënten, evenals hete specerijen.

De gevolgen van het vervangen van gewoon voedsel door shakes en smoothies

Wat gebeurt er als je volledig overstapt op een vloeibaar dieet? Zo'n systeem bestaat. En er zijn heel veel vloeibare eters (zoals mensen die alleen smoothies en gerechten van geraspte rauwe groenten eten) worden genoemd. Ze vormen groepen en steunen elkaar. Ze zeggen dat de gezondheidstoestand radicaal verandert en zelfs chronische ziekten verdwijnen. Er is echter nooit een wondermiddel gedocumenteerd.

Op het gebied van voeding is het beter om radicale beslissingen te vermijden. Een plotselinge overgang naar een vloeibaar dieet kan levensbedreigend zijn. Uitputting is onvermijdelijk. Een bloedstolsel kan loskomen, het hart kan het niet weerstaan, stenen uit de galblaas zullen beginnen weg te gaan - het zal niet mogelijk zijn om te doen zonder de dringende hulp van artsen.

Als het absoluut noodzakelijk is, moet de overgang naar vloeibare voeding geleidelijk gebeuren. De optimale overgangsperiode is drie tot vier maanden. Als er zich gedurende deze tijd geen gezondheidsproblemen voordoen, kunt u alleen smoothies blijven eten. Tegelijkertijd moet een persoon zich ervan bewust zijn dat hem vervolgens atrofie van de darmmotiliteit, spierdystrofie, kaalheid en problemen met de huid (als gevolg van een tekort aan aminozuren in de voeding) op hem kunnen wachten.

Artsenadvies: hoe jezelf geen kwaad te doen

De mening van artsen over de voordelen ende schade van smoothies is dubbelzinnig. Sommige artsen pleiten ervoor om over te schakelen op een dieet van gehakte rauwe groenten. Anderen daarentegen zijn fel tegen. Over één ding zijn de meningen het eens: in het geval van chronische ziekten van het maag-darmkanaal, moet men uiterst voorzichtig zijn met de introductie van smoothies in het dieet.

1. Een dergelijke verandering in het dieet kan de doorgang van galstenen vergemakkelijken.
2. Het is ten strengste verboden voor kinderen om alleen smoothies te eten, anders ontwikkelen ze spierdystrofie.
3. Smoothies zijn gezonder dan sappen, omdat ze iets meer calorieën bevatten en de maag ze als completer voedsel beschouwt.
4. Smoothies kunnen de inname van vitamine-mineraalcomplexen niet vervangen.
5. In aanwezigheid van chronische gastritis en maagzweer van de darm, is het ten strengste verboden om smoothies op een lege maag te nemen.
6. Smoothies bevatten veel koolhydraten - hiermee moet rekening worden gehouden door mensen af te vallen, aangezien eiwitten en aminozuren vooral nodig zijn voor vetverbranding.