Hoe maak je heerlijke bagels met jam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er heerst altijd een warme, trillende en gezellige sfeer in het huis, waar de geur van vers gebak zich verspreidt en de smaak van zelfgemaakte broodjes en koekjes onmiddellijk tedere jeugdherinneringen oproept. Hoe bak je traditionele grootmoeders bagels met jam? Overweeg verschillende mogelijke opties.

Gistdeeg

Als je malse, zachte en luchtige bagels met jam voor thee wilt maken, dan kun je tijdens het koken niet zonder gist. Hoewel dit soort deeg een lange en zorgvuldige voorbereiding vereist, is de tijd en moeite die het kost de moeite waard. Het recept voor jam bagels vereist de volgende ingrediënten:

• tarwebloem (ongeveer 700-800 g);

• verse gist (30g);

• 300 ml melk;

• een snufje zout;

• plantaardige olie (3 eetlepels);

• suiker (dezelfde);

• 4 kippeneieren;

• 500 g jam.

Eerst moet je beginnen met het bereiden van het deeg. Om dit te doen, heb je voorverwarmde melk nodig (tot 40 graden), gist, 1 el. ik. suiker, evenals 4 el. ik. meel. Allede bovenstaande producten moeten grondig worden gemengd, bij voorkeur met een garde, zodat er geen klontjes zijn. Nu moet het resulterende deeg 40 minuten op een warme plaats worden bewaard. Dan moet je 2 eieren kloppen met de resterende suiker en zout en de resulterende massa toevoegen aan het doordrenkte deeg. Nu moet je boter aan het deeg toevoegen en vervolgens bloem (zeef het door een zeef). Van de resulterende massa moet je een sterke bal vormen, in een kom doen, alles afdekken met een schone handdoek en nog een uur warm laten. Nu kun je beginnen met het maken van bagels. Om dit te doen, moet het resulterende deeg in 20 gelijke ballen worden verdeeld en vervolgens moet elk van hen in een cake worden gerold. De bovenkant van het resulterende ovaal moet meerdere keren licht worden ingesneden. Nu moet je de jam die je lekker vindt dichter bij het midden van de cake leggen en dan de onderkant van het deeg omwikkelen tot de inkepingen. Bedek het vervolgens met gesneden reepjes deeg en vorm een opengewerkte bageltop. De resulterende broodjes moeten worden bedekt met een losgeklopt ei. Het is het beste om bagels met jam een half uur op speciaal bakpapier te bakken. Eet smakelijk!

Bierdeeg

Je kunt ook bagels met jam maken met behulp van deze bedwelmende drank. Om te koken heb je niet alleen bier (250 ml), maar ook margarine (dezelfde hoeveelheid), bloem (2,5 eetlepels), jam en poedersuiker nodig. Het proces om het deeg te bereiden is heel eenvoudig - je moet bier mengen met gesmolten margarine en bloem. De resulterende massa moet een uur in de koelkast worden bewaard. Trouwens, dit deegkan ongeveer 3 dagen gekoeld bewaard worden. Als je besluit om bagels met jam te maken, haal het deeg dan uit de koelkast, rol het in een dunne laag en snijd het in kleine ruitjes. Jam moet op de smalle rand van de pleister worden uitgesmeerd en vervolgens de bagel wikkelen. Zulke lekkernijen moet je bakken tot ze rozig worden. Je zal je vingers bij aflikken!

Kortebrooddeeg

Laten we proberen bagels op een andere manier te koken. Om heerlijk kruimeldeeg voor ze te maken, heb je de volgende producten nodig:

• bloem - 2,5 el;

• 100 ml zure room;

• 100 g boter;

• ei;

• een half kopje suiker;

• een halve lepel bakpoeder.

Klop eerst een ei met suiker in een diepe kom en voeg dan gesmolten boter en zure room toe aan de kom. Vervolgens moet je de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toevoegen, alles goed mengen en een half uur in de koelkast zetten. Nu kun je beginnen met het maken van bagels. Om dit te doen, moet het hele deeg in 3 gelijke delen worden verdeeld, die elk in een cirkel moeten worden gerold en in 8 driehoekige delen moeten worden gesneden. Op elk stuk deeg moet je de jam leggen en vervolgens de bagel van de brede rand naar de smalle wikkelen. Bak de muffin 20 minuten in de oven. We wensen je een gezellig theekransje!

Bladerdeeg

Als je geen tijd wilt besteden aan het bereiden van dit snoepje, kun je kant-en-klare producten gebruiken. Dus, puff bagels metjam kan ook worden gemaakt van in de winkel gekocht deeg. Het moet eerst worden ontdooid en tot een dunne laag worden gerold. Dan moet je driehoekige stukjes snijden, jam dichter bij hun basis leggen en ze dan in buizen wikkelen. Dergelijke bladerdeeg bagels met jam moeten 15 minuten worden gebakken. Lekker!

Kefir deeg

Je kunt ook bagels met jam bereiden met de gebruikelijke producten die bijna altijd in de koelkast van elke huisvrouw te vinden zijn. Dus, als je bloem hebt (650 g); kefir (300 ml); een glas suiker, een beetje frisdrank, azijn om het te blussen, een lepel zonnebloemolie, evenals je favoriete jam, dan kun je veilig beginnen met koken. Eerst moet je 2/3 van de bloem mengen met licht opgewarmde kefir, suiker en gebluste soda toevoegen. Het deeg moet zacht zijn en niet plakkerig aan je handen. Je moet het in 2-3 gelijke delen verdelen en dan op de gebruikelijke manier bagels met jam vormen. Het bakken duurt niet langer dan een half uur.

Wrongeldeeg

Je kunt proberen om lichte cottage cheese bagels met jam te maken. Het recept met foto's helpt je bij het koken. De volgende producten zijn nodig:

• 2 kopjes bloem;

• 400 g kwark;

• 150 g margarine;

• 1 theelepel. bakpoeder.

Neem de kwark, maal deze met boter tot bijna homogeen. Voeg dan bloem en bakpoeder toe. Kneed elastisch enzacht deeg, waarvan we bagels maken volgens het gebruikelijke patroon. Bak bagels met kwark een half uur, en dan kun je ze veilig trakteren op je familieleden en gasten. Eet smakelijk!