Maak een heerlijke gistcake met jam

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gistcake met jam is gemakkelijk en eenvoudig. Maar om het echt heel mooi en smakelijk te laten worden, moet je het proberen.

Er zijn nogal wat verschillende manieren om je eigen gisttaart met jam te maken. We zullen er slechts een paar presenteren.

Eenvoudige gistcake met jamrecept

Om dergelijke gebakjes te bereiden, hebben we nodig:

• verse vette melk - 2 kopjes;
• warm gekookt water - 1 kop;
• witte suiker - 2 grote lepels;
• middelgroot ei - 1 st.;
• kwaliteitsmargarine - 150 g;
• gist in korrels - onvolledige kleine lepel;
• fijn zout - 1/3 lepel;
• lichte bloem - vanaf 500 g;
• aardbeienjam zonder siroop - ongeveer 2 glazen.

Kneed deeg

Gisttaart met jam moet beginnen met het kneden van deeg. Om dit te doen, moet verse melk worden gecombineerd met warm gekookt water en vervolgens witte suiker eraan toevoegen engist in korrels. Voeg na het oplossen van beide ingrediënten een snufje zout toe en breek het kippenei. Vervolgens moeten zachte margarine en gezeefde bloem (licht) aan dezelfde container worden toegevoegd. Door alle producten met je handen te mengen, zou je een homogeen en zacht deeg moeten krijgen dat een beetje aan je handen blijft plakken.

Om de gistcake met jam luchtig en zacht te maken, dek je de voorbereide bodem af en zet je hem 75 minuten op een warme, donkere plaats. Gedurende deze periode moet het deeg meerdere keren rijzen. Indien nodig kan het met een vuist worden "geslagen".

De vulling voorbereiden

Gistcake-jam kan het beste dik worden gekocht, zonder veel siroop. We besloten om aardbeiendelicatesse te gebruiken. Haal alle bessen eruit en leg ze opzij, zodat de siroop kan uitlekken.

De taart vormgeven, foto

Gistcake met jam wordt gemakkelijk en eenvoudig gevormd. Om te beginnen moet het gerezen deeg in 2 delen worden verdeeld (1/3 en 2/3). Vervolgens moeten ze worden uitgerold met een deegroller. Nadat het grootste deel van de bodem op een ingevette bakplaat is gelegd, moet deze worden bedekt met jamvulling. Indien gewenst kan aan zo'n taart extra fruit of appels worden toegevoegd. Als je zoete gebakjes wilt krijgen, kun je je beter beperken tot slechts één jam.

Nadat de aardbeienvulling zijn plaats heeft ingenomen, moet deze worden bedekt met een kleinere laag deeg. Nadat de randen van de basis zijn verbonden, is het aan te raden om er een mooie staart van te weven. In zulkein een halfafgewerkte staat, is het raadzaam om het een half uur met rust te laten.

Warmtebehandeling

Na het warmhouden moet de cake naar de oven worden gestuurd. In dit geval is het wenselijk om de kast voor te verwarmen tot een temperatuur van 197 graden. Het is raadzaam om een huisgemaakt dessert ongeveer 65 minuten te bakken. Gedurende deze tijd moet de cake goed bruin zijn, luchtig en zacht worden.

Aan tafel serveren

Na het bakken van een taart met jam, moet deze van de bakplaat worden verwijderd en iets afkoelen. Vervolgens moet het dessert in stukjes worden gesneden, op een mooi bord worden gelegd en samen met een kopje thee aan de gasten worden geserveerd.

Een taart koken met appeljam

Gisttaart met Appeljam is net zo makkelijk te maken als het Aardbeiendessert hierboven. We besloten echter om zo'n delicatesse in de open lucht te koken. Maar de eerste dingen eerst.

Om het deeg (gist, luchtig) te bereiden, hebben we nodig:

• verse vette melk - 1 kop;
• warm gekookt water - 2 kopjes;
• witte suiker - 2 grote lepels;
• boter van hoge kwaliteit - 170 g;
• gist in korrels - onvolledige kleine lepel;
• fijn zout - 1/3 lepel;
• lichte bloem - vanaf 500 g;
• appeljam - ongeveer 2 glazen;
• gehakte kaneel - dessertlepel.

Basis kneden

Voordat je een gist-open jamtaart maakt, moet je het deeg voorbereiden. Hiervoor is het nodigcombineer warm water (gekookt) met melk en los vervolgens de gist in korrels en kristalsuiker erin op. 16 minuten na het leggen van de ingrediënten, moeten ze gesmolten boter toevoegen (vergeet niet om af te koelen!) En een losgeklopt ei. Ook moet een snufje zout en lichte bloem aan de basis worden toegevoegd. Als je de ingrediënten lang mengt, zou je een zacht en licht plakkerig deeg op de handpalmen moeten krijgen. Om het te bereiken, wordt aanbevolen om het te bedekken met een deksel en het anderhalf uur naar een warme plaats te sturen.

De vulling voorbereiden

Vanwege het feit dat besloten is om deze taart in een open vorm te koken, kan de vulling een kleine hoeveelheid siroop bevatten. Voor dit dessert hebben we besloten om appeljam te gebruiken. Indien gewenst kan het van tevoren worden gemengd met jam.

Dessertvormgeving

Een open taart met appeljam wordt veel gemakkelijker gevormd dan een gesloten taart. Rol hiervoor het gerezen deeg uit tot een laag en leg het voorzichtig op een ingevette bakplaat. Nadat je een klein laagje vulling op het oppervlak van de basis hebt gelegd en besprenkeld met gemalen kaneel, moeten de randen van het dessert mooi worden gevlochten.

Als je vrije tijd hebt, kan deze cake bovendien worden versierd met een gaas van deeg. Maar hiervoor moet vooraf een klein stukje van de basis worden afgeknepen.

Serving bakproces

Na het vormen van een gistcake, moet deze onmiddellijk naar de oven worden gestuurd. Het wordt aanbevolen om zo'n zelfgemaakte lekkernij 57 minuten op een temperatuur van 197 graden te bakken. Gedurende deze tijd zal al het vocht uit de vulling verdampen, waardoor de cake mooi enheerlijk.

Serveer het dessert bij voorkeur op tafel nadat het gedeeltelijk is afgekoeld. Eerst moet het in geportioneerde stukken worden gesneden en vervolgens over de schotels worden verdeeld. Het is noodzakelijk om gebak aan leden van het huishouden te presenteren samen met een kop hete thee.