Kippenbouillon: calorieën, nuttige eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijke rijke bouillon glinsterend met gouden glitters is een ideaal en veelzijdig gerecht voor een groot segment van gezondheidsbewuste mensen. Voor degenen die op dieet zijn en proberen hun vroegere harmonie van vormen te herwinnen, en voor degenen die, als gevolg van een aantal chronische ziekten, kippenbouillon gebruiken waarvan het caloriegeh alte laag is, dit product heeft slechts één voordeel.

Geschillen over voordelen en nadelen

Geschillen over de gunstige effecten van dit gerecht op het lichaam houden nog steeds niet op. Experts zijn verdeeld in twee tegengestelde kampen. Sommigen beweren: alles wat met vlees en het afkooksel ervan te maken heeft, is schadelijk en afval voor het lichaam. Anderen daarentegen herhalen dat het caloriegeh alte van kippenbouillon en de verrijking ervan met nuttige voedingsstoffen even goed zijn voor zowel ondervoeding als obesitas. Een soort veelzijdig product dat bijnaiedere persoon. Naar hun mening, als de voordelen van het eten van de bouillon een vergezochte factor zouden zijn, dan zou zo'n gerecht niet worden opgenomen in het dieetmenu van bijna alle tijden en verschillende volkeren.

Dus wat is de goede kant van heerlijke kippenbouillon?

Vers gemaakte kippenbouillon, waarvan het caloriegeh alte is verminderd door het ontbreken van huid op de vogel, draagt bij aan de goede werking van het gehele voedselverteringssysteem. Het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem zullen je dankbaar zijn als je regelmatig calorierijke kippenbouillon consumeert, gekookt van een pluimveekarkas samen met de huid. Zo'n gerecht kan het lichaam ook helpen in de strijd tegen verkoudheid en hoest. Dit komt door de wonderbaarlijke substantie - cysteïne, die de verwijdering van opgehoopt sputum uit de longen kan vergemakkelijken.

In het geval van botverwondingen helpt calorierijke kippenbouillon hen door collageen af te geven dat in dergelijke gevallen nodig is naar het beschadigde gebied. En het vermogen om de balans van elektrolyten in het lichaam te herstellen, maakt dit gerecht onmisbaar op het menu van atleten na vermoeiende trainingen.

Wat is de reden voor dit voordeel?

Kippenbouillon is een uitstekende leverancier van eiwitten voor het menselijk lichaam. Eiwit is zonder uitzondering nodig voor de structuur van alle organen, maar om het te "krijgen" in moderne omstandigheden van geraffineerd koolhydraatvoedsel is een buitengewoon moeilijke taak. Bovendien zal kippenbouillon met een caloriegeh alte per 100 gram van ongeveer 20 calorieën de groei van alleen spiermassa ondersteunen, vet omzeilend dan het niet kan.opscheppen, zoals varkensbouillon. Het heeft een caloriegeh alte dat 2 keer hoger is dan dat van een gevogeltegerecht.

Hij leidt ook in het geh alte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Dit zijn dezelfde zuren, vanwege de aanwezigheid waarvan een persoon niet bang is voor hypertensie, hartaanvallen en andere hartaandoeningen. Het vermogen om het geheugen te versterken en prikkelbaarheid en agressie te verminderen is niet de minste van de positieve aspecten. Ook helpt deze bouillon, waarvan het caloriegeh alte wordt verlaagd door kip in veel water te koken, om de bloedsuikerspiegel zachtjes te normaliseren. En wanneer deze factor in evenwicht is, verlaten vermoeidheid en zwakte de persoon.

Bouillon calorieën

Een paar woorden over het caloriegeh alte van kippenbouillon zonder vel. Feit is dat het aantal calorieën in positieve en negatieve richting verandert door de aanwezigheid van huid en kraakbeen in het gerecht. Als u een dieetproduct gaat bereiden voor postoperatieve voeding, dan moeten vet en huid van het kippenkarkas worden verwijderd. Kippenborstbouillon met vel kan wel 100 calorieën per 100 gram bevatten! Zo'n vette stoofpot is goed tegen uitputting van het lichaam. Maar voor mensen die lijden aan gastro-intestinale problemen, zal een meer magere optie nuttiger zijn. Er is altijd een uitweg, en ook in dit geval. Kippenbouillon zonder vel met 15-18 calorieën is de beste oplossing.

Hoe kook je de juiste bouillon die echt gezond is?

• Goede, smakelijke en rijke bouillon komt alleen van echte kip -een die niet in de pluimveehouderij groeide, maar langs het groene gras liep en zich koesterde onder de zonnestralen. Over de voordelen van het gerecht gesproken, we hadden natuurlijk de echte kip in gedachten.
• Eén kilogram kipcomponent en twee liter zuiver water is de meest optimale verhouding van producten voor het maken van een gezonde bouillon.
• Wil je een rijke stoofpot? Neem dan het hele karkas van de vogel, inclusief de botten en vleugels.
• Heb je een zachte en ultra-dieetbouillon nodig? Neem alleen borst zonder huid en voeg geen botten toe. Borstfilet geeft de laagste calorie congee.
• Veel kruiden horen niet in een malse kippenbouillon. Beperk hun hoeveelheid en je behoudt de smaak van het gerecht en zijn aroma.
• Het komt voor dat je nog steeds een karkas uit de winkel moet gebruiken om bouillon te maken. Om de risico's die gepaard gaan met de aanwezigheid van antibiotica en hormonen die mogelijk in een dergelijke vogel aanwezig zijn, evenals het caloriegeh alte van kippenbouillon te minimaliseren, moet het eerste gekookte water worden afgetapt.

Heerlijke kippenbouillon, hoe te koken?

Wilt u dat de bouillon naast de voordelen ook aan uw smaakbehoeften kan voldoen? Voor 300 gram kip (pulp of alle elementen) heb je 2 liter schoon water nodig. Groenten: wortelen, selderij, laurier en een paar zwarte peperkorrels (het is beter om te hakken, het zal lekkerder zijn). Verwijder vervolgens het schuim van het gekookte vlees, verwijder het constant, anders verpest het de transparantie van de bouillon. Voeg na het verwijderen van het schuim groenten en kruiden toe aan de gerechten met kip. Als de groenten zelf niet nodig zijn in het gerecht, maar een gezonde en smakelijke bouillon nodig is, kun je ze in hun geheel toevoegen. Nadat de stoofpot is gekookt en het kippenvlees gaar is, kunt u de groenten uit de schaal halen.

Het bereiden van de bouillon vanaf het moment van koken duurt ongeveer 40 minuten. Laat een opening tussen de pot en het deksel zodat overtollige stoom kan ontsnappen, hierdoor blijft de bouillon in je pot. Om een helder afkooksel te verkrijgen, mag de vloeistof niet te heftig koken. Het is raadzaam om de afgewerkte geurige bouillon te zeven om vlokken en andere kleine mogelijke deeltjes te verwijderen. Als er geen contra-indicaties van artsen zijn, kunt u groenten die u lekker vindt aan uw recept toevoegen. Het eindproduct kan ongeveer vijf dagen op een koude plaats worden bewaard. Maar onthoud dat er elke volgende dag steeds minder kans is dat nuttige elementen uit kippenbouillon in je lichaam komen. En na vijf dagen wordt de bouillon onbruikbaar en zelfs gevaarlijk.