Wijnen van Zuid-Afrika: beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor velen bleven Zuid-Afrikaanse wijnen onontdekt. Hoewel de winkelschappen vol stonden met goedkope flessen met dierenetiketten, dachten wijnliefhebbers over de hele wereld dat er niets bijzonders schuilging achter het imago van de Fairview Goat. Ondertussen is Zuid-Afrika druk bezig geweest met het maken van een aantal echt geweldige wijnen.

Nieuwe Wereld vs. Oude

Franse, Italiaanse, Spaanse, Portugese en Duitse wijnen - ze behoren allemaal tot de regio's van de Oude Wereld. De Nieuwe Wereld omvat bijvoorbeeld Nieuw-Zeeland. Deze regio's hebben over het algemeen een kortere geschiedenis van wijnmaken dan Europa en hebben een warmer klimaat. Over het algemeen worden flessen Nieuwe-Wereldwijn gelabeld per druivensoort, niet per plaats.

Hoewel Zuid-Afrika, ongeveer drie keer zo groot als Californië, wordt beschouwd als een nieuwe wijnregio, is het geen nieuwkomer. De druiven werden hier voor het eerst geplant in 1655 en kort daarna werden de zoete wijnen van Constantia, dat in de buurt van Kaapstad ligt, in heel Europa geprezen.

Zuid-Afrika heeft een lange weg afgelegd. Tijdens zijn isolement waren de meeste wijnen van het land vervelend ensmaakloos. Rood smaakte vaak naar verbrand rubber, terwijl wit vaak naar azijn smaakte. Maar de kwaliteit is sindsdien enorm verbeterd.

Tegenwoordig proberen Zuid-Afrikaanse wijnen met de smaak van rijp zijdeachtig fruit, niet verstoken van aardse aroma's en gekenmerkt door volledige terughoudendheid, de Oude en Nieuwe Werelden te veroveren. Vanwege het warme klimaat zijn rode druiven in Zuid-Afrika vaak erg rijp en produceren ze volle wijnen met een hoog alcoholgeh alte. Maar in de West-Kaap helpen de koude zeebriesjes om een heldere zuurgraad te behouden die frisheid toevoegt en goed samengaat met eten.

Wat zie je op het etiket?

De beste wijnen van Zuid-Afrika worden volgens liefhebbers van deze zonnige drank geproduceerd in het zuidwestelijke deel van het land, de al genoemde Westkaap. Wijnen worden geclassificeerd volgens grote geografische gebieden, die vervolgens worden onderverdeeld in districten, districten en territoria. Stellenbosch is bijvoorbeeld een provincie binnen de kustregio.

Zuid-Afrikaanse wijnen hebben hun eigen oorsprongsbenamingssysteem, vergelijkbaar met de Amerikaanse AVA. Als op een fles chenin blanc staat “wijn komt uit Stellenbosch”, dan worden meteen een aantal dingen duidelijk: de drank is geproefd, het is 85% chenin blanc en de druiven worden geteeld in Stellenbosch. Fabrikanten zijn niet verplicht om hun producten op deze manier te labelen, maar als ze dat niet doen, kunnen ze geen vintage, variëteit of regio labelen.

Sauvignon Blanc

Als u op zoek bent naar goed en goedkoopwitte wijnen uit Zuid-Afrika, beoordelingen van kenners raden aan om te beginnen met Sauvignon Blanc. Het is een goede illustratie van hoe Zuid-Afrika een pad baant tussen de Nieuwe en de Oude Wereld: het drankje heeft niet de intensiteit van de Nieuw-Zeelandse naamgenoot, maar het heeft wel een frisgroene toon die wordt geassocieerd met een picknick op het gazon, en past goed bij met hints van witte bloemen en subtiele, kalkachtige mineralen die me aan Sansera doen denken. Om deze sensatie te ervaren, probeer Neil Ellis 2013 Sauvignon Blanc voor $ 15 per fles van Groenkloof, een Darling-wijnmakerij in de Waterfront. De wijn zal de dag opfleuren met aroma's van grapefruit en hints van verse kruiden.

Sauvignon Blanc wordt vaak gezien als een dorstlessende drank zoals limeade, die voor de ma altijd wordt geconsumeerd. Een fles van goede kwaliteit kan ook worden gecombineerd met rijkere hoofdgerechten zoals heilbot met roomsaus. Fanrecensies raden aan om Cape Point Vineyards 2013 Sauvignon Blanc ($ 25) te proberen. Veredeld met een vleugje semillon, combineert de wijn aroma's van witte perzik en rauwe hazelnoten. Buitenverwachting (vaak afgekort tot Buiten of Bayten) is een andere goede fabrikant om op te letten.

Chenin blanc

Zuid-Afrikaanse wijnboeren noemden deze bloemrijke druif eeuwenlang 'steen', maar in de jaren zestig ontdekten ze dat het eigenlijk 'Chenin Blanc' was, de variëteit die Franse regio's als Vouvray en Savenier beroemd maakte. Als je van Pinot Gris of Sauvignon houdt?blanc, raden kenners ten zeerste aan om een drankje van deze druif te proberen. Deze droge Zuid-Afrikaanse wijn bevat bijna geen zoetheid, wat de aroma's van gele appel en jasmijn versterkt.

MAN Family Wines stelt een fijne Coastal Chenin blanc beschikbaar voor minder dan tien dollar. De vintage van 2014 is fris en schoon, met tonen van rijpe meloen en witte perzik, waardoor het een geweldige metgezel is voor zeevruchten en middagen aan dek.

Zuid-Afrikaanse Chenin blanc wordt gebruikt bij de productie van heerlijke melanges en wordt vaak gecombineerd met Rhône-variëteiten zoals Viognier, Roussanne, Marsanne en Grenache blanc. Deze Zuid-Afrikaanse wijnrecensies benadrukken de aanwezigheid van een rijkere smaak en textuur. Probeer de Jackal Bird 2012 van Fable Mountain Vineyards voor $ 25. Dit is een rijke en verrassend frisse drank met aroma's van kersen en gele amandelen.

Wijn Pinotage

Zuid-Afrika schrikt velen af met een proeverij van Pinotage, maar deze procedure eindigt altijd met het feit dat de variëteit nieuwe fans vindt en uiteindelijk de meest favoriete en interessante drank wordt. De druif werd ooit "de geur van verband en boerenerf" genoemd, maar de recente oogsten zijn buitengewoon smakelijk.

Goede voorbeelden van pinotage combineren de smaken van zonovergoten bramen en kersen met geroosterde kruiden en rook. Ze doen misschien denken aan Zuid-Franse melanges gemaakt van Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.

Een ander goed nieuws is dat een fles heerlijke wijn van deze variëteit gemakkelijk te vinden is in alle prijscategorieën. Voor ongeveer $ 13 kun je een Tormentoso Pinotage uit 2013 inslaan en genieten van de combinatie van verse rode pruimen, bosbessen en gegrilde hamburgersmaken. Kanonkop is een fantastische producer uit Stellenbosch die een geweldige $12 mix van pinotage maakt, genaamd Kadette. Het is een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc.

Degenen die de hoogten willen verkennen die Zuid-Afrikaanse rode wijnen kunnen bereiken, moeten kiezen voor Kanonkop's 100% Pinotage, geprijsd op ongeveer $ 40 per fles. Rijke aroma's van kersen, viooltjes en gedroogde tabak zijn ideaal voor geroosterd lamsvlees of ander gegrild vlees.

Shiraz of Sira

Deze wijnen, soms shiraz en soms syrah genoemd, hebben aroma's van rijpe bramen en bosbessen, evenals aardse smaken uit de Oude Wereld. Velen voelen ook de peperige en vlezige smaken die de Franse Syrah onderscheiden.

Je moet op zoek naar Syrah-wijn uit Swartland. Dit is een groot gebied ten noorden van Kaapstad, vaak vergeleken met de Rhône-vallei, beroemd om zijn Syrah-druiven. Secateurs 2012 Red Blend van Badenhorst Family Wines voor $ 14 per fles, waarin Shiraz, Cinsault en verschillende andere druivensoorten een sappige, medium-bodied wijn creëren met aroma's van aardbei en anijs.

Fans van meer gedurfde versies van de Syrah-variëteit hebben behoefte aanprobeer Bellingham's 'Bernard Series' 2011 Small Barrel S. M. V. kost $ 40 van de kustregio. Liefhebbers van Australische Shiraz zullen vooral de kersen, donkere chocolade en steenachtige graniettonen van deze wijn waarderen.

Chardonnay & Pinot Noir

Deze twee variëteiten vonden hun spirituele thuis in Bourgondië, Frankrijk, maar worden over de hele wereld gekweekt met wisselend succes. Het is moeilijk om de juiste balans tussen zon en koude lucht te vinden, om nog maar te zwijgen van de juiste grond, om van deze druiven geweldige wijn te maken. In een aantal regio's van Zuid-Afrika is de kunst om het evenwicht te bewaren vrij goed onder de knie, en Walker Bay is de leider onder hen. Zoek naar Zuid-Afrikaanse droge rode wijn uit de vallei van Hemel-en-Aarde (“Paradise on Earth”). Hier is het beroemde wijnhuis Hamilton Russell gevestigd. Haar Chardonnay van $ 25 per fles 2013 is een rijke, romige wijn waarvan de aroma's van rijpe perzik en geroosterde toast worden gecompenseerd door expressieve mineraliteit.

Zuid-Afrika teelt niet veel Pinot Noir, maar wat je kunt vinden is van zeer hoge kwaliteit. Een Strom Vines uit 2012 van de Wrede Winery in de Hemel en Aarde Valley ($ 45) is bedwelmend aromatisch met hints van verse aardbeien, rozenblaadjes en kaneel. Liefhebbers van Oregon Pinot Noir zullen ook dol zijn op deze wijn, met veel zuren, medium textuur en zachte tannines.

Cabernet Sauvignon-melanges

Zoeken opover de hele wereld een goede Cabernet Sauvignon tegen een betaalbare prijs? Het wordt steeds moeilijker te vinden, maar Zuid-Afrika biedt een indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding. De Mulderbosch Faithful Hound, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec en Petit Verdot, is te koop voor $ 19 en kan zijn duurdere tegenhangers evenaren. Op het kruispunt van oude en nieuwe wereldtradities, is deze intense melange gevuld met aroma's van rijpe kersen, munt en cederhout en omhult je met een verfijnd terroir.

Mousserende wijn: Cap Classique methode

Cap Classique is de naam die wordt gegeven aan de traditionele methode om mousserende wijnen te maken die in Zuid-Afrika worden geproduceerd. Deze Zuid-Afrikaanse wijnen, die overal in het land gemaakt kunnen worden, zoals champagne, worden tijdens de tweede gisting in de fles verzadigd met koolstofdioxide. Deze categorie is in opkomst, dus er is nog niet veel aanbod op de markt. Een van de referentievertegenwoordigers van Cap Classique is Graham Beck's Brut Rosé voor $ 15 per fles. Deze mix van Pinot Noir en Chardonnay is een geweldig aperitief met frisse tonen van framboos, rode appel en rozenblaadjes.