2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Bloemkool leek tot voor kort een curiositeit, maar tegenwoordig koken Russische huisvrouwen deze gezonde groente veel vaker. Er zijn veel manieren om bloemkool te koken, maar meestal wordt een slowcooker gebruikt om te koken. Het vermindert de kooktijd aanzienlijk, waardoor de gastvrouw niet constant in de keuken hoeft te zijn en het werkstuk aan tafel moet bekijken.
In de zomer wordt bloemkool vers verkocht en in de winter wordt het meestal diepgevroren gekocht. Het recept voor gestoofde bloemkool met zure room, dat we vandaag in meer detail zullen bespreken, stelt u in staat om zowel verse als diepgevroren groenten te gebruiken. Trouwens, dit gerecht is perfect voor diegenen die op dieet zijn en proberen goed te eten. Bloemkool is een uitkomst om af te vallen. In een slowcooker kan het worden gestoomd, gekookt in water of gestoofd (zoals in ons recept) in room met groenten of champignons.
Lijst met benodigde ingrediënten
- 320g bloemkool;
- 4 grote champignons;
- 20 g zure room ofzware room;
- 1 ui;
- zout;
- 1 wortel;
- boterlepel;
- gemalen peper.
Beschrijving van het kookproces
Om gestoofde kool met zure room sneller en mooier te maken bij het serveren, wordt aanbevolen om de groenten voor het koken uit elkaar te halen in bloeiwijzen (clusters). Schil de ui, was en snij in dunne halve ringen. Champignons worden ook onder koud water gewassen, verwijder de hoed. Het been wordt in vrij grote stukken gesneden. Wortelen voor dit gerecht worden aanbevolen om in zeer dunne reepjes te snijden (u kunt een speciale rasp gebruiken om Koreaanse wortelen te koken).
Groenten mengen, zout en peper toevoegen. Giet olie op de bodem van de kom, verdeel de groenten. Het blijft alleen om het deksel te sluiten en de "dovende" modus in te stellen. Kooktijd - 12 minuten. Daarna gaat het deksel open en wordt zure room aan de groenten toegevoegd. Sluit het deksel, zet hetzelfde programma voor dezelfde tijd aan. Als je gestoofde kool met zure room wilt koken, maar er is geen slowcooker, dan is een gewone steelpan met dikke bodem ook geschikt om te koken.
Bloemkool met gedroogde tomaten
Heel lekkere gestoofde kool met zure room en zongedroogde tomaatjes in een slowcooker. Het is zeer snel bereid dankzij het gebruik van een "keukenassistent". Dit gerecht kan zowel op zichzelf als als bijgerecht voor vlees, kruimelige granen of vis worden gebruikt.
Productlijst
- 420g kool;
- een wortel;
- lamp;
- 120g zure room;
- een paar lepels boter;
- een lepel tomatenpuree van goede kwaliteit;
- 70g zongedroogde tomaten;
- zout;
- greens (willekeurig);
- gemalen peper;
- 220 ml bouillon;
- een paar theelepels paprikapoeder.
Kookstappen
Net als in het eerste recept voor gestoofde kool met zure room, demonteren we aan het begin van het koken de groente in bloeiwijzen. Zonder kruiden en specerijen toe te voegen, stuur de kool 10 minuten in een slowcooker. Het programma is voor een stel. Gedurende deze tijd kunt u de uien en wortels schillen. Open het deksel, giet de olie erin, verdeel de groenten erover en meng voorzichtig met de kool. We starten de "hot" modus. Kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren.
Meng in een aparte kom olie, gemalen rode peper, paprika, suiker, tomatenpuree, zure room en zongedroogde tomaten. Voeg de resulterende saus toe aan de kool, giet hete bouillon of water. We zetten het "dovende" programma gedurende 20 minuten aan. Geserveerd met gestoofde kool met zure room en een grote hoeveelheid verse kruiden. Als het gerecht als volledige ma altijd wordt gebruikt, is het aan te raden om het met bouillon te serveren.
Calorieën
Vaak is de gastvrouw, voordat ze een gerecht begint te koken, geïnteresseerd in de energetische waarde ervan. Rauwe bloemkool "weegt" ongeveer 25 kilocalorieën per 100 g. Een gekookte groente bevat ongeveer 30 kcal, maar gebakken in oliekool zal 120 kilocalorieën "trekken". Wat ons gerecht betreft, gestoofde kool met zure room bevat ongeveer 67 kilocalorieën.
Aanbevolen:
Hoe maak je met zure room gestoofd konijn: heerlijke recepten, extra ingrediënten en tips van huisvrouwen
Heerlijk gekookt konijn is makkelijk. Volgens de klassiekers wordt het gestoofd in zure room. Maar groenten, waaronder aardappelen, appels, verschillende kruiden, kunnen als extra ingrediënten dienen. Je kunt een konijn stoven in een pan, in een oven en in een slowcooker
Hoe kook je courgette gestoofd in zure room?
Het plukken van courgettes begint en de huisvrouwen hebben alleen tijd om nieuwe gerechten te bedenken van dit hoogproductieve gewas. Soms zijn ze gewoon, en soms zijn ze fantastisch lekker. Wat te koken van courgette? Ja alles! Deze groente biedt geweldige mogelijkheden voor verbeeldingskracht en culinaire creativiteit
De voordelen van zure room voor mannen. Recepten met zure room. Energiewaarde en samenstelling van zure room
Zure room wordt in Rusland als een populair zuivelproduct beschouwd. Het wordt gemaakt van room, waarna het wordt onderworpen aan melkzuurfermentatie. Het product heeft veel waardevolle eigenschappen, het heeft een aangename smaak. Het wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie, volksgeneeskunde. De voordelen van zure room voor mannen worden beschreven in het artikel
Haas gestoofd in zure room. Culinaire geheimen onthullen
Een haas is een van de meest gewenste trofeeën van elke jager. Het hele proces van het opsporen en neerschieten van dit wilde dier, dat vrij gebruikelijk is op onze breedtegraden, brengt veel plezier met zich mee. Het beste gerecht dat na zo'n jacht kan worden gekookt, is een haas gestoofd in zure room. We onthullen alle culinaire geheimen en vertellen je enkele alternatieve recepten
Champignons in zure room in een pan: de lekkerste recepten. Kip en varkensvlees met champignons in zure room
Weinig voedselliefhebbers zullen paddenstoelen weigeren: ze diversifiëren de tafel enorm en verrukken de smaakpapillen. Toegegeven, bospaddenstoelen zijn niet voor iedereen beschikbaar en niet altijd. Maar paddenstoelen kopen is geen probleem. Daarom bedachten de huisvrouwen enorm veel allerlei recepten met hen. Maar ieders favoriet is champignons in zure room in een pan. In deze vorm zijn paddenstoelen in harmonie met alle vleesgerechten, passen ze goed bij groenten en kunnen ze eenvoudig bij elk bijgerecht worden gegeten
