Twee geweldige opties voor het maken van bomcake

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn twee soorten cakes die "Bomb" worden genoemd. Kersenchocoladetaart "Bomb" is het idee van de populaire culinaire specialist Dr. Oetker. En koffie en chocolade is het resultaat van volkskunst. In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat beide opties waanzinnig lekker zijn en niet zo moeilijk te bereiden.

Ingrediënten voor Cherry Bomb Cake

Voor dit dessert heb je de volgende ingrediënten nodig.

Voor massa kneden:

• Tarwemeel - 0,5 kopjes.
• Bakpoeder voor deeg - de kleinste zak.
• Boter - half pak.
• Suiker - 1 niveau glas.
• Eieren - 4 stuks
• Vanilline - 1 pakje (voor geur).
• Cacao - 20 g.
• Een half pakje pure chocolade.
• Hazelnoten - een handvol.

Deeg bereiden

Van de bovenstaande ingrediënten moet je het deeg kneden. Het wordt op deze manier gedaan.

Sla boter met suiker tot de massa volledig homogeen is. Eierdooiers moeten gescheiden wordenvan eiwitten en voeg toe aan boter. Ook mixen. Rasp de chocolade en hak de noten fijn. Voeg nu deze twee ingrediënten toe aan het deeg. Voeg vervolgens bloem, bakpoeder en cacao toe. We blijven het deeg kneden.

Nu moeten de blanken worden geslagen, zodat ze een goed sterk schuim met pieken worden. Je moet ze in delen aan het deeg toevoegen en het deeg verder kneden. Klaar kan in een mal worden gelegd als alles perfect gemengd is. Vet eerst de ovenschaal in.

Het is raadzaam om de ovenschaal te bedekken met perkament. Na verloop van tijd wordt de cake ongeveer een half uur gebakken op een oventemperatuur van 180 graden. Omdat alle ovens anders werken, kun je de cake het beste controleren met een tandenstoker, lucifer of ongelakt houten stokje. Nadat het uit de oven is gehaald, moet het 10 - 15 minuten in vorm worden gehouden, afgedekt met een servet en vervolgens zorgvuldig op een werkoppervlak worden gelegd.

Lijst met ingrediënten voor het maken van de vulling van de cake

Nu maken we de vulling voor de cacaocake. Je hebt de volgende producten nodig:

• Vette room - 0,5 kg.
• Crème verdikkingsmiddel - 1 eetl. l.
• Suiker - 2 kopjes.
• Vanilline - klein pakket.
• Kers - 400g
• Bananen - 2 stuks
• Citroensap - 20 g (1 eetl.).
• Cognac - 20 g (kan worden vervangen door rum).
• Water - 150g

De vulling voor de "Bom" voorbereiden

Siroop voor de vulling moet van tevoren worden klaargemaakt, 3 uur van tevoren, zodat het tijd heeft om te trekken. Om dit te doen, giet je suiker in het water en kook je het voorlaag vuur tot het mengsel een gladde siroop wordt. Als de suiker is opgelost, voeg je de kers toe en kook je deze een beetje. Zoals hierboven vermeld, even opzij zetten.

Lifehack: als er geen zin of tijd is om met siroop te spelen, kun je kersenjam zeven en daar een bes van nemen. Om het geschikter te maken voor impregnatie, kunt u het verdunnen met water.

Nu moet je de banaan in cirkels snijden en besprenkelen met citroensap zodat hij niet donker wordt. Voeg vanilline toe aan de room en begin ze te kloppen, voeg geleidelijk een verdikkingsmiddel toe. Kersen moeten zorgvuldig van de siroop worden gescheiden. We hebben het ook nodig.

Hoe de bomcake in elkaar te zetten

De cake hoeft niet in stukken te worden gesneden. Je moet er alles van verwijderen en alleen de onderkant en zijkanten overlaten. Om het op een kom te laten lijken. Nu moet je de volgende lagen aanbrengen: banaan, kers, room.

Het deeg dat je eruit ha alt, moet je met je handen kneden en over de cake strooien. Het geweldige dessert is klaar.

Koffie-chocolade "Bomb": ingrediënten

Niet minder heerlijke cake kan worden bereid met de toevoeging van koffie. Het is noodzakelijk om de cake, impregnatie en room te bereiden. Voor de test heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Eieren - 6 stuks
• Meel - 80g
• Suiker - 220 g.
• Cacao - 30g
• Zetmeel - 50g
• Vanilline - 1 theelepel
• Bakpoeder - 2 theelepels

Producten voorbereiden voor impregnatie:

• Water - 300 ml.
• Suiker - 6 theelepels
• Instant koffie - 3 theelepels

Voor de crème heb je nodig:

• Zware room – 500g.
• Suiker - 170g
• Zure room - 250 ml.
• Vanilline - 1 theelepel
• Chocolade - 100g

Cake bakinstructies

Dooiers en eiwitten moeten in een aparte kom van elkaar worden gescheiden. Klop lang en voeg de helft van de suiker toe die voor de cake is bereid, eiwitten in kleine delen. De dooiers met een ander deel van de suiker worden ook opgeklopt. Je moet er vanilline aan toevoegen.

Combineer het allemaal, voorzichtig mengen. Maak een mengsel van bloem, zetmeel, cacao en bakpoeder. Toevoegen aan eiermengsel.

De cake voor de Bomba-koffie- en chocoladetaart moet dun zijn, dus giet het deeg in een bakplaat, nadat je deze bedekt hebt met bakpapier. Bak gedurende 25 - 30 minuten. De gereedheid wordt gecontroleerd met een lucifer of een tandenstoker.

Van de afgewerkte cake moet je drie vierkante blanco's van dezelfde grootte maken. Om dit te doen, moet een van de cakes uit twee helften bestaan. Bereken maten gemakkelijker met een liniaal.

De kruimels die achterblijven na het aansnijden van de cake zullen nuttig zijn voor het decoreren van het dessert.

Impregnatie wordt eenvoudig bereid: koffie wordt gezet met suiker in kokend water en afgekoeld tot kamertemperatuur. Het is raadzaam om deze manipulaties van tevoren uit te voeren. Chocolade moet worden geraspt.

Voor de room, klop je de room heel goed, voeg daar een beetje suiker en vanilline aan toe. Hoe slagroom 33% en hoger kloppen? voor pieken. Voeg dan heel voorzichtig toe aan deze massa, roer,zure room.

De taart is ook makkelijk in elkaar te zetten. De cake wordt geplaatst, de koffie wordt geweekt, dan wordt er room op gelegd en wordt chocolade gegoten. En dus zijn alle drie de taarten hetzelfde.

Boven- en zijkanten van de "Bomb"-cake zijn ingesmeerd met de rest van de room. Strooi de resterende geraspte chocolade erover en versier de zijkanten met koekjeskruimels.