Scottish Collie-whisky: kenmerken, soorten, merken en klantrecensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De ronde transparante glazen fles met amber-gouden vloeistof en het beeld van een herdershond tegen de achtergrond van hoge bergen en houten vaten is zelfs bekend bij degenen die geen actieve consumenten zijn van sterke alcoholische dranken. De meest bekende Schotse whisky is Scottish Collie geproduceerd door William Grant & Sons. De drank wordt bereid door drievoudige distillatie, wat resulteert in de productie van sterke drank om te mengen. Daarna rijpen ze minstens drie jaar in vaten, gemengd, en pas dan, ruikend naar honing met een subtiele smaak van citrus, wordt de whisky gebotteld.

Trouwens, de laatste fase wordt uitgevoerd door een dochteronderneming van QSI, gericht op de Russische markt. Misschien viel de Schotse drank daarom in de smaak bij onze landgenoten. Het is gebruikelijk om het niet alleen in zijn pure vorm te drinken, maar ook met de toevoeging van cola, crushed ice, frisdrank of als onderdeel van alcoholische cocktails.

Scottish Collie Whisky in één oogopslag

Zoals in het begin vermeld, wordt jonge whisky gemaakt door drievoudige distillatievan kristalhelder water en gouden gerst. Blending-spirits worden geproduceerd door de beroemde Schotse distilleerderij, die zich in de Highlands-regio bevindt, waar de beste omstandigheden voor verdere productie worden gecreëerd.

Het onafhankelijke bedrijf werd opgericht in 1886 en nu zet de vijfde generatie van de familie de traditie voort.

William Grant & Sons Ltd. herhaaldelijk en terecht de titel "Beste distilleerderij van het jaar" ontvangen.

Scottish Collie whisky-assortiment is rijk en gevarieerd - van jonge temperamentvolle tot oude rijke variëteiten.

Belangrijkste kenmerken:

1. Kleur: gouden amber.
2. Aroma - zoet met hints van honing, sherry en sinaasappelmarmelade.
3. Smaak: rijk, fluwelig met rokerige nuances en citrusaccenten.
4. Gastronomische combinaties: puur met ijs, cola of gewoon water. Het is echter vermeldenswaard dat whisky volgens professionals een van de beste basissen is voor het maken van alcoholische cocktails.

Legende van vriendschap

Er zijn twee legendes over het uiterlijk van de afbeelding van de herdershond en de naam op het etiket. Volgens de eerste is "Scottish Collie" vernoemd naar Lues - metgezel en beste vriend van Robert Burns. En de oprichter van William Grant & Sons was, zoals u weet, een grote fan van de nationale held en dichter van Schotland.

De tweede legende vertelt het ontroerende verhaal van de toewijding van de collie aan William Grant zelf. De hond heette Jock en hij was een betrouwbare helper. Op reis met jede eigenaar van de hond bewaakte niet alleen hem, maar ook whiskyvaten, die in grote hoeveelheden op schepen werden geladen voor verdere verzending naar liefhebbers van westerse whisky. Ooit kon Jock een overval op een magazijn in de stad Glasgow voorkomen. Een boos gegrom en luid geblaf wekten de bewakers en de eigenaar, en de overvallers werden aangehouden.

Collie is allang weg, net als William Grant, die in 1923 stierf. De beroemde Schotse Collie-whisky werd aan het einde van de vorige eeuw gemaakt door David Stewart, een meester in blenden. In die tijd beheerde de achterkleinzoon van de oprichter van het merk, Sandy, de zaken van het bedrijf. Hij was het die op het idee kwam voor de naam van het nieuwe drankje.

Dromen

Voordat William Grant zijn eigen bedrijf begon, moest hij verschillende beroepen veranderen. Hij was een koerier, een assistent-schoenmaker, een bewaker. Hij raakte geïnteresseerd in de productie van whisky toen hij als accountant in een kleine distilleerderij werkte. De dromerige William stelde zich vaak voor hoe zijn familiebedrijf eruit zou zien: eigen productie, toegewijde werknemers en het resultaat van goed werk - "de beste slok in de vallei" (die nu bekend staat als Scottish Collie-whisky). Het is echter vermeldenswaard dat hij niet alleen droomde, maar lang en hard naar het doel liep en uiteindelijk al zijn verlangens realiseerde. Toegegeven, het duurde twee decennia.

Gedurende deze tijd leefde Grant in een bezuinigingsregime. Hij spaarde eerst £ 750, die hij gebruikte om een klein stukje land in Speyside te kopen. Met hetzelfde geld kocht hij een oudeapparatuur en bouwmaterialen. Het gebeurde in 1886. Tegen die tijd had de beginnende distilleerder een gezin en 9 kinderen. Daarom is de onderneming samen gebouwd. Zelfs twee kleine dochters vonden iets om te doen - ze hielpen hun moeder in de keuken en bezorgden hun broers, vader en andere arbeiders kant-en-klaar eten.

De weg naar je eigen distilleerderij

Scottish Collie Whisky verscheen niet meteen. De eerste 11 jaar hield de familie zich uitsluitend bezig met distillatie. De taak was dat ze sterke drank dreven voor grote bedrijven die blended whisky maakten. Het begin van hun eigen productie werd geholpen door een zaak. Pattison`s, die hun grondstoffen kochten, verklaarde zichzelf failliet en de distilleerderijen die hun verkooppunten voor hun producten hadden verloren, begonnen te sluiten, maar deze gang van zaken paste niet bij de Grants. Ze besloten om hun eigen whisky te gaan blenden en verkopen.

De implementatie van het nieuwe drankje viel op de schouders van Grant's schoonzoon, Charles Gordon, die een winkel in Glasgow kon huren en zelf potentiële kopers begon te bellen en hen "de beste slok van de vallei." Het succes van de drank kon niet onmiddellijk worden genoemd - in de eerste maand werden slechts 12 flessen Scottish Collie-whisky verkocht. Maar het doorzettingsvermogen nam niet af en de verkoop nam geleidelijk toe.

Toen de oprichter stierf, was het bedrijf tot ver buiten de grenzen van Engeland bekend. Het familiebedrijf sloot niet alleen tijdens de oorlogsjaren, maar overleefde zelfs de tijd van de drooglegging. In de 50 jaar van zijn bestaan zijn er slechts vijf blendingmasters veranderd. De eerste was William zelf, en de laatste was Brian Kinsman. VandaagWilliam Grant & Sons wordt gerund door Grant's achterkleinzoon Peter.

Productiefuncties

De meeste moutwijnen worden geproduceerd in twee distilleerderijen - Balvenie en Glenfiddich, en granen in Girvan, dat in 1963 in het westen van Schotland werd gebouwd.

Rijping van sterke drank duurt minimaal drie jaar en vindt plaats in eikenhouten vaten van bourbon. Om vervolgens een blend te maken, worden ze gemengd en pas dan wordt de afgewerkte blend ongeveer zes maanden gerijpt in witte eikenhouten vaten. Deze technologie zorgt voor de heldere kleur en het aangename honingaroma waar de Scottish Collie bekend om staat.

Het bedrijf heeft een eigen kuiperij. Zij zijn degenen die oude vaten verbranden en nieuwe maken.

William Grant & Sons koestert traditie en continuïteit. Daarom volgt elke volgende blender, die zijn taken heeft opgenomen, strikt het recept dat door zijn voorganger is gemaakt. Brian Kinsman nam de functie in 2008 over.

Beelden

"Scottish Collie" 40% bereid volgens het klassieke schema met een blootstelling van drie jaar. Het heeft een heldere theekleur en een aangename honing-citrusgeur. Recensies van Scottish Collie whisky beweren dat tonen van vanille en sinaasappel overheersen in een milde smaak. En de nasmaak behaagt met een lichte rook.

"Scottish Collie" 12 jaar oud, 40%. Scotch heeft een rijke honingkleur. Vanwege het feit dat het rijpingsproces plaatsvond in bourbonvaten, kreeg de drank een heldere gouden kleur en sterkaroma. Ook de 20-jarige blootstelling liet zijn sporen na: de whisky kreeg een olieachtige smaak. Desondanks is het gemakkelijk te drinken en de originele verpakking in de vorm van een tube of doos compleet met glazen maakt het een geweldig cadeau voor liefhebbers van sterke alcoholische dranken.

Whiskey prijs:

1. Scottish Collie 0, 35 l 12-jarige - van 550 tot 690 roebel.
2. Whiskey Scottish Collie 0,5 l 12 jaar oud - van 900 tot 1150 roebel.
3. Scottish Collie 0, 2 l 12-jarige - van 450 tot 600 roebel.
4. Whiskey Scottish Collie 0, 7 l 12-jarige - van 900 tot 1.150 roebel.
5. Scottish Collie 3-jarige 0,5 l - van 650 tot 750 roebel.
6. Scottish Collie 1 l 3-jarige - van 750 tot 900 roebel.
7. Scottish Collie 3-jarige 0,7 l - van 650 tot 750 roebel.
8. Scottish Collie 3-jarige 0,5 l in een geschenkdoos met een merkglas - van 950 tot 1.100 roebel.
9. Scottish Collie 12-jarige 0,5 l in een geschenkkoker - van 1.000 tot 1.100 roebel.
10. Scottish Collie 3-jarige 0,7 l in een geschenkkoker - van 1.150 tot 1.220 roebel.

Voor een groter bedrijf biedt de fabrikant aan om whisky te kopen op een schommelstandaard met vier merkglazen. De kosten van de set zijn van 9.500 tot 10.500 roebel.

Consumentenmening

In hun beoordelingen merkten klanten op dat het ontwerp van de fles volkomen onopvallend is, maar aangezien dit een goedkope blended whisky is, mag je niet meer verwachten.

En nu de inhoud. Het aroma werd omschreven als aangenaam met lichte tonen van citrus en vanille. De scherpte is gemiddeld, dusBij klassiek gebruik, dat wil zeggen in pure vorm, wordt het alcoholgeh alte helemaal niet gevoeld. De afdronk was kort met lichte hints van rook.

We waren bijna de hoofdindicator van alle alcoholische dranken vergeten! Mannen hebben bevestigd dat na het eten van Schotse Collie in een redelijke hoeveelheid, het hoofd geen pijn doet. Dus voel je vrij om te kopen en warm te houden op koude winterdagen.