Restaurantketen "Il Forno" (IL Forno): adressen, beschrijving, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eenvoudig, maar tegelijkertijd, de voortreffelijke Italiaanse keuken is altijd dicht bij de Russische ziel geweest, of liever, aan de maag (dit is tenslotte natuurlijk de kortste weg naar het hart). Zowel de traditionele menukaart als gewoon associaties spelen een rol, want Italië is de zon, wijn, positief, leuk. Daarom is Moskou vol met verschillende etablissementen (restaurants, bars en cafés) die op hun eigen manier met dit thema spelen.

Concurrentie tussen vergelijkbare vakantiebestemmingen is gewoon te gek, vooral in het centrum van de hoofdstad. Sommigen van hen zijn letterlijk naast de deur, anderen zijn net aan de andere kant van de straat. Dit is trouwens handig voor bezoekers: als er in een van de etablissementen geen lege stoelen zijn of iets niet naar je zin is, maar je wilt je gastronomische plannen niet opgeven, dan steek je gewoon de straat over.

Il Forno (Moskou): locatie

Dit is een keten van 4 restaurants, waarvan drie in de Russische hoofdstad en één in Astana. In Moskou bevinden deze etablissementen zich op iconische plaatsen. De eerste van de restaurants"geregistreerd" in het historische centrum van de hoofdstad aan de Neglinnaya-straat, 8/10, de tweede wortel geschoten op Ostozhenka, 3/14 - een van de duurste straten in Moskou, en de derde bevindt zich tegenover het hotel "Oekraïne " op Kutuzovsky vooruitzicht, 2/1.

Institution on Neglinnaya

De locatie is meer dan goed, want deze straat is het centrum van de toeristische route. Daarom zijn er hier veel buitenlanders.

Het restaurant in de wijk Meshchansky staat klaar om klanten van maandag tot en met vrijdag van 08.00 uur en op zaterdag en zondag vanaf 11.00 uur te bedienen. Elke dag eindigt het werk om middernacht. Il Forno heeft twee zalen, die zich op de eerste en tweede verdieping bevinden: de onderste biedt plaats aan 35 personen, de bovenste biedt plaats aan 60.

Groenen in knalrode potten voor de ingang lijken je uit te nodigen om binnen te komen. Het etablissement ziet er erg gezellig uit, vooral 's avonds van buiten dankzij de glazen deur en de overvloed aan licht binnen.

Wat het interieur betreft, in dit geval sluit de vorm perfect aan bij de inhoud en benadrukt het de charme van de Italiaanse haute cuisine. Grote ramen, comfortabele meubels in felle kleuren brengen je meteen in een grote stemming. Van vierkante gekleurde kussens, vrolijke foto's over gastronomische thema's, het stra alt gewoonweg positief uit. Massief houten tafels worden niet belast met tafelkleden. Veel kruiden in transparante containers sieren de toog. Ook het thema wijn wordt prachtig uitgespeeld: er staan donkere glazen flessen op rekken langs de wanden. Schilderijen en foto's van pasta of pizza zullen uw eetlust opwekken. Creatieve gele ovale lampen vullen de hal met warmte en gastvrijheid. Er is geen overbodige hoogdravendheid, maar er is een voortreffelijke eenvoud.

Restaurant "Il Forno" op Ostozhenka

Het werkschema is hetzelfde als dat van zijn "collega" op Neglinnaya. In tegenstelling tot andere restaurants in de buurt, die hun deuren meestal pas om 11.00 uur openen, kun je hier een heerlijk en stevig ontbijt nuttigen, zodat je aan de vooravond van een drukke dag iets positiefs kunt doen, wat veel vaste klanten doen.

Het is waar, dit Italiaanse restaurant in het centrum van Moskou is iets ruimer dan de andere twee: beide zalen zijn ontworpen voor 110 zitplaatsen.

Het interieur is hier bijna hetzelfde als op Meshchanka. Maar omdat de zalen groter zijn, vinden veel gasten het minder comfortabel en brengen ze liever tijd door op Neglinnaya.

Institution on Kutuzovsky

Dit pizzarestaurant begint om 11:00 uur en sluit om middernacht. De capaciteit is 95 personen. Tijdens de spits kunnen gasten ook plaatsnemen op het zomerterras.

Het interieur is hier meer ingetogen dan op Ostozhenka of Neglinnaya. Hier overheersen dezelfde pastelkleuren, maar met de dominantie van cappuccino-kleur in de meubelbekleding en in imitaties van metselwerk aan de muur. De betegelde kolommen en kachel zijn in hetzelfde bereik.

Concept

Het etablissement positioneert zich als een pizzeria-restaurant, zoals het bord zegt. Natuurlijk is deze plaats volledig in overeenstemming met de aangegeven naam. De makers van de instelling wilden chic. combinerenrestaurant met de democratie van een pizzeria. En dat is gelukt. Er is geen extra pathos en glamour, maar er is geen spoor van enige goedkoopheid. De instelling is daarom zowel geschikt voor zakelijke lunches als voor avondbijeenkomsten met een luidruchtige vriendengroep. En familiefeesten met kinderen in het weekend zullen gewoon onvergetelijk zijn.

Er is absoluut alles dat bijdraagt aan succes en populariteit op gastronomisch gebied: een heerlijk en stevig nationaal menu in de verwerking van de auteur, een gezellige sfeer gecreëerd door modern design en ontspannende Italiaanse muziek uit de jaren zestig, virtuoze chef-koks die hun meesterwerken voor klanten. Italiaanse restaurants in Moskou, waarvan de beoordeling vrij hoog is, kunnen niet altijd bogen op een houtkachel, maar hier is het het hoogtepunt van het programma. Hier kun je een uur of twee ontsnappen aan het regenachtige weer in Moskou en je voorstellen dat je ergens aan de Middellandse Zeekust bent.

Restaurantchips

Omdat de concurrentie tussen deze etablissementen gewoon buiten de hitlijsten is, wil iedereen bezoekers aantrekken met iets speciaals dat anderen niet hebben. Wat onderscheidt Il Forno van andere Italiaanse restaurants? Allereerst een onvergetelijke culinaire en acrobatische show. Het is onmogelijk om je ogen af te houden van de manier waarop de beste chef-kok (of, zoals hij wordt genoemd, pizzaiollo) enorme cirkels deeg ronddraait, met een diameter van een meter, als een veer.

Een reis naar een restaurant met kinderen is niet alleen lekker, maar ook nuttig. Jongere gasten kunnen de basis van het deeg leren in de kleine pizzaiolloschool: het uitrekkenzonder deegroller, combineer verschillende toppings en serveer gasten.

Hoofdmenu: salades en voorgerechten

Zoals het een Italiaans restaurant betaamt, kun je niet zonder pizza, pasta en risotto. Salades, bijgerechten, koude en warme vleeshapjes, zeevruchten, gegrild vlees en vis, soepen, huisgemaakte desserts zijn ook aparte items in het hoofdmenu. Alle gerechten uit de Europese keuken zijn aangepast aan de gastronomische smaken van de Moskovieten en gasten van de hoofdstad.

De lijst met salades opent met een kenmerkend gerecht genaamd IL Forno (het bevat een mix van sla, groene paprika's, rode uien, tomaten, koninklijke olijven, komkommers en zelfgemaakte saus). Er is ook "Caesar" met kipfilet of garnalen om uit te kiezen, en "Caprese" met traditionele ingrediënten.

Romeinse salade en rucola met tijgergarnalen worden ook vaak besteld. Maar voor liefhebbers van experimenten hebben chefs drie suggesties. Dit zijn warme salades met kalfsvlees of octopus, maar ook krab en avocado tian. Toegegeven, ze kosten bijna twee keer zoveel als een Caesar of een Caprese, maar ze komen hier niet om geld te besparen.

Het hoogtepunt van de koude hapjes zijn Italiaanse antipasti (tomaten, olijven, artisjokken, mozzarella, prosciutto), die de tafel onvergelijkbaar zullen versieren. Ze kunnen niet alleen elke ma altijd beginnen, maar ook kennis maken met de Italiaanse keuken in het algemeen. Liefhebbers van vleesgerechten zullen ook genieten van carpaccio met rund- of kalfsvlees om uit te kiezen.

Naast oesters en Sakhalin garnalen, zal de zeebar je verrassen met zalm of tonijn en dorado tartaar in verschillendeinterpretaties.

Warme vlees- en vissnacks zijn een van de meest succesvolle menu-items. Tonijnfilet met gebakken paprika, gehakte steak met aardappelroom en truffel, Marokkaanse kip met couscous, zalmfilet met groenten, octopustentakels in tomatensaus - en dit is geen uitputtende lijst.

Je kunt gegrilde heilbotfilet, dorado, zeebaars, lamsrack, sachalin-jakobsschelpen, gamba's bestellen. En dit alles wordt bereid door de beste chef-kok van de instelling.

Soepen, pasta, bijgerechten

Van de voorgerechten is tomatensoep met mozzarella het populairst.

De soorten pasta zijn gewoon duizelig en het is erg moeilijk om een keuze te maken: hier zijn de gebruikelijke spaghetti, en tagliatelle, en tagliolini, en linguini, en bucatini. Risotto wordt in verschillende standen gepresenteerd (met truffelcrème, zeevruchten of zongedroogde tomaten).

Bijgerechten zijn meestal standaard (rijst, gekookte en gebakken aardappelen, gegrilde groenten, eekhoorntjesbrood, gestoofde spinazie, gestoomde broccoli).

Toetjes

Zoettanden zullen blij zijn om zo'n verscheidenheid aan lekkers op het menu te zien: cheesecake, milfey, honingcake, tiramisu, marshmallows, meringues - en dit is niet het hele trackrecord van de banketbakkers van deze instelling. Ook kunt u hier een fruitschaal en diverse bessen bestellen.

Specials

Ontbijten staan dichter bij de oorspronkelijke Russische keuken: er zijn roerei met eieren, aardappelpannenkoekjes, havermout, boekweit met melk en syrniki. Wie zich in het zonnige Italië wil wanen kan een toastje met kalfsrosbief bestellen ofzalm, croissant met ham, kaas en tomaten.

Deze restaurantketen in Moskou biedt een kindermenu dat niet alleen gezond en gevarieerd is, maar zich ook onderscheidt door creatieve presentatie. Zelfs de meest kieskeurige klanten zullen een baby beef burger, Fish and Chips voorgerecht, tempura garnalen met smiley aardappel, kipspiesjes met cherrytomaatjes friet, broccoli penne en grana padana niet kunnen weerstaan.

Bij een minimale bestelling van 1500 roebel is de bezorging van eten in de stad gratis.

Pizza

Ze verdient speciale aandacht. Het menu heeft ongeveer 20 items voor elke smaak. Niet alle beste Italiaanse restaurants in Moskou kunnen bogen op zo'n verscheidenheid. Naast de traditionele "Margherita" en "Neapolitano" kunt u in het restaurant pizza bestellen met artisjokken, truffels of zeevruchten. "Italië" zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van de dominante smaak van tomaten, "Diabolo" - voor degenen die niet bang zijn voor de sensatie die chilipepers zullen bieden. Degenen die iets ongewoons willen, kunnen "Calzone" bestellen - een gesloten pizza.

Ook voor liefhebbers van ongebruikelijke voedselcombinaties biedt Il Forno pizza met peer en gorgonzola, tonijn en artisjokken, zalm en tomaten.

De meest populaire posities zijn "Four Seasons" (tomaten, mozzarella, ham, champignons, olijven, paprika's, artisjokken) en "Gigante Mista". Ingrediënten voor de tweede bezoeker kiest zelf uit de voorgestelde opties,u kunt bijvoorbeeld grano padano of salami nemen, enz. En deze naam is niet voor niets gegeven: de diameter bereikt een halve meter en de vulling is ongelijk verdeeld. Elk geportioneerd stuk wordt op een speciale manier geslagen: zalm met champignons op de ene, olijven en ham op de andere. Dus iedereen die verschillende combinaties van smaken wil proberen, kan Gigante veilig bestellen.

In "Il Forno" wordt het beroemde mediterrane gerecht exclusief gekookt in een houtgestookte oven, en de smaak is radicaal anders dan het soortgelijke, maar dan uit de oven. Een extra aanbod van het restaurant is pizza gebakken op roggedeeg. Elke bezoeker kan deze optie of de traditionele kiezen. Toegegeven, roggepizza kost 100 roebel meer.

Servicefuncties

Koude snacks worden hier van onder het mes gemaakt, dus die zullen nog even moeten wachten. Maar Italië is Italië, het leert je om nergens te haasten en te genieten van een afgemeten leven. Hoewel dit de eigenaardigheden van koken zijn, en het personeel zelf zeer efficiënt is, en zelfs als er geen appel in de hal kan vallen, gaan de obers er heel snel mee om.

Hoewel het restaurant "Il Forno" is ontworpen voor redelijk vermogende klanten, is het goed dat het personeel alle bezoekers behandelt zonder al te veel snobisme.

Beoordelingen

Het is interessant dat als gasten praten over de tekortkomingen van het restaurant, dit op geen enkele manier de kwaliteit van het eten zelf betreft. Integendeel, veel enthousiaste gasten gebruiken bij het beschrijven van hun ervaring met de keuken de bijvoeglijke naamwoorden "geweldig", "smakelijk tot op het punt van waanzin","Gewoon te veel eten" en anderen. Vooral pizza en pasta worden geprezen, velen zeggen stoutmoedig dat ze hier het lekkerste eten van de stad koken.

Deze plaats is een herkenningspunt geworden voor veel buitenlanders en voor degenen die Italië hebben bezocht. Hiermee kunt u zich echt onderdompelen in de magische wereld van de Middellandse Zee. De meest dankbare gasten merken op dat deze plek een van de beste Italiaanse restaurants in Moskou is. Natuurlijk is er één "maar": het prijsbeleid. De gemiddelde cheque is 3000 roebel. Hoewel bijna alle gasten zeggen dat het de moeite waard is.

Maar waar ze eerlijk gezegd over klagen, is de krapte: het lijkt voor velen dat de tafels te krap zijn. Toegegeven, desondanks is het restaurant bijna altijd druk en is het raadzaam om van tevoren een tafel te reserveren, zodat er geen ongemakkelijke momenten zijn. Er moet rekening gehouden worden met de complexiteit van parkeren: het centrum immers.

Dus, is het de moeite waard om "Il Forno" te bezoeken? Het antwoord is ondubbelzinnig: zeker. Echte liefde voor Italië wordt daar geboren.